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Futtermittel. 
gleichzeitigen Verwendung von Gerstenmalz her. Die Maiskeimkuchen sind nicht 
selten ranzig, sauer und zeigen dann häufig ein lockeres, bröckliges Gefüge. 
Flg. 80. Mais. Schichten der Schale in der Flächenansicht nach J. Möller. (Vergr. 160.) m Mittelschicht, 
p Schwammparenchym, sch Schlauchzellen, is Innenschicht (der hyalinen Schicht anderer Zereallen 
entsprechend), K Kleberschicht. 
Flg. 81. Mals. Oberflächenzellen der Spelze in der 
Flächenansloht. (Vergr. 160.) p das Grundgewebe, ep 
Oberhaut mit den langen, einzelligen Haaren H und 
den kurzen, leicht abfallenden, 1—3-zelligen Haaren h, 
* Spuren abgefallener Haare. Nach J. Möller. 
Flg. 82. Mais. Isolierte Elemente 
der Mittelschicht der Schale. 
Für die mikroskopische Untersuchung des Maises und seiner Er 
zeugnisse ist zu merken, daß die Körner heim Entkernen der Kolben als nackte