108 LE TRAVAIL PENDANT LE HAUT MOYEN AGE 
celle des colons et des serfs pourvus de tenures distinetes, 
L'abbaye Saint-Germain-des-Prés par exemple, qui s’est 
réservé 6.471 hectares et qui en a réparti 17.112 entre 
colons et serfs, à recours pour mettre en valeur les premiers 
aux‘trois jours de corvée hebdomadaires de ses tenanciers 
casés. Le dominicum comprend généralement des terres 
de culture, des prés et des forêts. Celui de Verrières ren- 
ferme 300 hectares de terres de labour, 95 arpents de 
vignes, 60 de prés, outre un grand bois, et il en est de 
même de celui de Vitry-en-Auxerrois. De cette façon, le 
grand, propriétaire s’assure la masse considérable de pro- 
duits de première nécessité qui lui est indispensable. À 
Bobbio, la réserve du domaine de l’abbaye donne au 
IX© siècle aux moines 2.100 muids de blé, 2.800- livres 
pesant d’huile, 1.600 charretées de foin, quantité de fro- 
mage, de sel, de châtaignes, de poisson. Elle nourrit un 
nombreux bétail, surtout des porcs. Tous les produits 
d’alimentation, céréales, viandes, huile, lait, vin, toutes 
les matières premières nécessaires à la vie, laine, lin, bois 
et la majeure part des produits fabriqués proviennent du 
dominicum, ainsi que des redevances imposées aux tenan- 
ciers des terres alloties par le grand propriétaire. Celui-ci, 
de même que son entourage, se nourrit sur son domaine, 
s’y habille, s’y entretient de tout, sans avoir généralement 
à recourir au dehors. Charlemagne lui-même a vécu avec 
les siens de cette façon. 
C’est le grand domaine enfin qui est le centre de la vie 
sociale des hautes elasses. C’est là que vivent les grands, 
tantôt dans des habitations de bois, comme en Irlande 
et en Angleterre, grossières et sans art, tantôt, comme 
dans les pays romains, dans des résidences de pierre, 
où revivent les traditions du luxe d’autrefois, altérées 
plus ou moins par la barbarie germanique. Les grands 
y mènent la vie d’exercices physiques violents, de chasse, 
de repas plantureux, entremêlés de distractions plus ou 
moins raffinées, qui est celle des aristocraties aux époques