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Schon die Beurteilung der Untersuchungsergebnisse enthält 
den Hinweis, daß es für den Binnengroßhandel notwendig 
sein wird, sein Warensortiment zu erweitern. Hieraus er- 
gibt sich der Vorschlag, daß der Binnengroßhandel sich 
besonders um die Förderung des Absatzes von Tiefgefrier- 
ware bemühen sollte. Da zu erwarten ist, daß in den 
kommenden Jahren in ständig zunehmendem Maße eine Umstel- 
lung des Frischfischgeschäftes auf diese Warenart erfolgt 
epscheint es erforderlich, diesen Vorschlag sc schneil 
wie möglich zu verwirklichen, um Zu dem Zeitpunkt, wenn 
Tiefgefrierware in jedem Lebensmitteleinzeihandelsgeschäf” 
geführt und verlangt wird, über einen ausreichenden Markt: 
anteil zu verfügen. 
Daneben wird es notwendig sein, daß Großhandlungen, die 
bisher ausschließlich mit Fisch und Fischwaren gehandelt 
haben auch andere Warenarten wie zum Beispiel Wild, Ge- 
flügel, Gewürze und alle Arten von Delikatessen in ihr 
Absatzprogramm aufnehmen. Hierdurch kann nicht nur ein 
Ausgleich in den unterschiedlichen Schwankungen des ÄAb- 
satzes nach Jahreszeiten erreicht werden, sondern in ge- 
wissem Umfang auch ein Kalkulationsausgleich durchgeführt 
werden. Neben dieser Erweiterung des Sortimentes wird die 
in einigen Betrieben vorgefundene Eigenfertigung von Mari 
naden als besonders vorteilhaft für alle Betriebe emtfohler 
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Materialfluß 
Im Interesse der Qualitätserhaltung wird empfohlen, die 
Ausstattung der Transportmittel hinsichtlich ihrer Mögz- 
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