130  HI.  Die  Ausbildung  des  Fabrikbetriebes  von  1870  bis  zur  Gegenwart.

Fabrikation  von  Speiseölen  geschlossene  Pressen  besser  eignen
als  offene,  während  bei  der  ausschließlichen  Herstellung  technischer ­
  Öle  meistens  offene  Pressen  vorzuziehen  sind.  Eine
Folge  dieser  Tatsache  ist  die  Trennung  der  Ölmühlenbetriebe
in  solche,  welche  in  der  Hauptsache  Speiseöle  herstellen,  und
solche,  welche  nur  technische  Öle  fabrizieren,  wie  sie  sich  im
Laufe  der  letzten  40  Jahre  entwickelt  hat 41 ).
Des  weiteren  lassen  sich  dann  auch  nicht  alle  für  technische
Zwecke  bestimmten  Öle  auf  einer  bestimmten  Pressentype  gleich
lukrativ  herstellen,  sondern  es  stellen  die  verschiedenen  Rohmaterialien ­
  vielfach  ganz  bestimmte  Anforderungen,  um  bei  geringstem ­
  Kostenaufwand  den  höchsten  Ertrag  zu  geben.  So
finden  wir  denn  auch  hier  wieder  eine  Scheidung  der  Ölmühlen  42 )
in  solche,  welche  ausschließlich  Leinsaat  oder  Rapssaat  oder
Palmkerne  verarbeiten,  um  durch  diese  Spezialisation  durch  Aufstellung ­
  von  besonders  für  die  Verarbeitung  dieser  Rohmaterialien ­
  geeigneten  Maschinen  die  Produktionskosten  nach  Möglichkeit ­
  zu  vermindern 43 ).
Die  verringerten  Produktionskosten  kommen  des  weiteren
zum  Ausdruck  in  den  fallenden  Ölpreisen.  Allerdings  läßt  sich
bei  diesen  der  Einfluß  der  Produktionskosten  nur  sehr  schwer
nachweisen,  einmal,  weil  die  Ölpreise  je  nach  den  Rohmaterialpreisen ­
  ständig  großen  Schwankungen  unterworfen  sind,  zum
andern,  weil  auf  die  Ölpreise  auch  noch  verschiedene  andere
Faktoren  eingewirkt  haben 44 ).  Da  eine  ausführliche  Preisstatistik ­
  der  Saat-  und  Ölpreise  während  des  letzten  Jahrhunderts

41 )  Natürlich  ist  diese  Spezialisation  nicht  allein  auf  die  obige  Tatsache ­
  zurückzuführen,  sondern  es  haben  dabei  noch  weitere  Faktoren  z.  B.
Ausgestaltung  der  Saatreinigungs-  und  Ölraffinationsanlagen  (vgl.  S.  133/134),
sowie  kaufmännische  Gesichtspunkte  (Einkaufs-  und  Absatzverhältnisse)
mitgespielt.
42 )  Auch  hier  dürften  noch  andere  Faktoren  nebenbei  von  Einfluß
gewesen  sein,  vgl.  dazu  Abschn.  4.
43 )  Neuerdings  zeigt  sich  allerdings  wieder  in  gewissem  Sinne  ein
Rückgang  der  Spezialisation,  indem  die  Fabriken  heute  meistens  mehrere
Ölsaaten  verarbeiten.  Vgl.  über  die  Gründe  dieser  Erscheinung  Abschn.  3
Kap.  1  C.  S.  156/158.
44 )  Auf  die  sinkende  Tendenz  des  Ölmarktes  ist  ferner  besonders
die  Tatsache  von  Einfluß  gewesen,  daß  infolge  der  Verbesserung  der  Verkehrswege ­
  und  der  Abnahme  der  Frachtkosten  des  Rohmaterials  die  überseeischen ­
  Exportländer  den  kontinentalen  Märkten  größere  Mengen  Ölsaaten ­
  liefern  konnten  und  können.