RÉVOLUTIONS ET CLASSES URBAINES 397 
La culture de la vigne tend à se localiser et à s’aceroître en 
Italie, en Espagne, en France, en Rhénanie et en Hongrie. 
Les vins italiens et espagnols supplantent Ceux d’Orient ; 
ceux de France gardent leur vogue. Bordeaux au début du 
xve siècle, exporte encore 28.000 à 30.000 tonneaux par an. 
Laæ eulture des plantes textiles et celle des plantes tine- 
toriales bénéficient des progrès de l’industrie. 
Les variations de la valeur et de la répartition de la 
propriété foncière. La grande et la petité propriété. — 
Le déclin de la production dans une partie de l’Europe à 
été compensé par l’essor qu’elle a pris dans l’autre partie. 
La hausse du prix des produits agricoles a favorisé celle de 
la propriété foncière dans les régions privilégiées. Tandis 
que dans la France éprouvée par la guerre, la valeur de la 
terre à baissé de moitié et est même tombée en Normandie 
de 325 à 23 francs l’hectare, entre 1325 et 1450, elle a suivi 
une progression ascendante inverse dans les Etats des ducs 
de Bourgogne, en Italie, en Angleterre, aux Pays-Bas, dans 
pAllemagne du Sud et PEspagne orientale. 
La répartition de la propriété foncière se poursuit, suivant 
les tendances qui prévalaient pendant la période antérieure. 
Le coliectivisme agraire achève de disparaître, même dans 
les pays germaniques. Les communaux, encore nombreux 
dans les pays scandinaves, l’Europe orientale et centrale 
et les régions montueuses d'Occident, telles que la Haute- 
Italie, où ils couvrent un sixième ou un septième du sol, 
ou même dans -l’Espagne du Nord, en rappellent seuls en 
général le souvenir. Partout la propriété commune est 
enclose et appropriée en majeure part. La grande propriété 
de l’État, de la haute aristocratie et de l’Église s’étend 
encore. Les princes essaient partout de reconstituer leurs 
domaines. En Moscovie, ils s’adjugent les trois cinquièmes 
des terres ; en Moldavie et Valachie la totalité. En France, 
les Valois, malgré leurs prodigalités, retirent des biens 
d’État 4 millions de livres de revenus, les ducs de Bour-