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Les cultures de haricots se font en terrains irrigables et non 
irrigables. 
Toutes les variétés peuvent être cultivées en Algérie, mais sont 
surtout ensemencés les haricots propres à l’exportation à l'état 
frais : haricots verts, haricots gris, haricots beurrés d’Alger, liari- 
-ots blancs, haricots rouges. 
Les semences sont importées de France. du Maine-et-Loire prin- 
cipalement. 
Les premières variélés sont cultivées en automne et au prin- 
temps. Elles sont exportées de novembre à fin janvier et d’avril 
à mi-juin. 
Les variétés suivantes ne sont cultivées qu’au printemps el s'ex- 
dortent au mois de mai-juin, 
Les principaux marchés de vente de haricots sont les marchés 
français. L’Angleterre et l'Allemagne n’en reçoivent, en récxpé- 
dition de Paris, que de faibles quantités. Les marchés suisses en 
-onsomment également mais modérément. 
L’emballage le plus employé pour le haricot esl le petit panier 
en roseaux contenant environ 10 kgs nets. Sont aussi employés 
les petits billots de 14/16 pouces. 
Le mode de triage est le même qu’en France. Dans certaines 
grandes exploitations ont cependant été installés des trieurs méva- 
niques, sortes de tapis roulants qui permettent un meilleur contrôle 
de Vétat de‘la marchandise avant son emballage. 
Petits pois 
Les pcis sont cultivés dans les trois départements algériens, mais 
surtout dans les départements d'Oran et d'Alger. 
Les principales variétés sont les pois naîns, demi-nains, ser- 
pettes, merveilles d’Amérique, merveilles d'Angleterre. 
Les semences sont en presque totalité importées d’Angleterre 
L'exportation débute en janvier et se termine en fin avril. 
L’emballage des pois se fait en petits paniers en roseaux ei en 
petits billots de 16/18 pouces. 
Les principaux centres de consommation sont les marchés fran- 
çais ; sur le marché anglais les pois paraissent surtout en réexpédi- 
tion de Paris. 
L exportation des petits pois frais débute en janvier et se ter- 
mine en mai.