Die Berliner Arbeiterbewegung von 1890 bis 1905

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1031122125

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-63440

Document type:: Monograph

Author:: Bernstein, Eduard http://d-nb.info/gnd/118509993

Title:: Die Berliner Arbeiterbewegung von 1890 bis 1905

Place of publication:: Berlin

Publisher:: J.H.W. Dietz Nachfolger

Year of publication:: 1924

Scope:: 1 Online-Ressource (439 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Elftes Kapitel. Der große Bierboykott von 1894

Collection:: Economics Books

Elftes Kapitel. Der große Bierboykolt von 1894. Braugewerbe Berlins hatte sich unter dem Einfluß des Wachs- S3 7 tums der Hauptstadt, der zunehmenden Ausdehnung des Konsums untergäriger Biere und der abwechselnd als Arsache und Wirkung damit in Zusammenhang stehenden Steigerung des kapitalistischen Betriebs der Brauerei ganz außerordentlich entwickelt. Gegen das Jahrfünft von 1874/78 war im Jahrfünft von 1889/93 die Produktion von obergärigem Bier — hauptsächlich Weißbier — in Berlin um die Hälfte, die von untergärigem Bier aber auf das Doppelte — von 1 016 000 auf 2 110 000 Hektoliter — im Jahr gestiegen. Aus verhältnismäßig kleinen Brauereien waren kapitalistische Unternehmungen ersten Ranges geworden, die ihren Absatz weit in die Provinz hinein ausdehnten, über große eigene Aus schanklokale und durch Pachtverträge aller Art noch über einen Heerbann von unzähligen größeren und kleineren Gastwirtschaften verfügten. An erster Stelle dieser modernen Brauereien Berlins marschierte die Schultheiß- Brauerei, deren Leiter, der damals wild-liberale Abgeordnete Richard Roesicke, großes geschäftliches Geschick mit sozialpolitischen Neigungen ver band und an der Spitze eines 1890 gegründeten „Vereins der Brauereien Berlins und der Amgegend" stand, dem 33 Brauereien angehörten. Eine zweite zu großer Bedeutung emporgekommene Brauerei, die Brauerei Patzenhofer, hatte gleichfalls einen freisinnigen Politiker zum Direktor, den Dr. Karl Goldschmidt, der vorübergehend dem Reichstag angehört hatte und in der hier zu behandelnden Zeit Mitglied des Abgeordneten hauses war. Die kapitalistische Entwicklung hatte selbstverständlich die Technik des Vrauereibetriebs nicht unberührt gelassen. Bedeutende Amwälzungen hatten sich vollzogen, und sie hatten für die beschäftigten Arbeiter eine Abnahme der regelrecht angelernten Brauereigesellen im Verhältnis zu den Hilfs- und Nebcnarbeitern zur Folge gehabt. Doch war, da die Brauereien von Jahr zu Jahr ihren Betrieb vergrößerten, trotzdem auch die Zahl der ersteren gestiegen, nur war sie von der Zahl der Hilfsarbeiter sehr stark überflügelt worden. 1894 standen in Berlin rund 1200 Brauergesellen über 3000 Brauereihilfsarbeitern aller Art gegenüber. Die Lohnverhältnisse hatten hier gleichfalls unter der kapitalistischen Entwicklung keine Ver schlechterung erfahren. Die Brauergesellen hatten, dank der steigenden Nach

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