Die Durchführung der Untersuchungen erfolgte in Teamar- 
beit und wurde arbeitsteilig nach betriebstechnischen 
und betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten vorgenommen, 
Aufgabenstellung im Bereich Binnengroßhandel 
Im Rahmen der Gesamtzielsetzung des Demonstrationsprojek- 
tes Fischwirtschaft ergeben sich einige besondere Aufgaben- 
stellungen im Bereich des Binnengroßhandels. 
Dabei lag aber auch in diesem Bereich neben einer Fülle 
von Einzelaufgaben, wie 
Nachwuchskräfteproblem 
Rechnungswesen 
Behandlung des Fisches 
Kühlproblem 
und andere mehr 
der Schwerpunkt der Untersuchungsarbeit darin, Ansatz- 
punkte für eine Rationalisierung im technischen und 
eÄumlichen 
Ma Lt e 
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zufzuzeigen., Solche Ansatzpunkte wären 
unter anderem 
zZinkauf der Ware 
Antransport von der Küste 
Vorratshaltung und Kühlung 
Betriebseinrichtungen 
Be“ und Verarbeitungsvorgänge 
Transportmittel 
Standortprobleme 
Antransport zum Kunden