ÉCONOMIE AGRAIRE DE L’OCOIDENT 95
mier et le poirier. Dans les pays germaniques du sud furent
introduits des jardins et des vergers, et on y obtint comme
dans les anciens pays romains, les pois, les fèves, quelques
fleurs communes, quelques plantes médicinales, les arbres
fruitiers communs. Dans la région méditerranéenne, en
Espagne et en Italie, on recueille encore beaucoup de
truits, et l’olivier donne un bon produit qui s’exporte hors
des marchés locaux. La vigne propagée par les rois, les
grands et les moines reprend une partie de l’empire qu’elle
avait perdu. Elle se hasarde jusqu’en Irlande ; on la plante
depuis le vrrr® siècle sur les bords de la Moselle, du Rhin
st du Danube ; les vins de Spire, de Worms et de Mayence
ont une clientèle régionale au IX° siècle. En France, les
besoins de la consommation locale poussent aux planta-
tions jusqu’en Neustrie. La Bourgogne est déjà célèbre
au VII siècle pour ses vins de la Côte d’Or, comme le
redeviennent la Saintonge, le Bordelais, la Narbonnaise,
l’Espagne et lItalie. Pour les besoins de chaque domaine,
s’est généralisée la culture de certaines plantes indus-
trielles. La plus cultivée dans tout l’Occident est le
lin. Les plantes tinctoriales, la garance et plus encore le
pastel, sont répandus dans les grands domaines où se
trouvent des ateliers. L’Aquitaine et l’Espagne du Nord
en fournissent en assez grande abondance, mais la cul-
ture est loin d’être spécialisée. Dans l’Occident de cette
époque, la production agricole, bien qu’elle ait été sti-
mulée par la colonisation, est donc toujours rapetissée
aux dimensions des petites sociétés locales auxquelles
alle est presque exclusivement réservée. Mais déjà, avant
les invasions normandes, la hausse des produits agricoles
indique que cette production progressait lentement. Des
témoignages dignes de foi attestent la prospérité agricole
de l'Irlande jusqu’au 1xe siècle, celle des pays rhénans,
de la Gaule, de l’Italie pendant la période carolingienne,
de l’Espagne elle-même pendant une partie de la domi-
nation des Visigoths.
