SA Py V An LANDWIRTSCHAFT UND FISCHEREI IN SCHWEDEN 1 N . CAM a as0 STOCKHOLM 1970 Bsd A Wirren WIRTSCHAFT 9 = 2 45 ‚öl an“ Dichtbevölkertes Gebiet, Waldgebiet Wäldloses Gebiet Hachgebirags-Gebiet: 100 200 Kim 1 be] Po SEINE ee a LANDWIRTSCHAFT UND FISCHEREI IN SCHWEDEN KURZE ÜBERSICHT Zusammengestellt im KÖNIGL. LANDWIRTSCHAFTLICHEN AMTE 61 w** 1 os0 STOCKHOLM 1930 KUNGL. BOKTRYCKERIET. P. A, NORSTEDT & SÖNER zo1721 A 35606 LAGE UND NATURVERHÄLTNISSE. Das Königreich Schweden, das einen Flächeninhalt, .einschliesslich der Gewässer (Seen und Flüsse), von 448,200 Quadratkilometer hat (nahezu dieselbe Bodenfläche wie das Deutsche Reich), bildet den ösflichen und südlichen Teil der skandinavischen Halbinsel und erstreckt sich von 55° 20' bis 69° nördlicher Breite. Der Gebirgsgrund des Landes ist der Hauptsache nach von schwerverwitfernden und an Pflanzennährstoffen armen Urgebirgsgesteinen, Granit und Gneis, aufgebaut. Das Urgebirge hat zur Entstehung eines steinigen, kiesigen und sandigen Moränenbodens geführt, der im allgemeinen mit Wald bestanden ist und sich nicht recht gut zum Anbau eignet. Wo dagegen die Moräne aus Kalkstein oder Schiefer besteht, ist Ackerboden von grosser Fruchtbarkeit entstanden. Örtliche Vorkommen von Kalk in grösserem Umfang finden sich mehrorts auf dem Fesflande, und auch die Inseln Öland und Gofland sind vollständig aus Kalk aufgebaut. Gut die Hälfte des Ackerbodens Schwedens besteht aus Ton, der im grossen und ganzen den gewöhnlich angebauten Pflanzen gute Wuchsbedingungen bietet. Ungefähr ein Drittel des Ackerbodens besteht aus Sandboden, oft genug von magerer und minderwertiger Beschaffenheit, Torf- und Moorerdeböden kommen auch in grosser Ausdehnung vor und sind in nicht geringem Umfang kultiviert worden. In klimatologischer Hinsicht liegt Schweden innerhalb eines Gebietes, in welchem maritime Einflüsse von Westen her und kontinentale von Osten her wechselweise sich geltend machen. Dass das Land trotz seiner nördlichen Lage auf ungefähr demselben Breitengrad wie Sibirien und Alaska doch so einigermassen gute Bedingungen für Pflanzenanbau und Landwirtschaft überhaupt bietet, wie das der Fall ist, beruht in sehr hohem Grade auf der Einwirkung des wärmeführenden Golfstroms, der der Westküste Norwegens entlang geht und auch einen Arm nach der schwedischen Küste entsendet., Die grosse Ausdehnung des Landes in nord-südlicher Richtung sowie seine varılerende Höhe über dem Meere haben indessen natürlich grosse Verschiedenheiten bezüglich des Klimas in den verschiedenen Landesteilen zur Folge. So kann man wohl sagen, dass die südlichste Provinz Schwedens im grossen und ganzen in klimatischer Hinsicht ebenso gute Voraussetzungen für Landwirtschaft besitzt wie Dänemark und Norddeutschland, während dagegen in den allernördlichsten Teilen des Landes Landwirtschaft im gewöhnlichen Sinne kaum betrieben werden kann. Der Boden dort ist nämlich den grösseren Teil des Jahres über gefroren und kann nur während einer kurzen Zeit im Sommer bearbeitet werden. Zwischen diesen beiden Extremen geschieht der Übergang allmählich. So rechnet man im südlichsten Schweden mit 143 Tagen Sommer und 29 Tagen Winter pro Jahr, in Stockholm mit 124 bzw. ı20 Tagen und im nördlichsten Schweden mit 57 bzw. 216 Tagen. Trotz dieser und anderer schwieriger Verhältnisse wird jedoch eine geordnete und den natürlichen Umständen angepasste Landwirfschaft bis hinauf zur nördlichsten Provinz Schwedens, Norrbotten, betrieben — eine Landwirtschaft, die auch dort ihren Mann ernähren kann. Dass-.dies bei der kurzen Wachstumszeit, die dort den angebauten Pflanzen zu Gebote steht, überhaupt möglich ist, hängt in hohem Grade mit der reichlichen Lichtmenge der wenigen Sommertage zusammen. So hat man während der Sommerzeit im nördlichsten Norrland nicht weniger als über 50 Tage und »Nächte» ununterbrochenes Tageslicht. Die mittlere Niederschlagsmenge pro Jahr an Regen und Schnee beträgt für das ganze Land 628 mm. Diese Niederschlagsmenge ist jedoch keineswegs gleichmässig über das ganze Land hin verteilt. Besonders die grossen Inseln (Gotland und Öland) wie auch bedeutende Teile der östlichen Landschaften leiden recht oft an unzureichenden Niederschlägen, und zwar vor allem während der Zeiten des Jahres, wo die verschiedenen Saaten den grössten Nufzen davon haben würden. VERWENDUNG DES BODENS. Die Bodenfläche Schwedens beträgt insgesamt 41,053,995 Hektar. Sie war im Jahre 1927 auf verschiedene Grundstücksschläge nach folgender Zusammenstellung (in runden Zahlen) verteilt: Gemüsepflanzenkulturund Obstgärten (0.1 %) 39,100 Hektar Acker (9.0 %) . .. 5,715,800 Heuwiesen (1.53 % .. 526,400 Geordnete Weidewiesen (0.1 %) 31,300 Andere Weidewiesen (1.7 %) 711,200 Waldboden (53 %) ... 21,746,500 Sonstiger Boden (34.8 %). 14,283,700 Schon wegen der Verschiedenheit der Naturverhältnisse in den verschiedenen Teilen des Landes variiert die Verwendung des Bodens wesenflich. So beträgt beispielsweise der Acker im südlichsten Regierungsbezirk des Landes nicht weniger als 71.4 % des gesamten Bodenareals, während im nördlichsten Regierungsbezirk die entsprechende Ziffer nur 0.6 % ist. Im grossen und ganzen lässt sich sagen, dass der angebaute Boden prozentisch um so mehr abnimmt, je weiter man nach Norden kommt. EIGENTÜMER UND PÄCHTER DER RETRIEBE. Der schwedische Ackerboden war im Jahre 1927 in ungefähr folgende Anzahlen Betrieben verteilt, geordnet nach verschiedenen Grössengruppen: bi—. 307721 „ Grössen- Anzahl gruppen Betrieben D.26 0.25 Hektar 217,000 56,100 63,600 117,700 94,500 59,600 17,100 | 20.0 % 10,800 5,200 2,500 | 28.0 % > 3 10 — 20 20 — 30 30 — 50 50 —100 über 100 \ | 49: % 1 Ve: Gesamtes Ackerareal 5,900 Hektar 41,000 105,500 423,700 704,700 851,700 423,000 413,000 355,600 303,200 dr % 20.4 % 454% 9.5 % 10.6 % Summe 644,100 100 % 3,715,800 Hektar 100 % Wie aus den oben ‚angeführten Ziffern hervorgeht, ist Schweden ein ausgesprochenes Bauern- und Kleingrundbesitzerland. Die andauernd fortgehende und staatlicherseits begünstigte Parzellierung grösserer landwirtschaftlicher Grundstücke trägt dazu bei, dieses Verhältnis noch weiter zu akzenfuieren. Auch in dieser Beziehung macht sich ein bestimmter Unterschied zwischen den südlichen und den nördlichen Landesteilen bemerkbar. Während in dem Flachlande Südschwedens 15 % des Ackerbodens auf Befriebe mit über 100 Hektar Acker enffallen, ist die entsprechende Ziffer für Nordschweden (Norrland) nur 0.7 %. Zu beachten ist, dass zu Betrieben mit ganz geringem Areal Acker sehr oft verhältnismässig grosse Areale Waldboden gehören, in Norrland bisweilen Tausende von Hektaren, und es ist nicht selten dieser Boden, von dem der Bewirtschafter den wesentlichsten Teil seines Einkommens in Form von Waldprodukten bezieht. Von sämtlichen (307,395 St.) Betrieben mit mehr als 2 Hektar Acker wurden im Jahre 1927 79.7 % von dem Eigentümer bewirtschaftet, während 20.3 % verpachtet waren. Die grösseren Betrieben sind in verhältnismässig grösserer Ausdehnung verpachtet als die kleineren. f KULTIVIERUNG UND BEWIRTSCHAFTUNG DES BODENS. Als einstmals in längst entschwundenen Zeiten der Anbauer begann, die losen Erdablagerungen, die als das Resultat des Spiels mächtiger Naturkräfte gebildet worden waren, für seine Zwecke in Benutzung zu nehmen, fand er bald, dass es für den Erfolg seiner Anbautätigkeit einer kräftigen Bodenverbesserung bedurfte. Und der Anbauer schritt auch früh zu Massnahmen in dieser Beziehung. Der Boden wurde nicht nur gerodet, indem Bäume und Sträucher entfernt wurden, auch das lästige Wasser wurde abgeleitet und die Bodenoberfläche auf verschiedene Weise bereitet, um der Saat geeignete Wachstumsbedingungen bieten zu können. Eine ungeheure Arbeit, deren Grösse und Umfang nunmehr sicherlich auch nicht annähernd geschätzt werden kann, ist so im Laufe der Zeiten von den Anbauern der schwedischen Erde Generation nach Generation auf die Mehrung und Verbesserung des Ackerbodens verwendet worden. Von dieser Anbautätigkeit zeugen in ihrer Weise die gewaltigen Abflussgräben und die mächtigen Haufen von aus den Feldern wegtransportierten Steinen, die vielerorts vorhanden sind. Auch wo das nicht der Fall ist, kann man sagen, dass der schwedische Kulturboden der Regel nach mit viel Arbeit und Mühe der Natur abgerungen worden ist. Eine solche Arbeit hat indessen stets dem Schweden zugesagt, und sein natürliches Geschick für Erfindung mechanischer Vorrichtungen und Hilfsmittel ist ihm dabei recht oft zu statten gekommen. Diese Anbautätigkeit ist die ganze Zeit hindurch {fortgegangen und ist andauernd ım Gange, wenn auch die Urbarmachung neuen Landes nun, nachdem die best kultivierbaren Böden bereits in Anspruch genommen worden sind, nicht mehr so umfangreich ist. Nur etwa 380o Hektar neuen Bodens, d. h. 0.1 % des Ackerareals, werden nunmehr jährlich neu in Kultur gebracht. Die Kultivierungsarbeit ist nun, nicht zum wenigsten aus ökonomischen Gründen, mehr Abb. ı. Institutsgebäude des Schwedischen Moorkulturvereins in ]önköping. auf die Verbesserung des Ackerbodens als auf dessen Erweiterung eingestellt, So ist das Interesse für die Entwässerung des Bodens mittels Gräben andauernd sehr lebhaft, und der Staat unterstützt kräftig diese Arbeit. Jährlich werden mit Staatsunterstützung etwa 28,000 Hektar drainiert. Während ungefähr eines halben. Jahrhunderts hat der Staat diese Tätigkeit durch Zuschüsse von insgesamt etwa ıı2 Millionen Mark gefördert, wovon fast die Hälfte als Zuschüsse ohne Rückzahlungspflicht und der Rest als Darlehen gegeben worden ist. Dränierung von Ackerböden findet auch — teilweise mit Unterstützung aus Staatsmitteln —- jährlich in nicht geringem Umfange statt. Zwischen 900,000 und 1,000,000 Hektar Acker oder ungefähr ein Viertel des gesamten Ackerareals dürfte so gegenwärtig dräniert sein, davon etwa zwei Drittel mittels Röhren und ein Drittel mit anderem Material. Im allgemeinen kann man sagen, dass je grösser die Betriebe sind, um so vollständiger Dränierung durchgeführt ist. Umwallungsanlagen kommen auch, obwohl in geringerem Umfange, vor. 3 [ Abb. 2. Institutsgebäude des Schwedischen Weide- und Futterwiesenvereins in Ultuna bei Uppsala. Unter den Massnahmen zur Verbesserung des Ackerbodens seien auch solche für die Verwahrung des Viehdüngers erwähnt. Etwa ı2 % sämf$licher lantwirtschaftlicher Befriebe haben zementierte Dunggrube, 4 % solche aus anderem Material und 6 % zementierten Jauchebrunnen. Je grösser die Betriebe sind, in um so höherem Grade ist die Düngerpflege rationell geordnet. Verbesserungen auf diesem Gebiete werden gleichfalls vom Staate unterstützt. Die Anwendung von künsflichem Dünger hat nach und nach zugenommen. So wurden im Jahre 1928 etwa 90,000 Tonnen stickstoffhaltige, etwa 215,000 Tonnen phosphorsäurehaltige und 68,000 Tonnen kalihaltige Kunstdüngemittel verbraucht; 4o % hiervon, nämlich etwa 69,000 Tonnen stickstoffhaltige und der ganze Betrag kalihaltiger Bindemittel, stammten aus dem Auslande her. Von 1913 bis 1927 hat der Verbrauch besonders stickstoffhaltigen Kunstdüngers pro Hektar Acker eine starke Steigerung erfahren. Die Bearbeitung des Bodens wird im allgemeinen SOrgfältig ausgeführt, und es werden allgemein hierzu geeignete Geräte und Maschinen angewendet, wozu sicherlich nicht 5 wenig beigetragen hat, dass das Land selbst eine hervorragende Industrie landwirtschaftlicher Geräte besitzt, Neuerdings hat der Motorismus grosse Fortschritte auch auf diesem Gebiet gemacht, und nicht selten sieht man nunmehr Motoren verschiedener Typen vor Maschinen und Geräten bei der Bearbeitung des Bodens und dem KEinbringen der Ernte und zwar auch auf Gütern, die nicht als gross betrachtet werden können. Auf landwirtschaftlichen Grundstücken, ertsprechend ungefähr 45 Prozent des Ackerareals Schwedens, steht nun elektrische Kraft zur Verfügung, und diese wird nicht nur zu allerlei Maschinen und Transportvorrichtungen, sondern auch zu Licht und Heizungsanlagen benutzt. Zur Landwirtschaft gehörende Maschinen und Geräte werden geprüft und kontrolliert von Statens Maskin- och redskapeprovningsanstalter (Staatliche Maschinen- & Geräteprüfungsanstalt, Stockholm), und landwirfschaftstechnische Fragen werden von Jordbrukstekniska föreningen (Landwirtschaftstechnischer Verein, Ultuna bei Uppsala) bearbeitet. Der Kultivierung der in Schweden ziemlich zahlreich vorkommenden Moore —— besonders der Niederungsmoore — ist seit recht langer Zeit grosses Interesse zugewandt worden, und neuerdings hat man in Schweden, wie auch anderwärts, eine beträchtliche Arbeit auf die Untersuchung der Frage verwendet, ob nicht durch Anlegung von Kulturweiden und rationelle Futterwiesenkultur die Viehzucht von einigen bisher als unvermeidlich betrachteten Ausgaben für den Einkauf von Kraftfutter befreit werden könnte. Beachtenswerte Resultate in dieser Hinsicht sind auch erzielt worden. Auf den hier fraglichen Gebieten sind Svenska Mosskulturföreningen (Abb. ı) (Schwedischer Moorkulturverein, Jönköping) und Svenska Betes- och vallföreningen (Abb. 2) (Schwedischer Weide- & Futterwiesenverein, Ultuna bei Uppsala) mit Erfolg tätig gewesen. Die schwedischen landwirtschaftlichen Betriebe sind ziemlich allgemein mit hinreichenden und zweckmässigen Gebäuden versehen. Das strenge Winterklima macht auch , den Bau von Wohnhäusern und Tierställen notwendig, die der Kälte und dem Winde widerstehen können. Die grösseren Güter sind der Regel nach mit grossen, nicht selten vom ökonomischen Gesichtspunkt aus allzu grossen Gutshäusern ausgestattet, die bisweilen schlossähnlich, fast stets geräumig und oft komfortabel eingerichtet sind (Abb. 3); auch die Wohnhäuser der Bauerngüter und Kleinstellen sind ziemlich überall wohlgebaut. (Abb. 4—5.) Die in letzter Zeit hochgesteigerten Arbeitskosten haben vielerorts die Einführung arbeitersparender Vorrichtungen in den Wirtschaftsgebäuden erzwungen. (Abb, 6.) Hierbei hat die überall zur Verfügung stehende elektrische Kraft gute Hilfe geleistet. PFLANZENBAU. Die Kulturpflanzen, die mehr allgemein auf dem schwedischen Ackerboden angebaut werden, sind: (Winter- und Sommer-) Weizen, (Winter- und Sommer-)Roggen, Gerste und Hafer, Bohnen, Erbsen und Wicken, Hackfrüchte verschiedener Art, wie Kartoffeln, Zuckerrüben und Mangold, Turnips, Kohlrüben und Mohrrüben, Fufterwiesenpflanzen von mehreren Arten, unter denen Klee und Timothee die gewöhnlichst vorkommenden sind. Infolge der grossen Ausdehnung. des Landes in nord-südlicher Richtung ist der Pflanzenbestand ganz verschieden in den südlichen und in den nördlichen Teilen. Als Regel gilt natürlich, dass je weiter man nach Norden kommt, um so weniger Kulturpflanzen für den Anbau in Frage kommen können, und in den allernördlichsten Teilen ist der Landwirt lediglich auf Gerste, Kartoffeln, Hafer (als Grünfutter) und gewisse andere Futterpflanzen angewiesen. Der Pflanzenbau hat gehabt und hat andauernd eine kräftige Stütze in der praktisch-wissenschafflichen Tätigkeit, die im Lande von zwei vom Staate wirksam unterstützten Pflanzenveredelungsanstalten ausgeübt wird, wovon die eine Abb. 3. Herrschaftliches Gutshaus auf einem grösseren Landgut in Mittelschweden. Ulvhäll bei Strängnäs. von Sveriges Utsädesförening (Schwedischer Saatgutverein, Svalöv) (Abb. 7) und die andere von 7”, Weibulls Aktiebolag (Weibullsholm bei Landskrona), unterhalten wird. Dank dieser Veredelungsarbeit sind nach und nach immer ertragreichere und gegen Krankheiten und Winterkälte immer widerstandsfähigere Sorten von den verschiedenen Kulturpflanzen der Landwirtschaft zur Verfügung gestellt worden. Die Werte, die durch diese auch weit über die Grenzen Schwedens hinaus beachtete Arbeit der schwedischen Landwirtschaft zugeführt worden sind, sind ausserordentflich gross. Sveriges Fröodlareförbund (Verband von Samenzüchtern Schwedens, Ultuna bei Uppsala) ist auf dem Gebiete des Samenbaus tätig. Die in Schweden gewöhnlichst vorkommende Fruchtfolge kann als eine Körnerwirfschaft mit Weiden nach folgendem Schema charakterisiert werden:-ı) Brache, 2) Wintergetreide, 3—4) Weide, 5—6) Sommergetreide. Der Typus wird recht oft variiert, entweder durch Vermehrung der Anzahl Jahre Weide oder durch Einschieben einer Hackfruchternte zwischen die Sommergetreideernten. Verschie-7 Abb. 4. Wohnhaus eines norrländischen Bauernhofes, Persäsen, Oviken., dene andere Variationen kommen auch vor, u. a. eine 4-Jährige Wechselwirtschaft ohne Brache. Die Verhältnisse in den nördlichen Teilen des Landes bedingen eine besondere Anpassung auch in dieser Hinsicht. Übrigens macht sich nunmehr eine gewisse Tendenz zu grösserer Freiheit in der Abwechslung der verschiedenen Saaten geltend. VERWENDUNG DES BODENS. Der Umfang des Anbaus der verschiedenen Kulturpflanzen (in runden Zahlen) erhellt aus nachstehender statistischer Zusammenstellung, die der Landwirtschaftszählung von 1927 entnommen ist: Winterweizen . Winterroggen Sommerweizen Sommerroggen . Gerste . . ham 15172 (5.3 %) za. 105,000 Hektar (7.2 %) * 267,900 (0.9 %) » 31,800 (0.2 %) » 8,200 (3.3 %) » 123,600 7 Hafer . Mengkorn Erbsen . Bohnen. . Wicken . Kartoffeln Zuckerrüben . Futterhackfrüchte Grünfutter . ... Futterwiesenpflanzen . . Grünfutter .... Sonstige Pflanzen... . Vollbrache und unbestellter Acker . „4 7.9 %) » 203,800 (18.8 9%) (6.1 9) 0 (0.6 0 697,300 Hektar 228,100 21,200 “1,300 4,900 140,500 40,200 85,000 101,200 1,468,900 101,200 7,200 Die obigen Ziffern zeigen deuflich, dass, wie bereits erwähnt, die schwedische Landwirtschaft im grossen und ganzen in zwiefacher Weise eingestellt ist, nämlich teils auf Erzeugung vegetabilischer Lebensmittel, wie Brotgefreide, Kartoffeln und Zucker, und teils auf Erzeugung von Futtermitteln, dazu bestimmt, durch die Tiere zu Nützlichkeiten höheren Wertes, hauptsächlich animalischen Lebensmitteln, veredelt zu werden. Ob die V erteilung des Bodens zwischen diesen beiden Produktionsformen in Zukunft etwa eine grössere Änderung erfahren wird, entzieht sich vorläufig jeder sicheren Beurteilung. Die Entwicklung der internationalen Preisverhältnisse und die eigene handelspolitische Einstellung des Landes werden hierbei wohl den Ausschlag geben. Von einem gewissen Interesse kann es sein, die Verschiebung zu verzeichnen, die in letzter Zeit zwischen dem Anbau von Weizen und dem von Roggen stattgefunden hat. So ist vom Jahre 1914 bis zum Jahre 1927 das mit Roggen besäte Areal von rund 392,000 Hektar auf 275,000 Hektar, d. h. um 117,000 Hektar heruntergegangen, während das Weizenareal, das sich im Jahre 1914 auf 117,000 Hektar belief, 1927 auf 227,000 Hektar angestiegen ist, entsprechend Abb. zz. Parzellenwirtschaft in Mittelschweden, Sätra, Bjärka-Säbv. einer Steigerung des Anbaus dieser Getreideart. um nicht weniger als 110,000 Hektar, Der Gründe hierfür sind sicherlich mehrere gewesen, der wichtigste dürfte aber der sein, dass die Pflanzenveredelung nach und nach der Landwirtschaft immer ertragreichere Weizensorten geliefert hat, wodurch der Anbau dieser Getreidesorte in hohem Grade stimuliert worden ist. Zu erwähnen ist auch, dass die Verwendung des Bodens natürlich in hohem Grade an verschiedenen Orten variiert. Vor allem ist die mehr oder weniger nördliche Lage hierbei entscheidend. Einen: gewissen und bisweilen bedeutenden Einfluss übt auch die Grösse der verschiedenen landwirtschaftlichen Betriebe aus. So ist der Getreidebau weniger umfangreich in den niedrigeren Grössengruppen, während dagegen der Anbau gewisser Futterpflanzen und — in sehr hohem Grade — der Kartoffel hier verhältnismässig kräftig vertreten ist, ein Umstand, der bis zu einem gewissen Grade seine Erklärung in der mehr auf animalische Produktion eingestellten Wirtschaft der kleineren Betriebe finden dürfte. FE ERNTE. Die Leistungsfähigkeit des schwedischen Bodens ergibt sich aus nachstehend in runden Zahlen angegebenen Durchschnittsbefrägen der Ernten der verschiedenen Anbaupflanzen während der Jahre 1926—29: Winterweizen . . 395,000 Tonnen 2,225 kg pro Hektar Sommerweizen. . 55,000 1,685 » Winterroggen . 442,000 1,595 Sommerroggen . 13,000 1,230 Gerste . . . 247,000 1,850 >» Hafer .. 1,214,000 1,710 » Mengkorn 481,000 2,000 » Erbsen . 37,000 1,460 » Bohnen . . 3,000 1,795 Wicken. . .. 8,000 1,550 > Kartoffeln. . . . 1,906,000 13,030 » Zuckerrüben. . . 952,000 26,790 » Futterhackfrüchte 3,064,000 33,690 © Heu von bestelltem Boden . . . . 4,918,000 » 3,730 » » Der Geldwert der schwedischen Ernte wurde im Mittel für dasselbe Jahr auf über ı.2 Milliarden Mark geschätzt. Die Hektarernte in Schweden ist im allgemeinen bei einem Vergleich mit der verschiedener anderer Länder als ziemlich befriedigend anzusehen, besonders wenn man die relativ ungünstigen Naturverhältnisse berücksichtigt, unter denen sie, wenigstens zu grossem Teil, hervorgebracht ist. Bemerkenswert ist, dass, besonders bezüglich gewisser Anbaupflanzen, die Hektarernte nicht in so hohem Grade, wie man anzunehmen geneigt sein möchte, bei Anbau unter nördlicheren Breitengraden abnimmt. Der Gesamtertrag des Bodens hat während der letztverflossenen fünfzig Jahre kräftig zugenommen, Die Erschliessung neuen Ackerbodens, die bessere Dränierung, Düngung und Bewirtschaftung überhaupt sowie nicht zum wenigsten die Pflanzenveredelung haben hierbei zusammengewirkt. “ ry Abb. 6. Wirtschaftsgebände eines grösseren Gutes in Mittelschweden. Bjärka-Säby. Wie gross diese Steigerung in Wirklichkeit gewesen ist, erhellt in gewissem Grade daraus, dass, während die gesamte Getreideernte zu der Zeit um 1870 herum etwa 1,549,000 Tonnen befrug, die entsprechende Menge während der Jahre 1926/29 sich auf etwa 2,847,000 Tonnen belief. Die entsprechenden Ziffern für die Ernte an Futfterhackfrüchten sind 75,000 Tonnen und 3,064,000 Tonnen sowie für die Ernte von Futterwiesenheu 1,480,000 Tonnen und 4,918,000 Tonnen. Auch die Ernte pro Hektar weist eine ähnliche Steigerung auf, So hat die Hektarernte an Getreide während derselben Zeit von 12.3 dz auf 22.1 dz und an Kartoffeln von 74 dz auf 130.3 dz zugenommen. Volle Selbstversorgung des Landes inbezug auf Brotgetreide besteht noch nicht, die Möglichkeit einer solchen in absehbarer Zukunft dürfte aber nicht ausserhalb der Grenzen der Wahrscheinlichkeit liegen, falls die Preisverhältnisse inbezug auf Weizen und Roggen sich derart gestalten, dass der Brotgetreidebau als lohnend betrachtet werden kann. AUF DEN PFLANZENBAU DIREKT GEGRÜNDE-TE INDUSTRIE. Ein bedeutender Teil der jährlichen Ernte wird durch besondere industrielle Tätigkeit zu Produkten veredelt, die für den menschlichen Verbrauch anwendbar sind. So wird in einer grossen Anzahl Mühlen, davon gegen tausend von beträchtlicher Grösse, das für die Zwecke des Brotverbrauchs bestimmte Getreide vermahlen. ‘ Die Zuckerrübenernte wird in 24 Zuckerfabriken zu etwa 161,000 Tonnen Rohzucker veredelt, und von der Kartoffelernte werden etwa 65,000 Tonnen in gegen hundert Brennereien zu Branntwein und etwa 85,000 Tonnen in ungefähr ebenso vielen Stärkefabriken zu Stärke verarbeitet. Besonders die grösseren der obenerwähnten industriellen Anlagen stehen technisch auf der Höhe unserer Zeit. GARTENBAU. Die Anfänge des schwedischen Gartenbaues gehen in das Mittelalter zurück. Im ı7. und 18. Jahrhundert wurden nach deutschem und französischem Muster stattliche Parke und Gärten bei den grossen Schlössern und auf den Herrensitzen in Süd- und Mittelschweden angelegt, welche Anlagen mehrfach noch heute vorhanden sind. In unserer Zeit ist das Interesse für Garten- und Parkanlagekunst und Gartenbau lebhaft. Moderne Anlagen hohen Ranges sind auch nicht selten. Im Jahre 1927 wurde der Schätzung nach ungefähr 0.1 % der ganzen Bodenfläche des Reiches zum Anbau von Gemüsepflanzen und Obstbäumen verwendet. Die Voraussetzungen für den Anbau von Baumobst, Beeren und anderen Gartenerzeugnissen sind in verschiedenen Teilen Schwedens natürlich in hohem Grade verschieden, besonders infolge der verschiedenen Strenge des Klimas. Während man in Schonen in günstigen Lagen Pfirsiche, Aprikosen und Walnüsse im Freien ziehen: kann, kann man in grossen Teilen von Norrland, wenn Gartenbau 8 Abb. 7. Institutsgebäude des Schwedischen Saatgutvereins in Svalöv in gewöhnlichem Sinne dort überhaupt vorkommt, an Obstbau nicht denken. Dank der allmählich zunehmenden Wertschätzung von frischem Obst, Gemüse und Blumen hat der Gartenbau während der letzten‘ Jahrzehnte einen verhältnismässig hohen Stand erreicht und sich zu einem Gewerbe von grosser wirtschaftlicher Bedeutung entwickelt. Etwa 7.5 Millionen Obstbäume gab es 1927 im Lande, und die Anzahl derselben ist in ‚ständiger Zunahme begriffen. Auf 100 Hektar angebauten Boden kamen etwa 200 Obstbäume. Ein bedeutender Gemüsebau sowohl im Freien wie unfer Glas wird besonders in der Nähe der grösseren Städte betrieben (Abb. 8), und der weit überwiegende Teil der bedeutenden Nachfrage nach Blumen wird durch einheimischen Anbau befriedigt. Die schwedische Blumenzucht wird allgemein als hochstehend anerkannt. Auch der Pflanzschulenbau und der Anbau von Gartengewächsen zur Gewinnung von Samen werden in nicht geringem Umfang betrieben. Der schwedische Gartenbau wird staaflicherseits unterstützt teils durch Unterrichtsanstalten verschiedener Art Abb. 8. Handelsgärtnerei in Mittelschweden. Thunberg bei Göteborg. — Schulen und kürzere Kurse — und teils durch die Förderung gartenbaulichen Versuchswesens. Eine Tätigkeit der letztgenannten Art wird mehrorts, in grösster Ausdehnung an der Stateno Trädgärdsskola dä Alnarp (Staatliche Gartenbauschule auf Alnarp, Äkarp) betrieben. Verschiedene Vereine sind auf dem Gebiet des Gartenbaus tätig, von denen besonders Sveriges Pomologiska Förening (Schwedischer Pomologischer Verein, Stockholm) erwähnt sei, der u. a. in gewissem Umfang auch Versuchstätigkeit betrieben hat. Bezüglich der Fähigkeit des Gartenbaues, der einheimischen Nachfrage nach Erzeugnissen desselben zu genügen, ist kurz zu sagen, dass die Erzeugung von Obst nur in verhältnismässig geringem Grade der Nachfrage entspricht, während dagegen betreffs anderer Erzeugnisse das KEinfuhrbedürfnis gering ‚oder nicht vorhanden ist, HAUSTIERZUCHT. Bei der letzten Landwirtschaftszählung 1927 wurden für die Anzahlen Haustiere verschiedener Arten in runden 2 Abb. 9. Institut für Haustierveredlung, Stocksund. Zahlen die nachstehenden Ziffern gefunden; zum Vergleich sind auch die entsprechenden Ziffern für 1916 angeführt. Pferde . Rindvieh Schafe . Ziegen . Schweine Hühner 1927 1916 620,000 701,000 ‚899,000 2,913,000 708,000 1,198,000 66,000 139,000 1,389,000 1,065,000 6,852,000 6,035,000 Die Anzahl Pferde, die während der Kriegsjahre wegen der damals herrschenden guten Absatzmöglichkeiten rasch zunahm, ist danach wieder infolge veränderter Verhältnisse — u. a. infolge des zunehmenden Motorismus — zurückgegangen. Der Rindviehstamm, der in den letzten Kriegsjahren kräftig reduziert wurde, hat nahezu — nunmehr vielleicht vollständig — seinen früheren Bestand wiedererreicht. Mit dem Schafbestand verhält es sich anders; dieser ist in sehr starkem Niedergang begriffen gewesen, was noch deutlicher wird bei einem Vergleich mit der im Jahre 1919 festge-13—501721 Abb. ı0. Schwedischer Halbbluthengst stellten Anzahl, die 1,500,000 überstieg. Auch die Ziegenzucht zeigt starken Rückgang. Das völlig entgegengesetzte Verhältnis gilt dagegen für die Anzahl Schweine und Hühner, die unter dem Einfluss verhältnismässig günstiger Marktverhältnisse eine kräftige Zunahme zeigt. Die Anzahl Haustiere überhaupt und insbesondere die Anzahl Rinder pro Hektar Acker ist in der Regel grösser in solchen Distrikten, wo die Verhältnisse nicht in besonders hohem Grade zum Getreidebau in grossem Massstabe einladen, und wo die Tiere in beträchtlicherem Umfang während der Sommerzeit ihren Unterhalt durch Weiden in Hagen und Wäldern finden können. Bezüglich der Tierhaltung auf Anbauungsstellen verschiedener Grösse gilt als allgemeine Regel, dass je kleiner ein Betrieb ist, um so mehr Tiere pro Arealeinheit gehalten werden. So zeigte es sich für das Jahr ı927, dass die nächstkleinste Grössengruppe Anbauungsstellen, die mit ı—2 Hektar angebautem Boden, pro 100 Hektar Acker nicht weniger als ı2.7 Pferde, 135.0 Rinder, 34.7 Schafe, 4% Abb. ı1. Hengst Cyklon, nordschwedische Rasse 10.5 Ziegen, 49.4 Schweine und 424.4 Hühner aufwies, während die entsprechenden Ziffern für die höchste Grössengruppe, die mit über 100 Hektar Acker, bzw. 10.9, 58.4, 3.6, 0.0, 22.5 und 51.8 sind. Dass die Viehhaltung bei den kleinsten landwirtschaftlichen Betrieben in nicht geringem Grade auf den Einkauf von Futter gegründet sein muss, versteht sich von selbst. Wie schon oben erwähnt worden, sind die nafürlichen Verhältnisse, unter welchen die schwedische Landwirtschaft arbeitet, derart, dass sowohl die Produktion vegetabilischer wie die animalischer Erzeugnisse möglich ist; seit alters ist auch die Produktion auf diese beiden Ziele eingestellt gewesen, wenn auch, seitdem während der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts die Konkurrenz seitens des überseeischen Getreidebaus immer fühlbarer wurde, ein deutlicher Umschwung nach stärkerer animalischer Produktion hin sich bemerkbar gemacht hat. Von einer sonderlich weitgetriebenen Einseitigkeit bezüglich der Produktionsrichtung kann man im grossen und ganzen kaum. 27 sprechen; die weit überwiegende Anzahl schwedischer landwirtschaftlicher Betriebe erzeugt sowohl Brotgetreide und damit in diesem Zusammenhang vergleichbare Produkte als auch Futtermittel zum Zwecke der Veredelung zu lebenden‘ Tieren und animalischen Lebensmitteln, wie Milch, Butter, Käse, Fleisch, Schweinefleisch, Eiern u. dgl. Wenn man auch sagen kann, dass die Naturverhältnisse der Produktion sowohl des einen wie des anderen günstig sind, so dürfte sich doch nicht bestreiten lassen, dass der Futterpflanzenanbau sich ganz besonders für die Verhältnisse eignet, unter denen die schwedische Landwirtschaft arbeitet, und zwar relativ um so mehr, je weiter nordwärts man kommt. Ausgeschlossen ist auch nicht, dass rein ökonomische Rücksichten die schwedische landwirtschaftliche Produktion in dieser Richtung noch weiterdrängen wird. Die Haustierzucht wird mit grossem Interesse betrieben, und die Tierbesitzer haben sich dabei auch die Erfahrungen zunufze zu machen versucht, die auf diesem Gebiete als wegweisend angesehen worden sind. Erst in Jüngster Zeit ist indessen eine mehr wissenschaftlich orientierte Arbeit in Gang gekommen, um die vielen unsicheren Fragen der Tierzuchtlehre zu klären. Diese Arbeit ist Gegenstand der Tätigkeit des Inotitutet för husdjureförädling (Institut für Haustierveredlung, Stocksund) (Abb. 9.). Die schwedische Haustierzucht geniesst den Vorteil, durch ein aufgeklärtes und wirksam organisiertes Veterinärwesen unterstützt und kontrolliert zu werden, das dem Kel. Obermedizinalamt unterstellt ist. Die Pferdezucht hat in Schweden alte Traditionen und ist stets Gegenstand lebhaften Interesses gewesen. Im Laufe der Zeiten sind Zuchttiere mehrerer fremden Rassen in das Land eingeführt worden, um zur Verbesserung des Pferdestammes mitzuwirken. Nunmehr besitzt die Pferdezucht des Landes eine feste Organisation, und die Richtlinien derselben sind völlig klar. Die edle Pferdezucht ist in Schweden hauptsächlich auf Abb. ı2. Hengst Golde (4582), schwedische Ardennerrasse. hannöversches, aber auch auf ostpreussisches Blut sowie auf englisches Vollblut gegründet. Das edle Hengstmaterial wird fast ausschliesslich vom Staate gehalten, der in zwei Hengstdepots, Strömsholm und Flyinge, etwa zehn Vollblut- und gegen hundert Halbblufhengste hält, welch letztere nunmehr der Regel nach in dem auf Flyinge auch vorhandenen Gestüt aufgezogen werden. Das schwedische Halbblutpferd ist (Abb. 10) meistens von miftlerer Grösse und zeichnet sich durch Härte und Ausdauer aus. Die Anforderungen an ein Arbeitspferd im Dienste der Landwirtschaft und des Waldbaus sind sehr verschieden in den nördlichen und den südlichen Teilen des Landes. Diese Anforderungen haben auch bei der Pferdezucht Beachtung gefunden. So dominiert in den nördlichen Landesteilen die nordschwedische Rasse (Abb. 11), die von der Natur selbst an die dort herrschenden Verhältnisse angepasst worden ist. Hr 2 Abb. ız. Kuh Kaja, schwedische Alpenrasse Dieses Pferd ist energisch, ausdauernd, unempfindlich und genügsam. Seine Fähigkeit, in schwierigem und ungebahntem Gelände sowie in tiefem Schnee vorwärtszukommen, ist erstaunlich. In Süd- und Mittelschweden herrscht die Ardennerraddse vor (Abb. 1ı2.). Die Ardennerzucht wird hier seit etwa 60 Jahren getrieben. Sie gründete sich zunächst auf Einfuhr des kleinen belgischen Hochlandspferdes, das bald sehr geschätzt war. Mit der zunehmenden Intensivierung der Landwirtschaft und den damit erhöhten Ansprüchen an Schwere des Zugpferdes. hat sich auch die schwedische Ardennerzucht auf Steigerung der Grösse und Stärke der Pferde eingestellt. Die schwedische Ardennerzucht kann nunmehr als völlig konsolidiert angesehen werden und steht im grossen und ganzen auf selbständigem Grunde. So waren von 970 ım Jahre ı929 prämiierten Ardennerhengsten 743 im Lande geboren, und das Bedürfnis einer Zufuhr belgischen Originalblutes ist.nunmehr sehr gering. Für die Hengsthaltung innerhalb der kaltblütigen Rassen sorgen die Pferdebesitzer selbst, entweder privat oder zu ‚6 \bb. ı4. Stier Trubadur (R zı57), schwedische rotbunte Rasse. Vereinen zusammengeschlossen, deren es Ende 1929 239 gab mit etwa 8,900 Mitgliedern und ungefähr 315 Hengsten. Zuchtvereine für die verschiedenen Rassen sind gegründet worden und haben grossen Anschluss unter den Züchtern gefunden. Die wichtigsten sind Föreningen för den ädla hästavelns befrämjande (Verein zur Förderung der edlen Pferdezucht, Stockholm), Föreningen Nordswvenska hästen (Verein Nordschwedisches Pferd, Östersund) und Svenska Ardennerföreningen (Schwedischer Ardennerverein, Örebro). Der Staat lässt der Pferdezucht eine wirksame und mannigfache Unterstützung zuteil werden. Von Massnahmen zu diesem Zwecke —— ausser der bereits erwähnten Hengsthaltung und der Gestütstätigkeit — seien genannt: Prämlierung, Gewährung zinsfreier Darlehen zum Einkauf von Zuchttieren sowie Unterstützung an Zuchtvereine und Hengstaufzuchtanstalten. Wie oben bereits angeführt, ist der Pferdezucht nach Beendigung des Weltkrieges ein etwas geringeres Interesse entgegengebracht worden‘ als vorher, was auch in einem Rückgang des Pferdebestandes zum Ausdruck gekommen ist. Abb. ı5. Kuh Nr. z94 Aslög (R.S.B. 43034), schwedische rotbunte Rasse. Ertrag: 1923/24. . . 8;948 kg. Milch mit 4.07 % Fett — 365 kg. Butterfett. 1924/25 . . . 7,803 » » 54 1925/26 . . . 9,108 » » » 1926/27. . . 0,734 » . » Verschiedenes deutet jedoch darauf hin, dass ein Umschwung in dieser Beziehung einzutreten im Begriffe steht. Die Rindviehzucht nimmt einen sehr hervorragenden Platz in der modernen schwedischen Landwirtschaft ein, die meistens aus dem Viehstall einen sehr wesenflichen Teil ihrer Bareinkünfte bezieht. Dieses Verhältnis hat sich während des letzten halben Jahrhunderts mehr und mehr akzentuiert, und manche sind der Meinung, dass die Ökonomie der Landwirtschaft eine weitere Entwicklung in dieser Richtung verlangt. Die natürlichen Voraussetzungen sprechen nicht gegen eine solche Auffassung. Gleich anderen Zweigen der Haustierzucht hat sich auch die Rindviehzucht erst während der letzten fünfzig Jahre konsolidiert. Schon vor Jahrhunderten versuchte man durch Einführung fremder Zuchttiere von verschiedenen mehr oder weniger geeigneten Rassen den schwedischen Rindvieh-RR Abb. 16. Stier Militär (R. 7184), schwedische Niederungsrasse. stamm zu verbessern, Versuche, die, wenn sie auch nicht zu einem allgemein durchgehenden Resultat führten, doch teilweise merkbare Spuren zurückliessen. Das Resultat der Organisation und Konsolidierung der Zuchtarbeit ist es, dass Schweden heute vier anerkannte Rindviehrassen hat: schwedische Alpenrasse, schwedische Landrasse »Rödkullar, schwedisches rotbuntes Rindvieh (S. R. BJ) und schwedisches schwarzbuntes Niederungsvieh. Die beiden erstgenannten Rassen, die einander sehr nahestehen, sind als ganz einheimisch anzusehen und sind seit alters im Lande vorhanden gewesen. Beide sind verhältnismässig kleinwüchsig und hornlos, die Gebirgsrasse der Farbe nach weiss mit oder ohne Flecken, die von hellbraun bis schwarz wechseln, die Rödkullarasse ist braun. Die Alpenrasse (Abb. 13) ist, praktisch genommen, in den nördlichen Provinzen des Landes alleinherrschend, deren besonderen Verhältnissen sie sich im Laufe der Jahrhunderte angepasst hat. Abhärtung und Anspruchslosigkeit sowie im Verhältnis zur Körpergrösse (350—400 kg Lebendgew.) gute Ertragsfähigkeit sind diese Rasse auszeichnende Eigenschaften. Die Rödkullarasse hat ihre Heimat in einigen wenigen 20 begrenzten Gebieten Mittelschwedens. Der Ertrag der beiden Rassen pro Jahr kann auf 2,500—3,000 kg Milch mit einem Fettgehalt von 3.75—4.00 % geschätzt werden. Einzelne Bestände und Individuen haben natürlich bedeutend höhere Ziffern geliefert. Etwa 14,000 im Stammbuch eingetragene Tiere von den beiden Rassen zusammen sind zur Zeit vorhanden. Die Rasse, die die grösste Verbreitung im Lande hat, ist die schwedische rotbunte Rindviehrasse (Abb. 14—15). Sie herrscht im ganzen Lande vor mit Ausnahme von Norrland und Dalarne sowie Südschonen. Die Rasse, in deren Adern Blut von der alten schwedischen sog. »Herrgärds»-, Kurzhornund Ayrshirerasse her fliesst, ist das Erzeugnis einer langdauernden und zielbewussten Zuchtarbeit, die auf die Hervorbringung einer Rasse mit guten Körperformen sowie auf eine mit hohem Ertrag von fettreicher Milch verbundene, wirtschafflich befriedigende Ausnutzung des Futters gerichtet gewesen ist. Diese Bestrebungen sind mit Erfolg gekrönt worden. Das rotbunte Rindvieh hat einen kräftigen und harmonischen Körperbau von mittlerer Grösse. Das Lebendgewicht der Kühe kann im allgemeinen auf zwischen 500 und 600 kg geschätzt werden. Die Farbe ist klar rotbraun mit grösseren oder — meistens — kleineren weissen Feldern. Die Rasse zeichnet sich durch eine gute Fähigkeit, das Futter umzusetzen, aus und ist besonders dafür bekannt, Weide gut auszunufzen. Das natürliche Produktionsvermögen der Rasse ist sowohl auf Milch als auf Wachstum eingestellt. Auch ist für die Rasse charakteristisch eine hervorragende Fähigkeit, sich den jeweils vorhandenen Verhältnissen anzupassen. Der Jahresertrag der rotbunten Kuh dürfte auf 3,300 —3,800 kg Milch mit einem Fettgehalt von 3.80— 4.00 % zu schätzen sein. Wohlgepflegte Bestände erreichen jedoch nicht selten einen Ertrag von 4,000—5,000 kg, und einzelne Individuen haben beträchflich höhere Resultate aufzuweisen. Der gegenwärtige Bestand im Stammbuch eingetragener Tiere dieser Rasse beläuft sich der Berechnung nach auf etwa 70,000 Tiere, davon 5,000 Stiere. 70 Abb. ı7. Eber schwedischer Landrasse. Die schwedische Niederungarasse (Abb. 16) stammt von Holland her und kommt hauptsächlich auf den Zuckerrüben bauenden Ebenen vor. Die Rasse ist grosswüchsig mit einem Durchschnittsgewicht pro Kuh von gut 600 kg. Die Farbe ist schwarz und weiss in grossen Feldern. Der Körperbau ist kräftig, während gleichzeitig der Milchtypus ausgeprägt ist. Die Rasse zeichnet sich durch ihre Fähigheit aus, grosse Mengen Futter, besonders Hackfrüchte und Fabrikabfall, umzusetzen. Um alle ihre Vorteile zur Geltung zu bringen, verlangt sie auch reichlichen Vorrat von Futter und passt daher weniger gut dort, wo ein wesentlicher Teil der Fütterung auf Naturweiden geschieht. Der Milchertrag pro Kuh und Jahr dürfte auf 4,000— 4,500 kg zu schätzen sein. Der Feftgehalt ist verhältnismässig niedrig, etwa 3.50 %. Die Zuchtarbeit ist indessen auf die Erhöhung des Fettgehalts gerichtet und es sind bereits günstige Resultate in dieser Beziehung zu verzeichnen. Einzelne Bestände und Individuen haben Ertragsziffern aufzuweisen, die die oben erwähnten Durchschnittszahlen weit übertreffen. Die Anzahl der im Stammbuch eingetragenen Tiere wird zur Zeit auf etwa 26,000 geschätzt. Die Besitzer von den verschiedenen Rassen angehörigen Tieren haben sich zu Zuchtvereinen, einem für jede Rasse, zusammengeschlossen. Es sind dies: Aveloföreningen för fjäll-Z j ras (Zuchtverein für Alpenrasse, Östersund), Avelsföreningen för rödkullig wensk lantras (Zuchtverein für schwedische Landrasse Rödkulla, Falun), Aveloföreningen för wensk röd och vit boskap (S. R. B.) (Zuchtverein für schwedisches rofbuntes Rindvieh, Stockholm) und Avelsföreningen för ovensk läglandsboskap (Zuchtverein für schwedisches Niederungsvich, Alnarp bei Äkarp). Ausser den hier oben unter den verschiedenen Rassen ausgewiesenen, in die betreffenden Stammbücher eingetragenen Tieren gibt es natürlich eine sehr grosse Anzahl Tiere — der Hauptteil des Rindviehbestandes des Landes — die in Wirklichkeit einer dieser Rassen angehören, ohne eingetragen zu sein. Man kann nämlich sagen, dass die genannten Rassen nunmehr praktisch genommen den gesamten Tierbestand durchsetzt haben, dessen Veredelung langsam, aber sicher und sozusagen automatisch fortschreitet. Seitens des öffentlichen sind während der letzten Jahrzehnte verschiedene Massnahmen zur Förderung der Entwickelung der Rindviehzucht getroffen oder unterstützt worden. Von solchen seien hier besonders erwähnt Prämlöierung, Stammbuchführung, Zuchtzentren, Stiervereine und Kontrollvereine. Durch Auszeichnung der für Zuchtzwecke geeigneten Tiere fördert die Prämiierung eine zielbewusste Zuchtarbeit; die Stammbücher verzeichnen das ausgewählte Zuchtmaterial und verleihen der Zucht eine feste Stütze; durch Zuchtzentren wird eine kontrollierte Erzeugung von Zuchttieren gefördert; die Stiervereine stellen dem grossen Publikum gute männliche Tiere zur Verfügung; und durch die Kontrollvereine ist es möglich, die Ertragsfähigkeit der verschiedenen Tiere sowohl quantitativ wie qualitativ zu kontrollieren und den Futterverbrauch festzustellen. Erst hierdurch ist ein zuverlässiger Grund für die wichtigen Bestrebungen gelegt worden, die Zucht auf ökonomische Ziele einzustellen. Allen diesen Einrichtungen zur Hebung der Viehzucht ist seitens der Tierbesitzer ein lebhaftes Interesse entgegengebracht worden. So kann erwähnt werden, dass im Jahre zZ Abb. 18. Eber Arran av Forsby (R. 5666), grosse weisse englische Rasse. 1929 nicht weniger als etwa 39,000 Tierbesitzer Mitglieder von 2,235 Stiervereinen waren. Im selben Jahre waren 874 Kontrollvereine in Tätigkeit, etwa 15,259 Bestände mit ungefähr 276,500 Kühen umfassend, deren Ertrag auf diese Weise regelmässig, im allgemeinen alle drei Wochen, von einem unparteiischen Kontrollanten kontrolliert worden ist. Gestützt auf diese Kontfrolltätigkeit, werden nunmehr in Schweden betreffs jedes Zuchttieres von einigermassen höherem Werte vollständige Angaben bezüglich der Leistungsfähigkeit der Stammütter in mehreren Generationen, in Milch und Fett ausgedrückt, verlangt und geliefert. Diese Leistungsfähigkeit hat auch nach und nach zugenommen; so war im Jahre 1929 die Durchschnittsziffer für 276,498 kontrollierte Kühe 3,280 kg Milch mit 3.59 % Fett — 117.84 kg Butterfett. Die entsprechenden Ziffern für die Jahre 1913/15 waren 210,504, 2,918, 3.42 und 100. Der durchschnittliche Ertrag für die Gesamtzahl Kühe im Reiche lässt sich natürlich schwer berechnen. Er wurde jedoch im Jahre 1870 auf etwa 1,200 kg und wird jetzt auf 2,500 kg geschätzt. Die gesamte Milcherzeugung des Landes wird gegenwärtig zu über 4,000,000 Tonnen berechnet. zZ Seit 1897 wird in Schweden mit Unterstützung des Staates an der Ausrottung der Rindertuberkulose gearbeitet, eine Arbeit, die einen ständig vermehrten Umfang erhalten hat. Die hervorragenderen Zuchtbestände sind so gut wie sämtlich reaktionsfrei gegen Tuberkulin. Schweinezucht wird in sehr grossem Umfang in Schweden betrieben und zwar nicht nur in Zusammenhang mit Landwirtschaft, sondern im allgemeinen von auf dem Lande wohnhaften Personen. Innerhalb der Haustierzucht der Landwirtschaft steht die Schweinezucht an zweiter Stelle gleich nach der Rindviehzucht, und eine sehr grosse Anzahl landwirtschaftlicher Betriebe gibt es, besonders in Südschweden, wo ein höchst beträchflicher Teil des Einkommens aus dieser Quelle herrührt. Die Schweinezucht hat auch in letzter Zeit kräftige Fortschritte gemacht, u. a. infolge der mit der gesteigerten Milchproduktion zusammenhängenden ständigen Zunahme der Bestände von Molkereiabfällen sowie der auf dem Schweinefleischmarkt herrschenden, verhältnismässig günstigen Konjunktur. Zwei verschiedene Schweinerassen werden zurzeit in Schweden gehalten, nämlich teils eine Landrasse (Abb. 17) älteren Ursprungs und teils die grosse weisse englische Rasse (Abb. 18), die im Lande grosse Verbreitung gewonnen hat. Die beiden Rassen, die in vielen Beziehungen einander ähneln und sich eigenflich nur bezüglich der Form des Kopfes und der Stellung der Ohren unterscheiden, eignen sich sehr wohl zur Fleischproduktion. Auch in der Schweinezucht ist der Fortschritt durch Prämiierung und Stammbuchführung, Errichtung von Zuchtstationen und Bildung von Zuchtebervereinen organisiert worden. Bisher sind rund 11,500 Tiere in das Stammbuch über Zuchtschweine der grossen weissen englischen Rasse und 22,000 Schweine in das Stammbuch über veredelte Landrasse eingetragen. Die Anzahl Zuchtebervereine belief sich im Jahre 1929 auf 1,057 mit ungefähr 1,200 Zuchtebern. Von der staatlichen Zentralanstalt für das Versuchswesen auf dem landwirtschaftlichen Gebiet sind einige Untersuchungen über 74 Abb. ıgo. Schäfe schwedischer Landrasse. die Anlagen einzelner Zuchttiere und verschiedener Tierstämme für eine ökonomisch vorteilhafte Fleischproduktion ausgeführt worden. Diese Versuche haben zu Resultaten geführt, die, wie es scheint, in Zukunft eine nicht geringe Bedeutung für die Leitung der Schweinezucht erhalten können. Die schwedischen Schweinezüchter haben sich zu einer Organisation, Svenska Svinavelsföreningen (Schwedischer Schweinezuchtverein, Stockholm), zusammengeschlossen, Die schwedische Schweinezucht deckt — abgesehen von einer geringeren Quantität von spezieller Beschaffenheit — nicht nur den Bedarf des inländischen Marktes an Schweinefleisch, sondern liefert darüber hinaus Material für eine bedeutende Ausfuhr. Der Ausfuhrüberschuss betrug im Jahre 1929 19,693 Tonnen mit einem berechneten Werte von etwa 42 Mill. Mark. In’ älteren Zeiten, wo die Landwirtschaft zu einem wesenflichen Teile darauf gerichtet war, die eigene Wirtschaft mit notwendigen Waren oder Rohstoffen zur Anfertigung solcher zu versehen, nahm die Schafzucht, besonders dank der z5 erzeugten Wolle, einen ziemlich hervorragenden Platz in der Landwirtschaft ein. Grössere oder kleinere Schafherden gab es da nahezu überall. Hierin trat indessen eine durchgreifende Änderung während des ı9. Jahrhunderts ein, wo die ungleiche Konkurrenz mit der rasch anwachsenden Schafzucht der überseeischen Länder dazu führte, dass die schwedische Schafzucht nach und nach an Umfang und Bedeutung abnahm. Die besonderen Verhältnisse der Kriegsjahre bewirkten ein vorübergehendes Aufblühen dieser Zucht, die jedoch, wie die oben angeführten Zahlen zeigen, wenigstens numerär gesehen, wieder kräftig zurückgegangen ist. Man darf indessen hieraus nicht den Schluss ziehen, dass die Schafzucht in Schweden zu einem langsamen und vollständigen Eingehen verurteilt wäre. Dies ist um so weniger der Fall, als dieser Zweig der Haustierzucht gegenwärtig Gegenstand eines sehr lebhaften Interesses ist und qualitativ gesehen in der letzten Zeit bedeutende Fortschritte gemacht hat. Gleichzeitig damit, dass eine grosse Anzahl kleinerer Grundstücke, bei denen es an wirklichen Voraussetzungen für diese Zucht fehlte, eine meistens ziemlich mittelmässige Schafzucht eingestellt hat, ist eine nicht geringe Anzahl grösserer Herden von hervorragendem Zuchtwert auf anderen Gütern mit besseren Voraussetzungen gebildet worden. Die schwedische Schafzucht hat sich auch in letzter Zeit in hohem Grade konsolidiert, und ihre Konkurrenzkraft sowohl inbezug auf Fleisch wie auf Wolle hat mehr und mehr zugenommen. Die in der schwedischen Schafzucht vertretenen Rassen sind: Schwedische Landrasse (Abb. 19), Cheviot, Shropshire und Oxforddown, Die Landrasse ist einheimischen Ursprungs. Sie ist klein von Wuchs und mit langer und glänzender Wolle versehen, die sich als ein vorfreffliches Material für gewisse Wolltextilien erwiesen und daher grosses Interesse seitens hausgewerblicher Kreise gefunden hat. Vor allem aus diesem Grunde hat man die Reste dieser uralten Rasse zu retten und m 70 Abb. 20. Hühnerhof in Mittelschweden. Solberga bei Stjärnhov. zusammenzuführen versucht, um darauf eine wirkliche Rasse aufzubauen, eine Arbeit, die, allem nach zu urteilen, erfolgreich gewesen ist. Die übrigen im Lande vorkommenden Rassen haben dieselben charakteristischen Eigenschaften, die sie an den betreffenden Ursprungsorten besitzen, von deren besten Stämmen sie abstammen. Wie erwähnt, ist die schwedische Schafzucht in einem qualitativen Fortschritt begriffen, Dieser Umstand ist zu nicht geringem Teil der Unterstützung zuzuschreiben, die von öffentlicher Seite her der Schafzucht zuteil geworden ist. Diese Unterstützung ist in mehreren verschiedenen Formen erfolgt: Prämiierung, Stammbuchführung, Zuchtstationen und Schafzuchtvereine. Von Jetzteren, die die Sicherstellung einer gemeinsamen Haltung von Zuchtwiddern bezwecken, gab es im. Jahre 1929 206 mit ungefähr 300 Widdern., Die schwedische Schafzucht versorgt den inländischen Markt mit Hammelfleisch, während dagegen der grössere Teil des Bedarfs der Industrie an Wolle durch Einfuhr gedeckt wird. Zr Die Schafzüchter im Lande sind, gleichgültig welche Rasse sie halten, in einem gemeinsamen Verein, Svenska Färavelsföreningen (Schwedischer Schafzuchtverein, Stockholm), zusammengeschlossen. Ziegenzucht wird in grösserem Masstabe nur in denjenigen Teilen des Landes befrieben, wohin der Anbau noch nicht vorgedrungen ist, und hauptsächlich in Norrland. Wie bereits angeführt, ist die Ziegenzucht im Rückgang begriffen, aber unter gewissen Verhältnissen hat sie noch eine Aufgabe zu erfüllen. Es ist das der Fall dort, wo Kühe nicht gehalten werden können. Die gewöhnlichst vorkommende Ziegenart ist einheimischen Ursprungs, bisweilen mit Spuren von auswärts eingeführten Saanenbluts. Die Ziegenzucht ist bisher ziemlich auf sich selbst angewiesen gewesen. Indessen sind nunmehr von öffenflicher Seite her Schritte getan worden, um auch auf dieses Gebiet gewisse Massnahmen anzuwenden, die in anderen Zweigen der Haustierzucht sich als nützlich erwiesen haben. Oben ist bereits angeführt worden, dass bei der landwirtschaftlichen Zählung 1927 der Hühnerbestand zu etwa 6,850,000 festgestellt wurde, wozu nahezu 2,500,000 Kücken kamen, und es liegt Anlass zu der Annahme vor, dass die Anzahl seitdem weiter zugenommen hat. Hühner werden allgemein von nahezu einem jeden gehalten, der die Möglichkeit dazu hat (Abb. 20). Die nördlichen Provinzen mit ihren langen und kalten Wintern bieten jedoch weniger günstige Voraussetzungen für diese Art von Haustierzucht dar; infolgedessen ist auch die Anzahl Hühner daselbst verhältnismässig gering. Verschiedene fremde Rassen werden als Veredelungsmaterial verwendet. Erwähnt seien von diesen White Leghorn, Rhode Island red, Wyandotte. In mehreren Hühnerhöfen ist eine Kontrolle über die Produktion der einzelnen Tiere eingerichtet, und dadurch, dass zur Zucht Eier von hervorragenden Legehennen verwendet werden, wird die Leistungsfähigkeit des Hühnerbestandes nach und nach erhöht. Wie weit man auf diesem Wege gelangen kann, geht X 4 Abb. 21. Renntierherde in Nordschweden. daraus hervor, dass die jährliche Durchschnittszahl der von so kontrollierten Hühnern gelegten Eier von 115.6 im Jahre 1910—11 auf 165 im letzten Kontrolljahr gestiegen ist. Einzelne Hühner haben fast an 30o Eier geliefert. Ausser Hühnern werder. auch Puten, Gänse und Enten gehalten, insgesamt etwa 230,000 Tiere. Eine grosse Anzahl Geflügelzüchter sind Mitglieder des Vereins Sverigea allmänna fjäderfäavelgförening (Schwedischer allgemeiner Geflügelzuchtverein, Stockholm). Die schwedische Geflügelzucht dürfte im grossen und ganzen den Bedarf des Landes sowohl an geschlachtetem Geflügel wie an Eiern decken. Die jährliche Produktion von Eiern beträgt der Berechnung nach etwa 700,000,000 St. mit einem berechneten Werte von 80 Mill. Mark. Eine nicht geringe und ständig steigende Ausfuhr von Eiern findet statt. Im Jahre 1929 betrug der Ausfuhrüberschuss etwa 84,834,300 St. Eier mit einem Werte von ungefähr 9.5 Mill, Mark. In den Gebirgsgegenden der nördlichen Landschaften wird eine eigenartige Haustierzucht — Renntierzucht — betrieben. Die‘ nömadisierende : Lappenbevölkerung in diesen kargen 70 Gegenden, in denen andere Haustiere nicht gedeihen können, hält seit alters Renntiere, von denen grosse Herden vorhanden sind (Abb. 21). Die Renntiere müssen im Freien — zur Winterszeit unter dem Schnee — ihre Nahrung in der spärlichen Vegetation suchen, die die Natur darbietet. Die wichtigsten Produkte der Renntierzucht sind Fleisch und Häute. Diejenigen, die mit Sorgfalt sich dieser Haustierzucht widmen, können davon ihren Unterhalt haben. Gegenwärtig wird die Anzahl Renntiere auf etwa 200,000 St. geschätzt. MOLKEREIGEWERBE. Die Veredelung der Kuhmilch zu Butter und Käse ist seit Jahrhunderten ein wichtiges Glied der schwedischen Landwirtschaft, und heutzutage hat diese Veredelungstätigkeit in grosser Ausdehnung eine solche Form und einen solchen Umfang angenommen, dass sie mit Recht eine Veredelungsindustrie genannt werden kann. Im vorhergehenden ist angeführt worden, dass die Jahreserzeugung von Milch auf 4 Millionen Tonnen geschätzt wird. Hiervon wird natürlich ein bedeutender Teil an Ort und Stelle im menschlichen Haushalt sowie zur Aufzucht von Kälbern usw. verbraucht. Der übrige und weit überwiegende Teil wird teils direkt als Verbrauchsmilch und teils in durch das Molkereigewerbe veredelter Form als Sahne, Butter und Käse abgesetzt. Noch bis in die zweite Hälfte des vorigen Jahrhunderts hinein geschah die Herstellung von Butter und Käse fast vollständig auf den Grundstücken, wo die Milch produziert wurde. Erst mit der Erfindung des Separators wurde ein grösserer Molkereibetrieb in industriellem Stil möglich, wenigstens inbezug auf andere Produktion als die von vollfettem Käse. Nachdem die Voraussetzung für einen Grossbetrieb im Molkereiwesen einmal vorhanden war, dauerte es nicht lange, bis grössere und kleinere Molkereien zustande kamen und die Hausveredelung der Milch ziemlich allgemein aufgegeben wurde (Abb. 22). Zu dieser Veränderung hat auch 10 Abb. 22. Mittelgrossse Molkerei in Mittelschweden. Gunesta. der Umstand beitragen, dass in einer Molkerei Erzeugnisse besserer‘ und gleichmässigerer Qualität hergestellt werden können als zu Hause. Von sehr grosser Bedeutung ist es auch gewesen, dass über das ganze Land hin sog. Genossenschaftsmolkereien gegründet wurden, d. h. Molkereien, welche die Milchlieferanten selbst auf gemeinsame Rechnung besitzen und betreiben — eine Form von Kooperation auf landwirtschaftlichem Gebiet die in Schweden sehr gute Resultate gezeitigt hat. Von allen im Jahre 1928 vorhandenen 1,673 Molkereien waren nicht weniger als 692 Genossenschaftsmolkereien. Die relative Bedeutung derselben erhellt am besten aus der Tatsache, dass von in den Molkereien im Jahre 1928 eingelieferten 1,691,000 Tonnen Milch nicht weniger als 1,193,000 Tonnen oder über 70 %, herrührend von über 92,000 Teilhabern, von Genossenschaftsmolkereien verarbeitet worden sind. Die Molkereien sind allgemein mit zweckmässigen Lokalen sowie zeitgemässen Maschinen und Geräten ausgerüstet. Der Staat unterstützt auch durch Darlehen die Errichtung neuer und die Verbesserung älterer Molkereien. Die Entwicklung geht übrigens von kleineren zu grösseren Molkereien hin. Rechnet man von der in den Molkereien im Jahre 1928 eingelieferten Milchmenge die Quantität ab, die als Verbrauchsmilch oder in Form von Sahne Absatz gefunden hat, so bleiben etwa 1,328,900 Tonnen übrig, die zu 41,300 Tonnen Butter und 24,800 Tonnen Käse veredelt worden sind. Von Butter wird sowohl gesäuerte wie ungesäuerte hergestellt. Käse wird in mehreren Sorten und verschiedener Benennung je nach dem Herstellungsort, dem Fettgehalt und dem Herstellungsverfahren fabriziert. Die hauptsächlich hergestellten Käsesorten sind sog. wvensk herrgärdsost (schwedischer Gutskäse), . V/ästgötakäse und Sveciakäse. Die Molkereierzeugnisse unterstehen einer gewissen Kontrolle. So ist das Feilhalten von Butter mit höherem Wassergehalt als 16 % verboten. Die Einhaltung dieser Bestimmung wird durch öffentliche Organe überwacht. Ein besonderes Institut, Svenska Smörprovningarna (Schwedische Butterprüfungen, Göteborg), ist errichtet worden, um eine fortlaufende öffentliche Kontrolle über die Qualität der in den Molkereien erzeugten Butter auszuüben. Molkereien, die nach Ausweis dieser Prüfungen eine Butter hert stellen, welche gewisse, ziemlich hochgestellte Forderungen erfüllt, erhalten das Recht, ein gewisses Warenzeichen, ‚Runmärket» (Runenmarke) (Abb. 23), zu führen. Die Teilnahme an den Prüfungen ist freiwillig, das Recht, Butter zu exportieren, ist aber an die Bedingung gebunden, dass die Butter mit der Runenmarke versehen ist. Durch die Prüfungen wird auch eine Kontrolle über die zur Ausfuhr angemeldete Butter ausgeübt. Wird diese minderwertig befunden, so wird die Runenmarke makuliert, wodurch die Ausfuhr unmöglich gemacht wird. Gegenwärtig sind 611 buttererzeugende Molkereien an dieser Kontrolle beteiligt. Aus dem Obengesagten ergibt sich, dass zu diesen sämtliche . Exportmolkereien gehören. Bezüglich der Käseherstellung sei erwähnt, dass eine gewisse Deklarationspflicht hinsichtlich des Fettgehalts des Käses besteht. Damit Käse als sog. Vollfettkäse verkauft werden darf, ist es erforderlich, dass die Trocken- CHOICEST DWEDISH BurTrEp 4 LA A RUNE SC Cpl) ZN REGISTERED WR ns CEO PURE AND WITHOUT ANY PRESERVATNES mE Abb. 2z. Runenmarke für Butter substanz einen Fettgehalt von 45 % besitzt. Für sog. halbfetten Käse ist der entsprechende Fettgehalt auf 30 % festgesetzt. Vollfettkäse wird durch einen roten Streifen und Halbfettkäse durch einen blauen bezeichnet. Eine ziemlich umfangreiche Versuchs- und Forschungstätigkeit auf dem Gebiete des Molkereiwesens wird von der obenerwähnten Centralanstalt för försöksväsendet pä jordbruksomrädet (Zentralanstalt für das landwirtschaffliche Versuchswesen) ausgeübt. Das schwedische Molkereigewerbe versorgt in voller Ausdehnung den inländischen Markt, doch mit Ausnahme einiger speziellen Käsesorten von Delikatessentypus. Der Umfang der Buttererzeugung gewährt die Möglichkeit einer bedeutenden Ausfuhr. AUSFÜHR LANDWIRTSCHAFTLICHER ERZEUGNISSE. Die wichtigsten Ausfuhrartikel der schwedischen Landwirtschaft sind Butter, Schweinefleisch und Eier, Die Gesamtmenge . ausgeführter Butter belief sich im Jahre 1929 auf za. 24,900 Tonnen. Hiermit hatte die Aus-4% Abb. 24. Schwedische Schweineschlächterei. fuhr dieser Ware wieder ungefähr die Höhe erreicht, die sie in dem günstigsten Jahre vor dem Kriege aufgewiesen hatte, und die Möglichkeit einer weiteren Steigerung der Ausfuhr scheint vorzuliegen. Von der genannten Menge wurden ungefähr 13,000 Tonnen nach Grossbritannien und der Rest nach Deutschland ausgeführt. Von der Kontrolle, die bezüglich des Wassergehalts der Butter ausgeübt wird, sowie von der Aufsicht über die allgemeine Beschaffenheit derselben, die von dem Institut »Svenska Smörprovningarna» gehandhabt wird, ist im vorhergehenden die Rede gewesen. Die Butter, für welche seitens dieses Kontrollinstituts die Führung des speziellen Warenzeichens (Runenmarke) genehmigt worden ist, wird in Kübeln exportiert, bei denen eine Daube mit der ebenerwähnten Runenmarke versehen ist, die sich auch auf dem Pergamentpapier findet, womit der Kübel inwendig bekleidet ist, Zusammenfassend kann von der schwedischen, mit Runenmarke versehenen Butter gesagt werden, dass sie eine hochklassige, unverfälschte Naturbutter mit einem Wassergehalt von höchstens 16 % ist; dass sie aus einem Rohstoff hergestellt ist, der auf mindestens 80° Celsius oder 64° Reaumur erhitzt (pasteurisiert) worden ist; dass sie keine anderen Konservierungsmittel als Salz enthält; sowie dass ihre Herstellung in Molkereien stattgefunden hat, deren hygienische /SWEDEN\ \5b. 25. Runenmarke für Schweinefleisch Verhältnisse und maschinelle Ausrüstung eine erstklassige Produktion sicherstellen. Herstellung und Ausfuhr werden in genügender Weise öffenflicherseits überwacht. Von Schweinefleisch (bacon) wurden 1929 za. 19,600 Tonnen ausgeführt. Auch diese Ausfuhr weist in den letzten Jahren eine Steigerung auf. Der hauptsächliche Teil dieses Exports ist nach Grossbritannien gegangen. Das Schlachten der Schweine und die Zubereitung dse Schweinefleisches finden in völliz modern eingerichteten EN > AX5b. 26. Ruanenmarke für Bier. Schlächtereien (Abb. 24) und unter wirksamer Kontrolle seitens des Staates statt. Der Betrieb in den Schlächtereien wird von der obersten staaflichen Sanitätsbehörde, dem Obermedizinalamt (Medicinalstyrelsen), überwacht, das die Kontrolle durch approbierte Tierärzte ausübt. Die Schweine werden vor dem Schlachten einer Besichtigung unterzogen. Die veterinäre Kontrolle erstreckt sich durch den ganzen Schlachtprozess hin und bezweckt die. Prüfung von Fleisch und inneren Organen. Das Fleisch. wird mikroskopisch auf das Vorkommen von Trichinen untersucht. Bei der Kontrolle genehmigtes Fleisch wird mit behördlicher Kontrollmarke versehen. Auch für Schweinefleisch gibt es ein eingetragenes Warenzeichen, auch hier »runmärket» (Runenmarke) (Abb. 25) genannt, das in gewissen vorgeschriebenen Fällen auf jeder Seite an mindestens drei Stellen angebracht wird. Bei der Ausfuhr von Schweinefleisch wird von der betreffenden Zollbehörde genau darauf gesehen, dass nur Schweinefleisch, das den geltenden Bestimmungen über Kontrolle bei der Ausfuhr von Fleisch genügt, aus dem Lande ausgeführt wird. Von Eiern wurden während des Jahres 1929 za. 89,033,700 St. ausgeführt, davon za. 66,256,700 St. nach Grossbritannien. Auch bei dieser Ware ist der Ausfuhrüberschuss in raschem Anstieg begriffen, und eine Möglichkeit zu weiterer Steigerung scheint vorzuliegen. Der Handel sowohl im Inlande als nach dem Auslande ist bis zu einem gewissen Grade durch erlassene Bestimmungen geregelt. So sollen Eier, die zum Verkauf in Kühlhäusern gelagert sind, mit dem Worte »kylhusägg», und solche, die zum Verkauf mit Konservierungsmitteln behandelt worden sind, mit dem Worte »konservägg» bezeichnet werden. Schwedische Hühnereier dürfen aus dem Lande nicht anders als in mit besonderem Warenzeichen, der »Runenmarke» (Abb. 26), versehener Verpackung ausgeführt werden. Das Recht zur Anwendung dieses Warenzeichens kann auf Antrag demjenigen erteilt werden, der unter anderem für den Betrieb über geräumige, luftige und in sanitärer Hinsicht völlig zweckmässige Lokale und eine zeitgemässe Ausrüstung für die Ausübung des Betriebes verfügt und ferner sich verpflichtet, die erlassenen Vorschriften zu befolgen. In mit Runenmarke versehener Verpackung dürfen ausgeführt werden sowohl schwedische frische Eier als auch schwedische iS Kühlhauseier und schwedische konservierte Eier. Betreffs der Forderungen, welche Eier dieser verschiedenen Kategorien bei Durchleuchtung erfüllen sollen, sind besondere Bestimmungen erlassen. Ferner besteht die Vorschrift, dass die Eier nach der Grösse sortiert sein sollen. Das Gewicht ist auf der Verpackung anzugeben. Die HEierkisten müssen rein und nicht vorher benutzt sein. Auch muss das Verpackungsmaterial rein und geruchlos sein. Die Kontrolle darüber, dass die obigen Bestimmungen befolgt werden, liegt zunächst dem Institut »Svenska Smörprovningarna» ob. Darf man die oben angeführten Ausfuhrquantitäten Butter, Schweinefleisch und Eier in gewisser Weise als Exponenfen für die gegenwärtige Leistungsfähigkeit der schwedischen Landwirtschaft betrachten, so ist dabei auch der nach dem Kriege in Schweden in sehr erheblichem Grade erhöhte Lebensstandard zu beachten, der für sich eine im Verhältnis zu früher wesentlich grössere Menge von der Produktion der Landwirtschaft in Anspruch genommen hat. FISCHEREI. Die lange Küstenstrecke sowie die zahlreichen Seen und Flüsse des. Landes bieten Gelegenheit zu einer Fischerei bedeutenden Umfanges. Am wichtigsten ist die Seefischerei, die längs der ganzen Küste und oft weit auf die offene See hinaus betrieben wird, und zwar nicht nur in der Ostsee, dem Kattegatt und dem Skagerrak, sondern auch in der Nordsee, nördlich und westlich von den Sheflandsinseln und Schottland sowie bei Island (Abb. 27.). Die für die Seefischerei wichtigsten Fischarten sind Hering und Strömling, Aal, Dorsch, Schellfisch, Scholle und Lachs. Die Heringsfischerei ist jedoch in den letzten Jahren Abb. 27. Fischereihafen in Westschweden. Gothenburg stark zurückgegangen. Der Ertrag der Seefischerei wurde für das Jahr 1928 zu ungefähr 87,000 Tonnen Fische mit einem Schätzungswerte von über 28 Millionen Mark berechnet. Hieran sind die wichtigeren Fischsorten mit folgenden Ziffern beteiligt: Hering und Strömling za. 49,100 Tonnen Aal 7 1,000 Dorsch . 7,800 Schellfisch 7,800 Scholle 2,600 Lachs 200 Q.i 2,2 2.1 2.0 2.7 8 Mill. Mark Die Süsswasserfischerei hat ihre grösste Bedeutung in den Binnenseen und in den grossen Flüssen. Die wichtigsten Fischarten sind in den Binnenseen Hecht, Barsch, Maräne, Zander, Brassen, Aal, Saibling und Krebse sowie in den Flüssen Lachs und Forelle. An verschiedenen Orten wird Sportfischerei auf lachsartige Fische betrieben. Im Jahre 1923, dem letzten Jahre, für das eine Statistik über die Süsswasserfischerei vorliegt, betrug der Gesamtx Abb. 28. Zentralanstalt für das landwirtschaftliche Versuchswesen. fang za. 6,400 Tonnen im berechneten Werte von 8.5 Mill. Mark, Daran waren die wichtigeren Fischsorten folgendermassen beteiligt: Hecht . Barsch . Maräne Zander Aal .. Lachs 1,400 Tonnen 1,100 600 300 200 200 1.9 Mill. Mark 1.0 0.9 0.6 0.5 0.” Um die Süsswasserfischerei zu fördern, wird Fischzucht sowohl von lachsartfigen Fischen wie von Karpfen und Schleien betrieben. Eine staatlich unterstützte Fischereischule findet sich bei Adneboda (Postadresse: Ugglehult). Für die Förderung des Fischereigewerbes interessierte Personen haben sich in Svenska fiskareförbundet (Schwedischer Fischerverband, Södertälje) zusammengeschlossen. 1 Abgesehen von einer stets notwendigen Einfuhr von gesalzenem und gedörrtem Fisch, deckt die Fischerei in Schweden, kann man sagen, der Hauptsache nach den inländischen Bedarf an Fisch. LANDWIRTSCHAFTLICHES VEREINSWESEN. In verschiedenem Zusammenhang sind oben bereits eine grosse Anzahl Zusammenschlüsse von grosser Bedeutung erwähnt worden, die sich die Aufgabe stellen, gewisse, verschiedene Teile der Landwirtschaft betreffende Interessen zu fördern. Ausser diesen gibt es noch eine ganze Reihe anderer, von denen wenigstens einige, besonders solche, deren Tätigkeit das 'ganze Land umfasst, hier Erwähnung verdienen. Verschiedene von diesen verfolgen ausschliesslich oder hauptsächlich einen ideellen Zweck, Von solchen seien an erster Stelle genannt Lantbruksakademien (Landwirtschaftliche Akademie, Stockholm) und Sveriges allmänna lantbrukssällskap (Schwedische Allgemeine Landwirtschaftliche Gesellschaft, Stockholm), welcher beider Tätigkeit die Landwirtschaft in ihrer Gesamtheit umfasst. Ferner sind anzuführen Jordbrukarungdomens förbund (Bund junger Landwirte, Lidingö) und Svenska mjölkintressenters upplyaningasförening (Auskunftsverein der Milchinteressenten, Stockholm). Hierher ist auch zu stellen Sverigeo fröodlarförbund (Verband schwedischer Samenzüchter, Ultuna bei Uppsala). Als Vereinigung, die auf dem ökonomischen Gebiet arbeitet, ist vor allem zu nennen Sveriges allmänna: hypoteksbank (ANgemeine Schwedische Hypothekenbank, Stockholm), deren Aufgabe es ist, die Anleihen zu vermitteln, die erforderlich sind, damit die lokalen Hypothekenvereine ihren Teilhabern Darlehen zur Verfügung stellen können. Um, wenn auch in anspruchsloserem Umfange, dem Bedürfnis der kleineren Landwirte inbezug auf Betriebskredit entgegenzukommen, sind auf kooperativer Grundlage eine Anzahl — fünf — Zentralkassen gegründet worden. „o FA „WE Eee ar oa: 22729 Abb, 20. Staatliche Zentralanstalt für Samenkontrolle, Stocksund. Svenska lantmännens rikeförbund (Reichsverband der schwedischen Landwirte, Stockholm) mit unterstehenden Zentralvereinen hat sich vor allem die Aufgabe gestellt, die Anschaffung des Bedarfs der Mitglieder an den erforderlichen Mengen hauptsächlich von Futter- und Düngemifteln zu besorgen. Ausserdem gibt es eine ganze Reihe Vereine mit dem Programm, die Interessen der Mitglieder bei dem Verkauf der landwirtschaftlichen Erzeugnisse, wie Milch, Butter, Schweinefleisch, Eier, Kartoffeln und Zuckerrüben, wahrzunehmen. Es ist hier besonders zu nennen Lantmännens mjölkförsäljningsförening u. p. a. (Milchverkaufsverein der Landwirte, Genossenschaft ohne persönliche Haftung, Stockholm), welcher Verein einen befrächtlichen Teil der Veredlung und des Verkaufs der in Mittelschweden erzeugten Milch in Händen hat FORSCHUNGS- UND KONTROLLINSTITUTE. Verschiedene Anstalten und Institute, die im Dienste der praktisch-wissenschaftlichen landwirtschaftlichen Forschung oder der Kontrolle tätig sind, haben bereits oben in verschiede-1 nem Zusammenhang Erwähnung gefunden. Es sei bezüglich dieser hier nur erinnert an Centralanstalten för försökswvägendet pä jordbruksomräde (Zentralanstalt für das landwirtschaftliche Versuchswesen, Postadresse: Experimentalfältet) (Abb. 28), die mit Abteilungen für Ackerbau und Pflanzenzucht$, landwirtschaftliche Chemie, Haustierzucht und Molkereigewerbe, landwirtschaftliche Botanik, Entomologie und Bakteriologie eine umfangreiche Versuchs- und Forschungstäfigkeit betreibt. Zuvor nicht erwähnt sind Statens Centrala frökontrollanstalt (Staatliche Zentralanstalt für Samenkontrolle) (Abb. 29) mit unterstehenden 7 lokalen Samenkontrollanstalten sowie 9 chemische Stationen an verschiedenen Orten‘ des Landes. Sämtliche hier genannte Anstalten werden ganz oder teilweise aus Staatsmitteln unterhalten. LANDWIRTSCHAFTLICHER UNTERRICHT. Für den fachlichen Unterricht in der Landwirtschaft und damit in Zusammenhang stehenden Fächern ist im grossen und ganzen gut gesorgt. Höherer Unterricht, geeignet zur Ausbildung von Lehrern, Konsulenten und Wirtschaftsleitern auf grösseren Gütern, wird teils an dem Lantbruksinatitutet vid Ultuna (Landwirtschaftliches Institut Ultuna, Postadresse: Uppsala) und teils an .dem Zantbruks- och mejerlinstitutet vid Alnarp (Landwirtschafts- und Molkereiinstitut Alnarp, Postadresse: Äkarp) (Abb. 3o.) erteilt. Zur Ausbildung von landwirtschaftlichen Arbeitsleitern finden sich in verschiedenen Teilen des Landes ı2 Ackerbauschulen (Lantbruksskolor) mit ı- bis 2-jährigem sowohl praktischem wie theoretischem Kursus. 41 an verschiedenen Stellen im Lande errichtete Landwirtschaftsschulen (Abb. 31) (Lantmannaskolor) mit einem mindestens 125 Arbeitstage umfassenden theoretischen Kursus bieten Gelegenheit zur Ausbildung in der Bewirtschaftung kleinerer und mittelgrosser Grundstücke (Bauerngüter). 4 MET ar X AR Dsd 4 WIRTSCHAFT 2.4.57 Abb. zo. Hauptgebäuder, des Landwirtschafts- und Molkereiinstituts Alnarp. Um den Frauen auf dem Lande die für die Führung eines bäuerlichen Haushalts notwendigen Kenntnisse zu vermitteln, sind Landhaushaltungsschulen (Lanthushällsskolor) in einer Anzahl von 38 eingerichtet worden, auch diese über das ganze Land hin verbreitet. Die Ausbildung von Lehrerinnen für diese Schulen erfolgt an hierzu errichteten Lehranstalten, davon eine in Brogärd (Postadresse: Vattholma) und eine in Rimforsa (Postadresse: Rimforsa). Im Molkereiwesen wird höherer Unterricht an dem Landwirtschafts- und Molkereiinstitut Alnarp erteilt, niederer Unterricht für Männer gleichfalls auf Alnaro und für Frauen an 7 Molkereischuten. Gartenbauschulen sind gegenwärtig 5 vorhanden. Ferner bestehen Ausbildungskurse für Kontrollassistenten, Kuhwärter (Männer und Frauen), Schweinewärter und Wanderinspektoren. A Hinzugefügt sei schliesslich, dass ausser diesem mehr fest organisierten Unterricht eine umfangreiche Aufklärungstätigkeit in Form von kurzen Kursen und Vorträgen für die breiteren Schichten der Landwirte regelmässig ın den verschiedenen Provinzen des Landes ausgeübt wird. Die Kosten der Unterrichts- und Aufklärungstätigkeit in ihrer Gesamtheit wird ganz oder teilweise vom Staate bestritten. LANDWIRTSCHAFTLICHE ADMINISTRATIVE INSTITUTIONEN. In der Regierung wird die Landwirtschaft und die Fischerei von dem Landwirtlschaftsminister vertreten, der dem Landwirtschaftsministerium vorsteht. In Übereinstimmung mit dem schwedischen administrativen System liegen die staaflichen Verwaltungsaufgaben in den Händen besonderer selbständiger Zentralbehörden, von denen das Landwirtschaftliche Amt (Lantbruksstyrelsen) die meisten Fragen betreffs Massnahmen zur Förderung der Landwirtschaft und der Fischerei sowie zur Regelung des landwirtschaftlichen Unterrichts behandelt. Die Oberleitung der Pferdezucht im Lande wird von der Gestütverwaltung (Stuteriöverstyrelsen) ausgeübt. Die vom Reichstage für die Landwirtschaft und Fischerei bewilligten Geldmittel dienen zur Besoldung teils des eigentlichen Verwaltungspersonals und teils von staaflich angestellten Konsulenten für verschiedene Teile des landwirtschaftlichen Gewerbes, Landwirtschaftsingenieuren für Bodenentwässerung, Fischereiintendanten u. a., zur Bestreitung der Kosten des landwirtschaftlichen Unterrichts verschiedener Art, zur Unterstützung von Vereinen und Korporationen sowie von seitens derselben getroffenen Massnahmen zur Förderung der Landwirtschaft und Fischerei sowie zu 4 Abb. zı. Landwirtschaftsschule in Südschweden. Fridhem bei Svalör. Prämiierungen verschiedener Art, Massnahmen zur Hebung der kleineren Landwirtschaft usw. Von Korporationen, die die praktische Verwendung der bewilligten Staatsmittel vermitteln, seien in erster Linie genannt die 26 Landwirtschaftskammern (Hushällningssällskap), deren Tätigkeitsgebiet lokal, im allgemeinen auf ein Län, begrenzt ist, und die eine sehr wichtige Rolle als zwar formell freie, sachlich aber doch offizielle Mittelglieder zwischen der eigentlichen Staatsverwaltung und dem grossen landwirtschafflichen Publikum spielen. Ein sehr beträchtlicher Teil der Massnahmen zur Förderung der Landwirtschaft, für welche Staatsmittel bewilligt werden, wird von den Landwirtschaftskammern besorgt, die für diese Aufgaben Beamte verschiedener Art, besonders Landwirtschafts-, Haustier- und Molkereikonsulenten, anstellen. Die Landwirtschaftskammern, von denen die meisten seit mehr als hundert Jahren tätig sind, haben sich sehr grosse Verdienste um die Verbesserung der Landwirtschaft erworben. 35 Nachstehend sei eine kurze Zusammenstellung der staatlicherseits zur Förderung der Landwirtschaft für das Etatsjahr 1928/29 bewilligten Geldmittel gegeben: A. Die staatliche Verwaltung für Landwirtschaft und Fischerei (Landwirtschaftsministerium, Landwirtschaftliches Amt, Gestütwerwaltung usw... . .. i „4 Die staafliche Versuchstätigkeit auf dem landwirtschaftlichen Gebiet usw... . . Unterrichtsanstalten für Landwirtschaft und landwirtschaftliche Gewerbe I. Staatliche... .. IT. Staaflich unterstützte Viehzucht usw... .. Förderung der Pferdezucht usw. ..... Landwirtschaft im allgemeinen (die staaflich unterstützte lokale Landwirtschaftsverwaltung, staatlich unterstützte Versuchstätigkeit usw.) . . 2... 4. G. Bodenverbesserungen usw. H. Fischerei: Staatlich unterstützte lokale Fischereiadministration, Versuchstätigkeit auf dem Gebiet der Fischerei usw. 372,700 Summe Mark 16,070,060 m Die oben angeführten Zahlen und sonstigen Tatsachen bezüglich der schwedischen Landwirtschaft haben für sich selbst sprechen müssen. Die Kommenfare und Betrachtungen, die hier und da daran geknüpft worden sind, sind kurz und summarisch gewesen. Der Leser har daher natürlich aus dem Gesagten nur ein oberflächliches und unvollständiges Bild von der Landwirtschaft Schwedens und den damit zusammenhängenden Verhältnissen erhalten können. <S Aus dem Angeführten dürfte jedoch zu entnehmen sein, dass das landwirtschaftliche Gewerbe von ausserordentlicher Bedeutung für das schwedische Gemeinwesen in seiner Gesamfheit ist. Nicht weniger als 4o % der Gesamtbevölkerung sind direkt von der Landwirtschaft abhängig, eine Ziffer, die noch bedeutend steigt, wenn alle diejenigen mitgerechnet werden, welche in Industrie, Handel und anderen Gewerben und Berufen mit der Herstellung und Veredlung sowie dem Austausch und Transport der Bedarfsartikel und Erzeugnisse der Landwirtschaft zu tun haben. Es kann daher ohne Übertreibung gesagt werden, dass das Gedeihen der schwedischen Landwirtschaft von grosser Bedeutung für die ökonomische Stellung des Landes überhaupt ist. Die Staatsmächte haben auch Verständnis hierfür gezeigt, und bedeutend sind unter anderem die Geldmittel, die im Laufe der Jahre für Massnahmen bewilligt worden sind, welche die Verbesserung und Förderung der Landwirtschaft und ihrer Nebengewerbe bezwecken. Das so bekundete Interesse isf auch nicht resultatlos geblieben. Eine nähere Prüfung des gegenwärtigen Standes der schwedischen Landwirtschaft wird sicherlich auch ergeben, dass diese in Anbetracht ihrer natürlichen Voraussetzungen und im Vergleich mit der Landwirtschaft anderer Länder nicht gut als rückständig bezeichnet werden kann. Trotzdem muss mit Bedauern konstatiert werden, dass die ökonomische Stellung derselben, gleich der so vieler anderer Länder, zurzeit nichts weniger als gut ist, dies dürfte aber im grossen und ganzen weder der Landwirtschaft noch ihren Ausübern zur Last gelegt werden können, sondern ist ein Ausdruck der Depression, die gegenwärtig das landwirtschaftliche Gewerbe in nahezu der ganzen Welt heimsucht. Wenn die Ausgaben der Landwirtschaft für Arbeit, Steuern und Bedarfsartikel verschiedener Art andauernd verhältnismässig bedeutend höher als ihre Einkünfte durch den Verkauf ihrer Erzeugnisse sind, so muss notgedrungen das ökonomische Resultat ein schlechtes sein, und der Landwirt kann nur wenig oder gar nicht Einfluss auf die Verhältm A PS nisse ausüben, die hierbei entscheidend sind., Man kann jedoch davon überzeugt sein, dass die schwedischen Landwirte nun wie schon oftmals zuvor ihre Kräfte aufs äusserste anspannen werden, um, soweit dies möglich ist, die Schwierigkeiten zu überwinden. kn S E EC a ® 53 3 i> © A DO | DD in > Cr No x mr CO En Ar 4 7 L r © EEr Zr © (Ey SD (3 © Do © € | Oi KULTIVIERUNG UND BEWIRTSCHAFTUNG DES BODENS. Als einstmals in längst entschwundenen Zeiten der Anuer begann, die losen Erdablagerungen, die als das Re-Itat des Spiels mächtiger Naturkräfte gebildet worden iren, für seine Zwecke ın Benutzung zu nehmen, fand er ‘ld, dass es für den Erfolg seiner Anbautfätigkeit einer äftigen Bodenverbesserung bedurfte. Und der Anbauer hritt auch früh zu Massnahmen in dieser Beziehung. Der ;>den wurde nicht nur gerodet, indem Bäume und Sträucher tfernt wurden, auch das lästige Wasser wurde abgeleitet d die Bodenoberfläche auf verschiedene Weise bereitet, der Saat geeignete Wachstumsbedingungen bieten zu nnen. Eine ungeheure Arbeit, deren Grösse und Umfang nmehr sicherlich auch nicht annähernd geschätzt werden an, ist so im Laufe der Zeiten von den Anbauern der hwedischen Erde Generation nach Generation auf die ‚ehrung und Verbesserung des Ackerbodens verwendet orden. Von dieser Anbautätigkeit zeugen in ihrer Weise e gewaltigen Abflussgräben und die mächtigen Haufen m aus den Feldern wegtransportfierten Steinen, die vielerts vorhanden sind. Auch wo das nicht der Fall ist, kann an sagen, dass der schwedische Kulturboden der Regel ıch mit viel Arbeit und Mühe der Natur abgerungen worden „Eine solche Arbeit hat indessen stets dem Schweden gesagt, und sein natürliches Geschick für Erfindung me-\anischer Vorrichtungen und Hilfsmittel ist ihm dabei cht oft zu statten gekommen. Diese Anbaufätigkeit ist die ganze Zeit hindurch fort-"gangen und ist andauernd im Gange, wenn auch die Urırmachung neuen Landes nun, nachdem die best kultivieriren Böden bereits in Anspruch genommen worden sind, ‚.cht mehr so umfangreich ist. Nur etwa 3800 Hektar ;uen Bodens, d. h. 0.1 % des Ackerareals, werden nunmehr hrlich neu in Kultur gebracht. Die Kultivierungsarbeit ist an, nicht zum wenigsten aus ökonomischen Gründen, mehr