Bäcker

Diese 42.90 A. verteilen sich in der Gewinnrechnung wie folgt:
Materialkosten:
1 Ballen Roggenmehl ........... .30.— IM
3 Pfd. Salz... .. B . KK % .—.18 ,
212. Streumehl . —.25
100 1] Wasser . . 05
Abtrag . ... 10,
30.58 AA

Jie nebenstehende Aufstellung
Jürfte jeder Nachprüfung stand-1alten,
 und zwar einmal, weil
zewisse Posten noch garnicht
angesetzt sind, wie z.B. Auszaben
 für Reparaturen, Zinsen,
Aabatte und Verluste durch
Altbackenwerden und Steigen
der. Mehlpreise. Im übrigen
3ind diese Sätze von der Stadtverteilungsstelle
 errechnet und
in der Zwangswirtschaft unter
Hinzuziehung von Gewerkschafts-
 und Verbrauchervertretern
 von der Reichsgetreidestelle
 anerkannt worden.

Erlös : . 0.0.0.0 ‚42.90 PM,
Materialkosten .......3058
Bruttonutzen . 12.32 RA.— 28% d. Ums.

Werbungskosten:
Lohn 6 Std. a 60 Pfg. ... 3.60 A%
Kohle 80 Pfd. ....... 104,
Holz 10 Pfd. ........—20 ,
Licht und Kraft 1!% KW. . .—.60 „
Miete ...........0 1—,
Verkaufsspesen 25%, des Lohnanteils.
 .........—90,
Unproduktive Ausgaben (Bereinigung,
 Beheizung, gewerbl.
Vers.) 1% des Umsatzes .—43
Soziale Lasten 10% der ges.
Löhne ..........—45,
Abschreibungen 1% d. Ums.. —.43 ,
Gewerbesteuer .......—30 3
Umsatzsteuer %4°/ d. Umsatzes —.32
9.27 RM. —
Bruttonutzen . . ... 1232 PM,
Werbungskosten . . —_- 927
Reinverdienst . 3.05 PM. — "79% d. Ums.

‚In der Großstadt werden zwei verschiedene Sorten Brot
gebacken und zwar 60% iges und 70% iges Brot. Hier stellt
sich die Kalkulation wie folgt:

Erlös ie Ballen Roggenmehl 60%: 66 Brote a 70 Pfg, — 46.20 AM
70%:66 „ a58 „ —3828 .

Materialkosten:
1 Ballen Roggenmehl 60% 31.— AM 70% 29.— RM
3 Pfd. Salz. .... —18, —18 ,
2! Pfd. Streumehl . —25 , —25
100 1 Wasser. .. . —.05 —.05
Abtrag ... 2... —.J0,, —.10 ,
31.58 AM, 29.58 AH.