1927 zahlten wir andas Ausland 
für ein Pfund Fleisch in Pfe. 
Geflügelfleisch 
Kalbfleisch 
Hammelfleisch 
Rindfleisch 
Schweinefleisch 
Futtermittel 
Gefrierfleisch 
92 
7 
Bild 11. 
Die Belastung der deutschen Handelsbilanz durch Einfuhr von 
Schlachtrindern und frischem Rindfleisch ist wesentlich höher als die 
Belastung durch  Gefrierfleisch. Trotzdem das eingeführte frische 
Rindfleisch in weit überwiegendem Maße aus Kuhlfleisch besteht, 
und damit, wie schon vorher erwähnt, das Angebot am Rindfleisch- 
markt gerade da erhöht, wo es landwirtschaftlich am 
wenigsten wünschenswert und vom Konsumenten- 
standpunkt am wenigsten notwendig. ist, muß für 
das ‚eingeführte frische Rindfleisch ein wesentlich höherer. Preis an 
das Ausland gezahlt werden, als für das, qualitätiv hoch- 
wertige Gefrierfleisch. 
1) Für die Futtermittel, die zur Erzeugung von einem Pfund Schweine- 
Heisch nötig sind. Veral. S. 12 Fußn. 1.