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Dans les restaurants, le maximum de 48 heures par 
semaine est appliqué en vertu de règlements admini- 
stratifs dans la province de Manitoba (main-d’œuvre 
féminine). 
De plus, la journée de 8 heures est en vigueur à la suite 
de conventions dans certaines industries. On la rencontre 
parfois, dans le groupe de l’alimentation, et elle est 
assez répandue dans les endroits où les ouvriers de 
l’industrie du tabac sont organisés Un nombre très 
restreint d’ouvriers de brasserie en bénéficient. Elle est 
plus commune dans certaines industries de l’alimentation, 
telles que le traitement des céréales et la fabrication des 
conserves. 
Dans le groupe de la métallurgie, la majorité des ouvriers 
fabriquant des machines, qui sont bien organisés, travaillent 
8 heures par jour, par application d’une convention. Un 
exemple typique est donné par l'association des machin- 
istes de la province d’Ontario qui prépare les barèmes des 
salaires et des heures de travail pour toutes les organisa- 
tions locales de cette province. Chez les forgerons, les 
chaudronniers, les mouleurs, les tôliers et les modeleurs, 
la journée de 8 heures n’est pas courante, sauf dans les 
villes de l’Ouest; elle n’est guère répandue dans les 
acléries où l’on peut cependant signaler certaines déro- 
gations (par exemple dans les laminoirs de Sydney et les 
aciéries d’Algoma à Sault Ste. Marie). 
Dans l’industrie de la pâte à papier et du papier se 
manifeste une tendance marquée en faveur de l'adoption 
des 8 heures à la suite de conventions. 
Les travailleurs de l'imprimerie qui sont puissamment 
organisés font presque invariablement huit heures 
par jour en vertu d’un accord. Les seules dérogâätions 
se rencontrent peut-être dans les branches secondaires 
de l’industrie de la reliure qui emploient la main-d’œuvre 
féminine. Dans ce groupe sont comprises les sociétés 
fabriquant les billets de banque, qui pratiquent égale- 
ment cette même journée. 
Dans le bâtiment, les heures de travail sont régle- 
mentées dans une large mesure par des accords. On 
rencontre la plus grande diversité à la fois dans les conven-