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Sonderbeschreibungen:
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Hessische und Herkules-Bierbrauerei
— Aktiengesellschaft

X assel

Brauerei: Ansicht

Die Hessische und Herkules - Bierbrauerei
Aktiengesellschaft wurde im Jahre 1897 als
Actiengesellschaft Herculesbrauerei gegründet
durch Zusammenschluß zweier alter hessischer
Brauereien, und zwar der Brauerei E. Wentzell
und der Losch’schen Brauerei Gebr. Sumpf,
denen später noch mehrere kleinere Brauereibetriebe
 angegliedert wurden. In 1912 wurde die
m Jahre 1870 gegründete und für eine Erzeugung
von rund 100000 hl eingerichtete Hessische
Actien-Bierbrauerei mit der Actiengesellschaft
Tderculesbrauerei verschmolzen. Aus diesem Anaß
 wurde die Firma in Hessische und Herkules-Bierbrauerei
 Aktiengesellschaft geändert. Braustätten
 sind in Kassel und in Hann.-Münden., Der
Vertrieb des Bieres erfolgt durch 34 Niederlagen.
Die Brauerei ist technisch auf das vollkommenste
 und modernste eingerichtet und ist in
der Lage, 250 000 hl Bier herzustellen. Zur Erzeugung
 des Dampfes für den Kraftbetrieb usw.
dienen ein Steilrohrkessel und zwei Wasserrohrkessel
 von zusammen 850 am. Als Brennstoff
wird Braunkohle verwendet. Für die Krafterzeugung
 finden zwei Einzylinder-Dampfmaschinen
 zu je 150 PS Verwendung. Für die
3ötige Kälte sorgen zwei Doppelkompressoren
und ein Elektrokompressor von zusammen
650 000 WE/Std. Die Kälte wird verwendet zur
Herstellung von täglich 1000 Zentner Kunsteis sovie

 zur Kellerkühlung. Die von den Maschinen
zeugte übrige Kraft wird durch Dynamos in
lektrische Energie umgewandelt. Außerdem ist
ür große Beanspruchung und eventuell vorommende
 Maschinendefekte ein städtischer
;tarkstromanschluß mit Umformeraggregat voranden,
 Das Sudhaus ist für 82 Zentner Schüttung
ıt Dampfkochung und Maischefilter eingerichtet.
in Trebertrockner verarbeitet die nichtver-;auffen
 Naßtreber. Die Gärung erfolgt in Aluninium-,
 Eisenbeton- und Ebon-Borsari-Tanks
on insgesamt 8000 hl., während das fertige Bier
n Aluminium- und Beton-Tanks, zum Teil auch
n Holzfässern, in 12 Abteilungen mit einem
’assungsgehalt von,40 000 hl bis zur vollständigen
leife lagert. Zwei Faßabfüllanlagen mit einer
’agesleistung von 1000 hl und eine Flaschen-'bfüllanlage
 mit dazu gehörigen Doppelfiltern
'ienen zum Abfüllen auf Versandfässer und
laschen. Eine neuzeitliche Picherei und Küferei
owie automatische Bürst-, Spül- und Trockenınlagen
 für Versandfässer und Flaschen sind vor-‚anden.
 Die Brauerei beschäftigt in beiden Berieben
 rund 200 Arbeiter und 40 Angestellte. Zum
/’ertrieb des Bieres werden etwa 60 Pferde,
3 Lastwagen und 6 eigene Eisenbahnwagen verwendet.
 Die Rohstoffe (Malz, Hopfen, Kohlen,
"utter usw.) laufen auf eigenem Anschlußgleis in
‚en Brauereihof ein.