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FRUITS
Oranges. — Mandarines
C’est Borély la Sapice qui, le premier, eut l'heureuse idée d'in-
iroduire dans ses exploilalions agricoles la culture des arbres
fruitiers, celle des orangers et mandariniers principalement.
Il eut de nombreux disciples et aujourd'hui les orangeries et
mandarineries s’Élendent non seulement à Boufarik, dénommée
à juste titre par un de nos poètes Indigènes « La Verte Emeraude
de la Mitidja », mais encore dans les principales plaines de F'AI-
gérie.
Près de dix mille hectares d'orangers, mandariniers, cilron-
niers, cédratiers el autres variétés sont en exploitation ; n'au-
raient été les charges de plus en plus lourdes qui frappent la cul-
ture et le commerce des agrumes depuis quelques années, les
plantations d'orangeries se seraient encore développées.
Toutes les aurantiacées trouvent dans nos riches plaines algé-
riennes un soi favorable à leur culture. Les variétés les plus cul-
livées sont :
Oranges : oranges de Malle, oranges sanguines, oranges blon-
des, Jaffa, Thomson-navel.
Mandarines : mandarines, clémentines, salzumas.
Kumqualts : Petits fruits servant surtout pour la confiserie.
Cilrons.
Cédrats.
Pamplemousses ou encore Poimnelos.
La récolte des agrumes, par temps normaux, varie considérable-
ment d'une année à l'autre. En général une année faible succède
à une année forte, ce qui explique les écarts parfois sensibles de
nos exportalions. ;
L’experlalion des oranges et mandarines débute vers le 15 no-
vembre et se poursuit jusque fin avril. Des variétés tardives d'oran-
ges permettraient l’exportation jusque fin mai, mais elles trouvent
ên Algérie même un bon écoulement.
Au cours de ces dernières années et plus particulièrement depuis
f{j10, de profondes modifications ont été apportées à nos procédés
d'emballage.
Les caisseltes contenant 5o mandarines et les caisses contenant
120 oranges soigneusement triées et papillotées ont été suppri-
mées et remplacées par des billots de 16/18 pouces dans lesquels
sont emballés les fruits triés mais non plus papillotés, Nous
avons réduit ainsi les frais d’emballage qui grevaient trop lour-
dement nos agrumes et augmentaient très sensiblement leur prix
de revient,
Les oranges ct mandarines d'Algérie cnt comme pri.acipatx
