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Bedeutend ist auch die Produktion in Südamerika. 
Der Export von Buenos Ayres 1 ) an Fleischkonserven belief sich 
im Jahre 
in 100 engl. Pfund 
IQOO 
10 825 
19OI 
H434 
1902 
20 IOO 
1903 
2 1 IOO. 
In Buenos Ayres ist die bedeutendste Firma zur Herstellung 
von Dosenfleisch die „Highland Scot Canning Company“, die täglich 
an 1200 Ochsen und 3000 Schafe zu Büchsenfleisch zu verarbeiten 
vermag. 
Was Südaustralien anbelangt, das als Produktionsland von 
Fleischkonserven an dritter Stelle 
noch in Betracht kommt, so belief 
sich dessen Ausfuhr an Dosenfleisch: 
im Jahre 1900 auf 268 
050 in 100 engl. Pfd. 2 ) 
„ „ 1901 „ 281 810 „ 100 „ „ 
„ „ 1902 „ 295 
600 „ IOO 
Queensland 3 ) exportierte an 
Rindfleischkonserven: 
im Jahre 
in 100 engl. Pfund 
1898 
25 181 
fSgg 
47 2 23 
1900 
34 264 
1901 
29 905. 
an Hammelfleischkonserven: 
1898 
9 670 
1899 
26 160 
1900 
13 790 
1901 
28 270. 
Von Neuseeland 4 ) wurden an Fleischkonserven exportiert; 
im Jahre 
in 100 engl. Pfund 
19OI 
37 900 
I902 
40 150. 
Diese Mengen gingen ausschließlich nach Großbritannien. 
1) Auszüge aus „Buenos Ayres Handelszeitung“. Abgedruckt in den betreffenden 
Jahrgängen der „Nachrichten für Handel und Industrie“ unter Ausfuhr von Buenos Ayres. 
2) Nach „The Adelaide Observer“, abgedruckt in den „Nachrichten für Handel und 
Industrie“. 
3) Nach „The Journal of Commerce“. Abgedruckt in den „Nachrichten für Handel 
und Industrie“. Die Ausfuhr der letzten Jahre ist leider noch nicht bekannt gegeben. 
4) Nach „New Zealand Trade Review and Price Current“. Abgedruckt in den 
»Nachrichten für Handel und Industrie“. Jahrgang 1903 u. 1904. 
Abhandlungen d. staatsw. Seminars z. Jena, Bd, IV, Heft 3. 0 
Wagner, Konserven und Konservenindustrie in Deutschland.