394
Norddeutschland, untergärige Biere 227.
Nordwestdeutschland, Brauereiverbände
15.
Notgesetz 1923 173.

3

Obergärige Biere 238, 271, 272.
Organisation der Brauindustrie 11,
Organismen, Für die Brauerei schädliche
206 ff,
Ostdeutschland, Brauereiverbände 15.

Paefgen, J. H. 46.
Pasteur 204, 229.
Pasteurisieren des Bieres 122.
Pech als Faßauskleidung 112, 146, 367 ff.
370, 372, 373, 374.
Peronospora 85.
Pfaff, Alfred, Graphische Kunstanstalt,
Etiketten für alle Branchen, Lahr i. B.
357.
Pferdefuhrwerk 123.
Pharmazeutische Hefepräparate 216.
Philippe, Dr. Max 6.
Pichen der Fässer 112, 146.
Pilsener Bier 228, 238.
Planen 358.
Polizeistunde 174£
Preußen, Gerstenbau 129.
Produktionsmittel, Ausgestaltung geschichtliche
 228,
Provenienzbezeichnung des Hopfens 98.
Prößdorf &amp; Koch Nachfl., Bierbrauerei-Einrichtugen,
 Leipzig 353,
Pschorr, August, Geh. Kommerzienrat
12, 41.
Pumpen 143.
Purin 374.
Pyrograph 351.

&gt;

Radeberger Exportbierbrauerei A.-G,,
Radeberg u. Dresden-A, 319.
Rationalisierung der Brauindustrie 24 ff.,
43.
Ratsbraupfannen 222.
Reich, Gesetzgebung über Bierbesteuerung
 153,
Reichsabgabenordnung 161.
Reichsbewertungsgesetz 163.
Reichsbiersteuer 169,
Reichshaushalt, Bedeutung der Brauindustrie
 10,
Reichsverband der Automobil-Industrie
E. V., Berlin 362.
Reichebrauerei 225.
Reingewiun der Brauereien 44.
Reinhardt, Generaldirektor 201.
Reinhardt, Kommerzienrat 202,
xeinzuchthefe 204,
Rentabilität der Brauindustrie 42.
Rieck, Wilhelm ©. P., vorm. The Crown
Cork Company Ltd, (Hamburg
Branch), Hamburg 355,
Rohstoffe, Auswahl 53.
Rosenzweig &amp; Baumann, Rostschutzfarben,
 Kassel 369.
Rösicke, Richard 37.
Roesler &amp; Co., G. m. b. H., Biersiphons,
Leipzig 361.
Rüprich, W., Flaschen- und Kellereimaschinen,
 Halle a. d. S. 352.

_ Sachwortverzeichnis.

Saazer Hopfen 92.
Säcke 358.
Salvator-Glasuren 371.
Sarzina als Gefahr für die Brauerei 206.
Schädlinge des Hopfenbaus 86.
Schankkonzession 172, 181.
Schankstättengesetzgebung 48, 172, 176.
— Entwurf 1926/27 179,
Schankstättengewerbe 148.
Scharl, Benno 201.
Schaufeln der Gerste 76. ;
Scheibel, J. F. A., Hopfengroßhandlung,
Hamburg 385.
Schlauchreiniger 209, 357,
Schlegel-Scharpenseel-Brauerei A.-G,,
Bochum 275. ;
Schloßbrauerei A,-G. Berlin-Schöneberg,
Bin.-Schöneberg 264.
Schmidding, Wilhelm, Reinaluminiumtanks,
 Köln-Mannsfeld 344.
Schmidt, Dr. Walter 152 ff.
Schnegg, Prof, Dr. Hans 19, 204.
Schneider &amp; Co, Reinigungsmittel.
Probstdeuben b. Leipzig 375,
Schroten des Malzes 103.
Schüchtermann &amp; Kremer-Baum A.-G.
. für Aufbereitung, Dortmund 345,
Schultheiß - Patzenhofer - Brauerei A.-G..
Berlin NW 40 251.
Schulz, Caspar, Brauereimaschinenfabrik,
Sudhausanlagen, Mälzereianlagen,
Bamberg 346,
Schulze-Besse, Dr. 17, 22, 234.
Schurig, G., Senator a. D. 49.
Schutzverband der Brauereien der ehemaligen
 Brausteuergemeinschaft 12f..
15.
Schwefeln des Hopfens 94,
Sedimayr 228.
Silos, Gerstenlagerung 69.
Sinsel, Otto, Klärspäne, Würzburg 358.
Siphons 361.
Sobernheim, Dr. W., Kommerzienrat 18.
231.
Sucietätsbrauerei Waldschlößchen, Dresden
 286.
Sondermaschinen für Bierabfüllung. 145.
Soziale Bedeutung der Brauindustrie 8.
Soziale Einstellung des Brauereiunternehmertums
 188.
Sozialhygienische Bedeutung des Bieres
244.
Spalter, Hopfen 92.
Spatenbräu (1812) 227.
Spelzenstoffe des Malzes 111.
Sport und Bier 247.
Spundapparate 111, 113, 352, 354, 356,
357.
Städte, Brauordnungen 222.
Staffelung der Biersteuer 157,
Stahltanks 119, 145, 336 ff.
Stamınwürzgehalt 158.
Standfaßwerke Rostock &amp; Baärlocher,
Berlin-Schlachtensee 338,
Standortverteilung der Brauereien 9.
Staub in der Würze 206.
Steuern, direkte 164,
— indirekte 169 ff.
Steuerbelastung der Brauereien 10.
Steuerrecht und Brauindustrie 161.
5t. Gallen, Bierbrauerei 220.
Stiegler, Dr. Carl 80.
Stolz &amp; Reindl, Spezialfabrik für Brauerei-Armutaren-Artikel
 und Apparate,
München 352.

Strathmann, Antrag gegen den Alkohol
178,
Stromart für Brauereibetrieb 142.
Struve, E. 6.
Sudhaus, Betrieb 142, 145.
— Einrichtung 26f., 100.
— altes 223.
Sudhäuser 253, 276, 300, 303, 319, 324,
326, 332.
Sudhausarbeit 103,
Suppenwürzen aus Hefe 217.

T
Tanks 119, 145, 262, 300, 331, 328f., 340.
341, 342, 343, 345,
Tarifvereinigungen 16.
Tarifverträge in der Brauindustrie 192.
Femperenzbewegung 172.
Tenne, Behandlung der Gerste 76, 144.
252,
Tettnanger Hopfen 92,
Thiemt, Ewald, Spundapparate, Schlauchausleuchtapparate
 usw., Dortmund 354.
Thyssen &amp; Co., Apparate-Kesselbau,
Merzbrück, Post Eschweiler 340.
Transportgeschirre, Reinhaltung 211.
Trautwein, Prof, Kurt 212,
Treber, Verwendung 105, 213.
Tremonit 368.
Trinkgeld, Besteuerung 169.
Trocknung der Gerste 205.
— des Hopfens 94,
Trommelmälzerei 266,
Trub, Organismenentwicklung 209.
Trubrecht 109,
T’runksucht, Entwurf zur Bekämpfung
172,
Tschechoslowakei, Hopfeır 93.
— Provenienzgesetze 99,

iM

Übersee, Verkauf nach 127.
Überweisungen aus den Biersteuer-Einnahmen
 158,
Umsatzsteuer 169.
Unfälle, Heilung und Renten 40{ff.
Untergärige Biere 228, 237.
Urlaub der Angestellten 198

Ventilation des Lagerkellers 111.
Verband bayerischer Versandbrauereien
122,
der Brauereien des Saargebietes.
Saarbrücken 323. ;
— der deutschen Ausfuhrbrauereien 14.
122.
Dortmunder Bierbrauereien zur Förderung
 ihrer gewerblichen Interessen
G.m.b. H., Dortmund 279,
/erbrauchsabgaben 153, 170.
Verbot von Verabfolgung geistiger Getränke
 174£,
Verein der Brauereien von Magdeburg
und Umgebung E. V., Magdeburg 308,
Vereinigte Münchener Brauereien E.V.
München 313.
Vereinigte Pechfabriken, Richard Fisenbeiß,
 Radebeul b. Dresden 367.
vereinigte Willicher Brauereien und
Hannen-Korschenbroich G, m. b. H.,
Willich i. Rhid, 329,
Vergärung, wirkliche und scheinbare 109
Vermögen, Steuern vom 163.
Verpachtung von Gaststätten 182.