Inhaltsverzeichnis Vorwort 3 Einleitendes: 1. Das Erhebungsformular 5 Lehrzeit 6 Arbeitszeit 7 Lohnverhältnisse 7 Kündigungstermine 8 Kost und Logis 8 Diverses 8 2. Die Ergebnisse 10 Nach geographischen Gesichtspunkten 10 Nach beruflichen Gesichtspunkten 10 Die Arbeitsverhältnisse: 1. Die Lehrzeit 12 Eintrittsalter in die Lehre 12 Dauer der Lehrzeit 14 Lehrlingsprüfung 15 2. Die Arbeitszeit 16 Arbeitstag 16 Ueberzeit 25 Beginn Und Schluss der Arbeitszeit . . . . . . 26 Pausen 29 F erien 30 3. Die Lohnverhältnisse 32 Lohnhöhe 32 Lohn und Arbeitszeit 38 Lohn und Lehrzeit 41 Lohnzahlungsfristen 42 4. Die Kündigungstermine 43 5. Kost und Logis 44 6. Diverses 45