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Le tableau ITI donne un résumé des chiffres du tableau II, groupés d’après 
l’étendue des fermes, puis d’après leur caractère. 
TABLEAU III. — POURCENTAGE DU COÛT DU TRAVAIL DANS LE COÛT TOTAL DE LA 
PRODUCTION DANS DES FERMES ANGLAISES DES MIDLANDS, CLASSÉES D’APRÈS 
LA SUPERFICIE ET LA NATURE DE L’EXPLOITATION (RÉSUMÉ) 
: : Pourcentage du coût du 
Supetiicie de: formes ; Nombre des fermes travail dans le coût 
et caractères des exploitations total de la production 
Superficie des fermes : 
0-100 acres . . - Be 189 36,3 
100-300 +: . .. FR 261 34,9 
sSOHS06 + 1e 1 81 34,4 
500 1 ee 42 37,6 
Ensemble des fermes . . . . . . . 578 35.6 
Caractère des exploitations : 
Fermes arables. . . . . Se : 38.9 
Fermes mixtes (agriculture et 
élevage). . ……. -. .…. … 2 35,8 
Entreprises d’industrie laitière 364 31.1 
Fermes à pâturages. . ... . 3. 2.5 
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+ A l’exception des fermes du Wiltshire, qui comportent principalement des prairies et 
sont consacrées dans une large mesure à la production laitière. 
Il appert des tableaux I et II, pris ensemble, que le pourcentage du coût 
du travail dans le coût total de la production est, ainsi que l’on devait s’y attendre, 
plus élevé dans les fermes « arables » que dans les autres exploitations. Le coût 
du travail est également plus élevé proportionnellement dans les petites fermes 
que dans les grandes; la chute du coût du travail est particulièrement marquée 
dans les fermes de plus de 200 acres (le South-East Oxfordshire constitue une 
exception); mais le coût commence à augmenter à nouveau lorsque les fermes 
dépassent 500 acres. Toutefois, ce mouvement général ne se manifeste pas dans 
le cas des fermes à pâturage et des entreprises d’industrie laitière du Wiltshire 
où l’augmentation ou la diminution du coût du travail ne sont pas aussi étroite- 
ment liées à l’étendue des fermes.