Das Erkenntnisproblem in der Philosophie und Wissenschaft der neueren Zeit

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1000912612

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-19383

Document type:: Monograph

Author:: Leitner, Friedrich http://d-nb.info/gnd/139681477

Title:: Die Selbstkosten-Berechnung industrieller Betriebe

Edition:: Siebente, vermehrte Auflage

Place of publication:: Frankfurt a. M.

Publisher:: J. D.Sauerländers Verlag

Year of publication:: 1921

Scope:: 1 Online-Ressource (VIII, 384 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Business and Management Classics

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: I. Abschnitt. Einleitung

Collection:: Business and Management Classics

körben versandt, weil sich diese leicht transportieren lassen und etwas Ventilation geben, so daß die Früchte nicht muffig werden. Für Fische gibt es mehrere Versendungsarten. Entweder werden sie auf kurze Strecken hin lebendig in Wasser versandt. Hierfür gibt es besondere Transportwagen. Auf weitere Strecken hin können sie zwecks besonderer Frischhaltung in Körben zwischen Kislagen versandt werden. Das Eis schmilzt langsam heraus und das Gut muß, solange noch genügend Eis im Transportkorb vorhanden ist, am Bestimmungsort angelangt sein. Derartige Körbe sollen auch nicht auf andere Kisten aufgestellt werden, weil das Schmelzwasser diese sonst beschädigen würde. Als dritte Versendungsart kommt eine Verpackung der Fische in starker Salzlauge in Fässern in Frage, was z. B. bei Heringen sehr gebräuchlich ist. Käsepackungen, Käse wird in drei verschiedenen Arten Packungen versandt und aufbewahrt. Einmal in der bereits ET A i 1 el . AA 1. Blechpackung 2. Kartonagenpackung 8. Holzpackung Abb. 306—308. Die verschiedenen Arten der Käsepackung. a äußere Zarge e Deckel k Deckel-Zarge b innere Zarge f Verschluß-Etikette ] Hals-Zarge ce auf den Umfang einge- g innerer Boden m Verschluß-Papier ” ritzte Kerben h äußerer Boden streifen d Abreißzunge ; Deckel-Etikette n Boden-Zarge erwähnten Blechpackung und Papp-Packung und ferner in runder Holzpackung von etwa 1 mm Holzstärke. Am luftdichtesten ist die Blechpackung nach Abb. 306. Nach ihr kommt die Papp- Packung nach Abb. 307. Gewisse Käsereien lassen den Käse in einen bestimmten Reifungszustand übergehen, ehe sie ihn in Blechdosen verpacken. Innerhalb der Blechdose wird der Käse ein bestimmtes Stadium nachreifen, und zwar wird man es so einrichten, daß der endgültige Reifezustand dem von der ver- brauchenden Kundschaft gewünschten entspricht. Bei den Papp- und Holzpackungen muß besonders darauf geachtet werden, daß der Boden entweder aus zwei Lagen be- steht, oder darauf, daß er stärker ist, damit der Käse nicht nach unten durchnäßt. Es ist bei derartigem einzeln verpackten Käse natürlich Voraussetzung, daß er auch innerhalb seiner Ver- packung noch gut eingeschlagen ist. Meist geschieht dies in Zinnfolien. Manche Käsesorten werden als geschlossene Rund- käse versandt, andere werden bereits für die Verwendung ‘in Stücke unterteilt und so einzeln in Zinnfolie eingeschlagen 138

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