I, 5. Der kaufmännische Brauereibetrieb,
tieferer Finblick in die betriebswirtschaftlichen Vorgänge
 und Zusammenhänge und deren Auswirkung
für die Zukunft gewonnen würde.
Die Analyse der Erfolgsrechnung führt zur
richtigen Ermittlung des Betriebserfolges im ganzen
und in seinen Finzelteilen. Insoweit laufen ihre Erzebnisse
 in gewissem Sinne parallel zur Betriebskalkulation.
 Beide Erfolgskontrollen können sich
bedeutsam ergänzen und gegenseitig kontrollieren
insbesondere, da die Kalkulation stückeorientiert, die
Erfolgsrechnung zeitorientiert ist. Es kann aber der
Analyse der Erfolgsrechnung auch noch die weitere
bedeutsame Aufgabe zugewiesen werden, den reinen
Erfolg der Betriebsgebarung zu isolieren durch
Ausschaltung aller Einflüsse, die nicht mit der
eigentlichen innerbetrieblichen Tätigkeit zusammenhängen,
 sondern von außen her auf den Betrieb einwirken.
 Diese von außen her wirkenden Einflüsse
sieht Schmalenbach, der sich um die Erfolgsanalyse
besondere Verdienste erworben hat, in dem Preiszefälle
 auf dem Markt, in den Änderungen des Beschäftigungsgrades
 des Betriebes und im Beschäftizungswechsel,
 d. h. in der Änderung der Zusammensetzung
 der Aufträge nach Art und Umfang. Jede
derartige Zerlegung des Betriebsergebnisses führt
wesentlich tiefer in die Erkenntnis der betriebswirtschaftlichen
 Vorgänge ein und bietet wertvolle Behelfe
 für die Beurteilung der Betriebsgebarung und
für die Möglichkeit einer Steigerung der Wirtschaftlichkeit
 des Betriebes.

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zleichbar sind. Daher wird ein derartiger Vergleich
wohl niemals durch die den Vergleich erstrebenden
3etriebe selbst durchgeführt werden können, sondern
vohl nur durch eine dritte absolut neutrale, sämtichen
 beteiligten Betrieben gegenüber vertrauensvürdige
 und auf bestimmte Vergleichsmethoden einzearbeitete
 Zwischenstelle. Dadurch tritt die Beleutung
 der sog. Buchstellen im Braugewerbe besonders
 hervor, die ihre Aufgabe nicht nur auf die
vewöhnliche Beihilfe in Form von Buchführungscontrollen,
 Bilanzrevisionen usw. beschränken
sollten, sondern. denen vor allem die weitaus
wichtigere Aufgabe angelegen sein sollte, derartige
3etriebsvergleiche und darauf sich aufbaueride Beriebsbeurteilungen
 unter möglichst vielen Brauerei-‚etrieben
 durchzuführen.
In der Richtung der Auswertung der Buchführung
ijegt noch ein sehr weites, bisher wenig bearbeitetes
Tätigkeitsfeld für die kaufmännische Brauereibetriebsleitung.


3. Finanzpolitik,

Ganz erhebliche Anforderungen stellen die unter
lem Begriff der betriebswirtschaftlichen Finanz-»olitik
 zusammengefaßten Probleme an den heutigen
3rauereileiter,
Schon grundsätzlich muß jede Be-„riebsleitung
 darauf bedacht sein, mit
ainem möglichst geringen Kapitalaufwandinnerhalbdes
 Betriebes auszukommen,
 insbesondereinbezug auf
lie den Betrieb mehr oder weniger
stark belastenden Anlagewerte. Eine
3eschränkung nach der Seite des Kapitalbedarfs darf
‚ber anderseits auch in keiner Weise zu einer Beınderung
 des Betriebes oder zu einer Gefährdung
einer. wirtschaftlichen Leistungsfähigkeit führen.
Jadurch wird die Frage der Kapitalverwendung im
3etriebe zu einem bedeutsamen betriebswirtschaftichen
 Problem.
Dieses Problem wird aber noch erheblicherschwert
 dann, wennder Be-+riebohne
 Ausdehnung seiner Tätigkeit
 und seiner Ertragsbasis die für
lie Erhaltung des Betriebs notwenligen
 Mittel nicht aus eigener Kraft
ıufbringen kann. In dieser Lage ist gegenvärtig
 in ausgesprochenem Maße das Braugewerbe.
Jaß in den ersten Jahren nach Eintritt der Stabilisierung
 die Hereinnahme fremden Kapitals notvendig
 und unvermeidlich war, lag einerseits an den
zu behebenden Schäden der Kriegs- und Inflationszeit,
 anderseits an der fast völligen Vernichtung
les nicht wertbeständigen Betriebskapitals durch die
nflation, welche nach meiner Beurteilung etwa sechs
Siebentel dieses Betriebskapitals vernichtet hat. Daß
ıber auch ietzt noch, nachdem reichlich ein Jahrfünft

Die dynamische Auswertung der Buchführung
hingegen geht über die Beurteilung des augenblicklichen
 Zustandes hinaus und sucht Entwicklungen,
Bewegungen und damit Entwicklungstendenzen aufzudecken.
 Sie erweitert die Bilanzanalyse zur Bewegungsbilanz
 und die Erfolgsanalyse zum Erfolgsvergleich,
 die Kostenanalyse in der Kostenrechnung
zum Kostenvergleich. Diese vergleichende Tätigkeit
ist wiederum in zweifacher Richtung denkbar.
nämlich einerseits als Vergleich innerhalb ein und
desselben Betriebes von Periode zu Periode und
anderseits als Vergleich mehrerer Betriebe untereinander,
 also von Betrieb zu Betrieb.
Schon der Vergleich von Periode zu Periode innerhalb
 des Betriebes gibt lehrreiche Aufschlüsse über
das Werden des Gegenwärtigen aus dem Vergangenen,
 und „da sich die neuen Tage aus dem
Schutt der alten bauen, kann ein ungetrübtes Auge
rückwärts blickend vorwärts schauen“,
Besonders wertvoll wäre allerdings der weitere
Vergleich von Betrieb zu Betrieb. Ein derartiger
Vergleich setzt allerdings schon zunächst voraus,
daß zwei oder mehr Betriebe ihre zahlenmäßigen
Betriebsergebnisse und Betriebszustände miteinander
vergleichen lassen, und er setzt weiterhin voraus,
daß die zu vergleichenden Zahlen auch absolut ver-Die
 deutsche Brauindustrie der Gegenwart