nit den niedrigsten Spannen. Im Durchschnitt wurden etwa folgende Spannen angewendet: Frischfisch Marinaden Vollkonserven Räucherwaren S3alzhering Jesamt TON L 0 4 17 7 > eis Co 30 % 28 x 29% en 20 $ A . I } Zi Durchschnitt Lo "Mi ? Zoo * / x Da if 206,08 % vom Endverkaufspreis, Die höhere Spanne bei Frischfisch wird erforderlich Zurch die erheklich höheren Frachtkosten (im Mittel 3,7 % der Gesamtkosten) und auch durch das höhere Verdert-Risiko dieser Warenart,. vährend kei der Preisbkbildung für Marinaden und Voll- zonserven die Angebkotspreise der konkurierenden Firmen und der Industrie zu berücksichtigen waren, zersuchte der Großhandel bei der Preistildung für 2rischfisch, sowohl einen Teil der Preisschwankungen ın der Küste in den eigenen Preisen aufzufangen, als zuch zu einer Deckung seiner Kosten je kg Fisch im Preis zu kommen. Die Notwendigkeit einer Vermeidung sesonders starker und. kurzfristig aufeinander folgen- ler Preisveränderungen jst für den Großhandel äeshalt sesonders wichtig, weil diese Preisveränderungen die Akbsatzchancen erheklich beeinflussen und vermindern xönnen. Daß diese Bemühungen nur Zum Teil Erfolg haben konnten, liegt auf der Hand, wenn man die Größe ınd Schnelligkeit der Veränderungen der Zinkaufsprei- se betrachet und die dann in der Preistildung lie- genden Risiken berücksichtigt. zz7 Absatzschwankungen Die Schwankungen im Absatz verlaufen zum Teil paralle zu den Versorgungsschwankungen, Zum Teil werden sie ausgelöst durch die unterschiedlichen Vertrauchsge- vohnheiten je Jahreszeit und ie Wochentäg. So ist