RÉVOLUTIONS ET CLASSES URBAINES 397
La culture de la vigne tend à se localiser et à s’aceroître en
Italie, en Espagne, en France, en Rhénanie et en Hongrie.
Les vins italiens et espagnols supplantent Ceux d’Orient ;
ceux de France gardent leur vogue. Bordeaux au début du
xve siècle, exporte encore 28.000 à 30.000 tonneaux par an.
Laæ eulture des plantes textiles et celle des plantes tine-
toriales bénéficient des progrès de l’industrie.
Les variations de la valeur et de la répartition de la
propriété foncière. La grande et la petité propriété. —
Le déclin de la production dans une partie de l’Europe à
été compensé par l’essor qu’elle a pris dans l’autre partie.
La hausse du prix des produits agricoles a favorisé celle de
la propriété foncière dans les régions privilégiées. Tandis
que dans la France éprouvée par la guerre, la valeur de la
terre à baissé de moitié et est même tombée en Normandie
de 325 à 23 francs l’hectare, entre 1325 et 1450, elle a suivi
une progression ascendante inverse dans les Etats des ducs
de Bourgogne, en Italie, en Angleterre, aux Pays-Bas, dans
pAllemagne du Sud et PEspagne orientale.
La répartition de la propriété foncière se poursuit, suivant
les tendances qui prévalaient pendant la période antérieure.
Le coliectivisme agraire achève de disparaître, même dans
les pays germaniques. Les communaux, encore nombreux
dans les pays scandinaves, l’Europe orientale et centrale
et les régions montueuses d'Occident, telles que la Haute-
Italie, où ils couvrent un sixième ou un septième du sol,
ou même dans -l’Espagne du Nord, en rappellent seuls en
général le souvenir. Partout la propriété commune est
enclose et appropriée en majeure part. La grande propriété
de l’État, de la haute aristocratie et de l’Église s’étend
encore. Les princes essaient partout de reconstituer leurs
domaines. En Moscovie, ils s’adjugent les trois cinquièmes
des terres ; en Moldavie et Valachie la totalité. En France,
les Valois, malgré leurs prodigalités, retirent des biens
d’État 4 millions de livres de revenus, les ducs de Bour-
