Handelsartikel  aus  dein  Tierreich.  475
Laichzeit  im  Winter  oder  Frühjahr  oft  massenhaft  an  der  Küste  und  werden  dann  in
ungeheurer  Menge  gefangen,'  sie  werden  in  verschiedener  Weise  zubereitet  bezw.  für
den  Handel  konserviert,  soweit  sie  nicht  „grün",  d.  h.  frisch  verbraucht  werden.  In
der  Gstsee  gehören  Hering  und  Sprotte  zu  den  häufigsten  und  beliebtesten  Fischen.  Sie
werden  hier  Strömling  und  K  i  11  o  genannt  und  sind  kleiner  wie  in  der  Nordsee.
2.  Familie  Schellfische  (Gadini).  Der  Hauptrepräsentant  derselben,  die
Zirka  70  Urten  aufweist,  ist  der  llabeljau  oder  llabliau  (Gadus  morrhua),  frz.
la  morue,  engl.  Cod,  span.  Caballao,  der  wichtigste  Gegenstand  des  Fischfangs
bei  Neufundland  und  den  Lofoten.  Oer  Kabeljau  kann  11/4  m  lang  und  über  40  kg
schwer  werden.  Bekannter,  weil  viel  häufiger,  ist  der  kleinere  Schellfisch  (O.
aeglefinus),  frz.  aegrefin,  engl,  h  ad  dock.  Endlich  ist  noch  der  Dorsch  zu
erwähnen,  eine  Zwergrasse  des  Kabeljaus,  welche  in  der  Gstsee  lebt  und  nur  4  kg
schwer  wird.  Zu  den  charakteristischen  Merkmalen  der  Schellfischfamilie  gehören
3  Kücken-  und  2  Nfterflossen,  sowie  eine  ungeteilte,  etwas  abgerundete  Schwanzflosse.
Klle  leben  in  der  Tiefe,  nähren  sich  besonders  von  Heringen  und  werden  meist  mit
Engeln  gefangen.
3.  Familie  lachsartige  Fische  (S  a  1  m  0  n  i  d  a  e).  Ihrer  schönen  Gestalt
und  Zeichnung,  vor  allem  aber  ihres  hochgeschätzten  Fleisches  wegen  nennt  man
auch  Edelfische.  —  Sie  leben  nur  in  kälteren  Meeren  und  klaren  Gebirgsbächen,
wie  die  Forellen.  Manche  unternehmen  zur  Laichzeit  Wanderungen  in  die  Flüsse.
0&gt;e  Salmoniden  haben  ein  stark  bewaffnetes  Maul,  2  Kücken-  und  2  Bauchflossen,
.  sich  paarweise  gegenüberstehen.  Eharakteristisch  und  somit  das  beste  Erkennungs-Zeichen
  ist  die  Hintere  Kückenflosse,  eine  kleine  Fettflosse  ohne  Strahlen.  Km  stärksten
vertreten  ist  die  Familie  im  nördlichen  Stillen  Gzean  an  den  Gestaden  des  Gchotskischen
  und  Beringsmeers,  im  Unterlauf  des  Ishikari  und  in  anderen  Flüssen  auf  pezo,
Sachalin  und  Kamtschatka,  sowie  an  der  Halbinsel  Ulaschka.
.  K.  vonDitmar  schildert  das  massenhafte  Erscheinen  des  S  a  1  m  o  orientalis,
«etu  Kiesen  des  Geschlechts,  der  40  kg  Gewicht  erreicht  und  jährlich  zwischen  dem
und  12.  Mai  an  der  Gstküste  von  Kamtschatka  erwartet  wird.  Zu  Hunderttausenden
  erscheinen  an  der  Küste  von  Sachalin  im  Gchotskischen  Meer  der  Keta
^almo  macrocephalus)  und  andere  Urten.  Berühmt  ist  seines  Lachsfanges  wegen
"uch  der  Unterlauf  des  Ishikari  auf  pezo.
.  Durch  den  Übergang  von  Ulaska  an  dis  vereinigten  Staaten  &lt;1867)  und  die
N^ülültige  Untersuchung  seiner  Naturschätze  im  letzten  Jahrzehnt  wurde  hier  nicht
&gt;  „8  ein  neues  Goldland,  sondern  auch  der  große  Neichtum  an  Lachsen  erschlossen,
^Istn  Uusfuhrwert  1907  8  Millionen  Dollar  —  35,5  Millionen  betrug,  wozu  noch
Ualrbut,  Tod  und  Hering  kamen.
,p.  4.  Familie  Schollen,  auch  platt-  oder  Scheibenfische  genannt,
v  leuronectae  oder  Seitenschwimmer).  Diese,  in  ihrem  Körperbau  und
",  Lebensweise  von  den  Übrigen  Fischen  stark  abweichende  Gruppe  von  Fischen
wfaßt  gegen  190  Urten,  von  denen  8  in  Nord-  und  Gstsee  leben.  Alle  sind  Meeres-8
  ®’ e f e  seitlich  plattgedrückten  Fische  schwimmen  nicht  wie  andere  auf  der
"achkante,  sondern  auf  einer  Seite,  mit  der  sie  auch  auf  dem  Sand  oder  Schlamm
o  *  Bobcns  ruhen.  Diese  ist  immer  weiß:  die  obere  Seite,  auf  der  die  sehr  beweglichen
RiiÜ en  erscheint  gefärbt,  braun,  grau  oder  schwarzgefleckt.  Uuffallend  sind  auch
a  tiftl* 5  . un i?  Kftcrflossen,  die  vom  Kopf  bi;  in  die  Nähe  der  Schwanzflosse  die  Schciben-60*0
  ""säumen  und  vermehren.  Das  kleine  Maul  ist  mit  scharfen  Zähnen  bewaffnet.
c  Urten  dieser  Familie  liefern  frisch  oder  geräuchert  ein  wohlschmeckendes  Fleisch.
flehen  meist  in  Scharen  einher  und  trüben  das  Wasser  in  der  Nähe  der  Küste,
""  sw,  aufgeschreckt,  sich  von  dem  Sande  dem  tieferen  Wasser  zuwenden.
A  ..Kusre  größte  und  am  weitesten  nordwärts  lebende  Urt  ist  der  Heilig  butt  oder
Tv^n  (Hippoglossus  maximus).  Ihr  folgt  an  Größe  der  Steinbutt,  engl.
|r  , röot  (Rhombus  maximus).  weit  verbreiteter  in  Nord-  und  Gstsee  sind  die
^'-"en  Urten,  so  die  Seezunge  (Solea  vulgaris),  die  Scholle  (Platessa  vulgans)
  unb  der  Flunder  (Platessa  flesus).
fiidip  f  ami M e  Makrelen  (Scomberoidei).  Diese  Gruppe  stattlicher  Kaubklein
  Urtl  äie  Kiesen  der  Stachelflosser  von  4—6  Zentner  Gewicht,  aber  auch  viele
silbe^ r * en -  ®s  sind  meist  prachtvolle  Fischgestalten  mit  bläulichem  Kücken  und
slosi  Münzender  Bauchseite,  stark  zugespitzt  gegen  die  an  Schwalben  erinnernde  Schwanz-§lo!ie
  ^  nähernden  Kücken-  und  Bauchflossen,  die  durch  je  eine  Keihe  kleiner
bei-  o? mcntc  mit  der  Schwanzflosse  verbunden  sind  und  wie  Verzierungen  an
'  schonen  Gestalt  erscheinen.
Ziehen  ö^akrelen  |inb  vortreffliche  Schwinimer,  Hochseeräuber,  die  in  Scharen  einherund
  mit  Vorliebe  auf  die  Heringfamilie  und  fliegenden  Fische  wärmerer  Meere