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Sonderbeschreibungen:
FE

ADLER .
BRAUEREI A.-G. KÖLN

Niederlagen befinden sich in:
3O0NN, AACHEN, DÜREN,
FRAUENBERG b. Euskirchen,
TROISDORF.KÖLN-LANGEL

Die Gesellschaft, die früher Köln-Niedermendiger Aktienbrauerei firmierte,
 wurde im Jahre 1872 als Aktiengesellschaft . gegründet und
dürfte eine der ältesten Aktienbrauereien Deutschlands sein. Sie umfaßte
zwei Betriebe, einen in Niedermendig, in der Nähe des Laacher Sees
and den Hauptbetrieb in Köln. Das Niedermendiger Bier war in den
/0er Jahren und später weit und breit berühmt. Das kleine Eifeldorif
Niedermendig mit ungefähr 3000 Einwohnern hatte nicht weniger als
20 Brauereien, darunter die Köln-Niedermendiger Aktienbrauerei, von
der hier die Rede ist, die Brauerei der Brüdergemeine usw. Geräumige,
ungefähr 30 m tiefe Felsenkeller gaben in einer Zeit, in der es noch keine
Zismaschinen gab, die Gewähr für eine sachgemäße kühle Lagerung des
Bieres, und der Ruf des Niedermendiger Bieres wurde hierdurch begrünlet.—
 Mit der Erfindung derEismaschine, die eine oberirdische Lagerung
lesBieres ermöglichte, verlor N jedermendig als Bierort seine Bedeutung,
50 daß heute nur noch zwei Brauereibetriebe in Niedermendig sind.
Die Adler-Brauerei gab ihren Niedermendiger Betrieb während des Weltkrieges
 auf, da die damals vorgeschriebene Metallablieferung, insbesondere
 von Kupfer, und der durch .den Krieg zurückgehende
Absatz hierzu nötigte,
Der Hauptbetrieb befand sich seit der Gründung der Gesellschaft in Köln.
er war früher in der Thürmchensgasse am Rhein gelegen, da, wo heute
das Direktionsgebäude des Rheinischen Braunkohlen-Syndikats sich
’efindet. Als im Jahre 1896 die Rheinpromenade bis Köln-Mülheim durchzeführt
 wurde, wurde das Brauereigelände an ein Konsortium verkauft,
und die Quirin Lieven’sche Adler Brauerei in Köln-Ehrenfeld angekauft,
von der die heutige Firma angenommen wurde und wo sie sich heute
ı1och befindet, Der Betrieb wurde vollständig umgebaut und vergrößert
ınd erneuert und erfuhr eine zweite Vergrößerung und Umänderung anäßlich
 des Übergangs der Rhenania-Brauerei von J. Wahlen im Jahre 1906
ıuf die Adler Brauerei, die sich heute als eine der größten Brauereien
vonKöln mit moderner,musterhafter Einrichtung präsentiert, Eine eigene
zroße Brunnenanlage versorgt die Brauerei mit Wasser, ein großes
loppeltes Sudwerk mit 83 Ztr. Schüttung ist vorhanden, zwei neben-»inanderliegende
 Cornwall-Dampfkessel von zusammen 240 am Heiz-Jäche
 liefern den Dampf für zwei Dampfmaschinen von zusammen
100 PS, die in einem prachtvollen Maschinenhaus untergebracht sind.
Neben der Brauerei ist eine eigene Mälzerei mit 5 Malztennen von
70 qm zum Beschicken von einer Doppeldarre, wo die Brauerei den
;rößten Teil ihres Malzbedarfs selbst herstellt. Zwei Eismaschinen
'ersorgen den Betrieb mit der notwendigen Kälte und sind imstande,
:ußerdem 800 Ztr. Eis pro Tag herzustellen. Eine isobarometrische
\bfüllanlage mit einer Stundenleistung von 60—70 hl leitet das
3ier in die Transportfässer, in welchen es alsdann zur Kundschaft
zebracht wird. —
die Brauerei beschäftigt zur Zeit ungefähr 70 Arbeiter und 14Beamte. Ihr
3ier, besonders das Spezialbier: „Doppel-Adler-Brillant“, ist weit und
»reit bekannt und beliebt. Die Zahl der Kunden zählt nach Hunderten.