Ausschuß zur Untersuchung der Erzeugungs» und Absatzbedingungen der deutschen Wirtschaft —" (Enquete-Ausschuß)“ Die Verwertung der deutschen Kartoffelernten Zweiter Teil: Kartoffelstärkeindustrie "und Kartoffelbrennerei Verhandlungen und Berichte des. Unterausschusses’ für Landwirtschaft (IL. Unterausschuß) Band GC u. 3 ö a —— ——— Verlegt bei ES Miftler & Schn in: Berlin Br Mitar w= Ar 7 20h . L Sue RE Pf Ausschuß zur Untersuchung der Erzeugungsund Absatzbedingungen der deutschen Wirtschaft (Enquete:Ausschuß) Die Verwertung der deutschen Kartoffelernten Zweiter Teil: Kartoffelstärkeindustrie und Kartoffelbfennerei Verhandlungen und Berichte des Unterausschusses für Landwirtschaft (II. Unterausschuß) Band 6 L 9 30 Verlegt bei E.S. Mittler & Sohn in Berlin — * {® - 7 tn MM A Vorbemerkung. In Band 5 seiner Verhandlungen und Berichte hat der. Unterausschuß für Landwirtschaft die Ergebnisse seiner Untersuchungen über die Verwertung der Jeutschen Kartoffelernten, soweit sie sich auf Speisekartoffeln, Futterkartoffeln und Kartoffeltrocknung beziehen, veröffentlicht. Als Abschluß dieses Problemkreises erfolgt in vorliegendem Band die Veröffentlichung der Untersuchungen über die Verhältnisse der Kartoffelstärkeindustrie und der Kartoffelbrennerei. Der Bericht beruht auf den eingeholten schriftlichen Gutachten, den münd-‚ichen Vernehmungen und den allgemeinen statistischen Materialien. Er wurde von dem ständigen Sachverständigen Dr. Vogel entworfen und nach eingehender Beratung durch die zuständige Arbeitsgruppe, bestehend aus den Mitgliedern des Znquete-Ausschusses Dr. Baade, v. Dewitz, Dr. Hermes, Graf Keyserlingk, Prof. Lang, Frh. v. Richthofen und Geheimrat Sering, vom Unterausschuß für "‚andwirtschaft genehmigt. Berlin, im Juni 1930. Zusammensetzung des Unterausschusses für Landwirtschaft. Vorsitzender: Dr. A, Hermes, Reichsminister a. D., M. d. R., M. d. R.W.R. Stellvertretender Vorsitzender: Frhr. v. Richthofen, Rittergutsbesitzer, M. d. R.. M. d. R. W. R. ; Wissenschaftlicher Sekretär: Dr. Mehrens, Regierungsrat z. D. (Ab 1. Mai 1927). Mitglieder: Dr. Baade, Berlin, ' Bazlen, Oberlandwirtschaftsrat, Leiter der betriebswirtschafitlichen Abteilung der Landwirtschaftskammer für Württemberg, Stuttgart, Dr. Beckmann, Professor der Volkswirtschaftslehre an der Landwirtschaftlichen Hochschule in Bonn, v. Dewitz, Major a. D., Berlin, Drewitz, Bäckermeister, M. d. R., Berlin, Dr. Hermes, Reichsminister a. D., M. d. R.. M. a. R. W. R., Berlin (seit 11. März 1927 Vorsitzender), Dr. Graf v. Keyserlingk, Rittergutsbesitzer, M. d. Pr. Staatsrats. Cammerau (Schlesien), Dr. Lang, Professor der landwirtschaftlichen Betriebslehre an der Universität Königsberg, ; Rauch, Dipl.-Ing., Oberstadtbaurat, M. d. R., München, vr. Raumer, Reichsminister a. D., M. d. R., Berlin, Freiherr v. Richthoien, Rittergutsbesitzer, M. d. R.. M. d. R. W. R., Boguslawitz (Schlesien), vr. Saucken, Regierungsassessor a, D., Rittergutsbesitzer, Berlin, Dr. Sering, Geh. Regierungsrat, Professor der Volkswirtschaftslehre an der Universität Berlin, Mitglied der Preußischen Akademie der Wissenschaften. Ständige Sachverständige: Ir. Hansen, Geh. Regierungsrat, emer. Professor der Tierzuchtlehre an der Landwirtschaftlichen Hochschule Berlin, Ir. Hirsch, Staatssekretär z. D., Professor der Betriebswirtschaftslehre an der Handelshochschule und der Universität Berlin, Hofer, Leiter der wirtschafts- und sozialpolitischen Abteilung des Zentralverbandes der Landarbeiter, Berlin, Keiser, Ökonomierat, stellvertretender Direktor der Preußischen Hauntlandwirtschaftskammer, Berlin, <erp, Generalsekretär des‘ Rheinischen Bauernvereins, M. d. R., Dr. Mendelson, Direktor der Landwirtschaftskammer für die Provinz Brandenburg und für Berlin, Berlin, Dr. Neumann, Schlachthofdirektor, Professor der Tierzuchtlehre an der Universität Hamburg, Schlittenbauer, Professor, Mitglied des bayerischen Landtags, München, Dr. Vogel, Dobrilugk (Niederlausitz), Dr. Wilmanns, Professor der landwirtschaftlichen Betriebslehre an. der Universität Jena (bis 1. Mai 1927 wissenschaftlicher Sekretär). Dr. Inhaltsverzeichnis. Vorbemerkung . . 0.0000 Zusammensetzung des Unterausschusses für Landwirtschaft . {(. Kartoffelstärkeindustrie. Äinleitung . 0.010000 8 A, Herstellungsverfahren. . . B. Betriebsiormen . .. . . .. _- . 1. Stärkefabriken als Nebenbetriebe der Landwirtschaft 2. Genossenschaftliche Stärkefabriken . 8, Gewerbliche Stärkefabriken . 0. Umfang der Industrie , . .. .. 1. Zahl und Standort der Betriebe 2. Leistungsfähigkeit der Betriebe 3. Zahl der Beschäftigten . . . t. Alter der Betriebe. . . . D. Umfang und Wert der Erzeugung . 1. Verarbeitete Stoffe . . 2. Erzeugte Fabrikate. . a) Haupterzeugnisse b) Nebenerzeugnisse Wert der Erzeugung . 6, Herstellungskosten . . . 1. Höhe der Kosten . . 2. Gründe der Steigerung . . . a) Ausnutzung der Leistungsfähigkeit. , . . b) Beschaffenheit des Rohstoffs (Stärkegehalt) c) Arbeitsverhältnisse ,‚ . . . .. I) Kapitalverhältnisse . . . . .. 3) Preise der Betriebsmaterialien . f) Frachten . . .. . F. Rohstoffversorgung ... ..... 1. Wandlungen der Rohstoffbasis 2. Einfuhr von Kartoffeln . . . 3. Versorgungsmöglichkeit 3. Absatzlage . . 0.000000 I. Umfang und Wandlungen des Inlandabsatzes a) Glukosen . . 2.2... 0... aa) Verbrauch . . .. bb) Beeinflussung durch die Maisglukosen . sc) Möglichkeiten zur Verhbrauchssteigerung ») Trockenstärke . . .. . - aa) Verbrauch . . . . bb) Beeinflussung durch Konkurrenzerzeugnisse cc) Möglichkeiten zur Verbrauchssteigerung . >») Dextrin - KO Seite . HL IV 1 7 sr 29 0 37 Ic 20 39 40 in - VI Umfang und Wandlungen des Auslandsabsatzes a) Glukosen . . ... ») Trockenstärke . . .. 3) Dextrin. 20.0.0000 I) Zusammenfassung . . . ... 3. Preisgestaltung . . 2.0.0200 4. Organisation des Absatzes . Wa a) Verbände der Erzeuger. b) Handel. 2 2 5. Die wirtschaftspolitischen Interessenvertretungen . (I. Kartoffelbrennerei, Einleitung . 2. 0.000000 1. Methode der Untersuchung... 2.2... 0... 2. Umfang der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennerei . A. Bedeutung der Brennerei für die Kartoffelverwertung . L. Technische Eignung . ..... 2. Kartoffelverbrauch der Brennereien. ....... 3. Einwirkung auf die allgemeine Absatzlage für Kartoffeln . t. Einwirkung auf die Absatzlage der Brennereigüter . 5, Die Absatzlage für Spiritus . . . a) Allgemeines . 2. 0.0.0000... 9) Spiritusherstellung aus anderen Rohstoffen . . ©) Ausfuhr 20.0.0000... 1) Trinkverbrauch. ., 2.2.0... ») Technischer Verbrauch. . .. .... aa) Gewerblicher Spiritus, .... .. 5b) Motorspiritus . . 2. 0.0.0.000000000 4 3. Bedeutung der Brennerei für die Ackerkultur . . 1. Allgemeines . . 2. Gruppierung der Brennereigüter nach ihren agronomischen Verhältnissen . . . Anlage I: Ausfuhr von Kartoffelstärke und Derivaten. . . 2. 0.0.0.0. HI: Fragebogen der Brennereierhebung . .... RS Mor + m box m a IIl: Sachverständigen-Gutachten betr. Motorspiritus . , ..0.0.00000000 0 IV: Einordnung der Brennereigüter in Boden- und Wiesenklassen. . . . .... seite *1 1 7 7) 50 53 53 55 55 7 + “9 se N 77 81 84 95 96 99 108 I. Kartoffelstärkeindustrie. Einleitung. Die im Sommer des Jahres 1926 in Angriff genommene Untersuchung über lie Organisation der Kartoffelverwertung stand unter dem Eindruck der großen Kartoffelernte von 1925 und der bei ihrer Verwertung zutage getretenen Mißstände. Die Stärkeindustrie hatte sich in genanntem Jahr an der Aufnahme der großen Kartoffelüberschüsse nicht in einem ihrer Leistungsfähigkeit antsprechenden Maße zu beteiligen vermocht. Über die Ursachen dieser Erscheiaung und über die Mittel zu ihrer Behebung erbat der Unterausschuß für Landwirtschaft zunächst schriftliche Gutachten von Sachverständigen aus den Kreisen der Stärkeindustrie. Am 22. April 1927 fand eine mündliche Vernehmung von Sachverständigen‘) statt, die der weiteren Klärung dieser Fragen diente und sich außerdem mit den inzwischen bei der Mißernte von 1926 zutage getretenen Mängeln in der Rohstoffversorgung beschäftigte. Bei der Bearbeitung des so gewonnenen Materials stellten sich Lücken in der Kenntnis der gegenwärtigen Verhältnisse der Kartoffelstärkeindustrie und der Bedeutung, welche ihr nach dem Kriege als Faktor der Kartoffelverwertung zukommt, heraus. Die ersten zuverlässigen Angaben über die Zahl der Fabriken enthält das im Jahre 1897 von Saare auf Grund der Angaben der Landratsämter aufgestellte Verzeichnis der Stärkefabriken. Neuausgaben dieses Verzeichnisses von 1905 und 1915) und eine von der Trockenkartoffel-Verwertungs-Gesellschaft 'm Oktober 1918 herausgegebene Zusammenstellung zeigen die Wandlungen bezüglich der Zahl und des Standorts der Fabriken bis zum Ende des Krieges. Was die jährliche Erzeugung von Stärke und Stärkefabrikaten betrifft, geben über die Stärkezucker-, Stärkesirup- und Kulörerzeugung die seit 1872 fortlaufend erfolgenden Anschreibungen der Steuerbehörden Auskunft; dagegen sind über die Erzeuzung von Kartoffelstärke und Dextrin nur dreimal, und zwar in den Betriebsjahren 1897/98, 1901/02—1903/04 (Durchschnitt) und 1910/11, vom Reichsamt des Innern Erhebungen vorgenommen worden. Zur Ergänzung dieses Materials auf Jen gegenwärtigen Stand und zur Feststellung weiterer für die Beurteilung der Lage der Industrie wichtiger Tatsachen richtete der Unterausschuß für Landwirtschaft im Januar 1928 einen im Einvernehmen mit Sachverständigen der Stärkeindustrie aufgestellten Fragebogen an sämtliche im Verzeichnis von 1915°) aufgeführten Kartoffelstärkefabriken, soweit sie noch im Reichsgebiete lagen und ') Die Namen der Sachverständigen befinden sich in Band 5 S. 90. N ?) Das Verzeichnis von 1915 bezieht sich im wesentlichen auf die Verhältnisse von 1914. }) Ergänzt durch Angaben des Wirtschaftlichen Beirats der Deutschen Kartoffelstärke-[ndustrie. nicht als inzwischen erloschen bekannt waren. Besondere Schwierigkeiten machte naturgemäß die Erfassung der kleinen landwirtechaftlichen Feuchtstärkefabriken. Hier konnte erst durch zahlreiche Rückfragen Klarheit über die Verhältnisse geschaffen werden. Von den ausgesandten 336 Fragebogen blieben nur 6 (von 3 landwirtschaftlichen Feuchtstärkefabriken, 1 landwirtschaftlichen Trockenstärkefabrik and 2 gewerblichen Fabriken) unbeantwortet, so daß der Zweck der Erhebung, ein vollständiges Bild vom gegenwärtigen Stande der Kartoffelstärkeindustrie zu erlangen, als erreicht angesehen werden kann. Im Oktober 1928 erging nochmals eine Umfrage an die Stärkefabriken, Jurch die die gesamte Erzeugung des Betriebsjahres 1927/28, von der bisher nur die Hauptkampagne erfaßt worden war, festgestellt wurde. Der auf Grund der Erhebungen ausgearbeitete Berichtsentwurf wurde in einer Sitzung vom 4, Oktober 1929 mit Vertretern der Kartoffelstärkeindustrie und Jes Stärkehandels eingehend beraten. A. Herstellungsverfahren. 1. Feuchtstärke, Durch Zerreiben der Kartoffeln werden die in den Zellen des Kartoffel-Heisches befindlichen Stärkekörner bloßgelegt. Aus dem so entstandenen Reibsel werden durch Siebe die Faserbestandteile und die unzerriebenen Kartoffelzellen, die Pülpe, abgesondert. Es verbleibt ein Gemisch von Stärkekörnern und Fruchtwasser, die Rohstärkemilch, die in Absatzbottiche oder Rinnen geleitet wird, wo sich die spezifisch schwereren Stärkekörner als Feuchtstärke niederschlagen. Nach Ableitung des Fruchtwassers in die Abwässer wird sie ausgestochen. In den landwirtschaftlichen Feuchtstärkefabriken bricht der Produktionsgang vei diesem Stadium der Herstellung ab. Die Feuchtstärke wird von den großen gewerblichen und genossenschaftlichen Fabriken zur Weiterverarbeitung (namentlich auf Glukose) angekauft, die Rückstände werden von der chemischen Industrie aufgenommen. Zur Herstellung eines Zentners Feuchtstärke sind bei guter Arbeit er-(orderlich!) : 4,9 Ztr. Kartoffeln von 14% 4,1 ” »” .. 16 % 3,5 3 ” at 18 % 3,1 ”„ » „9 20 % 2,7 7 . „ 22% Stärkegehalt 35 3% Ju Die Feuchtstärke enthält, je nach der Güte der Arbeit, 80—94 °/, Primastärke, 4—18 °/, Schlammstärke, 2—9 °/, Schlamm. 2. Trockenstärke, Die Trockenstärkefabriken verarbeiten die Kartoffeln zunächst in derselben Weise wie die Feuchtstärkefabriken, setzen aber den Produktionsgang bis zur Erzeugung von Trockenstärke bzw. Kartoffelmehl fort. Durch Zentrifugierung wird ler etwa 50%, betragende Wassergehalt der Feuchtstärke auf 36—44 °/ herab-) Parow, Handbuch der Stärkefabrikation, 2, Aufl., S. 509. gedrückt, und durch verschiedenartige Nachtrocknungsverfahren wird schließlich eine Ware mit dem handelsüblichen Wassergehalt von 20°, erzielt. 1 Zentner Feuchtstärke ergibt sonach etwa 0.6 Zentner Trockenstärke. Zur Herstellung eines Zentners Trockenstärke sind bei guter Arbeit erforderlich: 8,0 Ztr. Kartoffeln von 14% Stärkegehalt ö,7 ” 5. ”„ 16 % ” 5,8 „ ”„ ”„ 18 % » 5,1 »” ” 3” 20 % »” 16 5% „ 22% Auch hier schwankt, je nach der Güte der Arbeit, das Verhältnis zwischen Erstund Nachprodukt außerordentlich. Im Handel werden unterschieden: Hochfeine Spezialmarken, Superior und Prima. Ausschlaggebend für die Güte des Endjrodukts ist namentlich die Freiheit des Wassers von Eisen. Die Anlagen zur Enteisenung erfordern oft große Summen. „So einfach der Fabrikationsgang bei der Gewinnung der Stärke aus der Kartoffel auch ist, so bedarf es doch großer Sorgfalt in der Arbeitsführung und in der Konstruktion der zu verwendenden Apparate, wenn ein gutes, allen Ansprüchen genügendes Fabrikat erzielt werden 3011‘). 3. Derivate, Die Feuchtstärke und ein Teil der Trockenstärke wird in einigen Fabriken zu Derivaten (Dextrin, Stärkezucker, Stärkesirup und Zuckerfarbe) weiter verarbeitet. a) Dextrin. Die Trockenstärke wird mit Säure durchsetzt und in Röstöfen unter fortwährendem Rühren so lange einer Temperatur von 150—180 Grad ausgesetzt, bis sie in Dextrin übergegangen ist. Als Ausbeute aus 100 Teilen Trockenstärke rechnet man etwa 85 Teile Dextrin. Gehandelt werden 2 Qualitäten: Superior und Prima. b) Stärkezucker, Stärkesirup, Zuckerfarbe. Die Stärke wird durch Kochen im Konverter und durch Säurezusatz in. Traubenzucker-Dünnsaft übergeführt, der in Vakuumapparaten eingedickt und entweder zur Kristallisation gebracht (Stärkezucker) oder unter Verhinderung der Kristallisation zu Sirup verarbeitet wird. 100 Teile Feuchtstärke ergeben etwa 63 Teile Zucker bzw. Sirup, 100 Teile Trockenstärke ergeben etwa 100 Teile Zucker bzw. Sirup. Beim Sirup werden der Güte nach unterschieden: Bonbonsirup, Kapillärsirup und halbweißer Sirup. In einigen Fabriken findet eine Weiterverarbeitung des Stärkezuckers durch Brennen zu Zuckerfarbe (Kulör) statt. Der nachfolgenden Betrachtung wird nicht die technische Einteilung in Feuchtstärke-, Trockenstärke- und Derivatefabriken, sondern die wirtschaftliche Gliederung in Stärkefabriken als Nebenbetriebe der Landwirtschaft, genossenschaftliche Fabriken und gewerbliche Fabriken zugrunde gelegt. ) Parow, a. a. O., S. 8309. B. Betriebsformen. 1. Stärkefabriken als Nebenbetriebe der Landwirtschaft. Die Mehrzahl der landwirtschaftlichen Nebenbetriebe verarbeitet die Karvoffeln nur auf Feuchtstärke; eine kleinere Zahl setzt den Herstellungsprozeß bis zur Trockenstärke fort. Die reine Feuchtstärkefabrik eignet sich wegen der Billigkeit der Anlage‘) und wegen der Einfachheit des Produktionsganges als landwirtschaftlicher Nebenbetrieb. Sie bietet, ähnlich wie die Brennerei, in weitem Maße die Möglichkeit zur Rettung anbrüchiger Kartoffeln, denn Fäulnis und sonstige Krankheiten machen erst dann die Kartoffeln für die Stärkeherstellung untauglich, wenn sie weit vorgeschritten und zur Beschädigung der Stärkekörner ge-‚ührt haben. Wieviel gesunde Kartoffeln darüber hinaus auf Stärke verarbeitet werden, ist eine reine Kalkulationsfrage, im Gegensatz zur Brennerei, wo der auf eine gewisse Schlempemenge eingestellte Viehstapel zum Abbrennen einer bestimmten Kartoffelmenge — ohne Rücksicht auf den Spirituspreis — zwingt. Der Futterwert der Stärkepülpe erreicht nämlich nicht denjenigen der bei der Spiritusbrennerei anfallenden Kartoffelschlempe, denn die Pülpe ist ein eiweißarmes Futtermittel; die wertvollen Eiweißstoffe gehen bei der Stärkeherstellung in die Abwässer und finden höchstens als Dungstoffe Verwertung (vgl. S. 19). Aus diesem Grunde, und weil Ersatzstoffe (Mais) für die Feuchtstärkefabriken aus technischen Gründen nicht in Frage kommen, unterliegt die Zahl der arbeitenden landwirtschaftlichen Stärkefabriken größeren jährlichen Schwankungen als die Zahl der arbeitenden Brennereien. In 88 Fällen stellt die Feucht- oder Trockenstärkefabrik den einzigen technischen Nebenbetrieb des betreffenden Gutes dar; auf 28 Gütern befindet sich außerdem eine Spiritusbrennerei, auf 13 eine Kartoffeltrocknung. Bei den Feuchtstärkefabriken findet ein Zukauf fremder Kartoffeln so gut wie nicht statt”), die Fabriken sind also reine Spitzenverwertungsbetriebe der zugehörigen Wirtschaften. Die in der Erhöhung der Versendbarkeit und Haltbarkeit der Kartoffeln liegende Hauptaufgabe jeder technischen Kartoffelverwertung vermag die Feuchtstärkefabrik nur in beschränktem Maße zu erfüllen. Zwar wird durch die Umwandlung in Feuchtstärke das ursprüngliche Gewicht der Rohkartoffel etwa in demselben Umfange wie bei der Kartoffeltrocknung, nämlich auf ungefähr */., herabgedrückt (bei der Brennerei auf etwa */,), aber die Haltbarkeit der Kar-;offel wird, ganz im Gegensatz zu den beiden anderen Verwertungsarten, nicht, verzrößert, denn Feuchtstärke hält sich nur eine begrenzte Zeit. Sie muß möglichst 5ald abgesetzt und weiterverarbeitet werden. Eine tatsächliche Konservierung der Kartoffeln auf unbegrenzte Zeit wird erst in der landwirtschaftlichen Trockenstärkefabrik erzielt, außerdem wird das ursprüngliche Gewicht der Kartoffeln auf etwa ?!/; herabgedrückt. Hierbei werden jedoch, wenn Trockenstärke höchster Qualität erzielt werden soll, die Anlagekosten so hoch und der Produktionsgang so schwierig, daß ein lohnender Betrieb nur dann möglich ist, wenn er nicht, wie bei den reinen Feuchtstärkefabriken, lediglich der Verwertung von Kartoffelüberschüssen des einzelnen Gutes dient, sondern zur höheren Ausnutzung der Kapazität Kartoffeln aus der Nachbarschaft zukauft. Ein großer Teil der Fabriken verfährt s8o und verarbeitet. mehr fremde *) Die Anlagekosten einer typischen landwirtschaftlichen Feuchtstärkefabrik mit einer jährlichen Verarbeitungsfähigkeit von etwa 10000 dz Kartoffeln betrugen vor dem Kriege rund 20 000 M, zur Zeit werden sie auf etwa 50000 RM geschätzt. 2) 1927/28: 7000 dz. Kartoffeln als eigene. Er läßt auf diese Weise die umliegenden .Kartoffelerzeuger an den Vorteilen des Spitzenverwertungsbetriebes teilnehmen. Die Grenze zwischen landwirtschaftlichem Nebenbetrieb und gewerblichem Betrieb ist dadurch stellenweise stark verwischt. Im Betriebsjahr 1927/28 haben von den 31 arbeitenden landwirtschaftlichen Trockenstärkefabriken 15 fremde Kartoffeln zugekauft in Mengen, die 49 °), der Gesamtverarbeitung aller landwirtschaftlichen Trockenstärkefabriken zusmachten. Die durchschnittliche Entfernung, aus der diese Kartoffeln bezogen wurden, betrug 20 km, die höchste Entfernung 200 km. — Mit der Herstellung zon Derivaten befaßt sich keine dieser Fabriken. ; Die landwirtschaftlichen Stärkefabriken befinden sich fast ausschließlich auf zroßen Gütern, und zwar befinden sich auf Güte Feuchtstärke- Trockenstärkeul \TrUtern von Fabriken Fabriken L00—199 ha. . . 200—299 „+. 300—399 „. 100—499 „. 500—999 „. . 2. 000 und mehr ha . 12 „ Die Kartoffelanbaufläche dieser Güter betrug im Jahre 1927: Arenzmark Posen-Westpreußen . 1131 ha Provinz Pommern . .. . .: 68714 Brandenburg . . . . 4055, Niederschlesien. . . . 1584 Mecklenburg . . . . 125 ,, Sachsen . . . ._. 482 14251 ha 2. Genossenschaftliche Stärkefabriken. Unter dem Begriff „genossenschaftliche Stärkefabriken“ sind hier, ohne Rücksicht darauf, ob die Rechtsform des Zusammenschlusses die genossenschaftliche ist, diejenigen Unternehmungen zusammengefaßt, bei denen Landwirte sich zum Betriebe von Stärkefabriken zusammengeschlossen haben. Von den in Frage komnenden 28 Betrieben sind 15 eingetragene Genossenschaften mit beschränkter Haftpflicht, 3 eingetragene Genossenschaften mit unbeschränkter Nachschußpflicht, 3 Gesellschaften mit beschränkter Haftpflicht, 5 Aktiengesellschaften. 3 Fabriken stellen nur Feuchtstärke her, die übrigen Trockenstärke bzw. Mehl, 4 davon außerdem Glukosen, eine auch Dextrin. Von diesen 28 Fabriken sind 3 an Genossenschaftsbrennereien angegliedert, 5 befassen sich gleichzeitig mit der Herstellung von Kartoffelflocken. Es handelt sich zum Teil um bedeutende Unternehmungen, die bezüglich der maschinellen Einrichtung und der Absatzgestaltung völlig den gewerblichen Fabriken gleichen und sich von ihnen nur dadurch unterscheiden, daß ihre Leitung in der Hand von Landwirten liegt und daß die Belieferung mit Rohstoffen auf Grund genossenschaftlicher Bindungen erfolgt. Aber auch in letzterer Beziehung lassen sich keine scharfen Grenzen ziehen. denn nur 8 Genossenschaften beschränken sich darauf, die Kartoffeln der Genossen zu verarbeiten; die anderen kaufen Kartoffeln und Feuchtstärke von Nichtgenossen hinzu und sind mit Bezug auf diese Mengen als rein gewerbliche Betriebe anzusehen. Von den insgesamt in den ge-Nossenschaftlichen Fabriken verarbeiteten Kartoffelmengen entfielen auf zugekaufte Kartoffeln: 1924/25: 21,9%; 1925/26: 20%; 1926/27: 10,9%; 1927/28: 27,8%. Die Gesamtzahl der Genossen betrug: 1913 1925 1926 1927 1449 1549 1648 1656 Die große Mehrzahl der Genossenschaften weist gegenüber 1913 keine oder ganz geringfügige Veränderungen in der Zahl der Genossen auf; nur 5 zeigen eine starke Steigerung. Nach Standort und Größe der Güter verteilen sich die Genossen wie folgt (Stand von 1927)*) : 5—19 ha | 20—99 ha |100—499 ha | 500 u. mehr ha | keine Landwirte „EEE 2 ] 41 27 | 19 15 57 174 54 — | 21° | 89 | 4% 468 569 71 86 Zusammen \ 480 | 688 | 361 l 158 In Mitteldeutschland sind die Genossen überwiegend bäuerliche Betriebe, deren Kartoffelflächen für die Errichtung einer eigenen Stärkefabrik zu klein sind; östlich der Elbe sind es im wesentlichen Großbetriebe®). Die beteiligten Nichtlandwirte, deren Zahl an sich schon gering ist, werden in ihrer Bedeutung noch dadurch herabgemindert, daß sie sich in der Hauptsache in den Aktiengesellschaften Mitteldeutschlands finden, deren Leistungsfähigkeit nur etwa 3° der Gesamtleistungsfähigkeit der genossenschaftlichen Betriebe ausmacht. — Das Gebiet, in dem die Güter der Genossen liegen, erstreckt sich bei fast allen Genossenschaften über mehrere der Fabrik benachbarte Kreise. Die durchschnittlichen Entfernungen der Genossen von der Fabrik steigen naturgemäß mit der Größe der Genossenschaft. Sie schwanken zwischen 13 und 60 km. Mit Ausnahme von zwei pommerschen Genossenschaften und drei hannoverschen genossenschaftsähnlichen: Betrieben, die keine Lieferpflicht haben, sind alle Betriebe auf dem Prinzip aufgebaut, daß die Genossen sich zur Lieferung bestimmter Kartoffelmengen verpflichten‘). Die Festsetzung dieser Mengen wird sehr verschieden gehandhabt. Bei 3 Betrieben erfolgt sie jährlich in der Generalversammlung individuell nach dem Ausfall der Ernte jedes Genossen, Bei 2 Betrieben ist die Lieferpflicht nach der Kartoffelanbaufläche abgestuft, bei dem einen in der Weise, daß die Genossen verpflichtet sind, eine bestimmte Fläche mit Kartoffeln zu bestellen und vom Ertrage mindestens 50 Zentner je Morgen zu liefern, bei dem andern sind von einer bestimmten Morgenzahl alle Kartoffeln, abzüglich 15 Ztr. je Morgen, zu liefern. An dem Ertrage einer bestimmten darüber hinausgehenden Grenzmark . . . Pommern. .. .. Brandenburg . . . Jbriges Deutschland?) *) Es fehlen die Angaben je einer Genossenschaft in der Grenzmark, in Pommern und Braunschweig, 2) Provinz Sachsen, Hannover, Braunschweig, Niederschlesien, Mecklenburg, . °) Eine Statistik der gesamten Kartoffelanbauflächen der Genossen ließ sich nicht durchführen, da diese Flächen den Genossenschaftsleitungen z. T. nicht bekannt sind. 4) Über die Sonderstellung, welche die Kartoffelmehl- und Sirupfabrik Altdamm e. G.m.b. 4. einnimmt, vgl. S. 51, Morgenzahl hat die Genossenschaft das Vorkaufsrecht. Eine Genossenschaft fordert vom Morgen Gesamtackerfläche 34 Ztr. als Pflichtlieferung. Bei allen übrigen Betrieben erfolgt die Abstufung der Pflichtmenge nach Geschäftsanteilen, wobei einige eine Mindest- und eine Höchstmenge festsetzen. Die durchschnittlich auf den Genossen entfallende Mindestmenge schwankt im Osten zwischen 700 und 7000 Ztrn., in der Provinz Sachsen zwischen 125 und 215 Ztrn. je Geschäftsanteil. Die Erfüllung der Lieferpflicht ist durch Konventionalstrafen gesichert, doch werden fast überall bei Mißernten Nachlässe im Verhältnis zum Minderertrag gewährt, die 1926/27 in den meisten Fällen gegen 50 °/, in einigen Fällen bis 100 %, betrugen. Bei 10 Betrieben, bei denen eine Nachprüfung möglich war, betrug insgesamt die Mindestlieferpflicht der Genossen 635320 dz und die tatsächliche Anlieferung in den Jahren 1924/25 1925/26 1926/27 870610 1035672 464 434 dz. Die Mindestlieferpflicht wurde sonach in guten Kartoffeljahren erheblich überschritten, im Mißerntejahre 1926/27 blieb sie jedoch zu etwa 27°, unerfüllt. Die Bezahlung der Genossen erfolgt durch Abschlagszahlungen im Lauf der Kampagne und durch Ausschüttung des erzielten Gewinnes am Schluß der Kampagne nach Maßgabe der angelieferten Mengen, berechnet in Stärkeprozenten. Hieraus erwächst den Genossenschaften ein Vorteil gegenüber den gewerblichen Fabriken, die ihren Rohstoff nur gegen sofortige Zahlung beziehen können. Die Preise, zu denen die Genossen ihre Kartoffeln nach endgültiger Abrechnung verwerten, sind bei den einzelnen Genossenschaften sehr verschieden, weil sie abhängig sind von dem im Wirtschaftsiahre erzielten Gesamterlös. Infolge der ungünstigen Geschäftslage der Stärkeindustrie waren sie nach dem Kriege im Durchschnitt etwas niedriger als die im freien Verkauf erzielten Preise. Der endgültige Erlös betrug (unter Hinzurechnung von 5 Pfg. für die zurückgelieferte Pülpe) je Zentner Kartoffeln: 1909/14 1924/25 1925/26 1926/27 1927/28 1,64 M 1,85 RM 1,27 RM 2,14 RM 2,38 RM In den gewerblichen Fabriken wurden frei Wäsche!) durchschnittlich gezahlt: 1.51 M 1,98 RM 160RM 233RM 2,63 RM?) 3. Gewerbliche Stärke- und Derivatefabriken. Als Rechtsform der Betriebe findet sich in ; a 9 Fällen die Einzelfirma, Ci 19 Offene Handelsgesellschaft, * Aktiengesellschaft, „ Gesellschaft mit beschränkter Haftung. 25 Betriebe befassen sich nur mit. der Herstellung von Trockenstärke bzw. Stärkemehl, 10 stellen außerdem noch Derivate her, 4 sind reine Dextrinfabriken. 1) Die Preise „frei Wäsche“ liegen wegen der Fracht und der sonstigen Spesen im Durch-Schnitt 20—25 Pig, höher als die Preise ab Station des Erzeugers. 2) Der Unterschied zwischen den Preisen der gewerblichen Fabriken und der Verwertungshöhe in den genossenschaftlichen Fabriken erklärt‘sich außer durch die obengenannten Tatsachen auch dadurch, daß sich die Frachtbelastung bei der Belieferung der aus weiterem Umkreis beziehenden gewerblichen Fabriken durchschnittlich höher stellt als bei der Anlieferung an die yenossenschaftlichen Fabriken. \ Als angeschlossene Betriebszweige finden sich in 2 Fällen Kartoffeltrocknung, je eine Faßfabrik, Haferflockenfabrik, Schneidemühle, Getreidemühle, Zuckerfabrik, Flachsröste. Einer weitgehenden technischen Konzentration der Betriebe widerstrebt die Natur des Rohstoffs. Je größer die Fabrik wird, desto entferntere Gebiete muß sie für die Belieferung heranziehen, und desto höher wird der Anteil der Frachten an den Rohstoffkosten. Bei einem so schwer transportierbaren Rohstoff, wie die Kartoffel, wird die Grenze der Wirtschaftlichkeit. bald erreicht. Die größten Fabriken haben dem Rechnung getragen, indem sie in den Kartoffelüberschußgebieten Filialbetriebe errichteten, die die Kartoffeln zu Halbfabrikaten verarbeiten. So stellen 10 von den bestehenden 39 Betrieben Filial- bzw. Pachtvetriebe der 3 größten Fabriken dar. Im allgemeinen schwankt die durchschnittche Entfernung, aus der inländische Kartoffeln bezogen werden, je nach der Größe der Fabrik zwischen 5 und 100 km und liegt im Mittel bei 37 km. Die weiteste Entfernung schwankt bei den kleinen Fabriken zwischen 10 und 100 km, bei den großen steigt sie bis 500 km. Die Anfuhr der Kartoffeln erfolgt bei den gJleinsten Fabriken ausschließlich oder größtenteils per Achse, im übrigen zum weitaus größten Teil mit der Eisenbahn; 6 Fabriken erhalten zwischen 5 und 34 °/ ihrer Kartoffeln auf dem Wasserwege. Die Abfuhr der Fabrikate erfolgt antweder mit der Eisenbahn oder zu Wasser, doch spielt hier der Wasserweg eine zrößere Rolle als bei der Anfuhr der Rohstoffe: 11 Fabriken befördern zwischen 10 und 65 % ihrer Erzeugung auf diesem Wege. Nach der Binnenschiffahrtsstatistik yurde 1927 etwa 14 der verfrachteten Stärke und Derivate auf den Binnenwasserstraßen befördert. C. Umfang der Industrie. i. Zahl und Standort der Betriebe*). Nach den Verzeichnissen der Stärkefabriken von 1897, 1905, 1915 und 1918 ınd nach dem Ergebnis der Erhebung des Unterausschusses für Landwirtschaft argibt sich bezüglich der Zahl der vorhandenen Fäbriken folgendes Bild der Entwicklung: Jstpreußen . . Westpreußen >osen . . >ommern . . 3randenburg. . Schlesien‘... +. Mecklenburg . : . - Pr. Sachsen . . . . Hannover, . . Anhalt, Braunschweig Ubriges Deutschland . 1897 905 ‘'kel —- B$ A DA S <a & © © 8 | 0/50 3 SCHERE 38 |58 | @S| 5 138 23 |58 On m AR x oO m A 12 15 71 88 Ce = 2 7 23 | 8 12 7 DC ‚E 3 97 PP E 26 52 76 > 14 1 F f 4 3 | gae 1 ang: 150 | 4 35 77 86 162 a | ein! 10915 B S} 6 m 58 & SE SE2E 8 28 8 Zr 5 38 |3s Hm © Br. 0 A ES $ zn rs 283 7 80 80 | 18, 6 , 54 92 | 8| 8 | 108 64! 20 18 | 97 7 99 ßR an 2920 131 | 5 2992 ') Vgl. auch die nachstehende, von der Reichsforschungsstelle- für landwirtschaftliches Marktwesen angefertigte Karte. )stpreußen. . . . jrenzmark . . . 2ommern . . . . Brandenburg. . . Schlesien . . +. 2... Mecklenburg. . . .. Pr. Sachsen . . . .. Hannover. . . . .. Anhalt, Braunschweig . briges Deutschland. . 1918 Feucht- Fo Stärke | Gen . Ü un zamtstärke | stärke PD Derivate zahl 8 6 7 9 19 > € 7 36° 69 Pe a5 I 1927 Peucht- nn stärke | stärke Stärke | Geund samt-Derivate! zahl i m AN 59 29 24 19 2 „7 68 60 24. 2 20 2? 2 9 3 1 9 1 31 3 | 901 Gestrichen wurden alle Fabriken, die abmontiert oder sonstwie zerstört worden sind, außerdem die wegen Verfalls der maschinellen Einrichtung als „nicht mehr betriebsfähig‘““ gemeldeten. Aufgeführt wurden sonach außer denen, die im jetzten Betriebsjahr gearbeitet hatten, alle diejenigen, die nur aus wirtschaftlichen Gründen stilliegen, deren Anlagen aber noch betriebsfähig sind. AELUTSCHEN STARKEFABRIKEN “IPWENERKLÄRUNG: 4. FEUCHTSTÄRKEFABRIKEN TROCKENSTÄRKE FABRIKEN ‚ENSCH. FABRIKEN UNTER 100 dz tägl. ERZEUGLINT + . 100-500 + ww , ÜBER SOD * ” WUCHE - UNTER 100 + . 120-500 « * - - ÜBER 500» = & - . GENOSSENSCH. BZW. GEWERBLICHE TROCKENSTÄRKE — UND DERIVATFABRIKEN “REINE DEXTRINFABRIKEN ha ferschangsstalle Tür Vandwirtschafliches Marktwesen 10 Die Zahl der Fabriken ging in den letzten 30 Jahren, auch wenn man die an Polen abgetretenen 12 Feuchtstärke-, 11 Trockenstärke- und 3 Derivatefabriken außer Betracht 1äßt, ständig zurück. Der Rückgang betrug bei den Feuchtstärkefabriken. . . 69% „ »„ MTrockenstärkefabriken . . 55% Derivatefabriken ... . . 28%. In Ostpreußen war die Kartoffelstärkeindustrie bereits bei Kriegsbeginn erloschen, auch in Süd- und Westdeutschland verschwand sie bis auf geringe Reste, so daß zur Zeit nur der nähere Osten und die Provinz Sachsen in Frage kommen. Es zeigt sich hier die letzte Auswirkung der seit den 70er Jahren des vorigen Jahrhunderts wirksamen Tendenz zur Abwanderung der Kartoffelstärkeindustrie aus den Verbrauchsgebieten des Fabrikate (Industriegebieten) nach den Erzeugungsgebieten des Rohstoffs (östlichen Kartoffelüberschußgebieten). ; Aus der Erhebung des Unterausschusses für Landwirtschaft läßt sich für die letzten Jahrzehnte auch die Entwicklung innerhalb der wirtschaftlichen Betriebsgruppen (landwirtschaftliche, genossenschaftliche und gewerbliche Fabriken) verfolgen und namentlich auch feststellen, welche Fabriken in den einzelnen Jahren tatsächlich gearbeitet haben. Danach eregibt sich: Es waren vorhanden 1915 | 1918 | 1927 Es haben gearbeitet 1924/25 | 1925/26 ı 1926/27 | 1927/28 Landwirtschaftliche Frucht-“tärkefabriken: Grenzmark. . . 241) 18 il 6 6 Pommern . . 90 72 56 46 53 Brandenburg . . 64 43 29 22 24. Niederschlesien . - 4 2 — Mecklenburg . . Insgesamt | 189 | 138 | 98 | 74 ‘‚andwirtsecha’' liche Trockenstärkefabriken: Grenzmark. . . 42) 8 | 3 8 3 8 Pommern . . + 4 4 4 4 4 Brandenburg . . 5 7 3: | 3 3 Niederschlesien , 29 | 16 15 7 13 Vockenn . R Drovinz Sachsen . 1 Insgesamt | 50 | 55 | 40 1 82 | 85 | 29 41 15 84 | 68 | 66 7 | 82 Genossen” chaftliche. Fabriken: . Grenzmark. . .| 14 4 A: | Pommern . . . 10 10 an En KW 5 5 . Übr. Deutschland * 15 15 be Insgesamt I 34 | 84 | £3 1 4 | 4 4 4 8 8 7 6 5 5 5 10 15 44 98 | 7 l R 1 9% Gewerbliche Fabriken: Grenzmark., . 24) 1 c Pommern . .,. 1 Brandenburg‘. . € Niederschlesien . Provinz Sachsen . Übr. Deutschland Insgesamt | 61 | 89 | 89 | € 2 10 | 36 | 26 31 1) Nach Ab: Polen verlorengegangenen 123 Feuchtstärkefabriken. . $ O n de " AB # 6°8 Ja 8 landwirtsch. Trockenstärkefabriken. ’) Im abgetretenen Gebiet befand sich keine. . - %*) Nach Konug der an Polen verlorengegangenen 6 gewerblichen Fabriken (drei Trocken- - . stärke- und drei Derivatefabriken). . Bemerkenswert ist bei den beiden landwirtschaftlichen Gruppen der außersrdentlich hohe Prozentsatz der jeweile stilliegenden Fabriken. 2 Leistungsfähigykeit der Betriebe. Verarbeitungsfähigkeit der Feuchtstärkefabriken: In Jen landwirtschaftlichen Feuchtstärkefabriken wird durchgängig nur in einer Schicht von 8—10 Stunden Dauer gearbeitet. Bei dieser Arbeitsdauer beträgt die tägliche Verarbeitungsfähigkeit der vorhandenen Fabriken in der Grenzmark etwal) . . 1155 dz Kartoffeln, Pommern „=... 8100, 8 Brandenburg + & 3820 ., 5 Niederschlesien „ . . . 125. „ Insgesamt 13 200 dz Kartoffeln. Hiervon entfallen 1380 dz = 10.5 % auf 22 Kleinbetriebe unter 100 dz; Einheitswert?) 8 000—30 000 RM. 3700 „ = 73,5 ,, . 68 Mittelbetriebe von 100—199 dz; Einheitswert 30 000—60 000 ‘,, 2120 ,„, = 16,0 ,, ‚ 8 größere Betriebe von 200-—400 dz; Einheitswert 60000—100000 .. Das Schwergewicht liegt bei den Mittelbetrieben. Solche Fabriken verarbeiten bei normaler Ausnutzung in der Kampagne ungefähr 10 000 dz Kartoffeln. Die Leistungsfähigkeit der Trockenstärkefabriken beirägt je Tag (24 Stunden) in der Grenzmark . . . 160 dz Trockenstärke, Pommern . . . 365 .. Brandenburg . . . . 330 an Niederschlesien . . . 770 ,, ” Mecklenburg . . 0.0. 75 Provinz Sachsen . . 244 , „ Insgesamt 1944 dz Trockenstärke. Hiervon entfallen 1529 dz = 79 % auf 37 Betriebe unter 100 dz; Einheitswert 30 000—80 000 RM. 415, =21% „ 3 von 100—200 dz; . KEinheitswert 8S0000—1920000 .. Die Leistungsfähigkeit der genossenschaftlichen Fabriken®) beträgt je Tag (24 Stunden): ‘) Die Angaben wurden vielfach schätzungsweise gemacht. ?) Finanzamtlicher Einheitswert der Gebäude und Maschinen. % Bei den drei nur Feuchtstärke herstellenden Genossenschaften wurde die Leistungsähigkeit auf Trockenstärke umgerechnet. Anquete-Ausschuß. II. Band 6. 12 Trockenstärke Glukosen Dextrin dz iz dz Grenzmark . . . . . 605 160 — Pommern. . . . . . 1880 250 — Brandenburg .:. . . 1800 300 „ Übriges Deutschland!) . 1330 400 125 Insgesamt 5615 1110 125 Hiervon entfallen . 855 dz = 13 % auf 13 Kleinbetriebe unter 100 dz; Einheitswert 30 000—100 000 RM. 2165 .. =32% „ 10 Mittelbetriebe von 100—499 dz; Einheitswert 100000—400000 „ 3730 .. =55% „5 Großbetriebe von 500—1200 dz; Einheitswert 400000—1 Million .. Die Leistungsfähigkeit der gewerblichen Fabriken be-:rägt je Tag (24 Stunden) : Trockenstärke Glukosen Dextrin dz dz dz Grenzmark . . . 440 145 _ Pommern. . . . . . 823 50 Brandenburg . . . . 4075 590 Niederschlesien. . . . 2785 215 Provinz Sachsen . . . 550 70 Übriges Deutschland? _. _200 - 100 Insgesamt 6873 2280 1325 Von den Betriebsstätten sind 11 Kleinbetriebe unter 100 dz Leistungsfähigkeit; ; Einheitswert 20 000—100 000 RM-23 Mittelbetriebe mit 100—600 dz Leistungsfähigkeit; Einheitswert 100000—500000 „ 5 Großbetriebe , 600—2000 dz Leistungsfähigkeit; Einheitswert 500000—1200000 .. Wenn man nicht nach Betriebsstätten gliedert, sondern die Haupt- und Filialoetriebe als Einheiten zusammenfaßt, so entfallen von der gesamten Leistungs-Fähigkeit der gewerblichen Fabriken 460 dz = 4,4 % auf 9 Kleinbetriebe, 2773 „=262% „ 17 Mittelbetriebe, 7245 . =694% .„. 3 Großbetriebe. Bei den genossenschaftlichen Fabriken und in noch höherem Maße bei den gewerbiichen Fabriken liegt demnach das Schwergewicht durchaus bei den Großbetrieben. Welche Änderungen der Leistungesfähigkeit gegenüber . der Vorkriegszeit eingetreten sind, ließ sich zahlenmäßig nicht feststellen. Mit den an Polen abgetretenen Gebieten ging etwa ein Fünftel der Gesamtkapazität verloren. Anzunehmen ist, daß in der landwirtschaftlichen Feucht- und Trockenstärke-!) Provinz Sachsen, Hannover, Niederschlesien, Mecklenburg. 2) Anhalt, Braunschweig, Rheinprovinz. IS — industrie die Leistungsfähigkeit entsprechend der Zahl der Fabriken gesunken ist, oei den genossenschaftlichen und gewerblichen Fabriken aber das Absinken der Zahl durch Erweiterung und Verbesserung bestehender Anlagen etwa auszeglichen wurde. 3. Zahl der Beschäftigten. Die Herstellung der Feucht- und Trockenstärke ist Saisonbetrieb. Die Hauptkampagne vollzieht sich im wesentlichen in der Zeit vom Beginn der Kartoffelernte is Ende Dezember. Ergeben sich beim Öffnen der Mieten im Frühjahr Kartoffeliberschüsse, so findet eine Nachkampagne statt, die etwa einen Monat dauert. Den Rest des Jahres liegen die reinen Feucht- und Trockenstärkefabriken still; die ibrigen Fabriken halten ihre Betriebe in eingeschränktem Umfang aufrecht, indem zie Stärke weiter auf Derivate verarbeiten. Infolgedessen beschränkt sich der Arbeiterbedarf der landwirtschaftlichen: Fabriken auf die Zeit.der Kampagne. In der Mehrzahl der Feuchtstärkefabriken werden außer einem Facharbeiter 2 oder 3 landwirtschaftliche Arbeiter laufend beschäftigt. Daneben werden gelegentlich, je nach Bedarf, sonstige landwirtschaftliche Arbeiter herangezogen. Die kleineren landwirtschaftlichen Trockenstärkefabriken behelfen‘ sich gleichfalls mit nichtständigen, landwirtschaftlichen Arbeitskräften; in den größeren finden sich aber zereite ständige Arbeiter. 5 Insgesamt wurden im Betriebsjahr 1927/28 beschäftigt ıur während der Kampagne N beschäftigte Arbeiter ständige Arbeiter durch- ws schnittlich | Höchstzahl 2 [n den landwirtschaftlichen Feuchtstärkefabriken . . . .. landw. Trockenstärkefabr. . genossenschaftl. Fabriken . | gewerblichen Fabriken Bei den genossenschaftlichen und gewerblichen Fabriken ergab sich folgende Z3ewegung der Arbeiterzahl seit der Vorkriegsezeit: — 387 887 97 326 * 862 364 998 1285 1054 | 1579 | 2860 Insgesamt | 1515 | 3285 | 4844 1909/14 Q94 1925/26 | 1926/27 | 1927/28 Ständige Arbeitskräfte: . Genossenschaften . . . . 437 | 558 | 587 887 364 Gewerbliche Fabriken . . 1274 1126 1167 997 1054 Insgesamt | 1711 | 1679 | 1704 | 18384 ; 1418 l 1 Nur während der Kampagne beschäftigte Arbeitskräfte: durchschnittlich: Genossenschaften . . . | 942 | 1249 | 1108 | 892 | 998 Gewerbliche Fabriken ._. 1841 15835 | 1480 936 1579 Insgesamt | 27838 | 9784 | 2583 | 1828 | 2572 Höchstzahl: Genossenschaften . . . - | 1292 1529 | 1481 | 1234 1285 Gewerbliche Fabriken... „2545 2446 2521 1482 2360 Insgesamt | 8837 | 8975 | 4002 | 2716 | 8645 4. Alter der Fabriken. Es stammen (soweit Angaben vorliegen) aus den Jahren Landwirtschaft- | Genossenschaft-' Gewerbliche liche Fabriken | liche Fabriken Fabriken 1840. . . 1858... : [860--69 1870—79 . 1880—89 . . 1890—99 ; 1900—11 . 1} 1920—28 > 13 15 25 21 32 Q2 | 4 9 Li 4 s D. Umfang und Wert der Erzeugung. 1. Verarbeitete Stoffe. a) Kartoffeln. Von den landwirtschaftlichen Feuchtstärkefabriken waren über die verarbeiteten Kartoffelmengen und die erzeugte Feuchtstärke für die früheren Betriebsjahre nur sehr lückenhafte und auch für das letzte Betriebsjahr 1927/28 nicht ganz vollständige Angaben zu erlangen. Die Zahlen mußten deshalb auf anderem Wege ermittelt werden. Da die Feuchtstärke nahezu restlos*) von den genossenschaftlichen und gewerblichen Fabriken aufgenommen wird, lassen die Angaben dieser Fabriken über die von ihnen zugekaufte bzw. bei ihnen angelieferte Feuchtstärke einen Rückschluß zu auf die in allen Feuchtstärkefabriken und — nach Abzug der Produktion der 3 nur Feuchtstärke herstellenden Genossenschaften — auf die in den landwirtschaftlichen Feuchtstärkefabriken erzeugten Mengen”). Sie sind deshalb den folgenden Berechnungen zugrunde gelegt worden. Die verarbeiteten Kartoffelmengen sind auf Grund des jeweiligen durchschnittlichen Stärkegehalts (S. 25) errechnet worden, wonach sich folgende Kartoffelverarbeitung ergab: 1) In den beiden letzten Kampagnen mit Ausnahme von etwa 15000 dz, die an die Sago-[abriken gingen. 2) Berechnung der Feuchtstärkeerzeugung: 1924/25 | dz 1925/26 1926/27 | 1927/28 dz Zugekauft bzw. angeliefert... . .. An Sagofabriken abgegeben * X ® 4 dz 169229 | 227 388 92509 | 106389 15.000 15 000 107 509 121 889 Erzeugung der drei genossenschaftlichen Feuchtstärkefabriken . . . . - “— 9500 | 9880 Bleiben als Erzeugung der landwirtschaft- | lichen Feuchtstärkefabsiken . SUR 169229 ı 2278838 | 6339 4 5 569 159 729 217 458 | 101 170 | 115 820 — 315 1924/25 1925/26 1926/27 1927/28!) 750 726 dz 1043 798 dz 445 148 dz 474 862 dz In den landwirtschaftlichen Trockenstärkefabriken wurden an Kartoffeln verarbeitet: Grenzmark . .. . Pommern . oo. 0.000000. Brandenburg. . . . Niederschlesien . . . . . . Provinz Sachsen und Mecklenburg . Insgesamt 1924/25 | 1925/26 | 1926/27 dz 1927/28 dz dz dz 64 100 74 800 16 800 45 462 197 500 | 262 290 208 790 245 577 42 378 46 886 15 007 39 640 116 297 209 659 106 203 160 598 93 900 117372 61 705 148 527 524 775 | 710507 . | 424 705 | 639 804 Angaben für 1909/14 haben nur 26 von den 32 im Betrieb befindlichen Fabriken gemacht. Um einen Vergleich mit der Vorkriegsverarbeitung zu ermöglichen, sind die Verarbeitungszahlen dieser Betriebe gegenübergestellt worden, wonach sich ergaben 1909/14: 540 535 dz, 1925/26: 524 521 dz. Die Verarbeitung hat also bei dieser Gruppe den Vorkriegsstand ungefähr wieder erreicht. In den genossenschaftlichen Fabriken wurden an Kartoffeln verarbeitet: 1909/14 1924/25 | 1925/26 dz 1926/27 | 1927/28 „> dz dz Grenzmark . . 2... 0... Pommern . . 0.00.0000 4 Brandenburg . . 0.0... Provinz Sachsen Be Übriges Deutschland?) ‚_. . 298769 246118 | 284418, 62307 | 275 514 892828 992214 1076548 451809' 510621 953 790 2982634 1020395 554986 109573839 258384 122426 | 1837117 70 223 | 183 760 8208871 288168! 361370' 122090' 269738 [nsgesamt ‚2724158 | 2681 560 | 2 879 848 | 1 260 915 | 2 285 372 In den gewerblichen Fabriken wurden an Kartoffeln verarbeitet: 1909/14 ' 1924/25 |] 1925/26 dz dz 1926/27 ' 1927/28 dz dz Grenzmark , . ..... . 468897. A 211760 34030| 3888460 Pommern .. . ...... 917265 808920| 176892 115986 125237 Brandenburg . ..... . 2964530,2297612, ; 784539 897013, 1768716 Niederschlesien . . . ... 725 628 | 416 838 | 469753 25 430| 705 572 Provinz Sachsen . „2. 297781! 186451! 149106 9119! 47645 Insgesamt‘ |4 674 101 | 3 682 726 | 2 792 050 | 881578 | 2 985 6380 1) Für 1927/28 ergaben die Angaben der landwirtschaftlichen Feuchtstärkefabriken: Verarbeitete Erzeugte Kartoffeln Feuchtstärke dz dz 29 564 78332 236 792 60 807 142 061 35 614 Insgesamt 408 417 103 258 *) Hannover, Braunschweig, Niederschlesien, Mecklenburg. 6 DieGesamtmengeder vonder Stärkeindustrie verarbeiieten Kartoffeln betrug demnach: [897/98 . 2.0.0.0. 1901/02.bis 1903/04 . (910/11 . (924/25: . 1925/26 1926/27’ 1927/28 Stärkezartoffeln dz 2 480 000% 3 880 000%, 3 289 647%) 7 529 277 7 426 203 3 012 346 3 905 668 Kartoffelarnte "Yionen dz7 a? '4pP 4% 04. P as 375 Die Stärkekartoffeln machten aus von der Ernte Deutsch- | des näheren lands © Ostens*) If % “5 i 5 „8 4,6 27 EA ) 7 An der Gesamtverarbeitung von Kartoffeln waren beteiligt die 1924/25 | 1925/26 | 1926/27 1927/28 % | % | % | %_ 'andwirtschaftlichen Feuchtstärkefabriken . 10 14 15 7 » Trockenstärkefabriken 7 9 14 10 yenossenschaftlichen Fabriken. . . .. 35 839 . 42 36 gewerblichen Fabriken : . 2.0... 48 38 | 29 47 | 100 1 100 | 100 1 100 Auf die in den Händ ender Landwirtschaft befindlichen Fabriken (landwirtschaftliche Nebenbetriebe und genossenschaftliche Fabriken) entfielen lemnach von den verarbeiteten Kartoffeln 1924/25 1925/26 1926/27 ° 1927/28 52% 62% 11% 53 % Yon den verarbeiteten Kartoffeln stammmten aus dem Auslande 1910/11 ; 1924/25 1925/26 1926/27 1927/28 374371 dz 805686 dz 1500 dz 29222 dz 1422938 dz =27% =106% — =0,9% =222% Die Kartoffelverarbeitung von 1927/28 verteiltesich auf die einzelnen Gebiete wie folgt: Gesamt- | verarbeitung. «dz Davon Bleiben Auslands- | Inlandszartoffeln kartoffeln iz: Von der ärnte der Provinz % 3renzmark . v7 ; % yo Pommern. .0.00000000400 Brandenburg 2 2.0.0... Niederschlesien. .'. . . .. NEE vn , Provinz Sachsen . . . a Hannover und Braunschweig‘ . Insgesamt | 6385 668 | 14229838 | 4952780 1) Errechnet aus der vom Reichsamt des Innern ermittelten Erzeugung von Stärke und Stärkefabrikaten. : ?) Nach der Erhebung des Reichsamts des Innern. *) Wegen Änderung der Erhebungsmethode umgerechnete Zahl. *) Grenzmark (vor dem Kriege Posen ‚und Westpreußen), Pommern, Brandenburg, Niederschlesien, beide Mecklenburg. .m Sieht man von der durch die besonderen Verhältnisse des Betriebsjahres 1927/28 begründeten Einfuhr (vgl. S. 29) ab, so würde sich normalerweise in den östlichen Provinzen der auf die Stärkeindustrie entfallende Anteil am Kartoffelverbrauch 1927/28!) gestellt haben in ler Grenzmark . . auf 8,5 % der Ernte der Provinz Pommern, . 2.0 ve Brandenburg. . . Niederschlesien . . veiden Mecklenburg _, N „ im Durchschnitt auf 5.4 % der Ernte der 5 Landesteile. b) Sonstige Rohstoffe, An Mais wurden innerhalb der Kartoffelstärkeindustrie im Betriebsiahr 1927/28 49 864 'dz verarbeitet. An Maisstärke wurden verarbeitet: 1925/26. . . 6 009 dz 1926/27. . . 124673 dz 1927/98. .. . 147108 dz An ausländischem Kartoffelmehl wurden verarbeitet: 1924/25 .. . . 1600 dz 1925/26 . . 2737 Az 1926/27 . . . 36821 dz 1927/98 2. . . 1092924 dz. 2, Erzeugte Fabrikate. a) Haupterzeugnisse, {nsgesamt wurden von der Kartoffelstärkeindustrie erzeugt: 897/982) . 1901/02 | SOEN4 17 * „910/113 . 1924/25. 1925/26 . 1926/27 1927/98 Feuchtstärke dz Trocken- Üextrin stärke a dz dz 556140 | ! 1265483)! 595565 ' 1184629 570048 787866 ‚69229 1027404 227 888 910 750 107 509 | 448157 | 191889 | 1020409 189 588 276 487 240 009 162 642 124 840 134 950 {82 23Q9 Sirup und | Zucker Kulör dz dz 119 754 347 871 726 489 * »75 582 278898 | 240 1154) 289 5625) | 48 113 47 555 43 877 19 126 19538 24. 798 30275 1) Über die Aufnahmemöglichkeit von Kartoffeln bei voller Kapazitätsausnutzung vgl. 5. 25, 2) Die Vorkriegszahlen beruhen auf den drei vom Reichsamt des Innern veranstalteten Produktionserhebungen. Über die Art der Errechnung der Nachkriegszahlen für Feucht-;tärke vgl. S. 14. Beim Dextrin fehlen die Angaben einer westdeutschen Fabrik. . 3) Die Produktionserhebung von 1897/98 gibt bei Trockenstärke 778 543 dz an. Da hierin ffenbar nicht die für Dextrin, Stärkezucker und Kulör verbrauchten Mengen enthalten sind, vurden diese in Höhe von 348 000 dz hinzugezählt. 4) Davon etwa 160000 dz = 60 % aus. Maisstärke. 5 170000 dz = 683 % iR Auf die einzelnen Gruppen verteilt sich die Produktion von Trockenstärke and Derivaten im Betriebsiahr 1927/28 wie folgt: Landwirtschaftliche Trockenstärkefabriken Jenossenschalftliche Fabriken . . . . . }ewerbliche Fabriken. .. 2.0... Trocken- „1 Sirup stärke | Dextrin und Zucker Kulör dz dr Am UA 107 960 — — ; 376 140 12 524 45 570 — 586 309 170 865 193 992 30275 Bezüglich der Produktion des Wirtschaftsjahres 1928/29 liegen genaue Zahlen nur für die steuerstatistisch erfaßte Glukose vor; die Zahlen für Stärke und Dextrin beruhen auf Schätzungen der Fachverbände. Danach betrug die Erzeugung von Kartoffelstärke und Mehl . ..... + 1200000 dz Dextrin. . .0.00.00000.00.00.0. 0.0 + + 200000 ,, Sirup und Zucker (aus Kartoffeln). . . . 253800 ‚, Zulör 2000000000004 29647 Die von der Stärkeindustrie verbrauchte Kartoffelmenge kann demnach auf 7,48 Millionen dz — 1,8 °% der Ernte geschätzt werden. . b) Nebenerzeugnisse, 1. Pülpe. Die beim Absieben der zerriebenen Kartoffeln zurückbleibende Pülpe hat xinen Wassergehalt von etwa 94°, der sich beim Einmieten infolge von Versickerung auf etwa 60°, vermindern kann. Durch künstliche Trocknung wird Trockenpülpe mit einem handelsüblichen Wassergehalt von etwa 12 °% hergestellt. Von 100 kg Kartoffeln fallen durchschnittlich 75 kg Feuchtpülpe mit 4,5 kg Trockensubstanz oder 3—4 kg Trockenpülpe mit einem Wassergehalt von etwa 12°%, an. Die gesamte bei der Stärkeherstellung angefallene Menge an Pülpe kann danach, in Trockenpülpe umgerechnet, geschätzt werden auf 1910/11 1924/25 1925/26 1926/27 1927/28 455 000 262 000 259 000 105 000 220 000 dz Die Pülpe wird von den landwirtschaftlichen Stärkefabriken in der eigenen Wirtschaft verfüttert, und zwar frisch, gedämpft oder eingesäuert. Die genossenschaftlichen Fabriken liefern sie den Genossen teils feucht, teils getrocknet zurück. Die gewerblichen Fabriken verkaufen sie zu Futterzwecken gleichfalls in beiden Formen. Die Kartoffelpülpe stellt, im Gegensatz zu der bei der Kartoffelbrennerei an-‘allenden Kartoffelschlempe, ‚ein eiweißarmes Futtermittel dar; die Eiweiß und Zucker enthaltenden Bestandteile der Kartoffeln gehen in die Abwässer. An Nährstoffen enthalten die beiden Futtermittel: Rohmnrotein | Rohfett ' 0% 0/ stickstoffreie | Fxtraktstoffe Rohfaser O7 o/ Trockenpülpel) . . .. | 8,6 | 0,2 | 69,8 ' 12,2 Trockenschlemwe . . 283.81 1,27 52.21 10,52 ') Parow: Handbuch der Stärkefabrikation S, 248. ’) Völtz: Die Bedeutung der Kartoffelschlempe als Futtermittel, Berlin 1928, "3 Der Wert der den Landwirten verbleibenden Pülpe wurde von den Sachverstän-Jigen auf 10 Pfennig je Doppelzentner verarbeitete Rohkartoffeln geschätzt‘). 1910/11 wurden 126121 dz Trockenpülpe hergestellt. In den letzten Jahren wurde Trockenpülpe in 8 genossenschaftlichen und 3 gewerblichen Be-;rieben erzeugt, und zwar: A In genossenschaftlichen Fabriken . [n gewerblichen Fabriken. . . . 1924/25 | 1925/26 = 1926/27 | 1927/28 dz | dz dz dz 60027 54.138 32 006 47 624 46 432 26 591 18.477 31 693 | 106 459 | 80729 | 45488 | 79817 2. Abwässer. Durch den Fabrikationsprozess wird der Kartoffel nur die Stärke entzogen; alle übrigen Bestandteile, wie Zucker, Eiweiß, Kali, Phosphorsäure, gehen in die Abwässer. Eine Verwertung erfolgte bisher lediglich für Dungzwecke in der Form Jer Berieselung oder durch Verspritzen. Die bei der Verarbeitung eines Doppelzentners Kartoffeln anfallenden Dungstoffe betragen im Mittel nach Saare 0,256 kg Stickstoff, 0,483 kg Kali und 0,138 kg Phosphorsäure*). Das entsprach im Betriebsjahr 1925/26 19010 dz Stickstoff, 35 867 dz Kali, 10 247 dz Phosphorsäure. In weitaus den meisten Fällen werden die Abwässer zur Berieselung von Wiesen verwendet, seltener zur Düngung von Weiden und Ackerland. Nach Saare wurde auf einer Rieselwiese der Hektarertrag, der bis dahin 48 Ztr. betragen hatte, .m ersten Jahr der Berieselung auf 80 Ztr., im zweiten Jahr auf 100 Ztr. Heu von besserer Beschaffenheit gehoben. Die Kosten der Rieselanlagen werden auf 600 bis 1000 RM. je Hektar geschätzt). Die Verwendbarkeit der Abwässer wird jedoch Jadurch eingeschränkt, daß die Berieselung nur in frostireien Zeiten erfolgen darf. Der in den Abwässern liegende Wert wird von den Sachverständigen auf etwa 2 Pfg. je Doppelzentner verarbeitete Kartoffeln beziffert, wobei jedoch die Kosten, Jie durch die Unschädlichmachung nicht verwerteter Ahwässer entstehen würden, nicht in Rechnung gestellt sind. Unverwertet blieben im Betriebsijahr 1925/26 die Abwässer von ‚9 landwirtschaftlichen Fabriken 8 genossenschaftlichen * 3 gewerblichen % Verarbeitung | von der a aller Fabriken der betr. Grunne 150 000 dz Kartoffeln | 257873 dz i 776 069 dz - 71% 20 - 29,0% der Gesamtverarbeitung Die Menge der ungenutzten Abwässer ist natürlich bei den gewerblichen Fabriken am größten, weil diesen vielfach die Möglichkeit zur Berieselung fehlt. Versuche, das Eiweiß aus den Abwässern zu gewinnen, sind gemacht worden. Jedoch ist in größerem Ausmaße eine Nutzbarmachung bisher nicht erfolgt, und aß gehen noch erhebliche Werte an Eiweiß und Dungstoffen ungenutzt verloren. 1) Die Erhebung im Reichsamt des Innern von 1910/11 setzte einen Preis von 11,8 Plg. ür den dz Kartoffeln ein. 2) Parow: Handbuch der Stärkefabrikation, S. 499. 3 Kalender für die landwirtschaftlichen Gewerbe 1928. 20 3. Wert der Erzeugung. DerGesamtwertder Erzeugung der Kartoffelstärkeindustrie innerhalb eines Betriebsjahres ist durch Multiplikation der angegebenen Produktionsmengen mit den Jahresdurchschnittspreisen nicht zu ermitteln, denn ein großer Teil der Erzeugnisse stellt Halbfabrikate dar, die im Bereich der Stärkeindustrie selbst weiter verarbeitet werden. Für die Errechnung des Produktionswertes können aber nur diejenigen Mengen in Frage kommen, die — sei es als Endprodukt, sei es als Halbfabrikat — aus dem Bereich der Stärkeindustrie herausgehen. Dextrin und Glukosen stellen in vollem Umfang solche Endprodukte dar, nicht dagegen Feucht- und Trockenstärke. Die Feuchtstärke wird zum weit überwiegenden Teil, und zwar innerhalb der Stärkeindustrie selbst, auf Glukose weiter verarbeitet. Aus dem Bereich der Stärkeindustrie hinaus gingen in den beiden letzten Betriebsjahren nur gewisse der Sagoherstellung dienende Mengen und die von der chemischen Industrie aufgenommene Schlammstärke. Diese Mengen sind nur schätzungsweise zu ermitteln und werden auf 15 000 dz. Feuchtstärke und 13 000 dz Schlammstärke angegeben. Die trockene Kartoffelstärke wird teils. als solche verkauft, teils wird sie zusammen mit der hinzugekauften Maisstärke und dem eingeführten Kartoffelmehl auf Dextrin oder (namentlich in abfallenden Qualitäten) auf Glukose verarbeitet. Die in Form von Trockenstärke aus dem Bereich der Kartoffelstärkeindustrie hinausgehenden Mengen können daher nur so festgestellt werden, daß von der erzeugten trockenen Kartoffelstärke, der hinzugekauften Maisstärke und dem verarbeiteten ausländischen Kartoffelmehl die für Glukose und Dextrin verbrauchten Mengen abgezogen werden. Man erhält danach für das Betriebsjahr 1927/28: Erzeugte trockene Kartoffelstärke . ... . . .. „ „ Maisstärke. . 0. 0.0.0..00.0. Hinzugekaufte Maisstärke . . .. .... . Hinzugekauftes ausländisches Kartoffelmehl . . . . . 1020409 dz 29900 dz 147108 dz 10224 dz 1207 641 dz Davon wurden verbraucht: für Glukosen!) ...0.0.0..... . 180000 dz „ 183389 dz Dextrin bei 85%, Ausbeute 215750 dz 395750 dz In Form von Trockenstärke oder Mehl verkauft 3811891 dz Der Wert der Gesamtproduktion der Kartoffelstärkeindustrie läßt sich nunmehr unter Benutzung der in der Tabelle auf S. 50 zusammengestellten Jahresdurchschnittspreise für das Betriebsjahr 1927/28?) wie folgt berechnen: 37 347000 RM Trockenstärke: 811 891 dz, Preis 46 RM . . . Glukose: An Sirup und Zucker wurden hergestellt 239 562 dz, davon entfielen schätzungsweise 80% = 191 650 dz auf Bonbonsirup und Traubenzucker, Preis 47,25 RM. . 00005000... . 9055000 20% = 38330 dz auf Kapillärsirup, Preis 45,75 RM. .. 1754000 ,Ä An Kulör wurden hergestellt 30275 dz, Preis 59 RM. .. 1786000 „ Summe 49942 000 RM 1) Nach der amtlichen Statistik der Stärkezuckererzeugung. ') Zu beachten ist, daß es sich um ein Jahr besonders hoher Preise handelt. 21 Übertrag 49942 000 RM Dextrin: Hergestellt wurden 183389 dz, davon entfielen schätzungsweise 90% = 165050 dz auf Superior, Preis 61,90 RM. . . 10% = 183838 dz auf Prima- und lösliche Stärke, Preis 60,50 RM. . . . . Feuchtstärke: ; An Sagofabriken abgegeben 15000. dz, Preis 20 RM . . Schlammstärke . .. 0... 0... SR Pülpe: ; Geschätzter Wert auf den dz verarbeiteter Kartoffeln 10 .Pf., . ergibt bei 6 285 668 dz verarbeiteten Kartoffeln . . . 638 000° Abwässer: Verwertet wurden die Abwässer von 4 200 000 dz Kartoffeln, geschätzter Wert 2 Pf. je dz Kartoffeln. ...... 84000 Gesamtwert 62 440 000 RM Der Wertder Rohstoffe, die hierzu verbraucht wurden, errechnet sich wie folgt: ; ; Kartoffeln: Verarbeitet 6 385 376 dz von durchschnittlich 17,11% Stärkegehalt, Preis 14,08?) Pf. je Stärkeprozent im Zentner ergibt RM 4,818 je dz Kartoffeln. ..... + . . .= RM 30763 000 Fracht auf die gekauften Kartoffeln (5584000 dz) == 30Pf. je dz „. 1675 000 RM 32 438 000 Mais: Verarbeitet 49 864 dz, Preis und Fracht RM. 21,50 .„ . „- 1072000 Maisstärke: Verarbeitet 147 108 dz, Preis und Fracht RM.32,50 „ 4781 000 Ausländisches Kartoffelmehl:: Verarbeitet 10 224 üz, Preis RM. 46: „ 470 000 RM 38 761 000 Vom Gesamtwert der Erzeugung der Stärkeindustrie entfielen demnach 1927/28 rund 40 Millionen RM = 63% auf Rohstoffe, 923 RM = 37% auf die Veredelung. E. Herstellungskosten. 1. Höhe der Kosten. Von den landwirtschaftlichen Fabriken waren nur wenige brauchbare Angaben über die Verarbeitungskosten zu erhalten. In den meisten Fällen waren für die Stärkefabrik keine von der Buchführung des landwirtschaftlichen Betriebes getrennten Aufzeichnungen vorhanden. Die 30 Betriebe, die Angaben machten, zeigen eine gewisse Übereinstimmung nur mit Bezug auf die unmittelbaren Unkosten (Kohle, Kraft, Betriebsmaterialien, Löhne einschl. Sozial-Jasten, Frachten und Spannleistungen, Reparaturen), die in der Mehrzahl der Fälle zwischen 15 und 25 Pfg. je Zentner Rohkartoffeln liegen. Die Streuung beträgt 5—7 Pig. 1) Für das Betriebsjahr 1910/11 wurde der Produktionswert vom Reichsamt des Innern mit 57 551 000 errechnet. . 2) Da eine Frühjahrskampagne in diesem Jahre nicht stattgefunden hat, sind die Kartoffeln nahezu ausschließlich im Herbst 1927 angekauft worden. Es wurde deshalb nicht der Jahresdurchschnittspreis, sondern der Durchschnittspreis der Monate Oktober bis Dezember eingesetzt. 99 Noch weit unsicherer sind die Angaben über die Generalunkosten (Abschreibungen, Zinsen, Steuern, anteilige Gutslasten). In den meisten Fällen hielten sie sich unter den unmittelbaren Verarbeitungskosten, offenbar, weil bei dem hohen Alter der Anlagen (vgl. S. 14) Zins- und Tilgungskosten des Anlagekapitals nicht mehr in Ansatz gebracht worden waren. In den wenigen Fällen, wo diese Posten in voller Höhe eingesetzt wurden, überstiegen sie die gesamten unmittelbaren Unkosten erheblich. 11 Fabriken, die in ihren Unkostenangaben sich am wenigsten weit vom Durchschnitt entfernen und die genaue Angaben über den für ihre Feuchtstärke erzielten Preis machen, haben den Zentner Kartoffeln durchschnittlich verwertet (unter Hinzurechnung von 5 Pfg. für die ihnen verbleibende Pülpe und 1 Pfg. für Jie Abwässer) mit 1909/14 1924/25 1925/26 1926/27 1) 1.46 M 1,69 RM 0,96 RM 1.86 RM Von den landwirtschaftlichen Trockenstärkefabriken sind aus dem oben erwähnten Grunde brauchbare Angaben überhaupt nicht beigebracht worden. Eine Berechnung der Herstellungskosten aus den Angaben der genossenschaftlichen und gewerblichen Fabriken stieß gerade bei den wichtigsten Betrieben auf Schwierigkeiten, weil diese gleichzeitig Stärke und Derivate herstellen und weil eine Trennung der bis zur Herstellung der einzelnen Fabrikate entstehenden Kosten nicht durchführbar war. Diese Fabriken umfassen aber auch den wichtigsten Teil der Trockenstärkeherstellung, so daß auch eine Berechnung aus den von den reinen Trockenstärkefabriken angegebenen Unkosten keinen zutreffenden Durchschnitt ergeben konnte“). Dagegen ließ sich aus den S. 49 angegebenen Einstandspreisen für den Rohstoff und den S. 50 angegebenen durchechnittlichen Trockenstärkepreisen auf dem Wege über die mittleren Ausbeutesätze der Anteilder Rohstoffkosten und der Veredelungskosten am Verkaufspreise der Trockenstärke berechnen. Danach ergab sich: ‚909/14 . 924/25 . 1925/26 . 1926/27 . 1927/98 Einstandsjreis für 1 dz Kartoffeln VM/RM +02 3,96 3,20 4,66 5.26 Stärkegehalt 0 u if, n4 16,55 17.11 Für 1 dz?) Trockenstärke gebraucht 17 Kartoffeln 5.56 Rohstoffkosten M/RPM 15,79 24.04 19,74 27,18 24/95 Verkaufspreis "rockenstärke 3M ie dr 24,10 85,67 28,66 46,71 46 — a Veredelungsspanne M/RM © | % des ' Verkaufs-Dreises 8,81 1,63 #92 19,53 16.75 85 88 31 42 36 Feststellen ließen sich auch die Steigerungen, die nach den Angaben der Fabriken die Herstellungskosten eines Doppelzentners Endprodukt gegen-!) Der Unterschied gegenüber den S. 7 angegebenen Kartoffelpreisen der genossenschaftlichen und gewerblichen Fabriken erklärt sich teils aus den Frachtkosten, teils daraus, daß die Feuchtstärkefabriken wegen mangelhafter technischer Einrichtung oder auch absichtlich zur Erhöhung des Nährstoffgehalts der Pülpe den Stärkegehalt der Kartoffeln nicht völlig als Feuchtstärke ausnutzen. ?) Erkennen ließ sich aus den vorliegenden Angaben, daß die durchschnittlichen Herstellungskosten der genossenschaftlichen Fabriken nicht unwesentlich höher liegen als die der gewerblichen Fabriken (bei Trockenstärke um etwa 50 % bei Glukosen um etwa 70 %). %) Mittelsatz aus den Ausbeutetabellen von Parow und Sprockhoff, *) Die Veredelungsspanne enthält außer den Herstellungskosten auch den Gewinn bzw. Verlust; sie läßt also nur sehr allgemeine Schlüsse auf die Höhe der Herstellungskosten zu. 23 über dem Durchschnitt der Jahre 1909/14 erfahren hatten. Setzt man diesen Durchschnitt gleich 100, so betrugen im Jahre 1925/26 die Kosten für Kohle und Kraft. . . Betriebsmaterialien . Reparaturen. . . . . Löhne und Gehälter einschl. Soziallasten . . . . 306 Gesamtunkosten . . 2833. Abschreibungen . . . . 79 Zinsen . .... . . 294 Steuern . . . . . . . 1100 Allgemeine Unkosten . . 295 2. Gründe der Steigerung. a) Ausnutzung der Leistungsfähigkeit. Die oben festgestellte ungewöhnlich starke Steigerung der Herstellungskosten gegenüber der Vorkriegszeit erklärt sich in erster Linie aus dem Rückgang der Kapazitätsausnutzung. Solcher Rückgang muß sich bei einer Industrie, deren saisongewerblicher Charakter selbst bei voller Ausnutzung der Kapazität eine zusätzliche Belastung mit Zins- und Tilgungskosten des Anlagekapitals bedingt, besonders schwer auswirken, In den letzten Jahren ergab sich folgende Ausnutzung: aa) Landwirtschaftliche Stärkefabriken. Von 55 Feuchtstärkefabriken, die über die Arbeitsdauer berichteten. haben gearbeitet 160—180 Tage 120—159 , 80 —119 40—79 weniger als 40 1925/26 1926/27 6 Fabriken 3 Fabriken ” 8 wo A » ı 5 N Die tägliche Arbeitszeit lag meistens zwischen 8 und 12 Stunden. Von 23 berichtenden landwirtschaftlichen Trockenstärkefabriken haben gearbeitet 120—200 Tage . 80—119 40—79 weniger als 40 1925/26 1926/27 . 6 Fabriken 4 Fabriken 8 ” 4 ” 6 ” 10 % . 3 N 5 N Die normale Arbeitsdauer beträgt etwa 100 Arbeitstage. Als im günstigsten Falle zu leistende Höchstarbeitsdauer wird man 200 Tage (bei -Feuchtstärkefabriken mit 12stündiger, bei Trockenstärkefabriken mit 24stündiger Arbeitszeit) annehmen können. Unter dieser Voraussetzung würde, da die tägliche Verarbeitungsfähigkeit der Feuchtstärkefabriken oben (S. 11) auf 13200 dz Kartoffeln und die tägliche Leistungsfähigkeit der Trockenstärkefabriken auf 1944 dz Trockenstärke festgestellt wurde, die jährliche Gesamtverarbeitungsfähigkeit der Feuchtstärkefabriken 2 660 000 dz Kartoffeln, die Leistungsfähigkeit der Trockenstärkefabriken 388 800 dz Trockenstärke (wozu etwa 2300000 dz Kartoffeln gebraucht würden) betragen. Bei Gegenüberstellung der tatsächlich. verarbeiteten Mengen ergibt sich sonach folgende Ausnutzung der Kapazität: 4 1924/25 1925/26 1926/27 1927/28 % % % % in Feuchtstärkeiabriken , 28 44 0° 17 219 in Trockenstärkefabriken . 21 29 18 28 bb) Genossenschaftliche Betriebe. Von 20 berichtenden Betrieben haben gearbeitet 1925/26 1926/27 über 200 Tage. . . 5 Fabriken — Fabriken 150—199 „ 222. 5 x Lo 100—149 „ . . + 5 5 5 » 50—99 „0004004 50, 12 2 weniger als 50 . 22 12 Fabriken hatten eine Arbeitszeit von 24 Stunden, die übrigen von 8&—12 Stunden, Die tägliche (24stündige) Leistungsfähigkeit beträgt 5615 dz Stärke, 1110 dz’ Glukosen, 125 dz Dextrin. Nimmt man für die Trockenstärkeherstellung eine höchstmögliche Arbeitsdauer von 200 Tagen und für die Glukose- und Dextrinherstellung eine solche von 300 Tagen an, so würden diese Fabriken bei höchster Ausnutzung ihrer Anlagen 1123 000 dz Trockenstärke und 333 000 dz Glukosen, 37 500 dz Dextrin herstellen können. Bei Gegenüberstellung der tatsächlich erzeugten Mengen’ ergibt sich eine Ausnutzung der Leistungsfähigkeit von . 1909/141) 1924/25 1925/26 1926/27 1927/28 % % % % % Trockenstärke 44 38 40 20 ‚33 Glukosen. . 51 24 25 15 14 Dextrin . . 77 36 25 30 33 cc) Gewerbliche Betriebe. Von 29 berichtenden Fabriken haben gearbeite* 200 und mehr Tr» 150—199 100—14£ 50—99 weniger als 50 “ :nex men 1926/27 > Fabriken Die tägliche Arbeitszeit betrug 1925/26 bei 19 Fabriken 24 Stunden, bei den übrigen 8—12 Stunden. Die tägliche (24stündige) Leistungsfähigkeit beträgt an Trockenstärke 6873 dz, an Glukosen 2280 dz, an Dextrin 1325 dz. Nimmt man für die Herstellung von Trockenstärke eine höchstmögliche Arbeitsdauer von 200 Tagen und für die Herstellung von Derivaten eine solche von 300 Tagen an; so würden 1) Die Zahlen von 1909/14 können zum Vergleich herangezogen werden, weil sich seitdem die Gesamtleistungsfähigkeit nur unwesentlich geändert hat. — 95 die gewerblichen Fabriken bei höchster Ausnutzung ihrer Anlagen jährlich herstellen können: 1374 600 dz Trockenstärke 684 000 dz. Glukosen 397 500 dz Dezxtrin. Ausgenutzt wurde die Leistungsfähigkeit bei 1909/14 1924/25 1925/26 1926/27 1927/28 m 0” % LU % Sn 2 0 _ oo ‚x DO Trockenstärke mit 5 37 25 „1 39 Glukosen » 60 38 29 28 33 Dextrin N 50 ‘89 30 31 43 dd) Zusammenfassung. Insgesamt ist die Leistungsfähigkeit aller Anlagen ausgenutzt worden 1910/11 1924/25 1925/26 1926/27 1927/28 2% %_ % % % bei Trockenstärke 61 37 32 16 37 „ Glukosen 75 29 29 26 27 Dextrin 55 37 29 31 42 Die Ausnutzung der Kapazität ist demnach bei Trockenstärke um nahezu die Hälfte, bei Glukosen um zwei Drittel und bei Dextrin um ein Viertel zurückgegangen. Bei voller Ausnutzung ihrer Leistungsfähigkeit könnte die Stärkeindustrie an Endprodukten?) etwa 2 323 000 dz Trockenstärke »„ 1017000., Glukosen - 435000 „ Dextrin‘ erzeugen, wozu rund 2,31 Millionen Tonnen Kartoffeln von 18°, Stärkegehalt gebraucht würden. Sie würde in diesem, allerdings unter den bestehenden und in absehbarer Zeit zu erwartenden Absatzverhältnissen unwahrscheinlichen Fall in normalen Erntejahren von der Gesamternte des Reichs?) 5,8 °%, von der Ernte der für die Versorgung der Stärkeindustrie in Frage kommenden Gebiete*) 13,5 °% aufnehmen können. b) Beschaffenheit des Rohstoffs (Stärkegehalt). Zu einem Zentner Trockenstärke werden bei guter Arbeit gebraucht 8 Zentner Kartoffeln von 14 % Stärkegehalt oder 5.1 ”„ %„ ”„ 20 % ” Die Höhe des Stärkegehalts bedingt mithin ganz bedeutende Unterschiede in der zur Erzielung einer bestimmten Fabrikatmenge benötigten Rohstoffmenge, und es erwachsen bei Verwendung niedrigprozentiger Kartoffeln erstens die höheren Frachtkosten der überflüssigen Wassermenge, zweitens die durch Verarbeitung eines 1) Außer Ansatz bleibt hierbei die zu Glukose benötigte Feuchtstärke und die für Dextrin benötigte Trockenstärke. 2) 40 Millionen Tonnen. 3) 17 Millionen Tonnen. 26 — größeren Volumens in den beiden ersten Fabrikationsgängen, der Reinigung und Zerkleinerung der Kartoffeln, bedingten größeren Arbeitskosten. Der Rückgang des Stärkegehalts gegenüber der Vorkriegszeit mußte sich also in der Richtung ainer Verteuerung der Herstellungskosten auswirken. Zur Berechnung des durchschnittlichen Stärkegehalts der verarbeiteten Kartoffeln wurden die Angaben der genossenechaftlichen Fabriken (für Schlesien auch lie der landwirtschaftlichen Trockenstärkefabriken) und der gewerblichen Fabriken?) verwendet. Danach ergab sich folgender Stärkegehalt: - A 1909/14. 1924 1925 ; 1926 | 1927 u— % a ürenzmark, . ..... Pommern .. 0... Brandenburg . . . . +. Niederschlesien , . . Provinz Sachsen L ‚9 a2 48 "1 i 16,40 15,90 15,98 16,67 15,22 16,20 15,49 15,85 + QQ 6,52 ] 16,94 16,54 16,88 1. Q0Q 17,17 17,26 17,10 17,82 16.70 Durchschnitt ) 18,10 | 15,82 | 15,54 | 1655 | 1741 Die Tabelle zeigt das starke Zurückgehen des Stärkegehalts gegenüber der Vorkriegszeit mit dem Tiefstand im Jahre 1925 und zugleich den kräftigen Wiederanstieg, in den Jahren 1926 und 1927. Dabei weisen die östlichen Kartoffeln einen etwas höheren Gehalt auf als diejenigen der Provinz Sachsen. In der Ernte von 1927 steht der Stärkegehalt allerdings immer noch um ein volles Prozent gegen den Vorkriegsdurchschnitt zurück; er stieg jedoch in den Jahren 1928 und 1929 infolge besonders günstiger Witterung auf etwa 19 bis 20°%°). Das große Interesse, das alle drei technischen Verwertungszweige der Kartoffel an einem hohen Stärkegehalt haben, veranlaßte die Kartoffelbaugesellschaft, im April 1928 einen Preis von 30 000 RM. auszuschreiben „für die Züchtung einer krebsfesten Massenkartoffel mit höchsten Stärke- und Knollenerträgen zum Ersatz ler älteren stärkereichen Kartoffelgorten“‘ c) Arbeitsverhältnisse, Die Arbeitsverhältnisse in der Stärkeindustrie sind dadurch gekennzeichnet, daß außer den Kampagnearbeitern, die nur während der Kampagne im Betriebe sind und deren Zahl sich der zu verarbeitenden Rohstoffmenge anpassen kann, eine größere Zahl von ständigen Arbeitern und Angestellten gehalten wird, die ziemlich konstant ist, und deren Entlohnung den Betrieb unabhängig von der Dauer der Kampagne und der verarbeiteten Rohstoffmenge belastet. Der Anteil der Löhne und Gehälter an den Herstellungskosten erhöht sich dadurch in Jahren schlechter Kapazitätsausnutzung, d) Kapitalverhältnisse. Für eine Schätzung des. Anlagekapitals lassen sich Anhaltspunkte aus den Feuerversicherungssummen gewinnen. Diese betragen bei den Trockenstärke- und Derivatefabriken rund 50 Millionen RM. für Gebäude und Maschinen, die im Freien befindlichen Anlagen (Gleisanschlüsse, Bassins usw.) werden auf atwa 8 Millionen RM. geschätzt, für den Grundbesitz liegen keine Schätzungen vor. ') Für 1927 nur insoweit deren Angaben sich auf deutsche Kartoffeln bezogen, da die ausländischen in diesem Jahre einen erheblich höheren Stärkegehalt aufwiesen. %) Nach den Angaben einer der größten Fabriken betrug der durchschnittliche Stärkegehalt der von ihr verarbeiteten Kartoffeln 1928/29 19.13 %/.. 1929/30 19.85 %.. 27 — Nimmt man den Wert der etwa 100 betriebsfähigen landwirtschaftlichen Feuchtstärkefabriken durchschnittlich mit je 20 000 RM. an, so wird man den Anlagewert dieser Gruppe mit 2 Millionen RM. einsetzen können. Der Anlagewert der gesamten Stärkeindustrie (außer Grundbesitz) würde sich danach auf etwa 60 Millionen RM. belaufen. Bezeichnend für die Stärkeindustrie ist, daß sie ein großes Betriebskapital erfordert, und daß dessen Umsatzgeschwindigkeit gering ist. Ein mehrmaliger Umschlag des Betriebskapitals verbietet sich bei der Trockenstärke- und größtenteils auch bei der Glukosenindustrie durch die Einkaufsmöglichkeiten des Rohstoffs. Die Fabriken müssen sich bei Beginn der Kampagne mit ihrem gesamten Rohstoff eindecken. Anlieferung und Bezahlung der Kartoffeln erfolgt in den Herbstmonaten, während der Verkauf der daraus gewonnenen Fabrikate sich über das ganze Jahr verteilt. Dieser gleichzeitige Einkauf des gesamten Rohstoffs erfordert ein unverhältniemäßig großes Betriebskapital. Nur sofern eine Nachkampagne stattfindet, können die Kartoffelankäufe des Frühjahrs aus vorhergehenden Fabrikaterlösen finanziert werden. Etwas günstiger liegt es bei der Dextrinindustrie. Ihr Rohstoff, die Trockenstärke, erfordert nicht unter allen Umständen volle Eindeckung: und Bezahlung bei Beginn der Kampagne. e) Preise der Betriebsmaterialien, Die Einstandspreise der Betriebsmaterialien weisen folgende Steigerungen auf (frei Fabrik Küstrin in M. bzw. RM.): Seidengaze Nr.9 . ,. . . jem Phosphorbronzegewebe . . „ Borsten. ... 2... + „Pfd. Schwefelsäure . . . . . „dz Säcke (Köper) . . . .-. Stk, Steinkohle . .... . 4 dz Knochenkohle .... . „» Preßtücher und Hordenleinen „ m Bindfaden. . ... . . „ kg Schlemmkreide. . . ., „ dz. 1918/14. 5,30 5,40 16,65 6,97 0,92 1,52 25,40 0,64 2,— 2.94 1928/29 12,28 7,96 21,— 9,46 1,45 2,50 87,67 2,12 3,63 5,71 Steigerung 19183 = 100 F31 48 22 36 158 165 48 175 182 165 f) Frachten. aa) Rohstoffrachten. Kartoffeln wurden 1913 nach Ausnahmetarif II und werden seit 1926 nach Ausnahmetarif XVIa befördert zu folgenden Sätzen (je 100 kg in Pfg.): km 100 * 150 200 800 400 ! 500 60N Zt 800 ! 900 | 1000 1918 1 40, 51 | 78 | % +49 | 182 147 , 161 | 175 1928 ._. 47 59 79) „18 “5 ' 147 | 160 Index | 122 | 121 | 118 | 116 | 108 | 107 | 106 | 105 | 101 | 97 | 9ı | 86 Die Frachten liegen also bei Entfernungen über 700 km unter der Friedensnominalfracht, und auch bei den kürzeren Entfernungen halten sie sich, bei Berücksichtigung der Geldentwertung, unter den Vorkriegssätzen. Enquete-Ausschuß. II. Band 6. 28 bb) Fabrikatfrachten?) (mindestens 15 000 kg). Feuchtstärke: m 50 | 100 | 200 | 800 | 400 | 500 | 600 | 700 | 800 | 800 | 1000 1918 (Sp. T.1ID) . } 19° 84 | 38 , 38 | 100 | 122 | 144 | 168 188 | 210 | 282 1929 (F). ._. .._32 | 58 | 91 | 124 | 153 | 178 | 199 | 214 | 226 | 235 240 Index | 169 | 156 | 168 | 159 | 153 | 146 | 138 | 129 | 120 | 112 | 108 Dem tatsächlichen Geldwert nach liegen die Frachten bei Entfernungen bis zu 500 km über den Vorkriegssätzen, bei größeren Entfernungen darunter. Da jedoch der Versand des größten Teils der Feuchtstärke über mittlere Entfernungen (etwa 300 km) nicht hinausreicht, kommen ihr die niedrigeren Sätze nicht zugute. Trockenstärke, Glukosen, Dextrin: I 1918 (Sp. T.D2 . | 29 fr 10% 167 1929 (C) . ._..|_ 58 | _S°0_ 17° " 288 Index | 183 | 182 | 169 | 160 | 1: km 50 | 100 ! 2r2 ! 800 400 "E90 600 ' 700 ! 800 | 900 | 2000 109 cn ad a AA 417 | 462 455 | 464 -40 | 187 | 1.8 | 109 | 100 Auch hier liegen die Frachten bei Entfernungen bis 500 km nicht unweeentlich über, bei weiteren Entfernungen ebensoviel unter den Friedensrealfrachten. Über Ausfuhrtarife vgl. S. 46. F. Rohstoffversorgung. 1. Wandlungen der Rohstoffbasis. Abgesehen von den wenigen Jahren völliger Mißernten (1891, 1904, 1911) war vor dem Kriege weniger die Rohstoffversorgung Gegenstand der Sorge für die Stärkeindustrie als die Absatzlage. Nur diese entschied in der Regel über die Höhe der Kapazitätsausnutzung. Sie war der Grund, daß auch in sehr günstigen Erntejahren die Kapazität häufig kaum über 50 °/, ausgenutzt wurde. Die Absatzlage ist, wie das Beispiel des Jahres 1925/26 zeigt, auch nach dem Kriege von antscheidender Bedeutung geblieben. Trotzdem damals der Rohstoff in unbegrenzter Menge und zu einem Preise zur Verfügung stand, der um 1,25 Pfg. je Stärkeprozent ınter dem Durchschnitt des letzten Jahrfünfts vor dem Kriege lag, konnte infolge ler gedrückten Absatzlage die Leistungsfähigkeit der Trockenstärke- und Derivate-’abriken nur zu einem Drittel ausgenutzt werden. Auch die Feuchtstärkefabriken zonnten nur 44 °/, ihrer Leistungsfähigkeit ausnutzen, weil der damals einsetzende Preiskampf mit der Maisglukose den Feuchtstärkepreis auf zwei Drittel des Friedenspreises drückte und die Herstellung unlohnend machte. *) Soweit die Beförderung in bedeckten Wagen in Frage kommt — und.das dürfte bei liesen Gütern durchweg der Fall sein —, wurde in der Vorkriegszeit kein besonderer Zuschlag derechnet, während zur Zeit für Benutzung bedeckter Wagen ein Zuschlag von 5% des frachtpflichtigen Gewichts zur Frachtberechnung mit herangezogen wird. ?) 1918 bestand außerdem der Ausnahmetarif S. 4 mit starken Ermäßigungen für Sendungen, die von preußischen Versandstationen nach den Seehäfen verfrachtet wurden, um über len Seeweg zollinländischen Verbrauchsplätzen zugeführt zu werden. 29 — Die Lage der Rohstoffversorgung hat sich nach dem Kriege insofern verschoben, als die Rohstoffbasis durch die Abtretung der wichtigen Kartoffelüberschußprovinzen Posen und Westpreußen eine starke Einengung erfuhr. Die Kartoffelbilanz dieser beiden Provinzen zeigte im Erntejahr 1910, dessen Ernte ungefähr dem Durchschnitt des letzten Vorkriegsjahrzehnts entsprach, folgende Zahlen in 1000 t: Ernte 1910. . 0.0.0.0... davon ab für Aussaat. . . . Schwund . Speisekartoffeln (Eigenverbrauch) . » (Versandüberschuß) . Futterkartoffeln (8 dz je Schwein). . Brennerei... 0.0.0.0... Blieben verfügbar für Stärke bzw. Trocknung . . . . 2509 Ein Vergleich mit der Tabelle auf S. 31 ergibt, daß die beiden Provinzen neben Pommern und Brandenburg die wichtigsten Kartoffelüberschußgebiete Deutschlands darstellten. Die neue Grenze durchschnitt im besonderen das Rohstoffgebiet von 12 in ihrer Nähe auf deutscher Seite gelegenen Fabriken (Landsberg, Kranz, Küstrin, Schneidemühl, Nechlau, Zielenzig, Glogau usw.), die ungefähr drei Viertel der Gesamtkapazität der gewerblichen Fabriken ausmachten. Von den 3 580 012 dz Kartoffeln, die diese Fabriken im Durchschnitt der Kampagnen 1909/14 verarbeiteten, stammten 1759398 dz, also fast genau die Hälfte, aus Posen und West: preußen‘). Solange mit Polen normale Zollverhältnisse bestanden, funktionierte diese Verbindung auch nach dem Kriege weiter, und noch 1924/25 kamen die gesamten von der Stärkeindustrie eingeführten 805 680 dz Kartoffeln aus den an Polen abgetretenen Gebieten. Durch den am 1. Juli 1925 in Kraft tretenden Kampfzoll von 2 RM. je Doppelzentner Kartoffeln (der inzwischen zum allgemeinen Zoll geworden ist), wurden diese Bezugsmöglichkeiten völlig abgeschnitten. Die außergewöhnlich gute Ernte von 1925 machte den Ausfall vorerst wenig fühlbar; mit aller Schärfe zeigte er sich erst bei der deutschen Mißernte von 1926. Da gleich: zeitig auch das Ausland eine Mißernte zu verzeichnen hatte, kam eine nennenswerte Einfuhr trotz der hohen deutschen Preise in dieser Kampagne nicht zustande. 2. Einfuhr von Kartoffeln. Diese schlechten Erfahrungen und die durch die ungünstige Witterung im September und Oktober 1927 verursachte mehrwöchige Verzögerung der deutschen Ernte, verbunden mit den unklaren Preisverhältnissen auf dem deutschen Kartoffelmarkt, zwangen die Stärkeindustrie im Herbst 1927 zu Eindeckungen im Ausland. Wie sich später herausstellte, hätten diese Mengen auch aus der deutschen Ernte zur Verfügung gestellt werden können (vgl. die. Tabelle S. 31), denn die Ernte der für die Versorgung der Stärkeindustrie in Betracht kommenden Gebiete entsprach 1927 etwa dem Durchschnitt der letzten vier Ernten. . Entgegen kam dem Deckungsbestreben der deutschen Stärkeindustrie die Tatsache, daß Rußland und Polen eine gute, die Tschechoslowakei eine vorzügliche Ernte zu verzeichnen 1) Nach Feststellungen: des: Wirtschaftlichen Beirats der Deutschen: Kartoffelstärke-Industrie. 20 hatten, die nach Verwertung im Auslande drängte. Die inzwischen weiter gestiegenen Fabrikatpreise machten sogar ein Überspringen der’ polnischen Kampfzölle lohnend. Die von der Stärkeindustrie im Ausland eingekaufte Gesamtmenge stieg auf 1 422 938 dz, blieb aber damit immer noch unter der vor dem Kriege aus den nachmals abgetretenen Gebieten bezogenen Kartoffelmenge. Über die von der Stärkeindustrie in den letzten Jahren verarbeiteten ausländischen Kartoffelmengen und über deren Herkunft gibt die folgende Zusammenstellung Aufschluß: 1924/25') | 1925/26 | 1926/27 | 1927/28 .dz dz Kartoffeln, eingeführt von: landwirtschaftlichen Trockenstärkefabriken .. . . +. genossenschaftlichen Fabriken . gewerblichen Fabriken . . .. Insgesamt | 3805 686 1500 29222 1 422 938 7027 83582 46 146 10.224 9 000 122 785 | 291 158 Kartoffelmehl . Im Betriebsjahr 1927/28 kamen von der gesamten Kartoffeleinfuhr em von der Kartoffeleinfuhr der Stärkeindustrie dz aus Westpolen. ..... 448 242 „ Polnisch-Oberschlesien . | 72 589 259 653 „ Ostpolen ...... 83930 | „ Rußland. ..... 638 517 1 620 798 „ der Tschechoslowakei. . 730 877 542 487 - Insgesamt | 1889105 | 1422988 Die Stärkeindustrie nahm sonach die in diesem Betriebsjahre aus Rußland eingeführten Kartoffeln nahezu restlos, die tschechoslowakischen zu etwa */,, und die polnischen, die fast nur aus den abgetretenen Gebieten kamen, etwa zur Hälfte auf, 3. Versorgungsmöglichkeit, Ohne Zweifel hat sich die Rohstoffversorgung durch die Gebietsabtretungen an Polen verschlechtert. Ihre Basis ist dadureh schmaler und die Möglichkeit des Zintritts einer Rohstoffknappheit etwas größer geworden. Wenn man ein Bild zewinnen will von den Kartoffelmengen, die in den letzten Jahren aus den deutschen Ernten für die Stärkeindustrie zur Verfügung gestanden haben, so muß man von der Ernte der einzig in Betracht kommenden Provinzen Grenzmark, Pommern, Brandenburg, Niederschlesien, Sachsen und der beiden Mecklenburg zunächst die konstanten und die zahlenmäßig feststehenden Posten (Aussaat, Schwund, Speiseverbrauch, Versand, Brennereiverbrauch) abziehen. Man erhält dann diejenigen Kartoffelmengen, die für die übrigen Zwecke, nämlich Fütterung, Stärke und Trocknung, verfügbar waren. Setzt man hiervon eine nach dem heutigen Stande der Fütterungslehre als rationell angesehene Kartoffelgabe von 8 dz je Schwein ab, so erhält man diejenigen Kartoffelmengen, die normalerweise jährlich für Stärke und Trocknung zur Verfügung gestellt werden könnten. Tatsächlich haben sie #2) 1910/11 (mittlere Ernte) wurden von der Stärkeindustrie eingeführt 374371 dz Kartoffeln. 31 nicht in dem Umfange zur Verfügung gestanden, denn die sehr elastische Verfütterung nimmt in guten Erntejahren, wo sie sich nicht nur auf die Schweine beschränkt, erheblich größere Kartoffelmengen auf. In der nachstehenden Tabelle ist eine solche Kartoffelbilanz für die erwähnten Gebiete aufgestellt worden. 1000 + Gjrenzmark 1924/25 1925/26 . 1926/27 . 1927/28 . . Pommern 1924/25 . 2... 1925/26 . . 1926/27 . 1927/28 . . Brandenburg ohne Berlin 1924/25 . 1925/26 . . 1926/27 . . 1927/28 . ; Niederschlesien 1924/25 . . . 1925/26 . . . 1926/27 . . + 1927/28 . . . Provinz Sachsen 1924/25 . 1925/26 . . 1926/27 . . 1927/28 . : Mecklenburg 1924/25 ‚2. 1925/26 . . 1926/27 . 1927/28 Zusammen: 1924/25 1925/26 1926/27 1927/98 Speiseverbrauch Futter- _ lieben ver-| Aus- A ji Ver- ‘ kartoffeln Brenne fügbar Tür Ernte suat [Schwund Selbst sand?) 8 dz je ar K bzw. ; ; N „Setbet | Städte ! Schwein kartoffeln | Trocknung 014{ 186 101 977/ 181 98 ö91| 134 69 | 814! 136 81 63 20 ) 241 158 63 21 180 148 63 22 | 174 174 63 23 1834 205 dl 205 536 55 172 8 733' 491 373 3 9083| 465 390 3 089] 475 / 304 3901! 484 290 299 : 155 421 299 157 379 299 | 159 402 299 161 251 861 861 1084 | 1158 334 390 208 877 | F 799 970 158 — 117) 4864| 641 486 ‚, 5201] 618 520 3694| 624 369 142929] 680 422 392 392 392 | 392 228 298 238 938 | 707 912 666 844 669 955 | 495 | 1110 842 1161 407 1527 198’ | 262 871 564 2537| 412 3374| 405 1894| 403 2 9056| 410 254 837 189 296 452 452 452 | 452 8 4 283 286 RO 62 140 |. 102 Q4. 619 | 126 810 201 724 | 71 801 196 380 946 - 388°) 428 3730| 437 3260| 428 2731| 430 | 3367| 436 373 326 273 837 398 | 220 || 398 | 225 8398 | 280 398 | 2835 I 401 | 817 | 800 | 893 1181 1018 1122 1325 74 99 837 98 696 454 — 59°) 150 „074 146 945 974 159} 156 165 164 107 | 115 94 97 123 128 123 123 | 65 66 67 68 176 164 181 136 403 363 425 5292 18 | 28 27 138 ‘5 —12219 — 1601) ‚6 952| 2276 7 861] 2208 9 994| 2231 5 9324! 929260 NS 1727 1727 “200 | 1727 1525 1727 968 980 ‚997 3014 8) L799 569 Eü4 1084 080 894 194 F£3 3504 4626 200 1913 44 ‚230 Afe ‚u Von den danach verbleibenden Ernteüberschüssen hat die Stärkeindustrie zerbraucht: 1924/25 1925/26 1926/27 1997/98 187% ' R7 ” ‚3 1) Fehlbetrag. — ?) Die in den Brennereien der Grenzmark verarbeiteten Kartoffeln werden bei den Landesfinanzämtern Brandenburg und Stettin angeschrieben, sind also in den Zahlen von Brandenburg und Pommern enthalten. — % Nach der Statistik des Güterverkehrs auf den deutschen Eisenbahnen. Eine unvermeidliche Ungenauigkeit entsteht dadurch, daß diese Statistik sich nicht auf Wirtschaftsjahre, sondern auf Kalenderiahre bezieht. — 4) Nach Abzug des Versandes zwischen den oben aufgeführten Provinzen. 32 Eine wirkliche Rohstoffknappheit kann danach nur in den höchst seltenen Fällen völliger Mißernte eintreten. Solche Fälle sind dann aber jedesmal von den vernichtendsten Folgen für die Stärkeindustrie gewesen. 1891/92 versetzten sie dem Auslandsabsatz einen entscheidenden Stoß, und 1926/27 erschütterten sie die durch die Konkurrenz der Maisstärke an sich schon bedrohte Stellung auf dem Inlandsmarkt. Trotzdem in letztgenanntem Jahr der Bedarf dringend war und nur zur Hälfte befriedigt werden konnte, und trotzdem die Fabrikatpreise auf das Doppelte des Vorkriegsdurchschnitts stiegen, konnte bei einer Verarbeitung von 300 000 t Kartoffeln die Leistungsfähigkeit der Trockenstärkefabriken nur zu etwa 16° ausgenutzt werden, und das war auch nur dadurch möglich, daß starke Abstriche bei dem einzigen labilen Verwertungsfaktor, der Verfütterung, gemacht wurden. Diese hätten noch größer sein und zu voller Deckung des Bedarfs der Stärkeindustrie führen können, wenn die östlichen Schweinehalter geneigt wären, sich in der Art der Fütterung mehr den jeweiligen Ernte- und Konijunkturverhältnissen anzupassen. . In. normalen Erntejahren reichen dagegen die in den Stärkeprovinzen vorhandenen Kartoffelüberschüsse aus, um die Stärkeindustrie zu versorgen. Allerdings ist diese Versorgung für die wichtigsten Fabriken mit größeren Schwierigkeiten und Frachtkosten verknüpft als die frühere Eindeckung aus den jetzt abgetretenen östlichen Gebieten. In Frage kommen natürlich nur diejenigen Kartoffelmengen, die von den Stärkefabriken. über den Eigenanbau und die Anlieferung der Genossen hinaus im freien Markt gekauft werden müssen. Das waren im Betriebsjahr 1927/28 bei den landwirtschaftlichen Trockenstärkefabriken . 314000 dz genossenschaftlichen Fabriken. . . . . . 596574 ,, gewerblichen N ... . . 2985630 , . 3896 204 dz = 61% der Gesamtverarbeitung. Die Schwierigkeiten, die die Beschaffung dieser Kartoffelmenge in den Jahren 1926 und 1927 machte, ließen den Gedanken des gemeinsamen Einkaufs durch eine Einkaufsorganisation auftauchen. Dieser auch von der Regierung unterstützte Plan ließ sich, da der organisierten Käuferschaft keine entsprechende Organisation der Verkäufer gegenüberstand, nicht verwirklichen. Was erreicht wurde, war der Zusammentritt einer zur Hälfte aus Vertretern der Kartoffelerzeuger und zur Hälfte aus Vertretern der drei Kartoffeln verarbeitenden Gewerbe bestehenden Kommission mit der Aufgabe, in gewissen Zeitabschnitten Preise festzusetzen, die, wenn sie auch nicht obligatorisch sein konnten, doch als Richtpreise bei Geschäfteabschlüssen in Fabrikkartoffeln dienen sollten. Der zum erstenmal am 7.9.28 auf 13 Pfg. je Stärkeprozent im Zentner festgesetzte Richtpreis erwies sich schon nach kurzer Zeit als den tatsächlichen Erntemengen nicht entsprechend und konnte deshalb, außer in den ersten Tagen, keinerlei Einfluß auf die Preisbildung ausüben. Die sehr reiche Kartoffelernte von 1928, die mit ihren 41,2 Millionen Tonnen der Ernte von 1925 kaum nachstand (sie an Stärkewert sogar erheblich übertraf), und die den Stärkefabriken eine reibungslose Deckung ihres Rohstoffbedarfs ohne Zuhilfenahme ausländischer Zufuhren ermöglichte, ließ das Interesse an einer Einkaufsorganisation vorläufig in den Hintergrund treten. Trotzdem aber bleibt die Sicherung der Rohstoffbasis auch weiterhin ein wichtiges Problem der Stärkeindustrie, denn diese wird in ihrem scharfen Konkurrenzkampf auf dem Inlandswie auf dem Auslandsmarkt durch nichts stärker beeinträchtigt als durch die Schwankungen in der verfügbaren Menge und der Preislage ihres Rohstoffes. Die kartoffelbauende Landwirtschaft, der wegen der Verwertung ihrer Kartoffeln an einer leistungsfähigen Kartoffelstärkeindustrie gelegen sein muß, handelt daher in eigenem Interesse, wenn sie sie auch in Jahren knapper Kartoffelernten möglichst gleichmäßig und zu Preisen beliefert, die ihre Konkurrenzfähigkeit nicht erschüttern. Die Rohstoffversorgung wird eine Erleichterung erfahren, wenn die bestehenden. Tendenzen zur Arbeitsteilung innerhalb des Kartoffelanbaues (verstärkter Anbau stärkereicher Fabrikkartoffeln in den östlichen Provinzen auf Kosten des Speisekartoffelanbaues) zur Auswirkung gelangen. G. Absatzlage. lL. Umfang und Wandlungen des Inlandabsatzes. a) Glukosen. aa) Verbrauch. 1891/95 . . 1896/1900 1906/05 . 1901/10 . 1911/14 . 1922/28 1928/24 1924/25 1925/26 1926/27 . 1927/28 Erzeugung (abzüglich Ausfuhr) 1000 t 31,8 42,9 52,6 61,4 69,4 54,9 26.1 “7:6 49,4 56,2 62,0 ‚Verbrauch je Kopi ke 2,48 0,78 0,83 7,94 0,98 0,40 0,86 0,77 0,71 0,88 0.97 Vom Gesamtverbrauch entfallen etwa 90°, auf Nahrungs- und etwa 10% auf technische Zwecke. Eine von Lanz (Küstrin) eingereichte Aufstellung nennt folgende Verwendungeszwecke für Glukosen: Sirup. . Nahrungszwecke: Herstellung von Zuckerwaren und Konfekt (Bonbons, Fondants, Marzipan, Karamellen, Geleewaren), Keks und Lebkuchen, Pumpernickel, Kunsthonig, Speisesirup, Obstkonserven (Marmeladen, Gelees, Pasten, Kompotte, James, Apfelkraut, kandierte Früchte, Fruchtsäfte), Liköre und Punschessenzen, Medizinalkunstwein, Limonaden, Kandieren von Korn- und Malzkaffee, Zusatz für Zichorien- und Feigenkaffee, Zusatz bei der Bierherstellung. Technische Zwecke: Herstellung von Klebestoffen, flüssigen Leimen, Kunstseide, Appreturmitteln, Tinten, Buntpapier, Abziehbildern, Stiefelwichse, kosmetischen Mitteln, ferner zur Lederglättung und zum Versüßen von Kantabaken. Traubenzucker. Nahrungszwecke: Zucker- und Konditorwaren, Speiseschokolade, Kunsthonig, Nahrungsmitteldauerwaren, Keks und Lebkuchen, Pumpernickel, obergärige Biere, Porter, Süßbiere, Obstwein, Mostrich, kohlensaure (Gjetränke, Glasieren und Kanlieren von Kaffeebohnen, Mundpastillen. Technische Zwecke: Verdickungsmittel für Appretur und Schlichte (Appretur von Seide), Zusatz zu Dextrinleim, Herstellung von Pergamentpapier, Kopiertinte. Milchsäure. rauchlosem Pulver, ferner zur Lederfabrikation. 31 Zuckerkulör. Färben von Bier, Likören, Rum, Essig, Saucen, Seifen, Zusatz für Kaffee-Ersatzestoffe. Saisonmäßig schwankt der Glukoseabsatz entsprechend den Schwankungen des Verbrauchs an Zuckerwaren. Die Absatzkurve erreicht demnach in den Wochen vor dem Weihnachts- und Osterfest ihre Höhepunkte. Von Einfluß ist auch der Beginn der Kampagne in der Obstkonservenindustrie. Eine merkliche Abwanderung des Verbrauchs von der Glukose zum Zucker ist regelmäßig dann zu beobachten, wenn der Glukosepreis über den sehr stabilen Zuckerpreis steigt. Soweit die Glukose Hilfsstoff der Industrie ist, unterliegt ihr Absatz den Konjunkturen der Industrie und dem Einfluß struktureller Wandlungen, die ihre Ursache haben können in Geschmacksänderungen der Verbraucher, in dem Aufkommen von Konkurrenzstoffen und in technischen Umstellungen. In diesem Zusammenhang ist zu erwähnen, daß der ziemlich starke Bedarf der Kunstseidenindustrie infolge Auffindens eines Ersatzetoffes völlig geschwunden ist. Ähnlich liegt es in der Pergamentpapierindustrie, Andererseits ist die Verwendungsmöglichkeit für Glukosen in der Bonbonindustrie infolge verhesserter technischer Einrichtungen gestiegen. bb) Beeinflussung durch die Maisglukosen. Die Tabelle auf S. 33 zeigt, daß die Glukoseindustrie, trotzdem ihr seit 1891 der Auslandsabsatz fast völlig verlorengegangen war, ihre Erzeugung bis zum Kriege sehr gleichmäßig und stark steigern konnte. Ermöglicht wurde ihr lies durch das Anwachsen der Bevölkerung (1891—1914 um etwa 36°%), besonders aber durch Steigerung des Verbrauchs je Kopf (um etwa 100°). Nach dem Kriege zeigt sich ein ähnliches Bild: Erzeugung und Verbrauch streben mit raschen Schritten der Vorkriegshöhe zu. Die Erzeugung hat jedoch jetzt ein wesentlich anderes Gesicht. Während vor dem Kriege die Glukosen lediglich aus Kartoffeln hergestellt wurden, bildet jetzt in wachsendem Umfang der Mais das Rohmaterial. Es wurden für die Glukoseherstellung verwendet: Kartoffelstärke!) Maisstärke | Ant des Ta 911/14 . ‚922/28 ‚928/24 . 1924/25 . 1925:26 . 1926/27 . 1927/28 . 1928/29 . Die Gegenüberstellung veranschaulicht die nächst dem Verlust der Ausfuhr bemerkenswerteste Strukturwandlung, die sich in der Stärkeindustrie gegenüber der Vorkriegszeit vollzogen hat. Auch vor dem Kriege bestand bereits in Deutschland eine Maisstärkeindustrie. Nach der vom Reichsamt des Innern veranstalteten Erhebung bestanden im Jahre 1911 15 Maisstärkefabriken, die in genanntem Jahre 247 808 dz Mais verarbeiteten und 141 642 dz Maisstärke, Puder und gebrannte Maisstärke neben 98 165 dz Maiesrückständen herstellten. Diese inländische Maisstärke bildete 39 400 — 22.263 1 601 6,7 20817 2677 11,4 26 764 24 410 48 28 818 19 947 41 10559 42351 ° | 80 9055 45 747 83,5 93 879 927 1839 58 % 1) Um den Vergleich mit der Maisstärke zu ermöglichen, wurden die Feuchtstärkemengen auf Trockenstärke umgerechnet. 35 aber keine fühlbare Konkurrenz für die Kartoffelstärke, weil ihr Preis durchschnittlich um ein Drittel höher lag. Den Wettbewerb der mächtigen ausländischen (amerikanischen) Maisstärkeindustrie unterband der deutsche Zoll. Das änderte sich völlig, als im Jahre 1923 die Deutsche Maizena-Gesellschaft A.-G. (Hamburg) in Barby an der Elbe mit einem. Aktienkapital von 7 Millionen RM. unter Ausnutzung der in Amerika erworbenen technischen Erfahrungen in der Maisverarbeitung eine Maisstärkefabrik großen Stils errichtete. Die Gesellschaft ist eine Tochtergesellschaft der Corn Produets Refining Company (New York), die mit einem Aktienkapital von 80 Millionen Dollars und 40 Millionen Dollars Reserven etwa 60°%, der amerikanischen Maisstärkeerzeugung umfaßt. Die Maizena-Gesellschaft*) erwarb nach und nach 5 von den 7 nach dem Kriege noch vorhandenen deutschen Maisstärkefabriken. Eine Fabrik ging im Jahre 1928 ein, 30 daß neben der Maizena-Gesellschaft nur noch eine Fabrik besteht, die im Jahre etwa 8000 dz Maisstärke herstellt. Darüber hinaus kontrolliert die Maizena-Gesellschaft auch eine große gewerbliche Kartoffelstärkefabrik. Ihr Einfluß auf die Kartoffelstärkeindustrie machte sich zunächst und am stärksten auf dem Gebiet der Glukose geltend, wo ihre Konkurrenz, wie die Tabelle 5.33 zeigt, eine völlige Umgestaltung der Produktionsverhältnisse herbeiführte. Es kam 1925 zu einem heftigen Konkurrenzkampf mit der Kartoffelglukose, der zum Abschluß einer Konvention zwischen der Kartoffelglukose- und der Maisglukoseindustrie durch Gründung der Vereinigung Deutscher Glukosefabrikanten E. V., führte. Der Glukoseabsatz wurde kontingentiert in der Weise, daß 51°%, der Kartoffelstärkeindustrie, 49 °/, der Maisstärkeindustrie zufällt. Die Satzung bindet alle Hersteller an gleiche Preise, gleiche Lieferungs- und Zahlungsbedingungen. Die Konvention, die am 1.1.1926 in Kraft trat und deren Dauer bis 1932 festgesetzt ist, schränkt die Verwendungsmöglichkeit der Kartoffeln für die Glukoseherstellung auf etwa die Hälfte ein, das bedeutet zur Zeit bei einer jährlichen Gesamtproduktion an Glukosen von rund 60000 t einen Minderverbrauch an Kartoffeln von etwa 190000 t* und eine Einengung der Kartoffelglukosenfabrikation auf etwa ein Viertel ihrer Leistungsfähigkeit. Wenn in den Betriebsjahren 1926/27 und 1927/28 der Anteil des Maises an der Glukoseherstellung ganz wesentlich über den durch die Konvention festgesetzten Anteil von 49° hinausging, so lag dies teils am Kartoffelmangel, teils 1927/28 an der Preispolitik der Glukosevereinigung. Während nämlich der Glukosepreis vor dem Kriege, entsprechend den höheren Hersteilungskosten, stets 4-—5 M. über dem Trockenstärkepreis lag, folgte er nach Inkrafttreten der Konvention den starken Preisschwankungen der Kartoffelstärke nicht mehr, sondern zeigte eine gleichmäßigere Gestaltung und lag seit Dezember 1926 zeitweise sogar erheblich unter den Preisen für trockene Kartoffelstärke (vgl. die Kurven auf S. 48). Die Herstellung von Glukosen aus Kartoffeln wurde dadurch bei den bestehenden Kartoffelpreisen unrentabel, und die Kartoffelstärkefabriken mußten, wollten sie ihre Fabrikation überhaupt in Gang erhalten und wenigstens das ihnen zustehende Kontingent erfüllen, zur Maisstärke als Rohstoff greifen. Sie taten dies in dem Umfang, daß sie 1926/27 etwa 60°, 1927/28 etwa 63°, ihrer Glukosen aus Maisstärke, die sie von der Maizena-Gesellschaft bezogen, herstellten”). 1) Jetzt „Deutsche Maizena-Werke A. G.“ 2) Die Maisstärkeverwendung findet sich fast nur in den gewerblichen Glukosefabriken, wo 1926/27 etwa 77% und 1927/28 etwa 78% der Erzeugung anf ihr beruhten. Die genossenschaftlichen Glukosefabriken, die an die Kartoffeln als Rohstoff vertraglich gebunden waren, stellten nach wie vor Kartoffelglukosen her. 36 Diese über den in der Konvention festgesetzten Prozentsatz hinausgehende Beteiligung des Maises an der Glukoseherstellung fiel in der Kampagne 1928/29 fort: der Anteil des Maises sank von 83,5 °/, auf 53%. Das heißt, die Kartoffelstärkeindustrie stellte ihr Glukosenkontingent nur aus Kartoffeln und nicht mehr, wie in den beiden Vorjahren, teilweise aus Maisstärke her. Der Grund war ein doppelter: Auf der einen Seite brachte die reiche Kartoffelernte von 1928, die der Rekordernte von 1925 kaum nachstand und wegen ihres hohen Stärkegehalts für die Stärkeherstellung besonders günstig war, Rohstoffpreise, die bis auf 10,5 Pfg. je Stärkeprozent herabgingen; auf der anderen Seite lag der Maispreis — infolge der Steigerung des Weltmarktpreises und der am 1.3.28 in Kraft tretenden Erhöhung des Industriemaiszolles — um etwa 8 RM. ie Doppelzentner höher als im Jahre 1927. Das Preisverhältnis zwischen den beiden Rohstoffen, Mais und Kartoffeln, stellte sich bei der Glukoseherstellung im Betriebsjahr 1928/29 nach Angabe der Maizena-Gesellschaft und der Sachverständigen der Kartoffelstärkeindustrie wie folgt dar: a) Mais: Für einen Doppelzentner Glukose werden 166 kg Mais gebraucht. Bei einem durchschnittlichen Maispreis (einschließlich Fracht und erhöhtem Zoll) von 24 RM. kosten diese 39,84 RM. Der Wert der Schalen und Keime, die auf Futtermittel und Öle weiterverarbeitet werden, wurde mit 6,64 Pfg. je Kilogramm Mais, zusammen also mit 11,02 RM. beziffert. Als Rohstoffkosten für die Glukose verbleiben demnach 28,82 RM. Kartoffeln: Für einen Doppelzentner Glukose werden 12,4 Zentner Kartoffeln mit einem Stärkegehalt von 17 °% gebraucht. Diese kosten bei einem Preis von 10,5 Pfg. für das Stärkeprozent 22,14 RM. Nach Hinzurechnung der Fracht (15 Pfg. je Zentner) mit 1,86 RM. und nach Abzug von 62 Pfg. für den Pülpewert (5 Pfg. je Zentner Kartoffeln) verbleibt als Rohstoffpreis 24 RM. Ein Pfennig Preisunterschied beim Stärkeprozent wirkt sich auf den Glukosepreis mit etwa 2,10 RM. aus. Diesem damals für die Kartoffelglukosen vorteilhaften Rohstoff-Preisverhältnis steht das weniger günstige Verhältnis der Herstellungskosten gegenüber. Sie werden bei den Maisglukosen mit 5,60 RM. je Doppelzentner beziffert, während sie bei der Kartoffelglukose wesentlich höher sind. Die Gründe für diese Überlegenheit der Maisstärkeindustrie liegen | 1. in der technischen und wirtschaftlichen Überlegenheit eines mit den modernsten Errungenschaften ausgestatteten, einheitlich geleiteten und sehr kapitalkräftigen Großbetriebs. Konnte doch die Maizena-Gesellschaft trotz gesteigerter Produktion die Zahl ihrer Arbeitskräfte (Arbeiter und Angestellte) von 605 im Jahre 1925 auf 528 im Jahre 1928 vermindern, so daß die auf die Arbeitskraft entfallende Leistung an verarbeitetem Mais 1925 1184 dz, 1928 2105 dz betrug. Entsprechend konnten die reinen Fabrikationskosten im gleichen Zeitraum bei Stärke um 36 °/, bei Glukosen um 24 °/, gesenkt werden; 2. in der durch keinen Rohstoffmangel bedrohten Ausnutzungsmöglichkeit der Kapazität. Die Maizena-Gesellschaft verarbeitete 1925 in 280tägiger Arbeitsdauer . . . 716255 dz Mais 1926 „, 280 n ... 818838 „ 1927 „, 300 4% .„.. 1213911 2 = 1928 „, 290 . 1111399 „ Bei höchster Ausnutzung der Anlagen hätte sie etwa 1350000 dz verarbeiten können; sie nutzte ihre Kapazität mithin zu etwa 90°, aus. 87 Bei niedrigem Maispreis kann daher die Kartoffelglukosenindustrie in ihrer jetzigen Organisation nur dann mit der Maisglukosenindustrie konkurrieren, wenn ihre höheren Fabrikationskosten durch ‘ Billigkeit des Rohstoffs ausgeglichen werden. Selbst die mit den billigsten Herstellungskosten arbeitenden Kartoffelglukosefabriken hätten demnach noch eine starke Unkostendifferenz auf die Kartoffeln abzuwälzen. Verbesserungen der technischen und organisatorischen Ausgestaltung der Kartoffelstärkeindustrie kommen also letzten Endes der kartoffelbauenden Landwirtschaft zugute. Von der Konkurrenz der Maisglukosen wurden am stärksten die Feuchtstärkefabriken, deren Erzeugnisse nur für die Glukoseherstellung verwendet werden können*), in Mitleidenschaft gezogen; aber auch die Trockenstärkefabriken wurden beeinträchtigt, insofern, als ihnen der Absatz ihrer sonst für die Glukoseherstellung verkauften minderen Qualitäten erschwert wurde?). Die Produktion der landwirtschaftlichen Feuchtstärkefabriken ging stark zurück. Aus der von ihnen gelieferten Feuchtstärke konnten 1910/11 20.0.0. 47° 1926/27 2.0.0.0. 11,9% 1924/25 .... 20% 1927/28 . . 0... 12,2% 1925/26 . 0.0.0. 238% der überhaupt erzeugten Glukosen hergestellt werden. Der besonders starke Rückgang in den letzten beiden Jahren ist auch auf die Konkurrenz der anderen Kartoffelverwertungsarten zurückzuführen. Im Jahre 1926/27 zog der Speisekartoffelmarkt die Kartoffeln an sich, 1927/28 wurden sie wegen der besseren Verwertung und der gleichzeitigen Erhöhung des Jahresbrennrechts auf 100 %, in erster Linie der Brennerei zugeführt?). Aus diesen Gründen wurde die Beeinträchtigung, die die Verwertung der Kartoffel in der Stärkeindustrie erfuhr, von den Feuchtstärkeherstellern in diesen beiden Jahren nicht so drückend empfunden wie in den beiden vorhergehenden Jahren. cc) Möglichkeiten zur- Verbrauchssteigerung. Die Glukoseindustrie erblickt Möglichkeiten zur Steigerung des Verbrauchs in erster Linie auf dem Gebiete des Verbrauchs zu Nahrungszwecken. Für die Herstellung von Süßwaren (Bonbons usw.) findet. der Stärkesirup schon heute uneingeschränkte Verwendung. Etwa 80°/, des Stärkesirups werden von dieser Industrie aufgenommen. Hemmungen liegen dagegen vor bei der Verwendung zu Marmeladen und Gelees. Stärkesirup darf zu Marmeladen nur bis zu 25°, und zu Gelees nur bis zu 10°%, zugesetzt werden und nur unter der Be-1) Eine Verarbeitung der in den Feuchtstärkefabriken hergestellten Feuchtstärke seitens der Derivatefabriken auf Trockenstärke kommt aus technischen Gründen nicht in Frage, weil auf diese Weise höchstens Primastärken, keinesfalls aber die im Preise etwa 2 bis 4 RM höher stehenden Superior- und Spezialmarken zu erzielen sind. ?) Die zur Verarbeitung auf Glukose angekauften Trockenstärkemengen betrugen 1924/25 . . .. . . 28220 dz 1927/28 . . . . . 416 dz 1925/26 . ... .. 4681, 1928/29 , .. . . 8078 2 1926/27 . 0.0.0.0. — 3) In den Provinzen Grenzmark, Pommern, Brandenburg und Niederschlesien wurden an Kartoffeln verbraucht in 1000 t in den in den Stärkefabriken Brennereien 0 693 802 678 998 275 478 587 1044 1924/25 . 1925/26... 0.0.00 1926/27 + 0.000004 1927/28 . en AR dingung, daß der Zusatz ausdrücklich auf der Umhüllung deklariert wird. Diese zurücksetzende Behandlung wird teils auf eine gewisse ernährungsphysiologische Minderwertigkeit des Stärkesirups zurückgeführt, teile darauf, daß man glaubt, den Käufer, der im allgemeinen Rübenzuckerzusatz erwarte, vor der Belieferung mit Glukose schützen zu müssen. Die Glukoseindustrie behauptet demgegenüber, daß der erste Grund infolge der wesentlich vervollkommneten Reinheit des Fabrikats nicht mehr zutreffe und daß bei dem jetzigen Preisverhältnis zwischen. Zucker und Glukosen kaum noch ein Anreiz zu einer Täuschung des Verbrauchers vorliege. Wohl aber vermöge die Glukose infolge ihrer geringen Süßkraft und infolge der Fähigkeit, das Auskristallisieren des Zuckers zu verhüten, viel zur Verbesserung der Marmeladen beizutragen. . Diese Eigenschaften haben bisher schon trotz der Deklarationspflicht zu ainem auf 15 000 dz geschätzten Verbrauch der Glukose in der Marmeladenindustrie geführt‘), während der Verbrauch an Rübenzucker für Marmeladen und Gelees mit etwa 350000 dz beziffert wird. Nach Wegfall des manchen Fabrikanten abschreckenden Deklarationszwanges wird die Aufnahmefähigkeit der Marmeladenund Geleeindustrie an Glukosen auf etwa 80 000 dz, also auf mehr als das Fünffache des jetzigen Verbrauchs geschätzt’). Die Glukoseindustrie fordert deshalb Freigabe einer deklarationsfreien Beimischung von Stärkesirup bis zu 12° % zu Marmeladen und Gelees, darüber hinaus bis zu 25° mit Deklaration; höherer Zusatz als 25 °% soll verboten sein. — Wie die Verhältnisse in den Vereinigten Staaten zeigen, wo der Prokopfverbrauch etwa das Fünffache des deutschen beträgt, sind die Möglichkeiten der Absatzeteigerung auf diesem Gebiete groß. b) Trockenstärke. aa) Verbrauch. Der Verbrauch von trockener Kartoffelstärke bzw. Kartoffelmehl für Nahrungs- und industrielle Zwecke ergibt sich aus der Erzeugung zuzüglich der Einfuhr, abzüglich der Ausfuhr und der auf Dextrin und Glukose weiterverarbeiteten Mengen. 1897/98. . 0.0.0... 1901/02 bis 1908/04 . . 1910/11. . . 1924/25 . 1925/26 . 1926/27. . 1997/98 _ Erzeugung | Dextri . Einfuhr®) | Ausfuhr [Zn Dezxtrinuew.| Verbrauch dz Am Az dz 1 126 543 1 184 629 ‘737 366 > ' 027 404 126 559 810 750 47.786 448 157 | 232 884 1 9020 409 53 992 242 618 290 000 588 786 183 906 130.182 25 085 99 310 223 000 325 300 282 500 191 344 146 520 158 760 9215 750 660 925 569 329 866 080 778 713 681 834 497 196 898 441 Von der Trockenstärke wurden schätzungsweise */, für Nahrungszwecke und %/, für technische Zwecke verbraucht. Als Verwendungszwecke kommen in Betracht: Nahrungszwecke: Zusatz zu Kuchen, Torten, Kremen, Keks und Zwieback, Nudeln und Makkaroni, Puddingpulver, Puderschokolade; im Haushalt für Mehlspeisen, Tunken, Suppenmehle, Milch- und Fruchtsuppen, Gemüse, ferner zur Herstellung von Lakritzen. Maltose (Nährpräparate), Kartoffelzraunen und Sago ') Nach Angabe der Wirtschaftlichen Vereinigung der Deutschen Konservenindustrie, ') Nach Angabe des Verbandes der Deutschen Maisstärke verarbeitenden Industrie, 3) Die Vorkriegseinfuhr ist als gänzlich belanglos unberücksichtigt geblieben 39 — Technische Zwecke: Herstellung von Kleister, Pflanzenleim, Kaltleimpräparaten, Schlichten und Appretieren von Textilwaren im Zeugdruck zur Steifung und Verdickung von Farb- und Drucklösungen, Teppichherstellung, Leimen von Papierlaser im Holländer, Zusatz zur Papiermasse (zur Erzeugung besonderer Glätte), Papierfüllmittel, im Haushalt für Stärken von Wäsche, Herstellung von Glanzstärke, flüssigem Stärkeglanz, pharmazeutischen Erzeugnissen (Pillen, Salben Kleisterverbände), kosmetischen Mitteln (Streupuder, Schampoonpulver, Schweißpuder, Riechpulver, Pasten für Enthaarungsmittel), Füllung von Seifen, Wärmeschutzmassen, Herstellung künstlicher Blumen, Photographien, Brikettherstellung, Formen von Eisengießereien, Sprengmittel, rauchloses Pulver. Entsprechend dem Überwiegen des Verbrauchs der trockenen Kartoffelstärke für Textilzwecke reagiert der Trockenstärkeabsatz besönders empfindlich auf alle Konjunkturschwankungen und strukturellen Wandlungen in dieser Industrie. Er ist hier auch den Einflüssen der Mode unterworfen, die bald mehr, bald weniger appretierte Stoffe bevorzugt. bb) Beeinflussung durch Konkurrenzerzeugnisse. Die Reisstärke und Weizenstärke werden ihrer besonderen Verwendungszwecke und ihrer Preislage wegen von der Kartoffelstärkeindustrie nicht als Konkurrenz empfunden. Aus der Maisstärke werden außer Glukosen in der Hauptsache Nährmittel (Maizena, Mondamin, Gustin usw.), Back-, Pudding- und Speisepulver, Wasch- und Wäschestärke hergestellt. In Ländern, die keine Kartoffelstärke herstellen, findet sie auch in weitem Umfang Verwendung in der Textilindustrie. In Deutschland ist sie — außer für einige Spezialzwecke, z. B. Appretur von starren Gardinenstoffen — als Textilstärke bis 1926 kaum verwendet worden. In den Jahren 1926 und 1927 waren die Aussichten für ein Eindringen der Maisstärke auch in die deutsche Textilindustrie besonders günstig. Durch deutsche Kartoffelstärke konnte 1926/27 nur etwa */ des Bedarfs gedeckt werden, außerdem lag der Maisstärkepreis zeitweise 10 RM. je Doppelzentner unter dem Kartoffelstärkepreis !). Es gelang der Maisstärkeindustrie jedoch trotz lebhafter Bemühungen nicht, die Textilindustrie in nennenswertem Umfang zur Änderung ihrer seit Jahrzehnten auf Kartoffelstärke zugeschnittenen Fabrikationsweise zu bewegen. Die Maizena-Werke verkauften an die deutsche Textilindustrie 1926: 1451 t, 1927: 874 t, 1928: 1218 t, 1929: 495 t. Verglichen mit dem zwischen 70000 und 80000 t liegenden Bedarf fallen diese Posten wenig ins Gewicht. Die für Kartoffelstärke besonders günstigen Verhältnisse des Betriebsjahres 1928/29, die eine völlige Umkehrung der Preislage von 1926/27 brachten, ermöglichten es der Kartoffelstärkeindustrie, das wenige verlorene Terrain wiederzugewinnen. Auch auf dem Gebiet der Trockenstärke besteht, wie bei der Glukose, eine starke technische und wirtschaftliche Überlegenheit der Maisstärkeindustrie, welche die. Kartoffelstärkefabriken nur durch entsprechenden Druck auf die Preise ihres Rohstoffs ausgleichen können. Dazu kommt, daß der Maispreis im allgemeinen stabiler ist als der Kartoffelpreis und deshalb eine gleichmäßigere Gestaltung der Maisstärkepreise ermöglicht. Die heftigen Preisschwankungen, wie sie bei der Kartoffelstärke infolge der Schwankungen ihres Rohstoffpreises 1) Die Jahresdurchschnittspreise beider Stärkearten betrugen in RM je dz Kartoffelstärke Maisstärke 1925/26 . . . 28.66 834.70 1926/27 . . . 46.71 39.10 1927/28 . . . 46.— 42.30 1928/29 . . . 85.64 44.80 AM ınvermeidlich sind, mußten vor dem Kriege — wenn auch widerwillig — von den Abnehmern in Kauf genommen werden, weil das Fabrikat im Inlande unersetzlich war. Die Änderung dieser Sachlage nach dem Kriege hat bereitg bei der Kartoffelzlukose zu empfindlichen Einbußen geführt und stellt auch für die Kartoffeletärke eine Gefahr dar, die trotz der ausnahmsweise günstigen Kartoffellage der letzten Betriebsjahre nicht unterschätzt werden darf. cc) Möglichkeiten zur Verbrauchssteigerung. Ähnlich wie für die Glukosen werden auch für Trockenstärke in der Verwendung zu Nahrungszwecken besondere Möglichkeiten zur Verbrauchssteigerung gesehen, indem der Kartoffelstärke Eingang in das bisher der Maisstärke überlassene Gebiet der Nährmittel verschafft und indem die Verwendung des Kartoffelmehls als Zusatz zu Backwaren erleichtert wird. In letzterer Hinsicht bestehen insofern Beschränkungen, als der Zusatz von Stärkemehl zu Gebäck nur mit Deklaration gestattet ist. Solange aber die abschreckende Erinnerung an las im Übermaß mit geringwertigem Kartoffelmehl gestreckte Kriegsbrot besteht, kommt der Deklarationszwang nahezu dem Verbot.gleich. Die Forderung der Kartoffelstärkeindustrie geht dahin, einen Zusatz von Kartoffelmehl zu Weizengebäck aller Art bis zu 5° kennzeichnungsfrei zu lassen. Ein Anreiz für die Bäcker, einen derartigen Zusatz vorzunehmen, wird nur in Zeiten vorliegen, wo das Kartoffelmehl billiger ist als das Weizenmehl. Aber selbst mit solcher zeitweisen Verwendung wäre .der Kartoffelstärkeindustrie gedient, weil sie den Markt gerade in Zeiten des Überflusses entlasten würde. Der zu erwartende Mehrverbrauch an Kartoffelmehl wird von der Stärkeindustrie auf etwa 300 000 dz geschätzt. €) Dextrin und lösliche Stärke. 1897/98... 2... 1901/02 bis 1908/04 . 1910/11. 2.0.0000 (924/25... 0.0... 1925/26. . 0... 1926/27. . 1927/28 Erzeugung Yinfouhr 189 588 276 487 240 009 - 62642 2 00F 124. 840 1384 134 950 ] 21 881 183 389 98 A451 " Ausfuhr 98 465 128 000 152 540 35 865 23 652 23 257 OR 7920 Verbrauch 91123 148 487 87 469 128 782 102 572 133 524 183 111 Als Verwendungszwecke kommen in Betracht: Dextrin: Herstellung von Dextrinleim, Pflanzengummi, Kaltleim, Kristallgummi, Pasten, Tinten, Schuhwichse, Zündhölzern, Wärmeschutzmassen, Schießpulver, kosmetischen Mitteln; Appretur von Leinenstoffen und Baumwollwaren; Verdicken und Verteilen von Farbstoffen, Herstellung von Aufbürstfarben, Eierfarben, Stempelfarben, Stempelpasten, Signiertusche: Gummieren von Papier; Hilfsstoff für Lederbearbeitung. LöslicheStärke: Für feinere Veredelungszwecke in der Textilindustrie, Oblatenherstellung. Von der Konkurrenz des Maisdextrins wird der Kartoffeldextrin weniger bedroht, weil er gewisse technische Eigenschaften mit Bezug auf Löslichkeit und <lebefähigkeit besitzt, die dem Maisdextrin abgehen!). Die Maisstärkeindustrie stellt deswegen auch nur unwesentliche Mengen an Dextrin her. Die Deckung 1) Nur wenn die Preisdifferenz, wie 1927 und 1928, erheblich wird, findet eine teilweise Abwanderung zum Maisdextrin statt. 41 des Inlandbedarfs beschäftigt die Dextrinindustrie nur mit etwa einem Drittel ihrer Leistungsfähigkeit. Höhere Ausnutzung könnte nur durch Steigerung der Ausfuhr ermöglicht werden. 2. Umfang und Wandlungen des Auslandabsatzes. Die Stärkeindustrie war seit jeher in hohem Maße auf die Ausfuhr ihrer Erzeugnisse angewiesen. Auf dem Auslandsgeschäft beruhte der große Aufschwung, den die Industrie in den achtziger Jahren des vorigen Jahrhunderts nahm, Wie die nachstehenden Kurven zeigen, weist. die Ausfuhr in allen drei Erzeugnissen der Stärkeindustrie während der siebziger und achtziger Jahre eine sehr gleichmäßige und kräftige Steigerung auf. In jenen Jahren wurde von der Erzeugung an Trockenstärke und Glukose etwa ein Drittel und vom Dextrin aahezu die Hälfte ausgeführt. 500 000 0— dz Ausfuhr von Harlbofebstärke U Denvah. 500000 + VO7000 F SE Trockens tat! 300 000° 200 000 20 000 Mit Beginn der neunziger Jahre tritt eine durchgreifende Änderung der Sachlage ein, die zum Teil auf die Erhöhung der Zölle wichtiger Einfuhrländer 2), in der Hauptsache aber auf den wachsenden Wettbewerb der ausländischen Stärkeindustrie zurückzuführen war. , a) Den deutschen Glukosen erwuchs in der amerikanischen Maisstärkeindustrie eine mächtige Gegnerschaft, die sich im Beginn der neunziger Jahre zum ersten Male voll auf dem Weltmarkt auswirkte. Die amerikanische Ausfuhr an Glukosen betrug 1882/86 1887/91 1892/96 1897/01 . 1902/06 1907/11 2029t 1912/16 12558 t 1924 56 960 £ 225 94929 t 1926 70244 t 1927 65772 t 19928 83 054 t 64 000 t 62052 t 75116 t 62754 £ B23133t Diesem lebhaften Anstieg der amerikanischen steht das ebenso rasche Absinken der. deutschen Ausfuhr an Glukosen?) gegenüber. Sie betrug inr Durchschnitt der Jahre !) Frankreich und die Vereinigten Staaten verdoppelten 1891 ihre Einfuhrzölle auf Stärke and Mehl. , ; , 2) Pos. 177a: Stärkezucker, Fruchtzucker und andere gärungsfähige Zuckerarten, Dextrinsirup, gebrannter Zucker. 42 1886/90 rund 20000 t = 33% der Erzeugung 1891,00 „ 3000t= 8% » » 1910/14 „ 1900t= 3% ,, 1925/28 .„ 1680t= 3% m Die überragende Bedeutung der amerikanischen Konkurrenz tritt noch deutlicher hervor, wenn man der amerikanischen Ausfuhr die Ausfuhrzahlen der für die Glukoseerzeugung noch in Betracht kommenden Länder Deutschland, Holland, Polen und Tschechoslowakei gegenüberstellt: 1924 1925 . . 1926 . . 1927 . . 1928 . Deutschland Holland 3674 889 1420 1135 1740 1082 250 758 8330 1298 Tschecho-Polen | slowakei 813 150 304 194 709 8373 — | 248 104 697 Erzeugt wurden an Gilukosen: in den Niederlanden 1926/27 . . . . 26500 t „„ Polen 1927 . 9706 t Es wurde also von diesen Ländern, ähnlich wie von Deutschland, nur ein kleiner Bruchteil der Erzeugung ausgeführt. Der Wettkampf zwischen der deutschen und der amerikanischen Glukose spielte sich in der Hauptsache auf dem englischen Markte ab, der damals den größten Teil der deutschen Erzeugung aufnahm. Heute ist die deutsche Ausfuhr nach England ‘bedeutungslos, während von der amerikanischen Ausfuhr 1928 52,7° dorthin gingen. KErleichtert wurde der amerikanischen Glukose die Eroberung des Weltmarkts durch die deutsche Mißernte von 1891, welche die deutsche Glukosenindustrie für ein Jahr außer Gefecht setzte!). Der Verlust war endgültig; es gelang auch in der Folge nicht, die verlorenen Märkte zurückzugewinnen, ein Beweis, daß die Überlegenheit der Maisstärkeindustrie nicht allein auf den Rohstoffpreisen, sondern auch auf den Herstellungskosten. beruhte (vgl. S. 36). b) Bei der Trockenstärke hat, wie die Kurve zeigt, die anfänglich sehr stetige Aufwärtsentwicklung der Ausfuhr seit Beginn der neunziger Jahre einem außerordentlich heftigen Schwanken Platz gemacht. Deutlich tritt hier der Einfluß der erstarkenden Auslandskonkurrenz zutage: während der Bedarf vor 1890 ohne Rücksicht auf die Preislage näch dem deutschen Erzeugnis greifen mußte, tat er dies später nur noch dann, wenn die deutsche Stärke besonders billig angeboten werden konnte, nämlich nach großen Kartoffelernten. In solchen Jahren (1893, 1901, 1909) ist immer noch eine große Ausfuhr an Trockenstärke erzielt und der deutsche Kartoffelmarkt fühlbar entlastet worden. In den Jahren 1900 bis 1913 1) In den kritischen Jahren bestand folgendes Preisverhältnis zwischen amerikanischen und deutschen Glukosen (M je dz): amerikanische 20,95 22,48 22,02 20,32 .. 43 übertrafen die in Form von Stärkefabrikaten ausgeführten Kartoffelmengen in allen Jahren die in Gestalt von Spiritus oder Speisekartoffeln ausgeführten Mengen. In jenen Jahren wurden durchschnittlich jährlich ausgeführt in Form von Stärke und Derivaten . . 238000 t Kartoffeln, „ „ Speisekartoffeln . . . . 202000 t w - „ Spiritus. . 0. 0... 105000t - Eine Gegenüberstellung der Ausfuhr an Kartoffelstärke bzw. -mehl der in Betracht kommenden Länder . hecho-Deutschland! Holland | Polen | [m „924 . 1925. . 1926 . 927 928 7990 | 87514 15 460 75 243 10850 94 012 1 680 96 913 2580 88 590 15728 14111 23 621 11870 9g 8388 216 152 159 283 480 zeigt, daß der Hauptkonkurrent auf diesem Gebiete Holland ist. Die hollän-Jlische Erzeugung an Kartoffelmehl betrug?) 1913 . ... . 140000 t 1925/26 . .. . . 167600 t 1924/25 .. ... . 100000t 1926/27 .. . . . 141300 t Sie kam also 1924/25 der deutschen nahezu gleich; 1925/26 dagegen betrug sie fast das doppelte und 1926/27 das dreifache der deutschen. Da der Eigenverbrauch gering ist, muß der größte Teil der Erzeugung auswärts Unterkunft suchen. Bereits um die Jahrhundertwende überflügelte die holländische Ausfuhr die deutsche, und im Durchschnitt der Jahre 1925/27 betrug sie 87310 t gegenüber einem deutschen Durchschnitt von 9330 t. Sie verdrängte die deutsche Ausfuhr namentlich vom englischen, belgischen, spanischen, italienischen und nordamerikanischen Markt?). Von der holländischen Ausfuhr gingen nach Deutschland ; Belgien. . . .. üngland . . .7. Frankreich italien. . . 2... den Vereinigten Staaten , 1927 1928 28363 € 6616 t 8 600 t 11623 t 8293 10222 t 5827 t 10768 t ‚0815 t 13199 t 10658t . 6003t Die holländischen Preise für Kartoffelmehl (vgl. die Tabelle S. 49) lagen im Sommer 1927 und 1928 etwa 20 RM. je Doppelzentner unter den deutschen, so daß trotz des Zolles®) eine namhafte Ausfuhr nach Deutschland stattfinden konnte. 1) Nach den Angaben des holländischen Zentralbüros für die Statistik. 2) Über die Höhe der deutschen Ausfuhr näch diesen. Ländern gibt die Tabelle S. 95 Auskunft. 5 Die deutschen Zollsätze betrugen je dz bis 15. 4. 80 seitdem Kartoffelmehl . . .... .:16RM : 24 RM Dextrin . - . rm 035. MS 36:04 Glukose . 20 U Anquete-Ausschuß. II. Band 6. AA Die Überlegenheit der holländischen Kartoffelstärkeindustrie beruht vor allem auf der gesicherten Rohetoffversorgung und der dadurch ermöglichten gleichmäßigeren Ausnutzung der Kapazität und gleichmäßigeren Belieferung der ausländischen Märkte. Der Rohstoffbezug gründet sich auf die in den Veenkolonien der Provinzen Groningen und Drenthe speziell für Industriezwecke angebauten Kartoffeln, die zwar im Stärkegehalt den deutschen etwas nachstehen, aber außerordentlich hohe und wegen der günstigen Grundwasserverhältnisse geringeren Schwankungen unterworfene Erträge?) liefern. Diese sind, da die Konkurrenz anderer Verwertungsarten kaum in Frage kommt, stets für die Stärkeherstellung verfügbar. Die Stärkeindustrie kann sich, was in Deutschland nicht möglich ist, bereits im Frühjahr für die kommende Kampagne eindecken und kann auf dieser gesicherten Basis bereits Auslandsabschlüsse machen zu einer Zeit, wo die deutsche Stärkeindustrie über die Höhe ihres Rohstoffpreises noch völlig im unklaren ist. Ein natürlicher Vorsprung Hollands liegt ferner in seiner günstigeren Verkehrslage zu den Haupteinfuhrländern und in der außerordentlichen Gunst der binnenländischen Verkehrsverhältnisse (Kanäle). Die holländischen Fabriken haben im Durchschnitt eine Frachtbelastung von 12 Pfg. für den Doppelzentner Kartoffeln, ein Satz, mit dem in Deutschland günstigstenfalle kleine genossenschaftliche Fabriken auskommen, während die größeren Fabriken mit etwa 30 Pf. rechnen?). Die holländische Kartoffelstärkeindustrie hat im Durchschnitt der Jahre 1924 bis 1927 jährlich 751000 t Kartoffeln verarbeitet, also ungefähr ebensoviel wie die deutsche Kartoffelstärkeindustrie in normalen Nachkriegsjahren. Die holländische Verarbeitung verteilte sich jedoch auf nur 37 Fabriken, während an der deutschen — ganz abgesehen von den Feuchtstärkefabriken — 89 Trockenstärkeand Derivatefabriken beteiligt waren. In Holland?) betrug die pro Kopf die Arbeiterzahl verarbeitete Rohstoflmenge 1925/26 . . . 3621 2463 dz 1926/27 . . . 3592 2084 In neuerer Zeit ist durch P olen ein neuer Wettbewerber auf dem Auslandsmarkt erstanden. Die polnische Kartoffelernte betrug im Durchschnitt der Jahre 1922 bis 1926 etwa 77° der deutschen Ernte, die Einwohnerzahl dagegen nur 44 °/, und die Schweinezahl nur 33 °/, der deutschen. Der Drang zur Ausfuhr von Kartoffeln und Kartoffelfabrikaten muß deshalb außerordentlich stark sein. Nach einer auf das Jahr 1927 bezüglichen polnischen Produktionserhebung betrug die Zahl der Kartoffelstärkefabriken und Kartoffeltrocknungen 96, von denen 85 im Betrieb waren. Hiervon entfielen 44 (39) auf die zentralen, 4 (3) auf die östlichen und 48 (43) auf die ehemals preußischen und österreichischen Gebiete. Sie beschäftigten im April 1927 1012 Arbeiter, im Dezember 1927 1721 Arbeiter. Die 1 An Fabrikkartoffeln wurden in Holland geerntet 1922 auf 28 015 her 372 755 1 1923 „29850 832 182 „ 1924 „ 82777 709 754 „ 1925 „ 85081 , 390 680 1926 „ 85841 822.092 1927 „ 86240 048518 „ 1928 „ 37666 „. . . 1155398 Hektarertrag im Durchschnitt 236 dz. ?) Sachverständigenvernehmung vom 22, 4, 1927. ') Die deutschen Zahlen siehe S. 18. - 45 — tägliche Verarbeitungsfähigkeit aller Betriebe betrug 4053 t Kartoffeln, wovon 2977, also ungefähr drei Viertel auf die ehemals deutschen Gebiete und Galizien ontfallen. Die Erzeugung betrug 1927: Kartoffelstärke bzw. -mehl . . 23012t Nasse Stärke. ... . .. 814 | Glukosen . . ... 1... 9706t Dextrin. ...0.0..0.0... 1173 Trockenkartoffeln ... . . . 10982t Es wurden danach rund 200 000 t Kartoffeln (also ungefähr ein Drittel der deutschen Verarbeitung im Durchschnitt der Jahre 1924/28) auf Stärke verarbeitet. Die durch die billigeren Rohstoffpreise*) und Löhne verstärkte Konkurrenzfähigkeit hat sich auf dem ausländischen Stärkemarkt bereits fühlbar gemacht: Polen vermochte 1926 nicht nur bei weitem die deutschen, sondern sogar die holländischen Fabriken zu unterbieten?). Die polnische Ausfuhr an Kartoffelstärke (vgl. die Tabelle auf S. 43) ist nach dem im Jahre 1926 erreichten Höhepunkt stark zurückgegangen, liegt aber immer noch erheblich über der deutschen. Die Ausfuhr an Glukosen und Dextrin ist belanglos. Im Vergleich mit den beiden genannten Ländern ist die Ausfuhr der Tschez:hoslowakei (S.43) geringfügig. Es befanden sich dort 1927/28 93 Kartoffelstärke- und 8 Dextrinfabriken im Betrieb, die 193 745 t Kartoffeln von durchschnittlich 17,78 °/, Stärkegehalt verarbeiteten und daraus 43 442 t Trockenstärke nebst 2606 t Dextrin herstellten. Auch die ausländische Maisstärke tritt naturgemäß auf dem Auslandsmarkt in Wettbewerb mit der deutschen Kartoffelstärke. Die Gefahr ist jedoch nicht so groß wie bei der Glukose, denn während Mais- und Kartoffelglukose vom Konsum als gleichwertig angesehen werden, sind die Ansichten darüber, ob die Maisstärke die Kartoffelstärke in der Textil- und Papierindustrie vollwertig zu ersetzen vermag, geteilt. Immerhin hat der billigere Preis und die gleichmäßigere Lieferungsfähigkeit der Maisstärke die ausländischen Verbraucher zu Umstellungen veranlaßt, die den Absatz der Kartoffelstärke nachteilig beeinflußt haben. c) Die deutsche Ausfuhr von Dextrin hielt sich bis zum Kriege auf ziemlich gleicher Höhe. Im Durchschnitt der Jahre 1909/13 betrug sie 9870 t. Nach dem Kriege gestaltete sich die Ausfuhr der in Betracht kommenden Länder wie folgt: Tschechoslowakei Deutschland Niederlande Polen L L 1924 3450 126 15 1925 3240 330 196 1926 2330 626 851 1927 2400 17 246 719 1928 2760 19 665 304 132 30 44 23 1:7 Der Hauptkonkurrent ist demnach auch auf diesem Gebiete Holland. Seine Ausfuhr erreichte die deutsche bereits im Jahre 1923 und ließ sie in den letzten Jahren mit ununterbrochen steigenden Ziffern weit hinter sich. Namentlich der englische Markt wird durchaus von Holland beherrscht. 1) Nach Angabe der Kartoffelbaugesellschaft betrug der durchschnittliche Fabrikkartoffelpreis in Berlin Polen 1925/26 . . 1,24 RM 0,57 RM 1926/27 . . 289 „ 1,57 ®) Sachverständigenvernehmung vom 22, 4, 1927. 12 d) Zusammenfassung. Bei so scharf umstrittenem Auslandsmarkt mußte die durch den Krieg und das in den folgenden Jahren bestehende Ausfuhrverbot verursachte langjährige Absperrung vom Weltmarkte für die deutsche Ausfuhr vernichtend wirken. Die Wiedergewinnung der inzwischen an die Fabrikate der Konkurrenzländer gewöhnten Abnehmer machte Schwierigkeiten. Der verheißungsvolle Wiederanstieg, den die außergewöhnlich niedrigen Rohstoffpreise von 1925 ermöglichten, ging durch die Ungunst des folgenden Jahres wieder völlig verloren. Transportvergünstigungen, die die Reichsbahn im Frühjahr 1926 durch den Ausaahmetarif 106 für die Ausfuhr von Kartoffelstärkefabrikaten schuf!), blieben >hne Wirkung. Eine Ausfuhr findet in den letzten Jahren überwiegend nur noch im Veredelungsverkehr statt. . Aber selbst in diesem Fall stellen sich die deutschen Erzeugnisse höher als die holländischen und polnischen. Zur Ausfuhr können leshalb nur bestimmte Marken gelangen, die ihrer anerkannten Güte wegen vom Auslande besonders gesucht und höher bewertet werden. Der Grund der manzelnden Konkurrenzfähigkeit ist nicht etwa in technischer Rückständigkeit der deutschen Fabriken zu suchen. Nach dem Urteil der Sachverständigen entspricht die technische Einrichtung der größeren genossenschaftlichen und gewerblichen Fabriken durchaus allen Anforderungen der Neuzeit und steht der des konkurrierenden Auslands in keiner Hinsicht nach. Ursache sind vielmehr die höheren Rohstoffkosten und die mangelnde Ausnutzungsmöglichkeit der Anlagen. Auch das Betriebsjahr 1928/29 hat trotz günstigerer Rohstofflage und trotz der durch den hohen Maispreis bedingten Minderung der Konkurrenzfähigkeit der Maisstärkeindustrie keine nennenswerte Belebung der Ausfuhr gebracht. Sie betrug Stärke Glukosen Dextrin dz dz dz 1927/28 . . 25310 8481 27017 1928/29 . . . . 29851 5108 31 782 lavon im Veredlungsyerkehr (22230) sn (14 415) Es lassen sich sonach drei Stadien der Entwicklung der deutschen Ausfuhr ınterscheiden: Bis 1890 monopolartige Stellung der deutschen Kartoffelstärkefabrikate auf lem Auslandsmarkt. Ein Drittel der Erzeugung wird ausgeführt. 1) Der Ausnahmetarif 106 sieht eine 35prozentige Ermäßigung der‘ Hauptklasse C und der Nebenklassen C 10 und C 5 vor. Diese gegenüber den vor 1926 geltenden Sätzen ziemlich starke Ermäßigung erschien der Reichsbahn deshalb tragbar, weil wegen der bisher geringen Verfrachzung ein Einnahmeausfall nicht befürchtet zu werden brauchte. Im Jahre 1918 galt für die Ausfuhr über die Seehäfen der Ausnahmetarif S 4a; dagegen war für die Ausfuhr über die ;rockene Grenze keine Ermäßigung vorgesehen. Der Unterschied in der Frachtlage für die Ausfuhr gegenüber 1918 stellt sich demnach so dar (in Pfennig je 100 kg): km 50 100 200 300 400 500 600° * 700 800 900 1000 Ausfuhr über die Seehäfen 1913 18 29 51° 73 91 105 119 188 147 161 175 1929 84 64 112 151 190 92929 9249 270 986 9206 2092: Ausfuhr über die trockene Grenze 1913 29 54 102 147 192 2837 282 827 8372 417 462 1929 34 64 112. 151 190 222 . 249 270 286 296 302 Hinzu tritt bei den jetzt geltenden Sätzen ein Zuschlag. von 5% des frachtpflichtigen Gewichts jei Beförderung in bedeckten Wagen. 47 Von 1891 bis zum Kriege heftiger Kampf um den Auslandsmarkt, der beı ülukose sofort zu einer fast völligen und dauernden Verdrängung des deutschen Fabrikats führt, den Dextrin kaum beeinträchtigt und bei Kartoffelstärkei heftige Schwankungen verursacht. Nach dem Kriege Absinken der Ausfuhr zu gänzlicher Bedeutungslosigkeit‘). Die Stärkeindustrie ist seitdem so gut wie ganz auf den Inlandsabsatz angewiesen. Der kann ihr zwar — sofern sie ihn zu behaupten versteht — mit wachsender Bevölkerung und mit steigendem Industrieverbrauch einen allmählichen, dem durchschnittlichen Anwachsen der Kartoffelernten etwa angepaßten Zuwachs an Beschäftigung gewährleisten, kann ihr aber nicht. wie der Auslandsabsatz, iene or a Vorkrregspreise für Stärke und Derivate ‚m Dex in ' N DE 20 — Ye 5 za. /G} 1 5 Lo 895 | TE OT nn "08 03 7810 71 # zE Elastizität verleihen, die zur Verwertung der Überschüsse besonders guter Erntejahre befähigt. 3. Die Preisgestaltung. Die obenstehenden Preiskurven zeigen — namentlich bei der freien Preiszestaltung der Vorkriegszeit — die völlige Abhängigkeit der Preise vom Ausfall ) Vgl. die Ausfuhrtabelle in der Anlage I, S. 95. 48 der Kartoffelernten. Diese Abhängigkeit ist so unbedingt, daß ihr gegenüber andere Momente, wie Konjunkturschwankungen der verbrauchenden Industrie, Kaufkraft der Verbraucher usw., in den Hintergrund treten. Nach dem Kriege macht sich seit 1926 bei Glukosen der Einfluß der Preiskonvention geltend: die Preise nehmen nicht mehr in gleichem Ausmaße an den Schwankungen der übrigen Fabrikate teil, sondern verharren auf einer mittleren Linie, die 1927 unter, 1928 und 1929 aber erheblich über den Trockenstärkepreisen lag. Die folgenden beiden Tabellen (S.49 und 50) bringen a) die Preise seit 1924 für Fabrikkartoffeln und Kartoffelstärkefabrikate, für Mais und Maisstärke und den Weltmarktpreis für Maisstärke und Kartoffelmehl in monatlichen Durchschnitten, b) eine Gegenüberstellung der Jahresdurchschnittspreise in den letzten 6 Vorkriegsiahren und seit 1924. aM} Er Nrehferienenfeise für Le ® ug wen... Pouch fs 75 ü 5 (li 20 z} 2 1928 Fabrik ta in LP Vergleicht man die Preise in Jahren normaler Ernten vor dem Kriege (1908/09 — 1910/11) mit denen von 1924/25, 1928/29 und 1929/30, so ergibt sich eine durchschnittliche Preissteigerung bei Feuchtstärke um etwa 43 %, bei Trockenstärke um etwa 52%. bei Glukosen um etwa 63% und bei Dextrin um etwa 83 %. 158 DO U , ö 2 “ “. AL a a S Fe ® a 3 ) Wk Ka ‚Mn Br 5 hm a a 19 a) Monatsdurchschnittspreise für Fabrikkartoffeln‘ und Kartoffelstärkefabrikate, Mais und Maisstärke seit 1924.21) Monat und Jahr Fabrik- Kartoffelstärke?) ‚Kartoffelkar- trockene | Sirup ı dextrin toffeln ‘feuchte Superior ! 3) Superior) Pig. je RM } Da © dy RM je dz Mais 5) RM je dz Trockene Maisstärke‘) Weltmarktpreis Mais- |Kartoffelstärke®) | mehl®) RM je dz | RM je dz RM je dz 1908/13 1924 September Oktober . November Dezember Januar. . Februar . ba . rl . Mai. Juni. . Juli. . August. . September Oktober . November Dezember . Januar. . Februar . März . April . . Mai. . + Juni. . . Juli... August, . September Oktober . November. Dezember . Januar. . Februar . an . prü . Mai. . Juni. . Juli. .. August. . September Oktober . November. Jezember . Januar. . Februar . März „0 rl. Mai. Juni. . Juli. . August. . September Jktober . November, Jezember . Januar. . Februar . Vi 44 ril . Mai. Juni. . Juli. .. August. . September Oktober . November. Dezember. 8,5 10 1 1 12,60 24,35 ‘4 39 4 30 4 “35 7,50 35,50 7,50 >7 „7,50 8 17,50 37,50 5 36,50 36,50 37,50 37,50 7 33,50 ‘ 18,50 77,50 7 26,75 5 24,50 26,50 7 1 1 31 39,50 43,50 16 18,50 3 8,50 1 „9 52 51,50 20,50 30,76 37,50 45 32,50 43 36,25 46,50 38,75 | 47 390 50 40,50 52 40,50 + 52,50 40,25 538 39,50 1 Od 1,50] 532 ‘2 52 42 49 87 48,50 26 48 ö 45 35,257) 45 35,25 | 45 36,75 [| 45,50 37,50 | 42,50 37,50 | 42,50 39,75 * 46 40,75 | 46 40,75 * 46 48,50 1 > 48 15,50 45,50 47,50 : 17,50 ' “7,50 7,50 47,50 ; 47,50 47,75 48,50 ı 49 46 46 | 6 16,80 46,60 17,50 “7,50 47,80 48,10 48,10 48,10 48,10 13,50 43,50 ‘5 5 f2) D 45 45 19,04 20,14 19,55 20,07 21,68 21,42 19,69 18,97 11,28 20,70 19,73 20,66 19,49 18,62 18,67 20,28 18,49 17,27 7,10 18,17 17,38 ‘6,61 17,08 17,85 18,28 18,51 18,64 18,79 17,95 17,88 7,57 7,79 „8,60 18,28 ‚7,88 19,18 19,24 18,99 19,87 20,56 20,09 21,62 25,48 25,71 25,65 l 36 a 39,34 » ” ” 2,25 ‚25 ‚25 1,25 ‚95 795 ‚25 1,75 4 30,08 28,56 28,14. 96.88 94.99 26,88 9,50 ‚1,50 ‚3,75 4,50 7 ‚8,50 18,50 8,50 12 15 19 21 21 21 21 921 59 89 10 J I 4) u” 29.40 27,30 29,19 31.92 13,75 14,25 14,25 14,75 14,50 16 22 22 19 20,50 20,50 20,50 20,50 ” ar: +5 45,25 44,75 45 44,75 45,50 46,25 17,50 ‘3 48 46 43,30 26 74,90 4,50 1,75 24,75 34,75 34,75 94.75 40 40 4Q 27.72 34,81 34,28 82,34 31,50 30.67 2 29,40 30,45 80,87 88.18 32,84 28,39 3:89 2,13 0,87 30,87 30,87 30,87 | 31,71 32/76 32,76 32,76 39/76 32,76 32,56 82,36 32,36 39'836 + L6 L6 7 A 4 5 5 14,50 43,50 42 13,50 5 5,50 16 16 31,09 30,67 29,88 28,31 27,55 26,05 24,78 28,10 23,52 23,52 23,52 23,52 23,10 22,85 22,35 21,85 21,52 21,44 20,60 18,60 18,38 18 7 16,50 | 16 6 6,25 16.95 12,50 (0,50 10.50 925,42 | 26,22 26,60 26,30 24,72 24,58 94,62 14,17 29,50 91,57 28,78 22,65 21,72 21,20 20,50 120 | (2,25 10,50 3,80 8,50 15,50 46 46 46 10 15,50 35 9,30 14 31,25 8 14 30 8,50 14 80 44,50 | 44,50 1 48 50 50 50 Anmerkungen siehe nächste Seite. 50 ») Kartoffelernten und Jahresdurchschnittspreise. 003 ‚Kaurtoffel-} Fabrik-Betriebsjahre i ernte kartoffeln] 1..9, bis 81. 8.) Ed —— Mill. t Pig. je %) 908/09. . .. 909/10. ... 910/11... 911/12... 912/18, ... 918/14. 16,3 46,7 43,4 34,3 50,2 34.1 ‘ 85 924/25, . 925/26. . 0 926/27. . .. 927/28. . 928/29. ... 929/302) , . 36,4 1,— 1,7 761 30.0 ‚5,22 37,5 [4,64 11,2 | 10,70 10.0 8.76 Feuchtstärke RM je dz 11,— 0,30 16,29 15,87 | 9,90 18,88 20,—. 15,94 14.00 Trocken-" Bonbon- | stärke ı Sirup RM je dz 1 RM je dz | RM je dz 22,02 21,42 21,29 32,— 26,25 19.56 26,83 25,78 25,95 38,41 31,50 25.11 2(,94 27,67 27,42 38,60 38,— 26.40 35,67 28,66 46,71 16,— 35,64 30.00 39,02 37,79 :6,40 17,25 14,80 44.50 19,58 15,75 30,58 31,91 54,18 30.00 4. Organisation des Absatzes. a) Verbände der Erzeuger, Schon einmal (1920 bis 1924) war die Stärkeindustrie im Stärke-3yndikat zur Regelung der Rohstoffbeschaffung, des Vertriebs und der Preisbildung der Fabrikate einheitlich und straff zusammengeschlossen. Der zußerordentliche Druck, den die behördliche Drosselung der Rohstoffbeschaffung ınd die völlig ungeregelten Preis- und Absatzverhältnisse der Inflationszeit auf Jas Gewerbe ausübten, erzwang damals den Zusammenschluß. Beteiligt waren 92 °% der Gesamtkapazität, und zwar alle gewerblichen Fabriken, 88° der genossenschaftlichen Fabriken, 72 bis 80°, der landwirtschaftlichen Fabriken. Der Einkauf der Rohstoffe und der Verkauf der Fabrikate erfolgte durch das Syndikat für gemeinsame Rechnung. Die Produktion wurde kontingentiert nach Maßgabe der in den drei besten Kampagnen der Betriebsjahre 1908/09 — 1913/14 zerarbeiteten Mengen. ; Das Syndikat löste sich im Frühjahr 1924 auf, und die Stärkeindustrie trat zus der Inflation in geschäftlicher Beziehung völlig unorganisiert heraus. Sogleich aber bildeten sich bei den einzelnen Gruppen der Industrie Ansätze zur Organisation des Absatzes und der Preisbildung, die auf manchen Gebieten schon weit gediehen sind und anscheinend die Tendenz zu weiterem Zusammenschluß in sich ') Fabrikkartoffeln: Erzeugerpreis ab märkischer Station nach Feststellung der Landwirtschaftskammer Berlin in Pfg. je % Stärke im Zentner. — Feuchte Kartoffelstärke: Nach Mit-‚eilung des Rohstärkeverbandes G. m. b. H. — Trockene Kartoffelstärke und Derivate: Nach den Marktberichten des Verbandes der gewerblichen Kartoffelstärkeindustrien. — Mais: Statistisches Jahrbuch für das Deutsche Reich. — Maisstärke (Inland- und Weltmarktpreise): Nach Mitteilung les Verbandes Deutscher Maisstärke verarbeitenden Industrien. — Holländisches Kartoffelmehl: Marktberichte von Jan Bosscher, Groningen. ?) Ab Fabrik in Ladungen. ®) Bonbonsirup, ausschl. Faß und Steuer. ab Fabrik. seit 1926 frachtfrei jeder deutschen /ollbahnstation, ') In Ladungen frachtfrei Berlin. *) Hamburg, verzollt (Zoll 1908/13: 8 M. ab 1914 zollfrei, Zoll ab 1. 7. 1925: 2,20 RM, ab .- 8. 1926: 3,20 RM, ab 1. 3. 1928: 5 RM). ’) Ab Fabrik, seit März 1928 frachtfrei jeder deutschen Vollbahnstation. ’) Nach dem 1. 1, 1926 umfaßt die Notiz auch Maisglukose. 3) Amerikanische Ware cif Rotterdam ») Superior ab holländischer Fabrik. 9) Hauptkampagne. — 51 iragen. Ob sie freilich zu einer so weitgehenden Vereinheitlichung führen werden, wie sie das Stärkesyndikat ‚darstellte, erscheint zweifelhaft. Die Verhältnisse liegen auf dem Gebiet der Rohstoffversorgung' doch völlig anders als zur Zeit der Zwangswirtschaft, und ebenso haben sich auf dem Gebiet des Absatzes die Machtverhältnisse durch das Aufkommen einer starken inländischen Maisstärkeindustrie wesentlich verschoben. Zur Zeit bestehen für den Vertrieb und die Preisbildung der Fabrikate*) folgende Organisationen: ; Feuchtstärke. Als Abnehmer für Feuchtstärke kommen im wesentlichen regelmäßig nur 8 Fabriken, die die Feuchtstärke auf Glukose bzw. auf Trockenstärke weiterverarbeiten, und gelegentlich einige Sagofabriken. in Frage. Bei so geringer Abnehmerzahl liegen Preisabreden stets im Bereich der Möglichkeit. In der Tat bestand Ende der achtziger Jahre vorübergehend eine Preiskonvention der gewerblichen Glukosefabrikanten über den Einkauf von Feuchtstärke. Die pommerschen Feuchtstärkefabriken, die sich hierdurch bedroht fühlten, schlossen sich damals zu eigener Verwertung ihrer Feuchtstärke zusammen und sründeten die Kartoffelmehl- und Sirupfabrik Altdamm e.G.m.b. H. Deren Mitglieder sind demnach nicht Kartoffeln liefernde Landwirte, sondern Besitzer von Feuchtstärkefabriken, die verpflichtet sind, ihre gesamte Feuchtetärke (mindestens aber 1,5 Ztr. je Morgen Acker unter dem Pfluge) zu liefern. Die Zahl‘ der Genossen beträgt 45. Der Berechnung der Pflichtstärkemengen sind 89 220 Morgen unter dem Pfluge zugrunde gelegt. Etwa 41 °/, der gesamten Feuchtstärkeerzeugung wird auf diese Weise dem Feuchtstärkemarkt entzogen. Von den restlichen im Betriebsjahr 1927/28 in den Verkehr gelangenden rund 72000 dz Feuchtstärke nahmen auf 4 genossenschaftliche Fabriken . . 26% 4 gewerbliche Fabriken. . . . . 54% die Sagofabriken .. “20%. Im Jahre 1924 hat sich ein Teil der Feuchtstärkehersteller zur gemeinsamen Verwertung ihrer Erzeugnisse im Rohstärkeverband zusammengeschlossen. Der Verband umfaßt 45 Feuchtstärkefabriken, die verpflichtet sind, ihm ihre gesamte Produktion anzudienen. Änderungen in der Zusammensetzung des Verbandes haben seit der Gründung nicht stattgefunden. Im Betriebsjahr 1927/28 stellten die Mitglieder des Verbandes 65 °/, der in den Verkehr gelangenden Feuchtstärke her. Etwa 6°% wurden von den Mitgliedern der Deutschen Stärke-Verkaufsgenossenschaft hergestellt und durch diese verwertet. Der verhältnismäßig geringe Rest wird von den Produzenten direkt an die Derivatefabriken verkauft. Wenn auch organisierte Preisbindungen nicht bestehen, so kann doch bei so beschränktem Markte von freier Preisbildung kaum die Rede sein. Die Preise werden von den Hauptabnehmern nach Maßgabe der Verwertungsmöglichkeit für Glukose festgesetzt. Trockenstärke. Auf Seite 20 sind für 1927/28 diejenigen Trockenstärkemengen, die — nach Abzug der innerhalb der Stärkeindustrie auf Dextrin und Glukose weiterverarbeiteten Mengen — aus dem Bereich der Stärkeindustrie herausgingen, mit 811 891 dz errechnet worden. Um zu den tatsächlich umgesetzten Mengen zu gelangen, wird man auch die innerhalb der Stärkeindustrie umgesetzte Stärke berücksichtigen müssen, d.h. man wird der obengenannten Menge die von den Derivatefabriken angekauften 116 654 dz hinzuzählen müssen. . Man erhält danach für 1927/28 als umgesetzte Trockenstärkemenge rund 928 000 dz. 1) Betreffs Rohstoffbeschaffung vgl. S. 82 “- B2 — Der Umsatz erfolgt zu etwa einem Drittel durch den Stärkefachgroßhandel, im übrigen teils direkt durch die gut ausgebildeten Verkaufsorganisationen der großen gewerblichen Fabriken, teils durch die Deutsche Stärke-Verkaufsgenossenschaft e.G.m.b.H. Sie ist ein Verkaufssyndikat, das die Erzeugnisse der Mitglieder entweder bestmöglichst im eigenen Namen, jedoch für Rechnung des betreffenden Genossen und unter Vorschußleistung verkauft oder zum Zwecke der Weiterverwertung selbst übernimmt. Die Genossen sind verpflichtet, 'hre gesamten Erzeugnisse ausschließlich durch die Genossenschaft zu verwerten. Die Deutsche Stärke-Verkaufsgenossenschaft wurde im Jahre 1901 gegründet im wesentlichen von den genossenschaftlichen und den landwirtschaftlichen Trockenstärkefabriken. Zur Zeit gehören ihr von den tatsächlich im Betrieb befindlichen Fabriken an LO genossenschaftliche Fabriken = 67% der Kapazität aller genossensch. Fabriken 16 landw. Trockenstärkefabriken = 31% „ w » landw. Trockenstärkefabriken 4 gewerbliche Fabriken. . = 4% ,„ ” „ gewerblichen Fabriken 4 Feuchtstärkefabriken . . = 4% N Feuchtstärkefabriken. Von der Gesamtkapazität der Stärkeindustrie umfaßt sie demnach bei Trockenstärke etwa 30 °/%, bei Glukosen etwa 33 °%. Von der im Betriebsjahr 1927/28 in den Verkehr gelangten Trockenstärke gingen etwa 280000 dz — 30 °/„ von den Glukosen 46 000 dz = 19°/ durch die Hand der Genossenschaft. Sie stellt somit len stärksten Faktor auf dem deutschen Stärkemarkt dar‘). Ein Preiskartell für Trockenstärke bestand bisher — abgesehen von dem kurzlebigen Stärkesyndikat (s. o.) — nicht. Erst zu Beginn des Jahres 1929 hat ler Druck des starken Preisrückgangs der Fabrikate und die Notwendigkeit, eine Irganisation für die nutzbringende Verwendung der im landwirtschaftlichen Notprogramm vorgesehenen Mitel zur Förderung des Absatzes der kartoffelverarbeitenden Gewerbe zu schaffen, unter Führung der Deutschen Stärke-Verkaufsgenossenschaft und der größten gewerblichen Fabrik zur Bildung der „Interessenzemeinschaft deutscher Kartoffelstärke-Industrien G. m. 9. H.“ geführt. Der Aufgabenkreis beschränkt sich zunächst auf die Festsetzung ler Preise und Lieferungsbedingungen für Trockenstärke; eine Kontingentierung ler Produktion und eine Einflußnahme auf die Rohstoffbeschaffung sind nicht vorzesehen. Der Vertrieb der Glukosgsen ist wie der der Trockenstärke nur insoweit >rganisiert, als er sich auf die von den Mitgliedern der Deutschen Stärke-Verkaufsgenossenschaft angedienten Mengen bezieht. Im übrigen vollzieht er sich entweder lirekt vom Fabrikanten zum Verbraucher oder durch Vermittlung des Großhandels. Diesem letzteren fällt etwa ein Drittel der umgesetzten Menge zu. Dagegen besteht bei Glukosen bereits seit 1925 in der Vereinigung Deutscher Glukosefabrikanten G.m.b.H. ein straffes Kartell, das sich zwar nicht auf den Vertrieb, aber auf die Festsetzung der Preise und Liefecungsbedingungen und auf die Kontingentierung der Produktion erstreckt, indem 8 51° der Erzeugung der Kartoffelstärkeindustrie und 49°/. der Maisstärke-1) Die im Jahre 1907 gegründeten beiden Verkaufsvereinigungen „Verwertungsverband ür Kartoffelfabrikate“ und „Vereinigte deutsche Stärkefabriken, Vertriebsgesellschaft m. b. E.*, lie in der Hauptsache landwirtschaitliche Stärkefabriken umfassen und ähnliche Ziele wie die Jeutsche Stärke-Verkaufsgenossenschaft verfolgten, bestanden nach dem Kriege nur noch formell ınd führten keine Geschäfte mehr ans, Die letztgenannte Vereinigung wurde im Avril 19380 auficelöst. — 53 industrie zuweist (vgl. S. 35). Auch der Handel wird, um Unterbietungen zu verhindern, beim Weiterverkauf scharf an die festgesetzten Preise und Lieferungsbedingungen gebunden. Für Dextrin besteht keine gemeinsame Verkaufsorganisation, wohl aber ein Preis- und Konditionskartell, dem die im „Verband der Dextrinfabriken in Deutschland‘ (s. unten) zusammengeschlossenen Fabriken angehören. b) Handel. Die großen Stärkefabriken vertreiben, wie oben dargelegt, ihre Erzeugnisse zum überwiegenden Teil selbst, die kleineren durch ihre gemeinschaftlichen Verkaufsorganisationen; für den Vertrieb durch den eigentlichen Stärkegroßhandel verbleibt etwa ein Drittel der Erzeugung. Firmen, die lediglich den Stärkegroßhandel betreiben, gibt es nur 8, darunter 3 Großfirmen. Im übrigen werden Kartoffelmehl und Dextrin, die in jedem Kolonialwarenladen vertreten sind, von denjenigen Großhandelsfirmen geführt, die den Einzelhandel mit Kolonialwaren beliefern. Diese Firmen beziehen die Ware teils von den Fabriken und deren Organisationen, teils von den oben genannten 8 Fachgroßhandlungen. Kartoffelglukose wird im Kleinhandel nicht gehandelt, sie findet nur im Gewerbe Verwendung. Mit dem Verkauf an das Großgewerbe befassen sich etwa 75 Firmen, die die Glukose neben anderen Waren führen. Der An- und Verkauf des Großhandels erfolgte vor dem Kriege beim Kartoffelmehl gegen Kasse, bei Glukose mit 30 Tagen Ziel bzw. 1*/ °/, Skonto. In der Nachkriegszeit muß der Fachgroßhandel vielfach bei den kleineren und kapitalschwachen Fabriken durch Bevorschussung die Produktion finanzieren und auf der anderen Seite den Abnehmern lange Kreditfristen einräumen. Die Kapitalaufwendung ist demgemäß trotz geringeren Umsatzes eine größere geworden. Das früher bedeutende Ausfuhrgeschäft des Handels ist gänzlich fortgefallen; die Ausfuhr erfolgt lediglich durch die Fabriken, denen ein Veredelungsverkehr bewilligt ist, und deren Spitzenmarken im Auslande verlangt werden. Bei Glukosen und. Dextrin, deren Preisfestsetzung durch Konvention erfolgt, ist die dem Großhandel für seine Verteilungsarbeit zustehende Provision auf 2 °% festgesetzt. Für große Umsätze wird außerdem jährlich eine Umsatzprämie gewährt. Beim Kartoffelmehl liegen die Verdienstmöglichkeiten des Handels in der yeschicekten Ausnutzung der Koniunktur. 5. Die wirtschaftspolitischen Interessenvertretungen, Neben den geschäftlichen Organisationen, teilweise auch verquickt mit ihnen, stehen die Verbände zur Vertretung der wirtschaftspolitischen Interessen der Stärkeindustrie. Diese Interessen bewegen sich, je nach den verschiedenen Betriehsformen und Fabrikationszweigen, in sehr verschiedener Richtung. Die Feuchtstärkefabriken, die als landwirtschaftliche Betriebe gleichzeitig Lieferanten von Rohstoffen (Kartoffeln) und Halbfabrikaten (Feuchtstärke) sind, haben ein Interesse an möglichst guten Kartoffel- und Feuchtstärkepreisen und be-Snden sich damit in einem gewissen Gegensatz zu ihren Abnehmern, den gewerblichen Trockenstärke- und Derivatefabriken. Auch deren Bemühungen um eine vervesserte Organisation der Rohstoffbeschaffung stehen sie, da ihnen der Rohstoff unmittelbar zur Verfügung steht, teils unbeteiligt, teils — soweit es sich um Einiuhrerleichterungen handelt — ablehnend gegenüber. Unterschiede finden sich aber zuch in diesem Lager: die etwa 40°, die ihre Feuchtstärke durch Altdamm ge- A nossenschaftlich verwerten, haben an dem Feuchtstärkepreis kein unmittelbares Interesse. Noch weniger einfach liegen die Verhältnisse bei den landwirtechaftlichen Trockenstärkefabriken. Sie erwerben etwa die Hälfte der verarbeiteten Kartoffeln zäuflich. Bei ihnen steht also neben dem landwirtschaftlichen das gewerbliche Interesse an möglichst billigem und leichtem Rohstoffeinkauf. In dieser Hinsicht ähneln sie den genossenschaftlichen Fabriken: auch diese kaufen Kartoffeln hinzu ‚etwa ein Viertel der verarbeiteten Menge) und haben mit Bezug darauf rein geverbliche Interessen. Im großen und ganzen ist aber doch die landwirtschaftliche Gruppe der Stärkeindustrie (landwirtschaftliche und genossenschaftliche Fabriken), die rund die Hälfte aller Kartoffeln verarbeitet, weit weniger an der Erleichterung der Rohstoffbeschaffung interessiert als die gewerbliche Gruppe. Gelingt es ihr doch auf Grund ihrer gesicherteren Rohstoffbasis, ihren Anteil an der Gesamtverarbeitung gerade in knappen Jahren auf Kosten der gewerblichen Gruppe auszudehnen (vgl. S. 15). Auf der Seite des Fabrikate besteht ein Interessengegensatz zwischen den veinen Trockenstärkefabriken und den die Trockenstärke als Rohmaterial kaufenden reinen Dextrinfabriken, zu denen sich auch die gemischten Fabriken gesellen, aber nur insoweit sie Trockenstärke zur Verarbeitung auf Dextrin hinzukaufen. Aus diesem Grunde ist z.B. die Stellung gegenüber dem Zoll auf Trockenstärke bei allen drei Gruppen eine ganz verschiedene. Diese so außerordentlich verschiedenartige Lagerung der Interessen innernalb der Industrie spiegelt sich in der Organisation ihrer politischen Interessenzertretung: jede kleine Gruppe ist zunächst für sich organisiert. So umfaßt der Verband der gewerblichen Kartoffelstärke-Industrien im vesentlichen die großen gewerblichen Stärke- und Derivatefabriken. Diese wieder zehören, soweit sie sich mit der Dextrinherstellung befassen, gleichzeitig zum Verband der Dextrinfabriken in Deutschland und, soweit sie ülukosen herstellen, zum Vereinder Deutschen Stärkezucker- und Sirupindustrie, der außerdem auch die vier großen genossenschaftlichen Slukosefabriken umfaßt. Dieser gut durchgebildeten Organisation der Derivate-‘abriken standen zunächst keine wirtschaftspolitischen Verbände der‘ übrigen äaruppen gegenüber; nur in geschäftlicher Beziehung waren Teile von ihnen in ler Deutschen Stärke-Verkaufsgenossenschaft und im Rohstärkeverband (s. o.) zusammengeschlossen. Diese fünf Einzelorganisationen schufen sich im Jahre 1924 im Wirtschaftlichen Beirat der Deutschen Kartoffelstärke-Industrie ein Organ für die Vertretung der gemeinsamen politischen Interessen. Im Dezember 1926 schied wegen. Meinungsverschiedenheiten in der Zollfrage ein Teil ler reinen Trockenstärkefabriken (15 landwirtschaftliche, 13 genossenschaftliche, 5 gewerbliche) aus und bildete im Vereinder Stärkefabrikanten eine gene Interessenvertretung: 35 II. Kartoffelbrennerei. Einleitung. 1. Methode der Untersuchung. Während der Anteil der Kartoffeltrocknungs- und Stärkeindustrie an der Verwertung der Kartoffelernten nur durch direkte Erhebungen bei den einzelnen Zetrieben festgestellt werden konnte, begegnete die Untersuchung des Umfanges ler Kartoffelverwertung in der Brennerei keinen besonderen Schwierigkeiten. In len Statistiken der Zollverwaltung und später der Reichsmonopolverwaltung für Branntwein stehen einwandfreie Unterlagen zur Verfügung, aus denen die zeitiichen Wandlungen und die örtlichen Verschiedenheiten des Kartoffelverbrauchs der Zrennereien zu erkennen sind. Auch über die Ursachen und Auswirkungen der Verteilung des regelmäßigen Brennrechts der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennereien nach dem Stande vom 15.Mai 1926. Über 400 hl Brennrecht L‚andesfinanzamt Königsberg .. . . . Stettin 5 %* ı ® os 8 ® Brandenburg mit Berlin .ı 3reslau 0.000000 Oberschlesien . . . .. Mecklenburg . . .. Ystdeutschland zusammen Magdeburg, Hannover und Thüringen + 02 Jresden und Leipzig . München, Nürnberg und Würzburg . Wi | Stuttgart ©. 0.0.0.0. Xarlsruhe . . .. Darmstadt . . 0... <assel, Köln, Düsseldorf ; Schleswig - Holstein und ' Oldenburg 2080.08 Unter 400 hl insgesamt | Brennrecht Davon genossenschaft]. landw. Kartoffelbrennereien‘) Be- ı Brenn- | pa. | Brennriebe| T9Cht iebe recht nl] hl Be- | Brenn- B triebe! recht | Be- TE triebe recht hl] hl 210 151991 19 14322 161 137669 8 8 751 561 583480 26 8.757 335 | 574 678 54 75126 306 614305 | 47 | 13940 | 559 | 600 365 18 | 18 222 304 306217 | 66 17957 | 328 | 288 260 14 | 18 408 7 | 168 244 14 | 4546 | 157 | 163 698 | 5 7 960 29 43 596 1 278 88 43 318 5 6474 981 |1 867 788 203 | 39800 ! 1778 [1807983 | 99 | 1834941 99 25754 177 355 81111 783 398 ı 178763 560 50914 | 138 285 53 199. | 257 29 762 28 32 | 16658) 14 2.102 18 65 16922 - -50 7937 15 276 4928 154 938 44 903 10 8 409 127 849 23 437 14 556 8851 27 836 031 66 ! 925876 44. | 6627 29 18888 1 21583 Ybriges Deutschland ' —_— zusammen 1379 204207 471 ' 393417 | 388 | 46 598° ) — EN - SR RER. Deutsches Reich . + +. | 3831 |2465 407 | 1582 | 264007 | 2249 2201400 | 197 | 181534 1) Die in dieser Spalte aufgeführten Betriebe sind den Aufzeichnungen des Verwertungsverbandes Deutscher Spiritusfabrikanten entnommen, da aus der Statistik der Reichsmonopolverwaltung .nicht zu ersehen war, inwieweit. es sich bei den landwirtschaftlichen Genossenschaftsorennereien um Kartoffel- oder Getreidebrennereien handelt. BG Schwierigkeiten, mit denen die Branntweinbewirtschaftung zu kämpfen hat, konnte aus den Veröffentlichungen der Reichsmonopolverwaltung und aus der vorhandenen Literatur Klarheit gewonnen werden. Dagegen bestehen mit Bezug auf die agronomischen und betriebswirtschaftlichen Verhältnisse der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennereien eine Reihe von Streitfragen, die die Öffentlichkeit seit langem bewegen, und die nur durch Untersuchung der einzelnen Brennereigüter der Klärung nähergebracht werden können. Der Unterausschuß für Landwirtschaft beschloß deshalb im Herbst 1927, eine solche Erhebung vorzunehmen und stellte hierfür in Zusammenarbeit mit Vertretern der landwirtschaftlichen Brennereien und mit der Reichsmonopolverwaltung den in der Anlage S. 96 beigefügten Fragebogen auf. Um den Kreis der zu befragenden Betriebe abstecken zu können, ist es nötig, sich ein Bild von der Verteilung des Brennrechts zu machen (vgl. die Tabelle auf S. 55). Das Schwergewicht der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennerei liegt durchaus in Ost- und Mitteldeutschland: es befinden sich hier rund 70 % des regelmäßigen Brennrechts. Hier überwiegen auch durchaus die großen Brennereien, die 96%, des Brennrechts in der Hand haben. Anders in den übrigen Landesteilen, wo. sich 43° , des Brennrechts im Besitze der Brennereien unter 400 hl Brennrecht ’efinden. Aus den vorhandenen 3831 landwirtschaftlichen Kartoffelbrennereibetrieben wurden, um die Untersuchung nicht durch Einbeziehung zahlreicher kleiner, wenig wichtiger Betriebe zu erschweren, zunächst die 1582 kleinen Brennereien mit einem ‚egelmäßigen Brennrecht von weniger als 400hl, die zusammen nur etwa 10%, üjes gesamten Brennrechts innehaben, ausgeschieden. Von den verbleibenden 2249 Betrieben mit über 400 hl Brennrecht wurden ferner ausgeschieden 137 genossenschaftliche Brennereien, deren Brennrecht etwa 8°/ des gesamten Brennrechts ausmacht, weil von ihnen Auskünfte über betriebswirtschaftliche Verhältnisse der angeschlossenen Wirtschaften nicht zu erwarten waren. Befragt wurden sonach 2098 Brennereien mit einem regelmäßigen Brennrecht von zusammen’ rund 2 Millionen Hektoliter. Außerdem wurde die Reichsmonopolverwaltung für Branntwein mit Bezug auf jeden Betrieb um Auskunft gebeten über die Höhe des regelmäßigen Brennrechts sowie der aus Kartoffeln, Korn oder Mais hergestellten Weingeistmengen und über Veränderungen des Brennrechts seit dem Bestehen der Reichsmonopolverwaltung (30. September 1919). - Auswertbare Antworten gingen ein von 1871 Brennereien mit einem regelmäßigen Brennrecht von zusammen 1818 808 hl, also von 89° der befragten Betriebe und 90°, des gesamten Brennrechts der Brennereien über 400hl. Die nicht auswertbaren Antworten stammten zum großen Teil von Gütern, die wegen Siedlung oder aus sonstigen Gründen in der Aufteilung begriffen waren, deren Brennrechtsverhältnisse also ohnehin für die Zwecke der Erhebung keine Bedeuung mehr hatten, Die folgende Tabelle enthält die Zahl der in den einzelnen Landesteilen erfaßten Betriebe, die Summe ihres Brennrechts und ihr Verhältnis zu allen landwirtschaftlichen Kartoffelbrennereien über 400 hl und zur (Gesamtheit der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennereien. Die Erhebung hat demnach 74°, des gesamten landwirtschaftlichen Karsoffelbrennrechts aller Betriebe in Deutschland erfaßt. Einen hohen Grad der Vollständigkeit weist sie in Ost- und Mitteldeutschland auf, umfaßt sie doch in diesen für die Kartoffelbrennerei wichtigsten Gebieten 91° des Brennrechts der jandwirtschaftlichen Kartoffelbrennereien über 400hl und damit 81° des gesamten landwirtschaftlichen Brennrechts dieser Gebiete. Wenn demgegenüber im 57 Von der Erhebung wurden erfaßt: ' Zahl Regel- % % % mäßiges aller Betriebe Vo Te es Bo zamten Brennrecht | über brennrechts | Kartoffel-400 h1lN über 400 hI1\ hrennrechtes Istpreußen 2... .0... 1 ?ommern, Brandenburg, Grenzmark?) Schlesien 2.00. Aecklenburg . . 0.0.0.0... Vitteldeutschland?) . . .. Ist-u. Mitteldeutschland zusammen 180 339 392 30 115 6832 ‘ 90 004 505 92 98 364 701 84 86 33 436 | 88 91 1835 347 na vr | Die 84 77 77 ‚646 : 653621 | aß Wi Freistaat Sachsen ...... | 78 46 150 Süddeutschland % 5 & © km 146 118 712 Westdeutschland!) . . .... 6 5325 „1871| 1818808 ı 100 100 85 82 29 39 587 | 43 91 Deutsches Reich . QQ an "74 übrigen Deutschland durchschnittlich nur 40°, des gesamten landwirtschaftlichen Kartoffelbrennrechts erfaßt wurden, so liegt das daran, daß dort die nicht befragten Brennereien unter 400hl fast die Hälfte des Brennrechte innehaben. Die Prüfung der Zuverlässigkeit des Materials mußte sich, da die Buchstellen der Kosten wegen nicht eingeschaltet werden konnten, darauf beschränken, lie verschiedenen Angaben innerhalb der Fragebogen (Gesamtfläche und Anbauverhältnis, Anbaufläche und Ernteertrag, Erntemenge und KEinzelverwertung, Viehstand und Milchertrag usw.) auf ihr Zusammenstimmen zu prüfen und Unstimmigkeiten durch Rückfragen zu beseitigen. Durch solche eingehende, in Zusammenarbeit mit dem Verwertungsverband deutscher Spiritusfabrikanten er-(olgte Nachprüfung wurde erreicht, daß die eingruppierten Fragebogen rechnerisch ım großen und ganzen richtig und wahrscheinlich sind. Daneben erbat der Unterausschuß für Landwirtschaft von sämtlichen Landwirtschaftskammern Gutachten über die betriebswirtschaftliche und volkswirtschaftliche Bedeutung des Brennereiwesens für ihren Bezirk. 2. Umfang der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennerei. In der gewerblichen Brennerei werden Kartoffeln in nennenswertem Umfang nicht verarbeitet (1927/28 etwa 550t); die Untersuchung konnte sich deshalb auf die landwirtschaftliche Brennerei beschränken. Bei dieser liegt auch unbe-Jingt das Schwergewicht der gesamten Spirituserzeugung. In den vier Betriebsjahren. 1924/25 bis 1927/28 betrug die gesamte Weingeisterzeugzung im Jahreslurchschnitt 2186615 hl. Hiervon entfielen auf landwirtschaftliche Brennereien . . . 1552547 bhl= 710 %, gewerbliche „ ‚0.0. 367837 b Monopol- „ „0.0. 227881 } Öbst- u. dgl. N Ve 38350 1) Ohne Genossenschaften, ?) Die Zusammenfassung der drei Provinzen ist geboten, weil die Brennrechtsstatistik nach Landesfinanzamtsbezirken gegliedert ist. Hierbei ist die Provinz Grenzmark mit Ausnahme des südlichsten Zipfels (Kreis Fraustadt), der zum Landesfinanzamtsbezirk Breslau gehört. den Landesfinanzamtsbezirken Stettin und Brandenburg zugeteilt. ?) Provinz Sachsen, Anhalt, Braunschweig, Thüringen. ‘7 Rheinprovinz, Hessen-Nassan, Schleswig-Holstein. AS Dagegen stehen bezüglich der Zahl der Betriebe die kleinen Obstbrennereien weitaus an der Spitze. Es bestanden im Jahre 1926 36 850 Obstbrennereien, 6679 landwirtschaftliche Kornbrennereien, 6576 landwirtschaftliche Kartoffelbrennereien (darunter 214 gemischte Betriebe), 3181 gewerbliche Brennereien. Unter den 6576 landwirtschaftlichen Kartoffelbrennereien befanden sich 2745 Klein- und Abfindungsbrennereien, so daß die Zahl der mit Brennrecht auszestatteten landwirtschaftlichen Kartoffelbrennereien sich auf 3821 belief. Hiervon 3ind 137 genossenschaftliche Betriebe, deren Genossenzahl meistens zwischen 2 und 20 schwankt. Nimmt man sie durchschnittlich mit 10 an, so würden am j‚andwirtschaftlichen Kartoffelbrennrecht insgesamt etwa 5000 Betriebe interessiert sein. Gegenüber der Gesamtzahl aller landwirtschaftlichen Betriebe Deutschlands ist das ein verschwindender Prozentsatz. Anschaulicher wird das Verhältnis, wenn man die mit einem regelmäßigen Brennrecht von 400 und mehr Hektoliter ausgestatteten Brennereigüter, also den weitaus wichtigsten Teil der landwirtschaftlichen Brennerei, mit der Gesamtheit der Güter gleicher Größenklassen vergleicht. In Ost- und Mitteldeutschland sind dies die Güter mit über 200 ha landwirtschaftlicher Nutzfläche). Der Vergleich ergibt folgendes: Betriebe über 200 ha landwirtschaftl. Nutzfläche Zahl ha. Ostpreußen .... ürenzmark 2. 0.000000 Brandenburg . . . 0... Pommern . .. % @ Schlesien . Mecklenburg . . Mitteldeutschland. . Dst- und Mitteldeutschland . | : 8726 ] 3619048 | 1664 | 704 586 3324 1 493 153 1511 511 415 ‘208 533 493 1Qq 276 401 Davon entfallen auf Brennereibetriebe mit über 400 hl Brennrecht 92243 = 13,1% 607 218 = 40,6 % 240 208 = 47,0% 24885 = 43% 93 900 = 24,7% 1839 = 21.0% | 1057754 = 29.2 % Zahl na 1) Von den erfaßten Brennereien über 400 hl Brennrecht befinden sich auf Gütern mit einer landwirtschaftlichen Nutzfläche von ha inter 100 100 bis D0N 200 bis 200 300 bis 400 400 bis 00 500 600 ! 700 | 800 ! 900 1000| bis | bis bis ' bis | bis | bis aee 600 ! 700 800 ı ann !ınnn | annn | 2000 )stpreußen . . . Jrenzmark . . 0... Dommern. +. 0.0.00. 3randenburg . . . Schlesien‘. . 0.0. 00. Mecklenburg * FE Mitteldentze land 1 nn =? — 4 1] € A. 1 & 1030 32 | 77 6a | 6° 831° 21! 8 1 68 || 52 98 °F 15 F 10 1° 5° | 4% €” 47 81101 44 5 4 8 35 | 25 , 49 35 | 25 | 39 +1 9 26 25° 3 1 3 I Dat. n Mittaldantecnhland A 142 ga 222 dan | onı „Q 1A0 11 Sachsen . 2... — Bayern. 2.0.0.1. f 7 Württemberg . . .| 14 Baden . „0 Hessen. . „a i Übriges Deutschland . | 88 69 61 | 97 | 17 4 ak 7 | A — 59 in den . wichtigsten Brennereigebieten (Grenzmark, Pommern, Brandenburg, Schlesien) ist nahezu jeder dritte Großbetrieb mit Brennerei ausgestattet. Im äbrigen Deutschland liegen die Brennereien mit über 400 hl Brennrecht im wesent-‚ichen auf Gütern von 50 bis 300 ha. Eine entsprechende Gegenüberstellung, wie sie oben für Ost- und Mitteldeutschland gegeben wurde, würde hier jedoch wegen ler weit überwiegenden Zahl der nicht erfaßten kleineren Brennereien ein schiefes Bild ergeben. Für die in der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennerei investierten Anlagewerte lassen sich Anhaltspunkte aus den Feuerversicherungswerten der einzelnen Brennereien gewinnen. Der durchschnittliche Feuerversicherungswert ainer Brennerei mit über 400 hl regelmäßigem Brennrecht beträgt in Inventar Gebäude Zusammen Ost- und Mitteldeutschland . . . . . 36000 35 000 71000 RM. Süddeutschland . . . 27 600 30 800 58 400 RM. [m Durchschnitt entfallen auf eine Brennerei in Ost- und Mitteldeutschland rund 1000 hl, in Süddeutschland rund 810 hl regelmäßiges Brennrecht. Auf 1 hl ent-'allen demnach in Ost- und Mitteldeutschland . . . . . 71 RM. | ın Süddeutschland . . . .. . 72 RM. Anlagewert. Der gesamte Feuerversicherungswert aller Brennereien über 400 bl Brennrecht beträgt sonach bei den 2028 ost- und mitteldeutschen Brennereien . 144 Mill. RM. 221 süddeutschen ” .. 13 Zusammen 157 Mill. RM-A. Bedeutung der Brennerei für die Kartoffelverwertung. 1. Technische Eignung. Die Untersuchungen des Unterausschusses für Landwirtschaft über die Kar-:offelverwertung im allgemeinen haben ergeben, daß die Eignung einer bestimmten Verarbeitungsform der Kartoffeln für die Kartoffelverwertung überhaupt — abzesehen von der Frage der Verarbeitungskosten — danach zu bewerten ist, inwieweit sie zur Überwindung des Transportwiderstandes der. Kartoffeln und zu ihrer Konservierung beizutragen vermag, und inwieweit sie elastisch genug ist. sich den jährlichen Schwankungen der Ernten anzupassen. Die Kartoffelbrennerei leistet in dieser: Beziehung rein technisch {olzendes: sie verringert das Gewicht des Rohprodukts auf etwa ein Neuntel, trägt also in höherem Maße zur Überwindung des Transportwiderstandes*) bei als die Stärkeindustrie und die Kartoffeltrocknung, die nur Verringerungen des Rohstoffzewichts auf ein Siebentel bzw. ein Viertel erzielen. Desgleichen übertrifft sie die letzteren. beiden. Verarbeitungsformen mit Bezug auf die Haltbarkeit und Lagerungsfähigkeit ihres Erzeugnisses. Auch kann sie in der Verwertung minderwertiger Kartoffeln noch weiter gehen als die Stärkeindustrie. Dem Auftreten großer Kartoffelüberschüsse vermag sie sich weniger durch Verlängerung der Kampagnedauer —, dieser sind durch die mangelnde Haltbarkeit der Kartoffeln Grenzen gesetzt — als vielmehr durch Vermehrung der täglichen 1) In Spiritus umgewandelte Kartoffeln erfordern danach nur 17,25 % des Frachtaufwandes ür Rohkartoffeln. Enauete-Ausschuß, II. Band 6. 60 Einmaischungen anzupassen. Jede Einmaischung nimmt etwa 4 Stunden in Anspruch. In den meisten Brennereien werden entsprechend der Arbeitszeit im landwirtschaftlichen Betriebe täglich zwei Einmaischungen vorgenommen. Sie xönnen auf vier ausgedehnt werden, ohne daß es dazu, abgesehen von einer unschwer zu bewerkstelligenden Erweiterung des Gärraumes, besonderer maschineller Einrichtungen bedarf, Die Aufnahmefähigkeit der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennereien könnte dadurch nahezu auf das Doppelte der heute verarbeiteten Kartoffelmengen gesteigert werden. Nicht geringer ist die Anpassungsfähigkeit an schlechte Ernten. Auch in solchen Jahren steht den Kartoffelbrennereien, da die maschinellen Einrichtungen ohne weiteres auch das Brennen von Getreide gestatten, stets ein Ersatzstoff zur Verfügung, der die Ausnutzung der Anlagen zewährleistet. Die Brennereien haben in der Zeit der Kartoffelzwangswirtschaft und im kartoffelarmen Jahre 1926/27 in weitestem Umfang von dieser Möglichkeit Gebrauch gemacht, indem sie an Stelle von Kartoffeln Mais gebrannt haben (vgl. die Tabelle auf S. 68). Sie eind in dieser Hinsicht weit günstiger gestellt als die Stärke- und Flockenfabriken, die aus technischen Gründen Ersatzstoffe nicht verarbeiten können und daher bei Kartoffelmangel zum Stillstand verurteilt sind. Als Rückstand verbleibt beim Brennen ein hochwertiges Futtermittel, die Schlempe. Durch den Fabrikationsprozeß wird lediglich die Stärke der Kar-;offel in Spiritus verwandelt, die stickstoffhaltigen Bestandteile. bleiben zurück. In der Kartoffel bestehen diese nach den Untersuchungen von Behrend und Morgen zu 54,76 °/ aus Eiweiß und zu 45,24 °/, aus den im Nährwert niedriger stehenden Amiden. Durch den Gärungsprozeß werden die Amide zum Teil in Eiweiß umgewandelt, so daß in der Schlempe der Stickstoff aus 72 Teilen Eiweiß und 28 Teilen Amiden besteht. Der tatsächliche Gehalt der Schlempe an verdaulichem Eiweiß hängt ab vom Stärkegehalt der Kartoffeln, von der Höhe des Malzzusatzes und von der Art des Fabrikationsganges, Er ist deshalb außerordentlich wechselnd und schwankt nach Maercker-Delbrück zwischen 0,3 bis 1,1 °%, (Mittel 0,5)%). Da der Stärkewert 2,6 beträgt, ist das Nährstoffverhältnis ein sehr enges, so daß die Schlempe, die nebenbei auch anregend auf die Freßlust wirkt, die Beifütterung erheblicher Mengen von den reichlicher zur Verfügung stehenden Kohlehydraten gestattet und damit eine betriebswirtschaftlich vorteilhafte Ausnutzung des Eiweißes der Kartoffel ermöglicht. Dazu kommt, daß Menge und Güte der Schlempe, im Gegensatz zum Heu, von Witterungsverhältnissen unabhängig sind.?) % Völtz und Zuntz (Landwirtschaftliche Jahrbücher 1912) gelangen zu dem wesentlch ıöheren Mittelwert von 0,9 %. . ?) Außer der Schlempe fallen beim Brennereiprozeß Abwässer in Gestalt des entzeisteten Lutters, der neben Faserstoffen Spuren von Eiweiß und Salzen enthält, und des beim Reinigen der Gärgefäße abfließenden Waschwassers an. Umfang und Gehalt dieser Abwässer sind mit der Verbesserung des Brennverfahrens immer geringer geworden, weil alle nutzbaren Stoffe möglichst der Schlempe zugeführt werden. Ein Teil der Brennereigüter verwendet die Abwässer zur Berieselung von Wiesen und Weiden. Es. kann dies natürlich nur dort geschehen, wo solche Grünlandflächen in der Nähe der Brennereien liegen und wo die Höhenlage eine Berieselung ermöglicht. Exakte Untersuchungen über den Dungwert der Abwässer iegen nicht vor. Wohl zu unterscheiden von diesen technischen Abwässern ist das beim Waschen der Kartoffeln abfließende Wasser, das keinen spezifischen Abfall des Brennereibetriebes darstellt, fällt es doch bei jeder Art der Verarbeitung und Verfütterung der Kartoffeln in gleicher Weise an. Die darin enthaltenen festen Bestandteile (Erde und Teile verfaulter und zerschlagener Kartoffeln) werden in Schlammgruben abgesetzt und dienen als Kompost. Aus den Antworten der nach der Verwendung der Abwässer befragten Brennereien geht nicht in ıllen Fällen klar hervor, um welche von beiden Arten der Abwässer es sich handelt. Etwa 11% aller Betriebe verwerten die technischen Abwässer; etwa die Hälfte davon gibt an, daß lie Wirkung gut war. Der Umfang der berieselten Flächen schwankt zwischen 1 und 5 ha Zwölf Betriebe leiten die Abwässer in die Fischteiche. — 61 mi 2, Kartoffelverbrauch der Brennereien, a) Zeitliche Wandlungen. Die vorzügliche technische Eignung bewirkte, daß die Brennerei sich in den achtziger Jahren des vorigen Jahrhunderts zu einem wichtigen Verwertungsfaktor jer Kartoffelernten entwickelte. Wie sich ihre Bedeutung in der Folgezeit gewandelt hat, zeigt die folgende Zusammenstellung: ‚881/82—1885/86 ‚887/88—1891/92 ‚892/93—1896/97 ‚897/98— 1901/02 ‘902/08—1906/07 ‚907/08—1912/18 ‚924/25 . 1925/26 . 926/27 . 927/28 . ‚9928/29 Durchschnitt]. | Davon zu Spiritus Kartoffelernte verarbeitet Mill. Tonnen ‘411 Tonnen! % der Ernte 28,421) 27,232) 35 401) 10765 15,78 12,08 36,40 1,72 3008 37,55 11.27 >85 78 1A FE 587 Danach war in den achtziger Jahren der Anteil der Brennerei.an der Verwertung der Kartoffelernten über doppelt so groß als in der Nachkriegszeit. Der Kartoffelverbrauch der Brennereien hat seitdem in keiner Weise dem Steigen der Ernteerträge angepaßt werden können. Er ist seit jener Zeit sowohl absolut wie im Verhältnis zur Ernte zurückgegangen. Zwei Ursachen waren es, die die Ausnutzung der Möglichkeiten dieser an sich vorteilhaften Verwertungsform der Kartoffel hinderten: die begrenzte Absatzmöglichkeit für Spiritus und das Aufkommen von Konkurrenzstoffen für die Spiritusherstellung. Beide werden weiter unten (S. 69 ff.) näher untersucht werden. b) Jetziger Verbrauch. In den Betriebsjahren 1924/25 bis 1928/29 hat die Brennerei durchsehnittlich jährlich 1,31 Millionen Tonnen Kartoffeln == 3,4 °% der Ernte verbraucht. Hiervon entfielen auf Ostdeutschland etwa 1 Million Tonnen == 6° der Ernte. Von dem nach Abzug der übrigen Verwertungsformen (Aussaat, Schwund, Speiseverbrauch der Selbstversorger und der Städte; Versand nach außerhalb, Stärke, Verfütterung an Schweine) verbleibenden Ernteüberschuß wurden in Ostdeutschland von der Brennerei durchschnittlich etwa 35 °% aufgenommen (vgl. auch die Tabelle auf S. 64). Wie sich der Verbrauch auf die einzelnen Gebiete des Reichs verteilte, zeigen die umstehende, aus den Statistiken der Reichsmonopolverwaltung zusammengestellte Tabelle und die von der Reichsforschungsstelle für landwirtschaftliches Marktwesen auf Grund der Statistiken der Hauntzollamtsbezirke angefertigten Karten. 3. Einwirkung auf die allgemeine Absatzlage für Kartoffeln, Wie jede Kartoffeln verarbeitende Industrie, so trägt auch die Brennerei zur Erleichterung der Absatzlage für Kartoffeln bei. Dieser Umstand verleiht ihr iber die privatwirtschaftlichen Interessen des beschränkten Personenkreises der Brenner hinaus Bedeutung auch für die übrige Kartoffeln bauende Landwirtschaft. 1) Die Erntezahlen vor 1898 (Änderung der Erhebungsweise) wurden nach der im Jahrbuch Jjer Spiritusfabrikanten von 1914 S. 406 angegebenen Methode vergleichbar gemacht. .. N Kartoffelverbrauch der Brennereien 7927/28 7 Punkt= 50€ Kartafein k + Reichsforschungssielle Tür landwirkschaffliches Marktweser Hartoffelverbrauch der Brennereien 1927/28 1 Pynkt= 50 Kortohein „rn > m veichslorschungsstelle Tür tandwirtschaflliches Marktwesen » / FR fx m { 63 Kartoffelverbrauch der Brennereien im Verhältnis zur Kartoffelernte: 9924/25 1925/26 1926/27 1927/28 1928/29 Durchschnitt 1924/ 28 %der| Ernte t | %der Ernte |%der Ernte * | %der Drntel ‘£ | %der | Ernt-% der Ernte Dstpreußen ... . ?ommern!) . .. 3randenburg!) . . jrenzmark!) . . . Niederschlesien . Yberschlesien ®& . Mecklenburg . Ostdeutschland zus. 62455| 2,9 | 530 8,8. 677 251 7,0 | 800.085| 7,9 126 463 5,0 | 201 518| 6,0 52828| 5,0 98586| 7,1 18018| 1,8 27182) 2,6 {2126383 66 49858| 2,4 407 ger] 5,5 | 71427| 3,8 37628) 4,1 11842 18 85945| 3,9 ) 116 2834| 4,6 749.049) 9,4 It 002 854| 10,8) 196 021| 6,6 ! 287 228| .8,9 108 301 7% 181406! 9.4 93 129 37067 3.0 1524789| 88 3,5 7.9 6,0 6,6 22 63 936515) 5,7 578 642 4,3 162 445| 7,5 Aitteldeutschland?) . Treistaat Sachsen . 3Zayern. . . .. Württemberg. . . Baden . . . . .} dessen. . . .. Westdeutschland?) , Mäittel-, Süd-u, Westdeutschland zus, , * 76 279| 1,1 17 343| 3,0 25.172) 0,7 1887| 9° 1115 L 854/ 1 ARd 103 849| 1,5 78 214| 4,7 87767 1,5 7270| 0,8 2738 0,3 200| 0,8 9747 38 028| 0,7 17890| 1,9 16832/ 0,6 588| 0,1 5386| 0,1 2095| 0,3 1178) 96191] 1,5 68807 4,0 101 6201 2.0 4604! 9 ? 9683 504! 2 15R' 127 700 79 878 120 458 767 "19 5 Q_ 1,€ 5,2 2,4 1 n 1,3 8,8 1,5 0,5 0,2 05 Ja 154784) 0,8 1 290980! 1.4 Deutsches Reich . |1091269) 3.0 h 503618| 3,6 | 655784) 2,2 Iı 448 810] 3,9 351 124| 1,5! 1,8 1875913 451 35 Eine direkte Beeinflussung der Absatzlage erfolgt dadurch, daß die Brennereien Kartoffeln zur Verarbeitung aufkaufen. Solcher Brennkartoffelzukauf“*) hat in den untersuchten Brennereigütern im folgenden Umfang stattzefunden: Ostpreußen . . . 0. 0... zrenzmark . . ..... 2ommern 20200 3randenburg . . . . + - Schlesien . 2.0.0.0 0. Mitteldeutschland . Mecklenburg . PU Freistaat Sachsen . . .. Bayern .0.0.000000..00 4 Württemberg . . . . .. Zaden. . . . 4 dessen . "sammen Wirtschaftsjahr 1925/26 Brennkartotffel- | % der zukauf Wararhaitnyer 5617 °5 1494 | RO 5.863 X 1061 3,4 4.767 6,9 7712 10,8 48 830 1894 5115 206 650 Ana 88 147 45,0 200 10.771 | 15.9 Wirtschaftsiahr 1926/27 Brennkartoffel- | % der zukauf Verarbeitung 1305 689 2559 2 701 2.394 2538 AAN 1 1,6 28 SA 19 491 8 184 2,5 149 | 7,5 + AR l 6 0 N) Landesfinanzamtsbezirke Stettin, Brandenburg, Berlin. N) „ P Magdeburg, Thüringen, Hannover. , 9 % „ % Schleswig-Holstein, Oldenburg, Münster, Düsseldorf, Köln, Kassel. *) Den vor dem 1. September 1902 betriebsfähig hergerichteten Brennereien, also der großen Masse der Brennereien, ist solcher Zukauf ohne weiteres erlaubt; den später errichteten ist er von .Jahr zu Jahr durch hesondere Verordnung gestattet worden. Im Gegensatz zur Stärkeindustrie, die in größerem Umfang Käufer fremder Kartoffeln als Verarbeiter eigener Kartoffeln ist (die hinzugekauften Kartoffeln machen hier rd, 60°, der Gesamtverarbeitung aus), versorgt sich die Kartoffelbrennerei im Osten bis auf geringe Mengen (etwa 3 bis 5 °%) aus der eigenen Wirtschaft. In Süddeutschland ist der Prozentsatz der zugekauften Kartoffeln größer, weil die Brennereigüter mit ihren oft minimalen Kartoffelflächen den Brennereibedarf nicht decken können*?). Ungleich wichtiger ist der indirekte Einfluß, den die Brennereien dadurch auf die allgemeine Absatzlage für Kartoffeln ausüben, daß sie jährlich etwa 11% bis 2 Millionen Tonnen Kartoffeln vom Markte fernhalten. Der Einfluß dieser Tatsache auf die Absatzlage ist in den einzelnen Landesteilen jedoch völlig verschieden, In West- und Südwestdeutschland ist wegen der Geringfügigkeit der verarbeiteten Mengen die Brennerei für die Kartoffelverwertung bedeutung&los. Selbst in reichen Kartoffeljahren wird hier der größte Teil des Jahresbrennrechte durch Maisbrand ausgenutzt (vgl. die Tabelle auf S. 68). Für die übrigen Gebiete ist in der nachstehenden Übersicht versucht worden, die Bedeutung der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennerei im Rahmen der gesamten Kartoffelverwertung an Hand einer Kartoffelbilanz zahlenmäßig darzustellen. Verwertung der Kartoffelernten im Durchschnitt der Wirtschafitsjahre 1924/25. bis 1927/28 in 1000 t Speiseverbrauch - Schweinebestand Ernte Ausangt Schwund Iee]bhst- Ver: | ver- |Städte 3orger sand ” Überschuß Stärkef bzw. | Fehlbetrar dessen 1000 Aufnahme-- — Stück fähig“ keit | Bren-| nerei Bayern . .. Freist. Sachsen Mecklenburg . Istpreußen . . Prov. Sachsen, Thüringen, Braunschweig, Anhalt. .. jrenzmark, nn Pommern, 1,8768 Brandenburg?) / Schlesien . 3885 } 764 310 ‚61 363 402 148 108 219 954 299 128 114 536 575 67 156 58 10 L64 68 ‘998 678 535 1160 1598 542 428 928 — —293 58 > - "20| 53 18 |- 29] 20 — 1, 40°! "Zi 650 4738 BER 444. 268 9972 ! 1818 1 99 |. 9871 78 1241 876 754 ! 420 | 1080 | 2681 | 2105 | 458 [00] 657 ‘601 | 388 | 652 | 409 | 78 | 1215 on | 54 1+ 7311 297 i { ) ı | ' \ ı Hierbei wurden für den Durchschnitt der vier Betriebsiahre 1924/25 bis 1927/28 der Ernte gegenübergestellt: der Abgang durch Schwund, der Verbrauch an Saatgut, für Speisezwecke und Stärkeerzeugung und die Aufnahmefähigkeit des Schweinebestandes. Letztere Ist unter der Voraussetzung, daß der Schweinebestand ainmal im Jahre umgesetzt wird, nach den Normen von Lehmann (Göttingen) mit 8 dz je Schwein angenommen worden. Bei solcher sich im wesentlichen auf Kartoffeln stützenden Fütterung würden sich, wie die Tabelle zeigt, in den Ländern Bayern und Sachsen namhafte Fehlbeträge an Kartoffeln ergehen. Auch ') In den untersuchten Brennereigütern entfallen auf 1 ha Kartoffelfläche an Brennrecht in Istpreußen . . . . 104hl Mecklenburg. . . . 91h Bayern. . . . . . 2832hl Grenzmark . ... 87, Schlesien. . . 2... 1°/ „Württemberg . . . 85,0 Pommern. . ., . 9,2, Mitteldeutschland , . 14,0, Baden. .... . 515, Brandenburg . ‚ . 101, Freistaat Sachsen. . 18,6 ,„ Hessen. . 18,7 Zur Erleichterung des Kartoffelzukaufs ist im Herbst 1929 von den süddeutschen Brennereien eine „Kinkaufsgenossenschaft süddeutscher Brennereien e. G.m. b.H.“in Karlsruhe gegründet worden. 2) Ohne Berlin. Mecklenburg weist einen, allerdings wesentlich geringeren, Fehlbetrag auf. In Ostoreußen zeigt sich bereits ein Überschuß von etwa 40 000t, dem ein Bedarf der Brennereien von 71000 t gegenübersteht. Ungleich größer sind auf Grund dieser Berechnungen die Kartoffelüberschüsse in Mitteldeutschland und namentlich in Norddeutschland und Schlesien. Sie betrugen im Durchschnitt in Mitteldeutschland . . . . . 287 000 t Norddeutschland . . . . . 1834000t Schlesien. . . . 731 000 t£ Am wenigsten gefährlich erscheinen die Überschüsse in Mitteldeutschland, da es sich hier um ein. Gebiet mit günstiger Absatzlage zu den drei Hauptzentren Ruhrgebiet, Berlin und Freistaat Sachsen handelt, Doch bleibt auch hier zu beachten, daß der Bedarf des Marktes für Speisekartoffeln und für Industriezwecke nur beschränkt ausdehnungsfähig ist. Sehr schwierig erscheint dagegen die Unterbringung der großen Überschüsse in Norddeutschland und Schlesien. Die Brenneveien nahmen hiervon im Durchschnitt in Norddeutschland 36°, in Schlesien 41°, auf. Sie haben also wesentlich zur Entlastung des Kartoffelmarktes beigetragen. Die Erhaltung der Brennerei gewinnt demnach hier den Charakter einer Stützungsaktion für den Kartoffelpreis. Eine gewisse Entspannung könnte davon >rwartet werden, daß der Kartoffelanbau der Brennereigüter bei einer Reduzierung des Brennrechts auf den Durchschnitt der übrigen Güter zurücksinken würde. Jedoch darf dieses Moment nicht überschätzt werden, denn, wie die Tabelle auf S. 82 zeigt, überragt in den wichtigen Brennereigebieten Brandenburg und Grenzmark der Kartoffelanbau der Brennereigüter nicht wesentlich den Durchschnitt aller Betriebe gleicher Größenklasse. 4. Einwirkung auf die Absatzlage der Brennereigüter, Nachdem im Vorstehenden der Anteil der Brennerei an der Verwertung der zesamten Kartoffelernten des Reiches und der einzelnen Provinzen dargestellt wurde, bleibt nunmehr die Einwirkung zu ‚erörtern, die die Brennerei auf die Karjoffelabsatzlage der Brennereigüter selbst ausübt. Befragt wurde jeder Betrieb aach den erzeugten Kartoffelmengen und nach deren Verwendung im einzelnen. Bei der Auswertung der Antworten sind die Angaben über die Erntemengen. mit einigem Vorbehalt aufzunehmen, denn diese werden bei Kartoffeln, im Gegensatz zum Getreide, nur selten durch exaktes Verwiegen, vielmehr meistens Jurch Schätzung auf Grund. von Stichproben ermittelt. Dagegen konnten die Anzaben über die zu Spiritus verarbeiteten Kartoffeln wirksam kontrolliert werden durch die jedem Fragebogen beigefügten Zahlen der Reichsmonopolverwaltung äber die in den einzelnen Betrieben erzeugten Weingeistmengen*). Die Frage nach den verkauften Mengen war dort, wo Bücher geführt wurden, verhältnismäßig leicht zu beantworten. Ob der Verkauf zu Speise-, Saat- oder Industriezwecken 3rfolgt war, konnte dagegen in den meisten Fällen nicht angegeben werden. Als undurchführbar erwies sich auch eine Trennung der für den eigenen Speisebedarf, für Deputat- und für Futterzwecke verbrauchten Kartoffeln. 1) Die für 1hl Weingeist durchschnittlich gebrauchte Kartoffelmenge ließ sich für das Jahr 1925/26 in den östlichen Provinzen, die in diesem Jahr lediglich Kartoffeln gebrannt aatten, aus der Branntweinstatistik der Reichsmonopolverwaltung einwandfrei feststellen; nicht Jagegen für das Jahr 1926/27, weil hier in großem Umfange Mais gebrannt wurde und aller Branntwein derjenigen Brennereien, die überwiegend Kartoffeln verarbeitet haben, in der Statistik als „aus Kartoffeln hergestellt“ aufgeführt wird. Für dieses Jahr wurden daher die verbrannten Kartoffelmengen errechnet unter Zugrundelegung es von der Stärkeindustrie ermittelten Stärkegehalts (S. 26) und der im Kalender für die landwirtschaftlichen Gewerhe veröffentlichten Ausseutesätze. — 66 Die untersuchten Betriebe verwerteten ihre Kartoffeln in folgender Weise: Kartoffelverwertung in den untersuchten Brennereiwirtschaften. Ernteertrag . . Brennereil) , . Verkauf. . .. Trocknung? , . Stärke®) . . .. Saat4). . 0.0... Futter, Deputat usw. . ... Wirtschaftsjahr 1925/26 Menge | . N in Tomen % der Ernte Wirtschaftsjahr 1926/27 M. in Tosnen % der Ernte Brandenburg (461 Betriebe) 857 395 315 742 191 949 34 091 78983 ; 89 300 218 420 695 460 37,0 162 345 22,4 189680 4,2 ' 18 080 0,9 6.088 104 88 800 5 935 517 | 23,2 27,2 1,9 0,9 12,7 34.1 100,0 100,0 Grenzmark (85 Betriebe) Ernteertrag , Brennerei . . Verkauf. . . Trocknung . Stärke . Saat . . 2. . Futter, Deputat usw 165 444 56 646 36 062 11 510 8 706 19 000 38 520 34,2 | 21,8 | 7,0 2,2 11,5 922 100.0 133 601 26 660 20,0 33 190 25,0 3.169 2,4 3 498 2,6 18 800 14,0 48 984 236.0 100.0 Pommern (359 Betriebe) Ernteertrag . Brennerei . Verkauf... . Trocknung . . . Stärke . .. Saat . . 0.0... Futter, Deputat usw. Ernteertrag . Brennerei . ; Verkauf. . . .. Trocknung . . . . Stärke .... Saat . 0.0.0.0 Futter, Deputat usw. 683 062 259 089 38,0 89 741 13,3 34694 | 5,1 24.059 3,5 81 700 41,0 193 779 > (00.0 Ostpreußen (122 Betriebe) 152 169 60 328 39,6 17 902 11,8 1257 0,8 20 432 13,4 52 955 D4 A 100,0 | 568 331 141 269 100 982 26 019 14 752 82 000 208 300 25,0 17,8 4,6 2,6 14,4 rn 100,0 142 896 37379 26,1 22210 15,6 1082 0,7 20 575 14,3 61 700 43,3 | 100,0 (Die Fußnoten 1—4 gelten für sämtliche Provinzen.) 1) Nach Abzug der hinzugekauften Brennereikartoffeln. ?) In eigener oder genossenschaftlicher Trocknerei. 3) % ” Stärkefabrik. *) Nach Abzug der hinzugekauften Saatkartoffeln. Der Zukauf an Saatkartoffeln betrug in % der Aussaat 1925/26 1926/27 Grenzmark . . 2. 2... 5,0 5,8 Pommern . 2.0.0.0. 5,0 4,6 Brandenburg ., .. .. 10,7 11,2 Schlesien . 10,0 7,7 1925/26 1926/27 Mitteldeutschland . . . 36,7 38,4 Ostpreußen . . . - . 6,8 6,1 Mecklenburg . . .'. - 6,8 4,6 Freistaat Sachsen . . 36,2 35,4 A Wirtschaftsjahr 1925/26 ge | % der Ernte Wirtschaftsjahr 1926/27 Menge N in Tonnen | % der Ernte Ernteertrag . Brennerei . Verkauf. . . Trocknung . . Stärke 2... . Saat . 0. 0.0.0404 7utter, Devutat usw. Schlesien (371 Betriebe) 477 308 200 729 88 411 14 435 1017 56 600 116 116 358 540 42,0 185 1 82 02 | 11,8 81 552 102 709 7076 1189 58 100 | 107 923 22,8 28,8 2,0 0,3 16,1 260 100.0 100.0 Mitteldeutschland (147 Betriebe) „1 163 088 Ernteertrag . 3rennerei Verkauf . . Trocknung . Stärke . . Saat . 0. 0. 0. 4. Futter. Deputat usw. 143 261 27 697 19,8 54 605 38,0 2707 1,9 258 0,2 12 600 * €* A5 904 a4 61 602 36 960 3 621 307 | 12 600 47 908 >n 100.0 Mecklenburg (25 Betriebe) 37781 14 809 4708 772 63 532 Ernteertrag 33 183 Brennerei Verkauf . . Trocknung . Stärke . . Saat . . . AyYtter usw... 89,1 12,4 2,2 0,2 14,6 941 9 641 6 666 802 19 “ 661 +N 204 29,0 20,1 2,4 17,1 31,4 100.0 ; | Freistaat Sachsen (63 Betriebe) 50314 36.185 "374 2.159 100.0 Ernteertrag Brennerei Verkauf, . Irocknung . Stärke . . Saat . . Futter usw. . 36 039 7189 8 855 796 4 294 4.905 40 4, 14,4 4,8 8,8 100.0 20,0 24,6 2,2 11,8 41,4 100.0 Ost-., Mit. ‚aeuischland und Freistaat Sachsen (zusammen 1633 Betriebe) Menge in 1000 t Menge in 1000 t 2586,1 2111,1 498,5 318,7 54,5 958 nn + “no’n Ernteertrag Brennerei Verkauf . Frocknung Stärke . Saat . . Antter usSsW. - 988,8 472,7 02,1 3E< 289.‘ QOR * 28,4 24,5 2,6 1,2 13,8 34,5 1000 100.0 Die Aufstellungen zeigen, daß im guten Erntejahr 1925/26, trotzdem nur 70%, des regelmäßigen Brennrechts als Jahresbrennrecht freigegeben waren, die Brennerei von allen Verwertungsformen die weitaus größten Kartoffelmengen aufnahm. Im Durchschnitt der untersuchten Betriebe Ost- und Mitteldeutschlands ınd des Freistaates Sachsen waren es 38.4 °/. der geernteten Kartoffeln. Zwischen — 68 den einzelnen Betrieben schwankt der Prozentsatz stark wegen des sehr verschiedenen Verhältnisses der Brennrechtshöhe zur landwirtschaftlichen Nutzfläche. Im Mißerntejahr 1926/27 sank der Kartoffelverbrauch der Brennereien, trotzdem das Jahresbrennrecht nur um 5° auf 65 °% ermäßigt worden war, fast genau auf die Hälfte des Vorjahres oder 23,4 °/, der Ernte. Der Fehlbetrag wurde durch Mais gedeckt, jedoch nur zum Teil, 29% des Jahresbrennrechts blieben, wie die folgende Tabelle zeigt, ungenutzt. Ausgenutzt wurden in Prozent des Tahresbrennrechts: Wirtschaftsjahr 1926/27 durch | durch | zu-Kartoffeln Mais sammen Ostpreußen ...... Grenzmark ...... Pommern . .. 2.0... Brandenburg . .. ... Schlesien . .. 2... Mitteldeutschland . . Freistaat Sachsen . Mecklenburg . . . Durchschnitt Bayern . . 0.0.0.0 Württemberg. . .. .. Baden . . .. ; . Hessen . . .» + Durchschnitt | 89 - 89 96 Vi 96 97 — 97 94 — 4 90,7 0,38 4 78,3 0,7 a 80 0,6 276 Ann FE F1 60 Kg 1 3 45 73 19 > 70 13 73 18 70 “ m »$ ; 5 €4 92 a2 a 4 1 82 11 93 18 54 67 24 39 63 6 45 51 34 832 66 5 48 58 7 7 KQB OQ 16 74 63 | Der starke Rückgang des Brennkartoffelverbrauchs 1926/27 erklärt sich einmal daraus, daß der gegenüber 1925/26 um 13° höhere Schweinebestand größere Kartoffelmengen beanspruchte, vor allem aber daraus, daß die Kartoffeln auf dem Speisekartoffelmarkt lohnendere Verwendung fanden. Der Speisekärtoffelverkauf der untersuchten Güter war 1926/27 um 46 000 t höher als im Vorjahre und übertraf sogar den Brennkartoffelverbrauch. Hierbei zeigen sich in den einzelnen Provinzen, je nach der Gunst der Lage zu den großen Absatzgebieten (Ruhrgebiet, Berlin, Freistaat Sachsen), bemerkenswerte Unterschiede: die mitteldeutschen Betriebe konnten infolge ihrer günstigeren Lage 38°, der Ernte als Speisekartoffeln absetzen; Schlesien, Brandenburg und Grenzmark standen mit 28,8, 27,2 und 25° erheblich zurück, wenngleich auch hier der Verkauf den Brennereiverbrauch übertraf; am wenigsten konnte die Koniunktur in Ostpreußen und Pommern ausgenutzt werden, wo der Verkauf mit 15,6 bzw. 17,8 ° der Ernte wesentlich hinter dem Brennereiverbrauch zurückblieb. Der Verbrauch für Trockenkartoffeln und Stärke machte nur ein Siebentel des Brennereiverbrauchs aus. Über Zahl und Kapazität der auf den untersuchten Gütern befindlichen Kartoffeltrocknungen und Stärkefabriken unterrichtet die Tabelle auf S. 69. Danach hätten die Brennereigüter Ost- und Mitteldeutschlands bei voller Ausnutzung der Kapazität ihrer Trocknungsanlagen etwa 900000t Kartoffeln trocknen. können, eine Menge, die den 1925/26 in die Brennerei gewanderten Kartoffeln (1016 655 t) ziemlich nahegekommen wäre. Der Ausnutzung der Stärkefabriken sind enge Grenzen gezogen durch die beschränkten Absatzmöglichkeiten für Stärke und deren Derivate. Die höhere Ausnutzung der Stärkefabriken in Pommern ist darauf zurückzuführen, daß hier die Feuchtstärkeherstellung weitgehend auf Grund genossenschaftlicher Lieferungsverträge erfolgt. AR | 18 86 | 69 Jstpreußen . . . s jrenzmark . . . . “4 DOoMMern.. . 0. 0.00 04 3randenburg . . . +. Schlesien. . .. 0... + - Mitteldeutschland . - Mecklenburg, ... Ist- und Mitteldeutschland Kartoffeltrocknung Betriebsfähige Anlagen lin v.H. der Zahl {untersuchten Betriebe 27 26 37 d4 67 5 21 30 24 20 17 820 | 19,5 Tägliche Verarbeitungs- 278,8 336,7 1817,2 1804,7 10117 217,6 44. 4510,9 V erarbeitungs- 'n 200 Tagen in 1000 £ Tatsächliche Ausnutzung 1925/26 1926/27 % | % 55,6 1,5 1,9 67,3 17,0 4,7 263,4 | 18,2 10,0 261,0 18,0 5,0 202,8. 8 2,8 13,5 4,0 8,0 € 902,0 10,8 | 5,5 Stärke ärenzmark . . .... 4 98,0 19,6 ”ommern., 0. 0.00.40. 16 340,5 68,1 3randenburg . . . + 14 ] 242,5 48,5 Schlesien... . 0. +. 3 37,0 7,4 Mäitteldeutschland_ ._. . 80,0 | 6,0 Dst- und Mitteldeutschland | 88 ! 2,8 | 748,0 | 149,6 24,0 | 17,0 Sehr wenig Gebrauch ist von der Einsäuerung gemacht worden. Einyesäuert haben von den untersuchten Betrieben in: | Wirtschaftsjahr 1925/26 ! Wirtschaftsjahr 1926/27 Istpreußen . . . jrenzmark. . . .. >ommern . . 2... 3Zrandenburg . . . Schlesien . . . .. Witteldeutschland . Mecklenburg . . Sachsen. . . . 20 Betriebe 1441 t 5 350 t 76 5517 t 7 2141 t 2239 t 582 ; 210 nn “> Betriebe 1683 t 410 t 4399 t 2128 % 2027 t 205 t 190 % 327 | 165 Betriebe 12820 t | 158 Betriebe 11814 + [n den süddeutschen Betrieben fand die Einsäuerung keine Anwendung; die ost- und mitteldeutschen Betriebe säuerten in den beiden untersuchten Jahren etwa 7,5 °% ihrer Ernten ein. 5. Die Absatzlage für Spiritus. a) Allgemeines. Drei Hauptformen des Absatzes sind zu unterscheiden: die Ausfuhr, der Absatz für Trinkzwecke und der Absatz für technische Zwecke. Wie sie sich im Laufe der Jahre gestaltet haben, zeigt folgende Übersicht: Der Spiritusverbrauch (Mengen in 1000 hl). Jahres-Iurehschnitt Trinkrzerhrauch 1883—E7 888—92 893—97 ‚898-—02 ‚908—07 908 —192 2850 2186 2223 2365 2809 2159 1924/25 598 1925/26 652 1926/27 835 1927/28 819 998/929 872 “echnischer Zerhbrauch Ausfuhr Gesamtverbrauch 140 482 | 788 1087 1877 1RQN 760 309 121 174 168 4 3750 2977 3077 8576 3854 2754 1152 280 2030 1227 587 2417 1571 83 2481 1773 24 2616 1960 29 2861 !( Mengen in 1000 hi. | Ausfuhr Technischer Verbrauch Trink = verbrauch 4 000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 1883 Yo 1660 € 7 186084, N 2 z D 2 5 A A £ 8 & z93 Zum Verständnis der Absatzlage ist ein kurzer Rückblick auf die Ent-Wicklung der Spiritusbewirtschaftung nötig. Bis zum Jahre 1887 war die Spiritusindustrie, von einigen steuerlichen Bindungen abgesehen, in der Regelung ihrer Erzeugung und ihres Absatzes keinen Beschränkungen unterworfen. Sie hatte sich, ähnlich wie die Stärkeindustrie, in hohem Maße zu einer Ausfuhrindustrie entwickelt. Von der von Jahr zu Jahr wachsenden Erzeugung ging ungefähr ein Fünftel zu lohnenden Preisen in das Ausland. Das änderte sich Ende der 80er Jahre mit einem Schlage durch das Aufkommen der russischen Konkurrenz. Rußland steigerte durch Prämiengewährung seine Ausfuhr, die in den ersten Jahren des Jahrzehnts durchschnittlich rd. 250 000 hl betragen hatte, im Jahre 1886 auf 757000 hl. Auch im Jahrfünft 1887/91 führte es durchschnittlich 590 000 hl aus, also fast doppelt soviel wie Deutschland, und unterbot den deutschen Sprit auf allen Märkten. Die Folge war Überangebot und Preissturz auf dem deutschen Binnenmarkt). ; Namentlich die landwirtschaftlichen Brennereien gerieten in eine gefährdete Lage, und die Sorge für ihre Erhaltung, die im Interesse der Kultur der ärmeren Böden geboten erschien, wurde seitdem zum Ausgangspunkt fast aller Maßnahmen auf dem Gebiete der Branntweinbewirtschaftung. Nach dem Verlust ihrer Konkurrenzfähigkeit auf dem Auslandsmarkt war ihre Existenzfähigkeit ständig von zwei Faktoren bedroht: von der Überproduktion im eigenen Lager und von der Konkurrenz der mit wohlfeileren Rohstoffen und mit billigeren Gestehungskosten arbeitenden großen gewerblichen Brennereien. Man schränkte daher zunächst die Erzeugung ein, indem man die Errichtung neuer Brennereien erschwerte und die über ein bestimmtes Kontingent hinaus erzeugten Mengen mit schärferer Besteuerung bzw. mit empfindlichen Minderpreisen bestrafte. Hierbei wurde die Konkurrenz der gewerblichen Brennereien durch Benachteiligung bei der Bemessung des Kontingents und durch steuerliche Sonderbelastung beschnitten. Diese Produktionsbeschränkungen nahmen im Laufe der Zeit in der Festsetzung des Durchschhittsbrandes und schließlich des regelmäßigen Brennrechts immer starrere *) Der Jahresdurchschnittspreis (in Berlin für 100 hl ohne Faß, aber einschl. rd. 13,— M Maischraumsteuer) betrug: 1880 . . . . 60,70 M 1883 ‚ . ; . 58,40 M 1885 . . . 41,60 M 71 Formen an und entwerteten die Brennerei als Verwertungsfaktor der Kartoffelarnten immer mehr, indem sie ihr die Anpassungsfähigkeit an den Ausfall der Kartoffelernten völlig raubten, und indem. sie das Entstehen von Brennereien in den brennereibedürftigen Betrieben hinderten. Nicht mehr nach der Menge der iberschüssigen Kartoffeln richtete sich die Ausnutzung der Brennerei, sondern nach der Festsetzung des Jahresbrennrechts, dessen Höhe lediglich von der Absatzmöglichkeit des Spiritus abhing. Der Absatz mußte daher, sollte die Drosselung der Erzeugung ein gewisses Maß nicht überschreiten und nicht zu einer gar zu schweren Benachteiligung der lJandwirtschaftlichen Brennereien führen, mit allen Mitteln gehoben werden. Beim Trinkbranntwein zwar war die allgemein rückläufige Tendenz nicht aufzuhalten; beim technischen Branntwein dagegen gelang es, durch künstliche Verbilligung len Absatz so zu steigern, daß dadurch der Rückgang der Ausfuhr und des Trinkbranntweinverbrauchs mengenmäßig ausgeglichen wurde. Diese um die Jahrhundertwende von der Spirituszentrale begonnene Preispolitik wurde nach Überzang der Branntweinbewirtschaftung an das Reich von der Monopolverwaltung mit größerer Konsequenz und unter Einsatz wachsender Zubußen fortgesetzt. Die Jer Reichsmonopolverwaltung aus der Differenz zwischen dem durchechnittlichen Einstandspreis und dem Verkaufspreis erwachsenen Mindereinnahmen beliefen sich in den letzten vier Jahren auf ungefähr 70 Mill. RM. jährlich. Hiervon entfielen 1928/29 rd. 77° auf technischen Spiritus, 20 °%, auf Motorspiritus und je L,5°% auf Essigspiritus und auf die Ausfuhr. Nach 8 85 des Branntweinmonopolgesetzes hat die Monopolverwaltung die Verwertung des Branntweins so einzurichten, daß sie nach Abführung der Steuern ‘Hektolitereinnahme) ohne Verlust abschneidet, Damit sind ihr in ihrer Preisbemessung bestimmte Grenzen gesetzt: sie kann die Absatzförderung durch Ver-'ustpreise nur so weit ausdehnen bzw: den Wünschen auf Heraufsetzung der Überaahmepreise und Erweiterung des Brennrechts nur so weit Rechnung tragen, als eg die Rücksicht auf die Bilanzierung ihres Etats gestattet. Die oben genannten Verluste werden gedeckt vor allem.durch die über die Hektolitereinnahme hinauszehenden Einnahmen aus dem Trinkbranntwein*). Sie setzen sich zusammen aus len Einnahmen für den ablieferungspflichtigen, den ablieferungsfreien (sogenannten Branntweinaufschlag) und den eingeführten Branntwein (sogenannten Monopolzusgleich). Ein bescheidener Teil des Überschusses (etwa 4°) ergibt sich ferner aus dem Verkauf des Branntweins für pharmazeutische und kosmetische Zwecke. Die Reineinnahme ist, soweit sie nicht für Betriebsmittel oder sonstige Verwal-:ungszwecke zurückzubehalten ist, an das Reich abzuführen. In dem Maße, wie der Trinkbranntwein zur Verlustdeckung herangezogen wird, vermindert sich seine steuerliche Tragfähigkeit. Die Finanzierung der künstlichen Absatzerweiterung erfolgt demnach letzten Endes aus öffentlichen Mitteln, indem der Staat auf über die Hektolitereinnahme hinausgehende Reineinnahmen aus dem Spiritusmonopol verzichtet. Wie stark sich das Verhältnis zwischen Gewinn- und Verlustabsatz gegenüber der Vorkriegszeit gewandelt hat, zeigt das Schaubild auf 5. 70. Von Jahr zu Jahr sinkt der Anteil des einzigen nennenswerten Gewinnpostens, des Trinkbranntweins, am Gesamtabsatz. Über die Entwicklung und die Aussichten der einzelnen Absatzzweige und über die Konkurrenz der anderen Rohstoffe ist folgendes zu bemerken: 1) Die Differenz zwischen dem Verkaufspreis des Trinkbranntweins und der Hektolitereinnahme betrug ab 1925 150 RM, ab 1.6.1927 170 RM, ab 1.6. 1929 200 RM je hl. 72 b) Spiritusherstellung aus anderen Rohstoffen. Neben der Kartoffel dienen als Rohstoff für die Spiritusherstellung Getreide aller Art, Obst, Traubenwein, Melasse und seit dem Kriege auch Sulfitablaugen der Zellstoffabriken, Karbid und Holz. Die verschiedenen Rohstoffe waren an der Gesamterzeugung von Weingeist in folgendem Verhältnis beteiligt: | Kartoffeln | Getreidel) ı Melasse | Obst u. dgl.] Sulfit % % % % % 1887/88—1896/97 1897/98-—1906/07 1907/08—1912/18 78 76 "0 a. 20 8 17,2 2,8 11,3 14,2 1,7 8,2 11,5 1,8 24,5 16,1 2,4 136 } 144 19 144 14 1.8 1924/25 . .. 1925/26... 1926/27... 1927/28 1924/25 —1927/28 Gegenüber der Vorkriegszeit ist der Anteil der Kartoffeln im Durchschnitt der letzten vier Betriebsjahre um 20°, zurückgegangen. Die Lücke ist durch die Melasse und die Sulfitablaugen ausgefüllt worden. Die starke Zunahme des Melassgespiritus erklärt sich daraus, daß viele Hefebrennereien in der Zeit der Getreidezwangswirtschaft von der Getreide- zur Melasseverarbeitung übergegangen sind und diesen Rohstoff auch weiter beibehalten haben. Die Melassebrennereien verarbeiten die Melasse vollkommen zu Spiritus, die Hefebrennereien gewinnen daraus unter Verminderung der Spiritusausbeute gleichzeitig Hefe?). Im Betriebsjahr 1927/28 stellten die Melassebrennereien 127278 hl Weingeist, die Hefebrennereien 280 870 hl Weingeist und 580093 dz Preßhefe her. Der Melasseverbrauch für Brennzwecke ist sowohl gegenüber der Vorkriegszeit wie auch im Verlaufe der letzten Jahre stark gestiegen. Er betrug 10,8 9 14 9,1 10.7 1913 1924/25 1925/26 1926/27 1927/28 1928/29 . 52293 € 143.017 € 146 431 € 164 506 € 196 351 t 199 434 1 Von der durchschnittlichen jährlichen Erzeugung von etwa 400000 t Melasse nehmen demnach die Brennereien ungefähr die Hälfte auf), so daß die Höhe ihres Bedarfs den Melassepreis stark beeinflussen muß. Die Preisgestaltung in den letzten Jahren läßt dies auch erkennen. Der Jahresdurchschnittspreis für Rohzuckermelasse (ab Fabrik, amtliche Notierung) betrug: 1926 . . . . 1,91 RM je Ztr.*) 1927 .0.0.0. 8,75 4 9 1) Korn, Mais und anderes Getreide. 2) Das Ausbeuteverhältnis schwankte zwischen 1,55 und 15,25 kg Hefe auf 1 Liter Weingeist, 5) Entzuckert werden etwa 70000 t, verfüttert und für industrielle Zwecke verbraucht der Rest von 134 000 t. ‘) Die Vorkriegspreise betrugen: 1908 . . . . 251 M je Ztr. 1904 . 0.0.00 3,7% nn 1905 . . . . 3868 „ m mn 1906 . . . 2,49 mn {907 2... 953 1 bi, 1928 5,82 RM je Ztr. 1929 1,19 ’” ” ” Januar 1929 2,65 „ Tebruar 1930) ‚000 BDO u om März 1930 . 225 Frei Brennerei stellte sich die Melasse im Jahre 1929 durchschnittlich auf ;twa 4,50 bis 5 RM., im März 1930 auf etwa 2,70 RM. je Zentner. Bei einer Ausjeute von 15 Liter Weingeist aus dem Zentner Melasse beliefen sich demnach die Rohstoffkosten für 1 hl Weingeist in den Melassebrennereien 1929 auf etwa 30 RM m März 1930 auf etwa 18 RM. Während sie also im vergangenen Jahre hinter den Rohstoffkosten des Kartoffelspiritus (etwa 35 RM.) nicht erheblich zurückstanden, liegen sie heute wesentlich niedriger. In den Hefebrennereien stellen sich die Erzeugungskosten insofern noch günstiger, als. die Ausbeute je nach der Preislage stärker auf Hefe oder auf Spiritus abgestellt werden kann. Der in den Hefebrennereien gewonnene Spiritus ist allerdings nur für technische Zwecke verwendbar. Die Monopolverwaltung trägt dieser Sachlage dadurch Rechnung, daß sie für den aus Melasse hergestellten Spiritus Preisabschläge macht. So liegt zur Zeit der Übernahmepreis bei den Melassebrennereien 2 RM., bei den Hefebrenne-‚eien 9 RM. unter dem Grundpreis, Eine neue und gefährlichere Konkurrenz ist den Kartoffeln durch die im Kriege aufgenommene Gewinnung von Branntwein aus den Sulfitablaugen erwachsen. Diese bis zu 2,5 °/ gärfähigen Zucker enthaltenden Ablaugen wurden bis dahin in die Abwässer geleitet, stellen also einen kostenlosen Rohstoff dar, und der Preis des daraus hergestellten Spiritus wird lediglich durch die Verarbei-‚ungskosten bestimmt, deren Höhe durch die zur Errichtung der Anlagen gegebenen zinslosen staatlichen Darlehen beeinflußt wird. Der Übernahmepreis liegt etwa 25 RM. je Hektoliter unter dem des Kartoffelspiritus. Die Kapazität der zur Zeit bestehenden 19 Fabriken wird auf etwa 330 000 hl jährlich geschätzt. Unter der Voraussetzung, daß sämtliche in Deutschland anfallenden Sulfitlaugen zu Spiritus verarbeitet werden, wird die auf diese Weise zu erzielende Spiritusmenge auf 300 000 bis 600 000 hl im Jahr veranschlagt. Zu bedenken ist jedoch, daß hierbei die kleineren Zellstoffabriken ausscheiden müssen, weil die geringen anfallenden Laugenmengen die kostspielige Anlage einer Brennerei nicht lohnen würden. Der synthetische Branntwein aus Karbid kann zwar in unbegrenzten Mengen hergestellt werden, jedoch boten die Erzeugungskosten, die sich um etwa 55 RM. je Hektoliter bewegten, bisher keine ins Gewicht fallenden Vorteile. Die höchste erreichte Erzeugung waren 16 200 hl im Jahre 1923/24; 1927/28 wurden nur noch 5664 hl hergestellt. Die gleichfalls im Kriege aufgenommene Herstellung von Branntwein aus Holzabfällen ist 1921 wegen Unrentabilität‘) wieder aufgegeben worden. Es wird jedoch an diesem Problem stark gearbeitet, und Versuche größeren Ausmaßes sind eingeleitet, so daß Überraschungen von dieser Seite nicht ausgeschlossen sind. Die Monopolverwaltung befindet sich‘ allen neuen Verfahren gegenüber in einer schwierigen Stellung. Einerseits fordert die Sorge um den Bestand der landwirtschaftlichen Brennereien die möglichste Unterbindung von Konkurrenzunteraehmungen, andererseits gebietet ihr die eigene finanzielle Lage die Förderung von Verfahren, die ihr den Spiritus billiger liefern können als die Jandwirtschaftlichen Brennereien. Die geltende Gesetzgebung stellt einen Kompromiß zwischen beiden 1) Es wurden nur Ausbeuten von 6—7 1 Weingeist von 1 dz lufttrockenen Holzes erzielt, während theoretisch 25 }] zu erreichen wären. 74 Forderungen dar: der Anteil der Laugen-, Karbid- usw. Brennereien (Monopolbrennereien) an der Spiritusherstellung wird auf ein Zehntel der im vorhergehenden Betriebsjahre erzeugten Gesamtmenge beschränkt, jedoch dürfen auf alle Fälle 250 000 hl hergestellt werden. Steigt der gesamte Jahresbedarf an Branntwein iber 2,5 Millionen Hektoliter,. so kann ihnen auch noch die Hälfte der darüber ıinausgehenden Menge zur Herstellung überwiesen werden. c) Die Ausfuhr. Die deutsche Ausfuhr erlitt, nachdem ihr durch die russische Konkurrenz jereits der größte Teil des Auslandsmarktes genommen war (vgl. S. 70) im Jahre 1892 eine weitere empfindliche Beeinträchtigung durch die Prohibitivzölle, Jie das für sie wichtigste Einfuhrland Spanien nach Ablauf des deutsch-spanischen Handelsvertrages einführte. Die deutsche Ausfuhr sank infolgedessen von durchschnittlich 10,4 °/, der Jahreserzeugung im Jahrfünft 1887/91 auf 3,9°%, im Jahrfünft 1892/96. Seit 1896 gibt es überhaupt keine natürliche, d.h. einen Preiszorteil bietende Ausfuhr mehr. Sie war seitdem nur noch Notventil zur Entlastung des Binnenmarktes vom Druck übergroßer Bestände, eine Entlastung, die durch Gewährung von Prämien bzw. durch Einräumung von Verlustpreisen rkauft werden mußte, lag doch der auf dem Auslandsmarkt zu erzielende Preis in den letzten Jahren kaum über der Hälfte des deutschen Einstandspreises. Der Gesamtbedarf des Weltmarktes an Spiritus ist nicht groß. Wittelshöfer schätzt ihn im Jahre 1900 auf 500000 bis 600000 hl"), eine Zahl, die nach den Ausfuhrstatistiken der letzten Jahre auch jetzt noch wahrscheinlich ist. An seiner Befriedigung sind außer Deutschland im wesentlichen beteiligt die Niederlande einschließlich Java), die Tschechoslowakei, Ungarn und Polen. Da auch in diesen Ländern die Ausfuhr eine zur Entlastung der Binnenmärkte künstlich ge-‘örderte ist, schwanken die ausgeführten Mengen je nach dem Entlastungsbedürfnis außerordentlich, und die Weltmarktpreise stehen ständig unter dem Druck dieser Notverkäufe. Irgendwelche Hoffnungen bezüglich einer Verbesserung der Absatzage können daher auf die Ausfuhr nicht gesetzt werden, es sei denn, daß die aus-Ändischen Likörfabriken geneigt wären, für den anerkannt hochwertigen deutschen Kartoffelspiritus einen die Herstellungskosten deckenden Preis anzulegen. Aber auch dann könnte es sich nur um geringe Mengen handeln, die zu einer wesentlichen Erleichterung der Absatzlage nicht führen würden. d) Der Trinkverbrauch. Der Verkauf als Trinkbranntwein ist die einzige einen Gewinn abwerfende Verwertungsform des Spiritus, weil für seine Preisbemessung die beim technischen Spiritus vorliegenden Hemmungen nicht in Frage kommen. Er bildet demnach das finanzielle Rückgrat der Branntweinbewirtschaftung und die Voraussetzung für die Absatzgestaltung des übrigen Spiritus. Für Trinkzwecke wurden verbraucht je Kopf der Bevölkerung: Liter Weingeist 1908/09 . 3,7 1909/10 . 2,8 1910/11 . 2,9 1911/12 . 2,9 {912/13 . 2,8 1913/14 2.6 1) Handwörterbuch der Staatswissenschaften. 2. Aufl., Bd. 2, 8. 1094. ia — Vor dem Kriege zeigt sich seit 1887 ein ununterbrochenes, ziemlich gleichmäßiges Absinken des Verbrauchs. Auf steuerliche Mehrbelastung reagiert er jedesmal mit schärferen Rückgängen (vgl. die Jahre 1887/88 und 1909/10). Daß die Steuererhöhung aber nicht der einzige Grund des Rückgangs war, beweist das xontinuierliche Absinken auch in Jahren gleichbleibender Preise, Die Hauptursache dieser auch im Auslande zu beobachtenden Erscheinung kann nur in tiefzreifenden und noch fortwirkenden Umstellungen in den Lebensgewohnheiten der Verbraucher gesucht werden). Nach dem Kriege führte die Verteuerung des Trinkbranntweins (1913: 185 M., 1924: 480 RM., 1927: 500 RM., 1929: 600 RM. je Hektoliter) naturgemäß zu einem weiteren starken Verbrauchsrückgang. Er erscheint jedoch größer, als er tatsächlich war, weil die Statistik die infolge der Ruhrbesetzung unkontrolliert eingeführten und die durch ausgedehnte Schwarzbrennerei erzeugten Mengen nicht erfaßte. Die Steigerung der Verbrauchskurve in den Jahren seit der Stabilisierung ist also weniger auf tatsächlichen Mehrverbrauch als vielmehr auf eine immer vollkommenere Kontrolle des Trinkverbrauchs durch die Monopolverwaltung zurückzuführen. Diese kann zwar, insbesondere auch durch die wünschenswerte Erfassung der in den aufgespritteten Südweinen- bisher unversteuert eingehenden Spritmengen, noch weiter verschärft werden und kann dadurch ein weiteres Absinken des steuerlich erfaßten Verbrauchs einige Zeit verhindern, kann aber an der ückläufigen Grundtendenz des Trinkverbrauchs nichts ändern?). e) Der technische Verbrauch, Für technische Zwecke wird die gesamte nach Abzug des Trinkverbrauchs und ler Ausfuhr verbleibende Spiritusmenge verwendet. Wie die Tabelle auf S. 69 zeigt, ist der durchschnittliche Jahresverbrauch an technischem Branntwein seit 1883 bis zum Kriege von Jahrfünft zu Jahrfünft sehr gleichmäßig um annähernd 300 000 hl gestiegen. Nach dem Kriege zeigt sich dieselbe Erscheinung: bereits 1926 wurde der Verbrauch des letzten Vorkriegsjahrfünfts erreicht und in den aächsten beiden Jahren um je rund 200 000 hl überschritten. Die gesamte Steigerung des Spiritusverbrauchs in den letzten drei Jahren entfällt lediglich auf den technischen Spiritus. 1) Der Trinkverbrauch betrug je Kopf der Bevölkerung 1913 | 1925 | 1926 ! 1927 Rückgang Jie Liter % Deutschland . . 2,60 1,05 1,35 1,32 49 Prankreich ... . 4,21 2,62 2,54 2,33 45 }roßbritannien . 1,86 0,82 0,72 0,78 58 euerliche Ralastuneoa ia H Rranntwein betrne fin MM Varlriegskaufkraft) 1913 | 1925 | 1926 | 1927 ' Steige-Y%, 1A Deutschland . . 114,55 ‚196,04 216,36 | 219,70 98 Frankreich . . - 220,00 305,00 268,00 316,00 44 Großbritannien . 576,00 | 1644,00 | 1710,00 | 1778,00 209 ?) Ganz ungewöhnlich scharfe Formen nahm der Rückgang im laufenden Betriebsjahr 1929/30 an. In den ersten drei Vierteljahren wurden fast genau 50 % weniger Trinkbranntwein abgesetzt als in der entsprechenden Zeit des Voriahres. Enquete-Ausschuß. II. Band 6. 76 Zum Teil lassen sich aus den Branntweinstatistiken auch die Wandlungen n den einzelnen Formen des technischen Verbrauchs erkennen. So sind auszegliedert die für die Essigfabrikation und die für Motorbetrieb verwendeten Mengen. Ferner ist anzunehmen, daß der vollständig vergällt in Flaschen und Kannen abgegebene Spiritus größtenteils in den Haushaltungen für Brenn- und Beleuchtungszwecke, zum kleineren Teil im Kleingewerbe verwendet wird. Aller übrige technische Branntwein wird von der Industrie, in erster Linie von der Farben-, Film-, Zelluloid- und Lackindustrie, aber auch von der Textil-, Heilmittelund kosmetischen Industrie verbraucht. Danach ergibt sich folgende Entwicklung: Haushalt and Kleingewerbe : | & | Motor- | Industrie Essig Epirikus Zusammen Mengen in 1000 hl L888— 1892 ‚893—1897 ‚898—1902 ‚903—1907 1908—1912 1024/1925 ‚9025/1926 ‚0926/1927 1927/1928 1998/1929 216 120 256 an ‚28 66 17 161 357 "9 505 450 665 652 670 | 787 748 805 m B6 k 5 189 « 144 167 2 140 | 179 {38 947 482 733 1037 1877 IA90 1152 1228 1572 „1776 1968 Mit Ausnahme des Verbrauchs für die Essigherstellung, der fast vollständig stabil ist, weisen alle Verwendungsformen eine lebhafte Steigerung des Verbrauchs auf. Sehr gleichmäßig verläuft sie beim Verbrauch im Haushalt und Kleingewerbe. Stärker, allerdings wegen der Abhängigkeit von der Konjunktur mit gelegentlichen Rückschlägen, stieg der Verbrauch der Industrie. aa) Gewerblicher Spiritus. Die Preisgestaltung des gewerblichen Spiritus ist. wegen der überragenden und noch ständig steigenden Rolle, die diese Verwendungsform innerhalb des gesamten Branntweinabsatzes spielt, von größter Bedeutung für den Etat der Monopolverwaltung. Die spiritusverarbeitende In-Juestrie hat ein Interesse daran, den Spiritus nicht teurer zu bezahlen als die konkurrierende ausländische Industrie. Der Weltmarktpreis bildet deshalb die Richtlinie der Preisbemessung, wobei allerdings zu beachten ist, daß größere Eindeckungen zu diesem niedrigen Preise nicht würden erfolgen können, weil wegen Jer geringen auf dem Weltmarkte befindlichen Mengen der Preis bei größerer Nachfrage sofort zu steigen pflegt. Bei Brennspiritus ist die Konkurrenz der sonstigen Heiz- und Beleuchtungsmittel‘ in Betracht zu ziehen. Die Reichsmonopolverwaltung gab den gewerblichen Spiritus (mit Ausnahme des für die Essigherstellung and des für Heil- und kosmetische Zwecke verbrauchten, für den höhere Preise festgesetzt sind) seit dem 1. Oktober 1924 mit 30 Rpf. je Liter, also etwa 50 Rpf. unter ihrem Einstandspreis, ab*). Am 1. April 1928 wurde der Preis auf 40 Rpf. arhöht, ohne daß eine merkliche Verminderung der Verbrauchssteigerung eintrat. Die Preiserhöhung erschien geboten, weil nur durch diese Herabdrückung der Differenz zwischen Ein- und Verkaufspreis von 50 auf 43 RM. die infolge des wachsenden Verbrauchs stark ansteigenden Mindereinnahmen der Reichsmonopol-T 1) Der Vorkriegspreis für unvollständig vergällten Spiritus betrug 46,50 bis 51,50 Pig. 'e Liter. ' MT verwaltung“) etwas eingedämmt werden konnten. Bereits im Januar 1930 mußte, um die sinkenden Einnahmen aus dem Trinkbranntwein auszugleichen, eine weitere Erhöhung der Preise für technischen Sprit erfolgen. Es wurde der hauptsächlich von der Industrie aufgenommene unvollständig vergällte Branntwein auf 45 Rpf,, der vollständig vergällte auf 50 Rpf. je Liter erhöht. Gleichzeitig wurde der Preis des Essigbranntweins von 70 auf 85 Rpf. heraufgesetzt. Um die durch die Preiserhöhung für Industriesprit bedingte Beeinträchtigung der Konkurrenzfähigkeit auf dem Auslandsmarkt zu mildern, wurde durch Verordnung vom 10. März 1930 der Industrie eine Ausfuhrvergütung in Höhe des Preisunterschiedes zwischen unvollständig vergälltem Branntwein (45 Rpf.) und Ausfuhrpreis (38 Rpf.) gewährt. Nach den Erfahrungen aller früheren Jahre ist mit einer weiteren, wenn auch nicht gleichmäßigen, Steigerung des Verbrauchs an gewerblichem Spiritus zu rechnen. Damit werden aber auch infolge der begrenzten Steigerungsmöglichkeit des Verkaufspreises die Opfer, die die Branntweinwirtschaft diesem Zweige des Absatzes bringen muß, weiter wachsen, und es wird sich in absehbarer Zeit die Notwendigkeit herausstellen, die Herstellungskosten des gewerblichen Branntweins in ein weniger verlustreiches Verhältnis zu den für diesen Spiritus zu erzielenden Abgyabepreisen zu bringen. bb) Motorspiritus. Mehr noch als auf die Zunahme des Verbrauchs von gewerblichem Spiritus richten sich die Hoffnungen der Spiritusindustrie auf die Absatzsteigerung, die von der Verwendung des Spiritus als Treibmittel für Motoren erwartet wird. Bei dem starken Anwachsen des Kraftetoffverbrauchs auf der ganzen Welt liegt der Gedanke nahe, daß die nur in begrenztem Umfange verfügbaren natürlichen Ölvorräte in absehbarer Zeit nicht mehr zur Deckung des Bedarfs ausreichen werden, und daß andere, von diesen Vorräten nicht abhängige Treibmittel, darunter auch der Spiritus, herangezogen und höher bewertet werden müssen, Der Kraftstoffbedarf Deutschlands, das in dieser Beziehung weit hinter Amerika und England zurücksteht, wird zur Zeit auf etwa 20 Millionen Hektoliter, darunter etwa 13 Millionen Hektoliter Benzin, geschätzt. Etwa zwei Drittel dieses Bedarfs®) müssen zur Zeit aus dem Auslande eingeführt werden, und es wäre, ganz abgesehen von den für die Spiritusindustrie selbst zu erwartenden Vorteilen, nur als erwünscht zu bezeichnen, wenn Deutschland sich für den Bezug eines so wichtigen Wirtschaftsfaktors vom Auslande unabhängig machen könnte. Um die Aussichten hierfür abschätzen zu können, waren zwei Fragen zu prüfen: erstens die rein technische Frage der Verwendbarkeit des Spiritus als Treibmittel für Motore und zweitens die Frage der wirtschaftlichen Aussichten dieser Verwendung. Über beide Fragen hat der Unterausschuß für Landwirtschaft Gutachten eingeholt von der Reichskraftsprit G. m. b. H. (Berlin), von Dr. Friedrich Bergius ‘Heidelberg) und von Prof. Wawrziniok (Dresden)®). Klargestellt wurde dadurch die Frage der technischen Eignung. Alkohol kann seiner schweren Entzündbarkeit wegen nur im Gemisch mit dem leicht entzündbaren Benzin als Treibmittel für Kraftwagen Verwendung finden. Ein nach 1) Diese Mindereinnahmen betrugen ‚924/25 . ?” R Millionen RM 925/26 . 1926/27 . 1927/28 . 1928/29 . . ?) Vom Benzol nur ein Drittel. 2 Die Gutachten sind in der Anlage S. 99ff abgedruckt. ” — WB — dem Kompressionsverhältnis des Motors abgestufter Zusatz von etwa 17 bis 25° ıbsoluten Alkohols verleiht dem Benzin erhöhte Kompressionsfestigkeit, steigert ‚erner in Motoren von höheren Verdichtungsgraden als den heute üblichen den Wirkungsgrad des Benzins erheblich, verhindert die Ölkohlenbildung in den Zylindern und mildert schließlich den lästigen Geruch der Auspuffgase. Der Alkohol stellt demnach ein Treibstoffveredelungsmittel dar und hat in dieser Beziehung ähnliche Eigenschaften wie das Benzol, das zur Zeit neben ihm als Mittel gegen das Klopfen der Motore verwendet wird?). Dagegen gehen die Ansichten darüber auseinander, ob es in Zukunft ohne Zwangsmaßnahmen gelingen wird, Herstellungskosten und Abgabepreis des Motorspiritus in ein wirtschaftlich tragbares Verhältnis zu bringen. Bisher ist es völlig antragbar gewesen, wie die folgende Gegenüberstellung der Einstandspreise für 1 hl Weingeist (Übernahmepreis -+ Regiekosten -— Entwässerung) und der Verkaufspreise für Motorspiritus zeigt: Durch- Durch-‚chnittl. Ein-|schnittl. Ver-! standspreis | kaufspreis RM ie hl RM ie hl I: yasalı (OÖNN hl! Mindereinnahme Mi]lionen RM 1924/25 72,66 . 14,8 54 3,12 1925/26 74,28 15,0 99 5,86 1926/27 80,09 15,0 167 10,87 1927/28 | 79,26 18,0 179 10,96 1928/29 78,842) 22,0 277 15,74 Derartige Zubußen können nur gerechtfertigt werden, wenn begründete Aussicht besteht, daß sie lediglich eine Übergangserscheinung bilden und in Kürze ainem Gleichgewichtszustand Platz machen werden. Um den zu erreichen, müßten 3ich die Verkaufspreise nach oben und die Einstandspreise nach unten bewegen. Die Hoffnungen auf eine Steigerung der Verkaufspreise gründen sich einmal Jlarauf, daß eine Verknappung der Benzinrohstoffe auf der ganzen Welt zu einer Steigerung des allgemeinen Niveaus der Treibstoffpreise führen werde, und zweitens darauf, daß dem Spiritus als Treibstoffveredelungsmittel eine höhere Bewertung zuteil werden müsse als dem Treibstoff selbst, wie es heute beim Benzol ‚atsächlich der Fall ist. Bisher läßt die Bewegung der Benzinpreise?) nicht den 4) 1928/29 wurden 278000 hl Motorspiritus‘ neben etwa 3,5 Millionen hl Benzol verwendet. 2) Für 1929/80 berechnet die Monopolverwaltung den Einstandspreis je hl Motorspiritus wie folgt: Übernahmepreis des Rohspiritus . . . 61,00 RM Kosten der Entwässerung . . .... 447 Anteilige Verwaltungskosten. . . . . 16,391 „ zusammen 81,78 RM 4? "94 925 226 ‚927 928 1929 Benzin Berlin) fig a 8,90 29,29 27,60 23,65 28,87 26.00 Benzol Rerlin} RM ie 41 “2 AO 44,00 47,00 39.00 | 38.40 14.00 Benzin (New York) 19,85 19,35 17.90 3enzin unterlag bis zum April 1930 einem Einfuhrzoll von 6 RM je dz==5,8 Pfg. je Liter, Benzol yurde zollfrei eingeführt. Seitdem unterliegen beide Treibmittel einem Zoll von 10 RM. 7Q Schluß zu, daß mit einer Verknappung der Ölvorräte in absehbarer Zeit gerechnet wird. In letzter Zeit ist die Rohölgewinnung stärker gestiegen als der Konsum, und auch die Benzinausbeute aus dem Rohöl ist durch Verbesserung des Craever-[ahrens weiter gesteigert worden. Ferner liegt es durchaus im Bereich der Möglichkeit, daß die inzwischen erzielten Fortschritte in der Herstellung des synthetischen Benzins aus der Kohle alle derartigen Preishoffnungen zu schanden machen. Für die Gegenwart berechtigter erscheint die Annahme, daß der Spiritus, ;rotz seines geringeren kalorischen Wertes, sich wegen seiner Verwendbarkeit als Veredelungsmittel im Preise dem Benzol annähern müsse. Aber auch hier ist Zurückhaltung geboten, denn beide Veredelungsmittel haben außer mit der gegenseitigen Konkurrenz auch mit der anderer Chemikalien und voraussichtlich auch nit der des synthetischen Benzins zu rechnen, das nach Ansicht von Bergius*) gleichfalls Antiklopfmittel ist. Alle Schätzungen des in Zukunft im freien Markt zu erzielenden Preises für Motorspiritus sind deshalb mit Vorsicht aufzunehmen. Sie gehen weit auseinander: Bergius, der außer den genannten Faktoren noch die vom Dieselöl zu erwartende Konkurrenz in Rechnung setzt, nimmt als zukünftigen Höchstpreis für Motorspiritus 17 Rpf. je Liter, Haiduck (Zeitschrift für Spiritusindustrie 1927, Nr. 9) 32 Rpf., die Reichskraftsprit G.m. b. H. 50 Rpf. an. Bei der Prüfung der Möglichkeiten einer Senkung der Herstellungskosten des Motorspiritus wird man nicht so sehr die Verhältnisse der großen gewerblichen Brennereien ins Auge fassen müssen als vielmehr die ungünstiger liegenden Verhältnisse der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennereien, denn gerade deren Erhaltung und Kräftigung wird durch die zur Erwägung stehenden Maßnahmen angestrebt. Mit dieser Einschränkung stellt sich die Zusammensetzung der Kosten des Motorspiritus wie folgt dar: Rohstoffkosten Kartoffeln (etwa 18 Ztr. je hl Spiritus) etwa 32 RM Gerste » 0,30 ” ” ” » 3 ” Herstellungskosten des Rohspiritus (ohne Rohstoffe) Unmittelbare Unkosten } a ryr riur&uetwa 95 RM eneralunkosten Regiekosten Überwachung und Abnahme Reinigung und Entwässerung | Wr „20 RM Vertrieb (Zapfstellen usw.) Als Durchechnittssatz für die von den Brennereien angegebenen, im einzelnen außerordentlich verschiedenen Herstellungskosten des Rohspiritus (ohne Rohstoffe) werden bisher für Bemessung des Übernahmepreises der Reichsmonopolverwaltung etwa 25 RM. je Hektoliter zugrunde gelegt. Die Regiekosten belaufen sich auf Jurchschnittlich 20 RM. Sind diese Kostenbeträge richtig angesetzt, so könnten Ersparnisse nur aus einer voraussichtlich höheren Kapazitätsausnutzung hergeleitet werden. In der Tat könnte, wenn der heutige deutsche Bedarf an Kraftstoffveredelungsmitteln durch Spiritus gedeckt werden sollte, die Ausnutzung der Kapazität der vorhandenen Anlagen auf etwa das Doppelte, also bis an die sußerste Grenze (vgl. S. 60), gesteigert werden?). Die hierdurch erzielten Ersnar-!) Wawrziniok vertritt die entgegengesetzte Ansicht. 72) Zur Beschaffung eines 20 %igen Spirituszusatzes zum heutigen Benzinverbrauch von stwa 13 Millionen hl müßten etwa 2 Millionen hl Spiritus mehr als bisher erzeugt werden. Voraussetzung für eine Verwendung derartiger Mengen zu Treibzwecken ist das Vorhandensein ausreichender Anlagen zur Entwässerung des Spiritus. Zur Zeit besteht eine Herstellungsmöglichkeit von etwa 800000 hl wasserfreien (absoluten) Alkohols im Jahre. 80 nisse könnten sich aber bei den Brennereien im wesentlichen nur auf die Generalunkosten (Verzinsung und Tilgung des Anlagekapitals, Handlungsunkosten usw.) arstrecken, deren Beträge im günstigsten Fall auf die Hälfte herabgesetzt werden würden, denn die Kosten für Betriebsmittel und Löhne steigen etwa proportional der Erzeugung. Mit anderen Worten: die bestenfalls zu erwartende Ersparnis könnte immer nur Bruchteile des oben angegebenen Kostenteiles von 25 RM. betragen. Dasselbe trifft auch für die Regiekosten zu; doch werden hier wegen der unvermeidlichen Dezentralisation die Überwachungs- und Abnahmekosten immer verhältnismäßig hoch sein müssen. Zu beachten ist schließlich, daß, wenn der Absatz an Motorspiritus erst im großen organisiert ist, er auch in schlechten Kartoffeljahren mit einigermaßen stabilen Preisen durchgehalten werden muß. Ob die Brenner aber geneigt sein würden, in solchen Jahren, wo günstigere Verwertungsmöglichkeiten winken, ihre Kartoffeln in billigen Motorspiritus zu verwandeln, erscheint. zweifelhaft. Auch außerdeutsche Länder haben Maßnahmen ergriffen, Alkohol als Treibstoff zur Einführung zu bringen. In Schweden, Polen und in der Tschechoslowakei wird ein ähnliches Benzin-Alkoholgemisch wie in Deutschland in den Verkehr gebracht. Hierbei entstehen durch die verlustreiche Abgabe des Alkohols ähnliche Schwierigkeiten wie in Deutschland. So sah sich die Tschechoslowakei durch die wachsenden Verluste veranlaßt, den Absatz im vergangenen Jahre zu bremsen“). In Frankreich, Ungarn, Italien und Spanien besteht Beimischungszwan g. In Frankreich müssen seit dem 28. Februar 1923 die Importeure von Benzin und ähnlichen Stoffen 10° des Volumens der Einfuhr in Gestalt von Alkohol aus den staatlichen Beständen entnehmen. Der Abgabepreis für 99,4 °/.igen Alkohol beträgt zur Zeit 180 Fr. (etwa 30 RM.) je Hektoliter. In Ungarn müssen seit dem 1. September 1929 Treibstoffe eine Beimischung von 20°, Alkohol erhalten, der zu einem Preis von 33,5 Pengö (etwa. 24,50 RM.) abgegeben wird. Italien schreibt seit dem 15. Februar 1930 eine Beimischung von 30°%, Alkohol zu Treibstoffen vor, für den ein Höchstpreis von 130 Lire (etwa 28,50 RM.) festgesetzt ist. Spanien vestimmt durch Verordnung vom 18. April 1930, daß die Importeure von Treibstoffen 4°, der Einfuhrmenge in Gestalt von Alkohol abnehmen müssen. In Deutschland ist durch das Mineralölzollgesetz vom 15. April 1930 die Reichsregierung ermächtigt worden, anzuordnen, daß diejenigen, die Treibstoffe aus dem Ausland einführen oder im Inland herstellen, einen entsprechenden Anteil Spiritus zur Verwendung als Treibstoff beziehen, und Vorschriiten zur Sicherung dieser Anordnung zu treffen. Macht die Regierung von dieser Ermächtigung Georauch, so hat sie es in der Hand, den Preis für den nunmehr zwangsweise beizumischenden Spiritus so hoch festzusetzen, daß die Monopolverwaltung, auch wenn sie ihr jetziges System der Übernahmepreise beibehält, ohne Verlust abschneidet. Sie zieht in diesem Fall die kraftstoffverbrauchenden Kreise zur Deckung der Kosten für die Aufrechterhaltung der bisherigen Preispolitik der Monopolverwaltung heran, und zwar in dem Grade, wie der Zwangspreis die durch den kalorischen Wert des Spiritus und durch die preiskonkurrierenden Veredelungsmittel gegebenen Grenzen überschreitet. a \ Abgesetzt wurden an Motorspiritus Frankreich 213987 hl 255495 „ 298100 „ 174550 ‚ 202 740 ,, 221080 „ 81 B. Bedeutung der Brennerei für die Ackerkultur. 1. Allgemeines, Die im vorhergehenden Abschnitt geschilderten staatlichen Aufwendungen zur Erhaltung der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennerei werden damit begründet, jaß die Brennerei ein wichtiges Mittel zur intensiven Bewirtschaftung armer und ungünstig gelegener Böden darstelle, und daß für die intensive Kultivierung dieser Böden ein über die privaten Interessen der Besitzer hinausgehendes öffentliches Interesse vorliege. Die Einwirkung der Brennerei auf die Betriebsgestaltung ist eine doppelte: ainmal erweitert ihr Vorhandensein die Verwertungsmöglichkeiten für Kartoffeln ınd fördert dadurch den Anbau dieser Frucht, zweitens übt die Schlempe bestimmte Einwirkungen auf den Umfang und die Zusammensetzung des Viehbestandes und des erzielten Düngers aus, die die Vorbedingung für einen verstärkten Hackfruchtbau und damit für eine Steigerung der Ackererträge überhaupt bilden. Während das erstgenannte Moment infolge seiner marktentlastenden Wirkung auch den brennereilogen Betrieben zugute kommt, bleibt die kulturfördernde Wirkung der Schlempefütterung auf die Brennereigüter, also auf einen vom Standpunkt der gesamten Landwirtschaft verhältnismäßig kleinen Teil der Betriebe beschränkt. Wieviel von der Acker- und Kartoffelfläche und vom Milchviehbestand Ost- und Mittel-Jeutschlands von diesen Vorteilen der Brennerei zur Zeit Nutzen ziehen kann, zeigt J3ie folgende Aufstellung): Ackerfläche | Kartoffelfläche der Brennereigüter der Brennereigüter von der | Ackerfläche | der Provinz Über 2 Jahre alte Kühe aufden Brannereigütern 1000 ha | A ne) | von a toffelfläche Bestande der 1000 ha der Provinz 1000 St. Provinz Istpreußen . . . ärenzmark . 2... 2ommern . . 0... 3randenburg . . . | Schlesien‘. . . . Mecklenburg . . . Mitteldeutschland . . . Ost- u. Mitteldeutschland | 1068.8 | 10.0 | 198.6 | 8,0 18,0 22,0 197 10,8 44 31,9 ar #{ 6,4 7,2 4,8 1.3 131 "4 1,Z 4,2 In welchem Umfange die Intensität der Bewirtschaftung vom Vorhandensein der Brennerei tatsächlich beeinflußt wird, ließe sich einwandfrei nur feststellen, wenn die untersuchten Brennereigüter mit einer hinreichend großen Zahl brennereiioser Güter gleicher Bodenbeschaffenheit und Lage verglichen werden könnten. Hierfür stehen bisher lediglich die Ergebnisse der Buchführungserhebung des Unterausschusses für Landwirtschaft’) zur Verfügung, aus denen in den Wirtschaftsgebieten Norddeutschland (Brandenburg, Grenzmark, Pommern, beide Mecklenburg) und Schlesien 111 Betriebe mit und 56 Betriebe ohne Brennerei zum Vergleich heran-1) Da die untersuchten Betriebe in Ost- und Mitteldeutschland nur 81 % der vorhandenen Brennereien umfassen, mußten, um einen Annäherungswert für die Ackerflächen und Viehbestände aller Brennereigüter zu finden, die festgestellten Flächen und Bestände nach dem Verhältnis des erfaßten Brennrechts (Tabelle S. 57) erhöht werden. Für das übrige Deutschland konnte die Gegenüberstellung nicht durchgeführt werden. weil hier nur etwa 40% des vorhandenen Brennrechts erfaßt wurden, 2) Landwirtschaftliche Buchführungsergebnisse, I. Teil, Materialien II, Verhandlungen und Berichte des TInterausschnsses für Landwirtschaft, Band 3. 892 zezogen werden können*). Die verglichenen Betriebe sind Hackfruchtwirtschaften zleicher Ertragswertklasse mit über 200 ha landwirtschaftlicher Nutzfläche, in denen über 20 °% der landwirtschaftlichen Nutzfläche mit Hackfrüchten, davon mehr als die Hälfte Kartoffeln, bebaut wurden. Für den Durchschnitt der Jahre 1924—1927 ergeben sich aus der nachfolgenden Gegenüberstellung außer einem etwas stärkeren Kartoffelanbau der Brennereigüter keine nennenswerten Unterschiede, weder im [ntensitätsgrad des gesamten Anbauverhältnisses, noch im Nutzviehbestand, noch in der Milchleistung und in den Kartoffelerträgen. Norddeutschland Betriebe Betriebe mit ohne Brennerei Brennerei Betriebe mit Zrennerei Schlesien Betriebe ohne Brennerei [ntensitätsziffer?) . . . . 128 29 „20 180 Nutzviehbestand®) . . 0.0.0.0... 24,7 25,9 80,6 830,5 Jahresmilchertrag je Kuh (Liter) . . . 2680 2479 2708 2762 Kartoffelanbau in Prozent der Ackerfläche 22,3 20,8 | 19,6 17,4 Kartoffelerträge je ha . . . 166 170 155 145 Mit Bezug auf den Umfang des Kartoffelanbaues und die Hektarerträge lassen sich auch Vergleiche anstellen zwischen den von der vorliegenden Erhebung erfaßten 1871 Brennereibetrieben und dem Durchschnitt sämtlicher Betriebe der gleichen arößenklasse (über 200 ha) der Provinz: Verhältnis der Kartoffelfläche zur Ackerfläche. Acker- Kartoffel- | Anteil der Kartoffelfläche an der Ackerfläche fläche fläche‘) im Durchschnitt der i „1 | Betrieb tersuchten 1871 der untersuchten Betriebe| Provinz®) |. Betrie en rennereiwirt. schaften % )stpreußen . . . irenzmark , . .. )randenburg . .. >ommern . .. Schlesien. . . .. Mecklenbur 4 Mitteldeutschland®) . Freistaat Sachsen . Bayern . . 4. Württemberg . . . Baden . . . . dessen. . . .. 51 613 45 371 340 772 304 481 „78 463 7356 > 057 669 613 575 „uJ 2186 ı 141 10.198 530 780 13 663 31 992 3.017 9 700 2 400 3214 19 £ LU LO 145 6,4 AN 2 0) 15,7 20,6 77 Je. 901136 | 167972 i ' !) Für das übrige Deutschland läßt sich ein Vergleich nicht durchführen, weil sowohl die Zahl der untersuchten Betriebe zu gering ist als auch erhebliche Unterschiede in den Ertragswertklassen vorliegen. ?) Die Intensitätsziffer ergibt sich, wenn man den prozentualen Anteil an der landwirtschaftlichen Nutzfläche gemäß dem verschieden hohen Arbeitsaufwand bei Getreide, Hülsen- und Ilfrüchten mit 1, bei Zuckerrüben mit 3,5, bei Kartoffeln und sonstigen Hackfrüchten mit 8, bei Futterpflanzen und Grünland mit 0,5, bei Brache, Gründüngung und Deputatland mit 0,25, bei Nutzgärten mit 3 multipliziert und die Produkte addiert. *) Umgerechnet in Stück Großvieh je 100 ha landwirtschaftlicher Nutzfläche. 4) Die von den untersuchten Gütern angegebenen Kartoffelanbauflächen beziehen sich auf las Jahr 1926, also auf ein Jahr, in dem die gesamte Kartoffelanbaufläche Deutschlands besonders Medrig war. Sie lag mit 2759646 ha um 1,6 % unter dem Durchschnitt (2804490 ha) der etzten 6 Jahre. Um diese 1,6 % wurden daher die angegebenen Kartnoffelflächen erhöht, um ie für Vergleichszwecke verwendbar zu machen. ‘) Provinz Sachsen, Anhalt, Braunschweig, Thüringen, ) Bodenbenutzungserhebung von 1927, ) Landwirtschaftliche Betriebszählung von 19925. 83 Abgesehen von Süddeutschland, das ein völlig ungeregeltes, von Zufälligkeiten veeinflußtes Bild zeigt, wirkten die Brennereien allenthalben in der Richtung einer Verstärkung des Kartoffelanbaues. Am wenigsten deutlich tritt dies in der Grenzmark und in Brandenburg hervor, offenbar weil hier auch die brennereilosen Güter, gezwungen durch die Bodenverhältnisse und unterstützt durch die verhältnismäßig zünstige Absatzlage, einen sehr ausgedehnten Kartoffelanbau haben. Gerade entgegengesetzt liegen die Verhältnisse in Ostpreußen und Pommern, und hier tritt der Vorsprung, den die Brennereigüter bezüglich der Verwertungsmöglichkeit der Kartoffeln haben, deutlich in dem starken Überwiegen ihres Kartoffelanbaues zutage. Eine Gegenüberstellung der durchschnittlichen Hektarerträge der Brennereigüter mit dem Provinzdurchschnitt (Ernte von 1926) zeigt teilweise ein starkes Übergewicht der Brennereigüter : Durchschnittliche Hektarerträge an Kartoffeln (dz). Provinz Untersuchte Brennereicüter Jstpreußen . . jrenzmark . . D2ommern . .. Brandenburg . . Mecklenburg . . Schlesien . . . ea Saahean | „15,2 105,4 180,7 19,5 99.7 46 4 136 “9 it 118 155 149.1 Da aber im Osten der Hektarertrag der Großbetriebe an sich schon über dem Durchschnitt liegt, läßt sich nicht klar erkennen, inwieweit die höheren Erträge Brennereigüter mit dem Provinzdurchschnitt (Ernte von 1926) zeigt teilweise ein Ein Vergleich der Dichte des Rindviehbestandes der untersuchten ‚Brennereigüter mit dem Provinzdurchschnitt der Güter über 200 ha würde nur geringe Aufschlüsse geben können, weil hier die Einwirkung der Brennerei von zu vielen anderen Momenten (Boden- und Wiesenverhältnisse, Betriebsgröße, Zukauf von Futtermitteln usw.) verdunkelt wird. Dasselbe gilt vom Milchertrag. Es werden Jjeshalb im folgenden lediglich der Milchvieh- und Mastviehbestand und der Jahresmilchertrag der untersuchten 1871 Brennereigüter aufzeführt: Milchkühe | Mastrinder a über 4 de Paoastand am 1 1 1AO7\ Auf 100 ha landwirtschaftliche Nutzfäche entfallen Jahresmilchertrag Liter je Kuh 19926797 Milchkühe | Mastrinder Ostpreußen . 3renzmark . 3Zrandenburg . . >ommern . . «4 Schlesien =. . - Mecklenburg . . Mitteldeutschland Treistaat Sachsen . EC Württemberg . 3aden . .. Hessen. . 8207 3157 4191 2910 30.049 8001 26 746 3049 30.702 3082 2524 2667 11438 3088 1988 3017 5781 27836 155 2474 380 3095 106 W 3495 126885 | 21443 | 124 | 21 1] 09% st on — 84 Die wichtigste kulturfördernde Eigenschaft der Brennerei liegt darin, daß sie Gütern, die infolge schlechter Wiesen- und Bodenverhältnisse Mangel an wirtschaftseigenem Winter-Eiweißfutter haben, dieses Futter auf dem Wege über die Kartoffel, auf deren Anbau die geringen Böden angewiesen sind, zur Verfügung stellt. Sie setzt dadurch diese Güter in die Lage, aus Mitteln der eigenen Wirtschaft einen. Rindviehstand zu halten, der den für die intensive Kultur dieser leichten Böden besonders nötigen Rindviehdünger liefert. Wenn sich auch zweifellos ein ähnliches Resultat durch die Verwendung gekaufter Kraftfuttermittel erreichen ließe, so spricht doch zugunsten. der Brennerei, daß sie zur intensiven Wirtschaft ‘zwingt, denn die anfallende Schlempe muß aus fütterungstechnischen Gründen und infolge gesetzlicher Vorschriften in der eigenen Wirtschaft verfüttert werden, ihre Menge bestimmt also das Mindestmaß des zu haltenden Viehstandes. 2, Versuch‘ einer Gruppierung der Brennereigüter nach ihren agronomischen Verhältnissen und ihrer Verkehrslage, Wenn man die besondere Nützlichkeit der Brennerei für die ärmeren Böden und die Berechtigung der Aufwendung besonderer staatlicher Mittel für die Förderung der Kultur dieser Böden anerkennt, läßt sich die Frage nicht umgehen, ob denn die heutige Verteilung des Brennrechts eine derartige ist, daß es überwiegend jenen Böden zugute kommt. Die Frage hat in allen Erörterungen über die Branntweinwirtschaft eine große Rolle gespielt, namentlich bei den Beratungen des Entwurfs eines Spiritusmonopolgesetzes im Frühjahr 1926 im Vorläufigen .Reichswirtschaftsrat. Dieser sprach sich dahin aus: „Die Sachverständigenvernehmungen haben gezeigt, daß für die guten deutschen Ackerböden Brennereien weniger notwendig sind. Eine Untersuchung über die Verteilung der landwirtschaftlichen Brennrechte unter Feststellung der Bodenverhältnisse ist daher dringend notwendig und für die Rationalisierung der Spirituswirtschaft zweckmäßig.“ Die sehr umfassende Erhebung des Unterausschusses für Landwirtschaft‘) bot die Möglichkeit zu einer derartigen Untersuchung, und ein wesentlicher Teil der den Brennereien gestellten Fragen war der Klarstellung dieser Verhältnisse gewidmet. Die Auswertung der Antworten erfolgte nach folgenden Richtlinien: Die Bedeutung der Brennerei für einen bestimmten landwirtschaftlichen Betrieb erstreckt sich im wesentlichen auf zwei Gebiete: sie erweitert die Futterbasis des Betriebs und befördert dadurch die Bodenkultur und sie schafft vermehrte Möglichkeiten der Kartoffelverwertung. l. Erweiterung der Futterbasis. Es ist davon auszugehen, daß die Brennerei in der Schlempe Winter-Eiweißfutter liefert. Dieser Umstand wird um so schwerer ins Gewicht fallen, je weniger das betreffende Gut seiner natürlichen Beschaffenheit nach in der Lage ist, solches Futter auch auf andere Weise zu erzeugen. Winter-Eiweißfutter wird hauptsächlich erzeugt im Wiesenheu, Feldheu und in Rübenblättern. Richtunggebend für die Gruppierung müssen daher sein: Umfang und Güte der Wiesen und Weiden, Umfang des für den Feldfutterbau geeigneten Bodens, Umfang des Zuckerrübenanbaues. 1) Über die Durchführung der Erhebung vgl. S. 554f, RE a) Wiesen und Weiden. Der Fragebogen enthielt vier auf die Güte der Wiesen bezügliche Fragen: Bodenart (Moorboden oder Mineralboden), Zahl der Schnitte (1—3schürig), durchschnittlich geerntete Heumenge, durchschnittliche Qualität des Heues. Die Antworten auf die beiden letzten Fragen fielen so lückenhaft aus, daß eine Klassenazinteilung darauf nicht gegründet werden konnte. Brauchbar waren außer der Flächengröße nur die Angaben über die Zahl der Schnitte. Es wurde deshalb grundsätzlich die zweischürige Wiese mit der vollen Flächengröße eingesetzt. Dagegen wurde die Fläche der einschürigen Wiese um ein Drittel ermäßigt, diejenige der dreischürigen um ein Drittel erhöht. Bei ganz geringen, sumpfigen Wiesen erstreckte sich die Ermäßigung bis auf zwei Drittel der Fläche. Eine unterschiedliche Bemessung von Moorboden- und Mineralbodenwiesen erfolgte nicht. Ebenso zonnte, um das Schema der Gruppierung nicht allzu kompliziert zu gestalten, die Entfernung der Wiesen vom Wirtschaftshof nicht berücksichtigt werden. Die Weiden liefern an sich kein Winterfutter; ihr Vorhandensein ermöglicht aber eine entsprechend. größere Verwendung des Feldfutters zur Heubereitung. Sie mußten also gleichfalls berücksichtigt werden. Der Fragebogen unterscheidet gute und geringe Weiden. Bei der Auswertung wurden die guten Weiden voll, die geringen. zur Hälfte der Wiesenfläche hinzugezählt. Die so errechneten Grünlandflächen wurden in Beziehung zur Ackerfläche gesetzt, und es wurden sechs Klassen gebildet: a) Wiese: Acker = 1:0— 2 “ 1:2— 4 ; 1.4— 6 1:6— 8 1 :8—10 1:über 10 b) Umfang des für den Feldfutterbau geeigneten Bodens. Als sicherstes Kriterium wurde die Rotkleefähigkeit des Bodens angesehen, ınd eg wurden zu deren Feststellung folgende Fragen gestellt: Bodenart der Ackerkrume? Umfang des rotkleefähigen Ackers? wieviel davon für Kartoffeln ungeeignet? Umfang des nichtrotkleefähigen Ackers? wieviel davon Acker, der lediglich Roggen und Kartoffen noch sicher trägt? wieviel davon Roggen-Lupinenboden (nicht kartoffelsicher)? Da vorauszusehen war, daß die Frage nach dem Umfang des. rotkleefähigen Ackers nicht immer mit der nötigen Genauigkeit beantwortet werden würde, wurde zur Kontrolle gefragt nach dem Grundsteuerreinertrag und Einheitswert der landwirtschaftlichen Fläche, nach dem Klima (Höhenlage, Regenmenge, Frostgefahr) und nach dem Anbauverhältnis. Die Antworten auf die Frage nach dem Grundsteuerreinertrag, dem Einheitswert und der Ertragswertklasse der landwirtschaftlichen Fläche sind lückenhaft. Die zur Ergänzung herangezogenen Angaben des Aüteradreßbuchs beziehen sich auf den Grundsteuerreinertrag der Gesamtfläche, geben also dort, wo größere Waldbestände vorhanden sind, keinen Maßstab für die Güte der landwirtschaftlichen Nutzfläche, Aus demselben Grunde sind die häufiger gemachten Angaben über den Einheitswert der Gesamtfläche nur bedingt orauchbar. Die Fragen über Höhenlage und Regenmenge sind nur teilweise beantwortet worden. Eine besondere Klasseneinteilung konnte darauf nicht gegründet werden. 86 Die wichtigste Kontrollmöglichkeit lag in den Angaben über das Anbauverhältnis. Da beim Anbauverhältnis eines einzelnen Jahres gewisse Zufälligkeiten eine Rolle spielen können, wäre es von Wichtigkeit gewesen, nicht nur las Anbauverhältnis eines Jahres (1926), sondern etwa dreier Jahre oder noch besser die jeweilige Fruchtfolge zu kennen. Aber eine derartige Spezialisierung des Fragebogens ‚erschien praktisch unmöglich und hätte wohl auch kaum zu einem brauchbaren Ergebnis geführt, da selbst die Angaben über das eine Jahr nur durch zahlreiche Rückfragen vollständig erlangt werden konnten. Es mußte demnach das Anbauverhältnis für die Ernte von 1926 als typisch zugrunde gelegt werden. Unter der Voraussetzung, daß der angegebene Rotkleeanbau im Rahmen einer geordneten Fruchtfolge stattfand, also frühestens in 6, häufig sogar erst in 8 Jahren auf denselben Schlag zurückkehrt, mußte eine Multiplikation der Rotkleeanbaufläche mit 6 das Mindestmaß der rotkleefähigen Fläche ergeben. Daneben wurde der Anbau von Kleegrasgemischen erfragt. Um der Tatsache Rechnung zu tragen, daß der Anbau solcher Gemische, namentlich bei starker Beimischung von Gras, sich gelegentlich auch auf Böden erstreckt, die nicht mehr voll als rotkleefähig anzusehen sind, wurde zur Feststellung der rotkleefähigen Mindestfläche die angegebene Kleegrasfläche nur mit 4 multipliziert. Zu den anspruchsvollen Futterpflanzen zählt ferner die Luzerne. Würde sie in. regelrechter Fruchtfolge angebaut, so müßten die mit ihr bestellten Flächen ebenso gezählt werden wie die Rotkleeflächen. Sehr häufig wird jedoch die Luzerne außerhalb jeder Fruchtfolge auf besonders für sie geeigneten und sonst schwer zu jearbeitenden Stellen angebaut. Eine Multiplikation der Luzerneflächen erschien daher nicht angebracht; wohl aber mußte ihr einfacher Betrag der errechneten kleefähigen Fläche hinzugezählt werden. War die aus dem Anbauverhältnis errechnete kleefähige Fläche größer als die vom Besitzer angegebene, so wurde die Angabe des Besitzers entsprechend berichtigt. Die Kontrolle der kleefähigen Fläche nach dem Anbauverhältnis wird durch zwei Umstände erschwert: 1. Die Errechnung aus dem tatsächlichen Kleeanbau wird häufig nicht zur vollständigen Erfassung der kleefähigen Fläche führen, weil Güter mit Brennereien gerade wegen des Bestehens der ohnehin Winteriutter liefernden Brennerei weniger gezwungen sind, ihre gesamte kleefähige Fläche durch Kleebau auszunutzen, als brennereilose Güter. 2. Auch unter den Brennereigütern führt die Bewertung nach der tatsächlichen Kleeanbaufläche zu Ungleichmäßigkeiten, indem nämlich Güter mit gutem Wiesenverhältnis in der Regel einen geringeren Kleeanbau aufweisen werden als Güter mit wenig Wiesen. Sie kommen dadurch in eine zu niedrige Ackerklasse, Dasselbe gilt für Güter mit starkem Zuckerrübenanbau. In gewissen Umfang ließen sich diese Mängel dadurch ausgleichen, daß die Weizen- und Zuckerrübenanbauflächen, die ohne weiteres als kleefähig angenommen werden. konnten, gleichfalls für die Beurteilung herangezogen wurden. Es geschah in der Weise, daß das Dreifache der Weizen- oder Zuckerrübenfläche dann als rotkleefähige Fläche eingesetzt wurde, wenn es mehr ausmachte als die vom Besitzer angegebene oder aus dem Kleeanbau errechnete Fläche, Die so erhaltenen Zahlen führten zur Aufstellung der folgenden Klassen nach dem Verhältnis des kleefähigen Bodens zur Ackerfläche: Klasse II über 75 % der Ackerfläche kleefähig II 50—75 % IV 30—50 % V 20—30 % VI 10—20 % VII unter 10% > 3) Zuckerrübenanbau. Für die Beurteilung der Stellung der Brennerei in der ausgesprochenen Zucker--übenwirtschaft erschien von Wichtigkeit: 1. die Tatsache, daß der Zuckerrübenbau :n Gestalt der Blätter und Schnitzel gleichfalls Winterfutter liefert, 2. die Tatsache, 3aß ein starker Kartoffelbau neben dem Rübenbau zu ungünstiger Arbeitshäufung #ühren kann. Um beiden Gesichtspunkten Rechnung zu tragen, wurde neben einer „otkleefähigen Mindestfläche von über 75 °/, der Ackerfläche als Kriterium gewählt das Verhältnis der Zuckerrüben- zur Kartoffelfläche, und es wurden die folgenden peiden Klassen gebildet: Klasse Ia über 75% der Ackerfläche kleefähig, Zuckerrübenfläche größer als Kartoffelfläche; Klasse Ib über 75°, der Ackerfläche kleefähig, Zuckerrübenfläche über 50%, der Kartoffelfläche. Da bei den ausgesprochenen Zuckerrübenwirtschaften infolge der Güte des Bodens ınd des starken Anfalls an Blättern und Schnitzeln das Wiesenverhältnis eine geringere Rolle spielt als bei den übrigen Wirtschaften, wurde hier von einer Unterzruppierung in sechs Wiesenklassen abgesehen, und es wurden nur zwei Unterzruppen nach dem Wiesenverhältnis gebildet: Ia a—d Ib a—b e—1 c—ft _ 2.Kartoffelverwertung (Verkehrslage). Die Brennerei ist für ein Gut um £o wichtiger, je beschränktere Möglichkeiten 5 für den Absatz der Kartoffeln hat. Als Absatzmöglichkeit kommt in den Gebieten westlich der Elbe nahezu ausschließlich der Speisekartoffelverbrauch in Frage; östlich der Elbe tritt neben diese Hauptverwertungsform der Verkauf von Saatgut und von Kartoffeln für industrielle Zwecke (meistens Stärkeindustrie). Der Futterkartoffelverkauf spielt demgegenüber eine geringe Rolle. Unter den Beschränkungen der Absatzmöglichkeit interessieren hier nur die auf die Lage des %Autes zurückzuführenden. Sie Können teils auf allgemeiner Ungunst der Lage zum Absatzgebiet, teils auf ungünstiger Verkehrelage zur Verladestation beruhen. Die Lage zum Absatzgebiet blieb bei der Eingruppierung der Fragebogen unberücksichtigt, weil sie in der Regel nicht einzelne Güter, sondern ganze Landesteile betrifft. Sie wird bei der Beurteilung der Ergebnisse besondere Würdigung finden müssen. Andererseits gibt es auch Fälle, wo einzelne Güter sich in besonders günstiger Absatzlage (Nachbarschaft einer Großstadt) befinden. Auch sie: konnten nicht serücksichtigt werden, weil sich eine einwandfreie Abgrenzung nicht finden ließ. Es blieb deshalb nur übrig, die Verkehrslagezur Bahnstation, lie sich sowohl in einer Erschwerung der Abfuhr verkaufter Kartoffeln wie der Anfuhr gekaufter Kraftfuttermittel auswirkt, zu berücksichtigen. * Das geschah in der Weise, daß diejenigen Güter, die mehr als 5 km Landweg bzw. 10 km Kunststraße von der Verladestation entfernt liegen, in eine besondere Klasse eingereiht wurden. In der nachfolgenden Gruppierung wurden Mängel in der Verkehrslage*) ‘\ Mängel in der Verkehrslage finden sich in Istpreußen bei 11 Betrieben = 9,0 % Dommern, Mecklenburg „ 29 =/. Grenzmark 3 ES 3randenburg Schlesien 7 Provinz Sachsen Freistaat Sachsen Jüddeutschland Bl ' Y = 3,5 % zusammen bei 132 Betrieben = 7,5 % der erfaßten Betriebe. QR dadurch berücksichtigt, daß die betreffenden Betriebe um eine Gruppe erniedrigt yurden. Die Gruppierung. Das Ergebnis der nach dem oben dargelegten Verfahren vorgenommenen Einordnung der Brennereigüter in die einzelnen Boden- und: Wiesenklassen findet sich, aufgegliedert nach den einzelnen Landesteilen und für das Deutsche Reich im ganzen, in der Anlage IV S. 108. Ein anschauliches Bild der Sachlage gewinnt man jedoch erst, wenn man von diesen 48 Klassen diejenigen, deren agronomische Verhältnisse mit Bezug auf die Möglichkeiten der Futtererzeugung als ähnlich anzusehen sind, zu Gruppen zusammenfaßt. Zahl und Anordnung dieser Gruppen kann naturgemäß sehr verschieden gewählt werden, je nachdem man der Kleefähigkeit des Ackers oder dem Umfang des Grünlandes größere Bedeutung beimißt. Wenn man beide Gesichtspunkte ungefähr gleich bewertet, so ergibt sich logisch das nachstehende Schema. la ı 5 A Z 13 A 14 > D Wiesenklassen 6 d ß \ h 6 R 10 B nn 12 9 16 6 X 15 17 nl br. 1 rn IV = mn W 5) © QQ V „V | 18 4 45 de H 47 43 f. 48 BE Es umfaßt m di » —_ — Gruppe A die Klassen: Ia a—d, Ib a—b | Zuckerrübenwirtschaften. B ia e—f, Ib c-4 J N ; nn o ] N ae IM ab { Süter mit 30—100 % kiee Va ; fähigem Boden und gutem Wiesenverhältnis. X d—e, II e—.C IVb, Va If, Ile, IV 6c—d Vb, VIa ıNf, IVe, V c-—d VIb, VHIa, IVf, Ve, VI c—d VII b—e Vf, VI e—f VII d-—f Übergänge mit allmählich absinkendem Boden- und Wiesenverhältnis ( Güter mit geringem Boden | (0—30 % Kleefähigkeit) und schlechtem Wiesenverhältnis. Jede derartige Einstufung kann aus technischen Gründen nur nach wenigen, besönders wichtigen Kriterien (in diesem Falle Güte des Bodens, Grünlandverhältnis und äußere Verkehrslage) vorgenommen werden. Sie muß deshalb immer etwas Starres an sich tragen und wird in vielen Fällen den besonderen Verhältnissen des ‚etreffenden. Betriebes (Klima, innere Verkehrslage usw.) nicht gerecht werden können. Sie bleibt aber der einzige Weg, um wenigstens in großen Umrissen Ordzung in die Vielgestaltigkeit der Erscheinungen zu bringen. Das Ergebnis der Einordnung in. Gruppen zeigen die nachfolgenden Zusammenstellungen für das Reich und: für einzelne Landesteile. Gleichzeitig wurde bei jeder Zusammenstellung der Anteil jeder Gruppe am gesamten erfaßten Brenn-"echt des betreffenden Landesteils graphisch dargestellt. Wie sich das erfaßte Brennrecht zum Gesamtbrennrecht in den einzelnen Landesteilen verhält, ist aus der Tabelle auf S. 57 zu ersehen. Deutsches Reich, Gruppel Betriebe ) AwB 281 70} 88 I 299 ; 856 F 266 G 956 Hl 80 Zus. | 1871 Regelm. Brennrecht u 218 049 ‘+ 12 254 208 14. 299 852 | 16,5 365 945 920.1 269 957 238 249 172 548 | 9,5 1818808 | 100 48 J0 Ostpreußen. Regelm. Brennrecht hl 1% 32 942 28,4 23 159 20 32 232 98 , 16 861 m . G 8 7664 | 66 | HI 8 2774 | 241 I Zus. | 180 115682 | 200 — Grenzmark. Gruppe! Betriebe | Au. B 4 C 4 7 E }) 18 D F ) 15 G | "H | Zus. | 89 | Regelm. Bronnrocht. hl _ % 1154 1,8 1250 1 14 8 092 ] 9,1 15 085 17 17415 19,7 17 039 19,38 28 709 32,2 88 744 100 Pommern u. Mecklenburg. Gruppel Betriebe | Au. B! 8 c D 7 Regelm, Brennrecht hl | % 10505 2,4 75.926 | 17,5 98 338 | 22,6 120 287 | 27,8 1 52773 "121 10,8 E * 105 F ) 58 Te ; 49 47 423 H 29 29 409 | 638 Zus. 397 ' 434 661 | 100 01 Brandenburg, Gruppe] Betriebe | Regelm. Brennrecht ——_ _ A AuBl 17 20 984 4,1 CO | 44 525 55 716 92 000 111 360 89 49 E 1 79 FI} 6 | ans 107 378 a | 82578 "Zus. | 488 | 5145386 21,6 20,8 16 100 7. Schlesien, Gruppe] Betriebe | : AwBl 69 ı 6] ww D| = E | 8 Fr | 56 a I u a zu T 39% A Regelm. Brennrecht hl 1 %_ 64421 l 17,6 35 474 9,8 68 957 19 78 247 21,4 49 712 13,6 7 007 19 20 59? 5,6 100 264.701 Mitteldeutschland: Prov. Sachsen, Gruppe) Betriebe | AuB!' 84 oc) wo DI 8 Bl oo Fo ZZ F Zus. br bes Enquete-Ausschuß,. II. Band 6. TR Regelm. Brennrecht hl % 79 765 | 59 6786 8158 ' 18 185 15.180 6 762 3608 5 a7 if 135 347 100 Anhalt, Braunschweig, Thüringen. ea 92 Freist. Sachsen. Gruppe‘ Betriebe Au. BI C 22 23 17 D E 6 F 8 G * H I = Zus. | 78 Regelm. Brennrecht LE 14.027 80,4 12 857 28 11429 | 24,6 4325 | 94 I. 5,81 1 8” 2 712 800 46 150 | 100 Süddeutschland: Bayern, Württemberg, Baden, Hessen. Gruppe! Au. B C D P x 4" — Zus. ! ba Betriebe‘ 29 62 82 ‘1 Ä * 146 Regelm. Brennrecht hl % 24 941 | 22 48132 | 88 25541 | 224 9344 8.904 2886 2874 118712 | 8.2 I 925 | 100 . Man wird annehmen können, daß das Brennrecht der von der Erhebung nicht erfaßten 10°, der Brennereien über 400 hl eine den erfaßten Betrieben entsprechende Gruppierung aufweist. Die Verteilung des gesamten Brennrechts der landwirtschaftlichen Kartoffelbrennereien in Höhe von 2465 000 hl gestaltet sich danach wie folgt (abgerundete Zahlen): Genossenschaften . . Brennereien unter 400 hl Brennereien über 400 hl von letzteren entfallen auf Gruppe A -.B 12,0% 14,0 % 16,5 % 20,1 % 14,8% 13,1 % 9.5 % — 233 000 hl — 272000 hl = 320 000 hl — 390 000 hl = 287 000 hl = 254 000 hl = 185000 hl Brennrecht 272000 hl 252 000 hl 1 931 000 hl 93 Untersucht wurde ferner die Frage, ob die Gruppen mit schlechteren Bodenund Wiesenverhältnissen ihr Brennrecht stärker ausgenutzt haben als die Gruppen mit günstigeren Verhältnissen. Es ergab sich folgende Ausnutzung des Jahresbrennrechts in den einzelnen Gruppen)}). iruppe 1925/26 1926/27 Kar- | Kar- . a % 1% | 1925/26 1926/27 !/925/26l 1926,27 Kar- | Kar- 3 Kar- | Kar- . toffeln E= Mais | Zus. em En Mais | Zus. % a | % I al Ostpreußen OÜre a Pammarn A+B D E F 3 FH Yurchschnitt | 89 ] 58 | 15 | 78 85 | 59 | 14 8a | 60 | 18 87 | 52 | 15 92 | 55 | 19 100 | 783 | 18 100 1 7 46 73 78 67 76. 86 BR& 9% | 43 | 28 100 | 51 | — 100 | 55 | 17 ' 99 | 51 | 14 | 100 | 66 | 21 , 94 | 47 | 21 na A 4 66 51 72 RR E77 68 55 90 | 50 | 22 95 | 56 | 16 100 | 65 | 18 95 | 58 | iı | 100 | 67 ! 35 96 | 5 72 72 78 69 80 oo [lm 97 | 60 | 13 | 78 Mi//aldart hland Brr-A-n r‘ haru 14 Zu | 98 36 DR ar ı 49 | 64 52 62 Bo 16 17 19 1° 65 78 67 72 An 3 29 34 83 | 36 | 92 87 95 4 9 ; 9 39 28 24 27 38 2 Of 73 64 71 72 76 “Ce m 7 90 © 96 or RB op 35 33 97 FE F $ @-/ 6? 75 Cr 7a a Durch- | schnitt 04 s | 8 7 | la | sl | % 62 Allgemeine Schlüsse über die Beziehungen zwischen der Ausnutzung des Jahresorennrechts und der agronomischen Beschaffenheit der Brennereigüter können Janach nicht gzezogven werden. Von den untersuchten 1871 Brennereien haben seit Errichtung der Monopolverwaltung (30. 9.19) bis zum Jahre 1927 187 Betriebe Brennrecht durch U b ervragung (Zukauf) erworben, und zwar insgesamt 45904 hl =— 2.5°% ihres ;egelmäßigen Brennrechts. Landwirtschaftliche Brennereien bis 300 hl Brennrecht dürfen ihr Brennrecht auf andere Brennereien der gleichen Klasse übertragen, jedoch mit der Einschrängung, daß die süddeutschen Brennrechte nur innerhalb Süddeutschlands, die nord-Jleutschen nur innerhalb Norddeutschlands übertragen werden dürfen. Eine für das aorddeutsche Brenngebiet vorgenommene Untersuchung über die Verteilung des übertragenen Brennrechts auf die einzelnen Bonitätsgrunpen der Brennereigüter ergab folgendes Bild: 1) 1925/26 war die Verwendung von Mais so geringfügig, daß sie unberücksichtigt bleiben konnte. — 94 — Hinzugekauft wurden von 1919—1927 in den Gruppen \+B 4593hl=24% des Brennrechts der Gruppe 3906 hl=- 1," 5152 hl = 2, 3514 hl= 27 3895 hl = 1 5497 hl: - 2 986 hl: LE 36 543 hl1= 2,1 % des Brennrechts der Gruppe. «y Ein Hinwandern des Brennrechts zu den Gruppen mit geringeren Boden- und Wiesenverhältnissen läßt sich daraus nicht erkennen. Allerdings wird das Bild dadurch getrübt, daß sich unter den untersuchten 8 Jahren die Inflationsjahre befinden. 35 Anlage I zu S. 47. Ausfuhr von Kartoffelstärke und Derivaten, 1909/18 | 1925 ! 1926 | 1927 | 1928 | 1929 Kartoffelstärke und Kartoffelmehl Gesamtausfuhr. . . . . . . in 1000 dz | 8810 ! 154,6 | 108,6 davon nach Äroßbritannien , ‚20004. 1000 dz | % den Vereinigten Staaten . . . 1000 dz Dänemark . 106 dz Italien. . 1000 dz % Finnland . 10 dz Spanien 1060 dz % Schweiz . L000 dz % Holland , L000 dz % 16,8 | 25,8 | 98.9 Sa FE 20 „5 „6 1,7 4,3 14,9 4,1 142 4.7 Rf 13,9 48.2 Gesamtausfuhr. .. . . . . . in 1000 dz davon nach Großbritannien. ... u... 1000 dz > 0, Jen Vereinigten Staaten . . . 1000 az | 0/ Dextrin ! 98.7 892,4 23,3 2940 276 | 836,0 84,5 | 12,7 84,8 40,0 18,3 42, 18,5 18.1 3,1 — — 13,5 — — — 4,9 5,4 | 6.4 | 11,2 21,8 22,5 | 238 31,2 Stärkcezuc!cr und Sir-p Gesamtausfuhr. . . . . . . in1000 Ar ea “2 AEF davon nach Großbritannien . Österreich . . Schweiz . 3 2,3 gGesamtausfuhr. . davon nach Großbritannien . Brasilien. . Fa. .. 4. . in 1000 dz 1000 5,55 | 7,0 Ak 2,1 2,7 43,1 | 388,2 | 88,5 „.1,© 36 Anlage 11 zu SS. 56 Der im Jahre 1928 an 2098 Brennereigüter mit einem regelmäßigen Brennrecht von 400 und mehr Hektolitern gesandte Fragebogen, auf den 1871 auswertbare Antworten eingingen, lautete wie folgt: 1. Brennereigut Nr, Besitz oder Pachtung ? 2. Verkehrslage (Entfernung und Straßenart, Verkehrsmittel usw.): a) Entfernung von der Bahnstation km Kleinbahn oder Vollbahn ? Art des Weges zur Bahn? b) Muß das Frachtgut auf der nächsten Vollbahnstation umgeladen werden ? c) Entfernung vom nächsten Marktort km d) Einwohnerzahl des nächsten Marktortes e) Welcher Markt kommt für den Absatz von Speisekartoffeln in Frage? Betriebsgröße (einschl. zugepachteter, ausschl. Acker ......... ha Nutzgärten. . .. a » Wiesen. ........ Weiden ........ zus. landw, Nutzfläche verpachteter Fläche): Wald 2.0 .000000000000 0.04 Ödland .. 0.000.000 Wasser. ...... Sonstiges. . .. 00.000004 Gesamte Fläche . Höhe des Grundsteuer-Reinertrags bzw. der landesüblichen Bonitierung M je ha Gesamtfläche # „ „= landwirtschaftl. Fläche Einheitswert » n» „ Estragswertklasse der landwirtschaftl. Nutzfläche Klima: Höhenlage m Durchschn. Jahresregenmenge mm Frostgefahr ? 5. Bodenbeschaffenheit : a) Bodenart der Ackerkrume? b) Umfang des rotkleefähigen Ackers . ......... wieviel davon für Kartoffeln ungeeignet? ...... Umfang des nicht rotkleefähigen Ackers ......... wieviel davon Acker, der lediglich Roggen und Kartoffeln noch sicher trägt? . ..0.0000.000000000000 4 Hk wieviel davon Roggen — Lupinenboden (nicht kartoffelsicher)? .. 0. .000000000. 0.0.0. 0 004 c) Ist der Zuckerrübenboden rübenmüde ? 7. Klassifikation der Wiesen: Größe Durchschnittl. in ha Heuqualität Durchschnitt]. Jahresertrag an Heu je ha Moorboden: einschürig zweischürig dreischürig Mineralboden: einschürig zweischürig dreischürig 3, Weiden: gute: ha geringe % 3. Anbauverhältnis für die Ernte 1926: Wintergetreide ... davon Weizen . ... ha Roggen . . . » Wintergerste . . Winterölfrüchte. . . Sommergetreide . . . davon Weizen .... „Roggen .... 1A 97 Hafer. .... ha Sommergerste, . Gemenge welcher Fruchtarten (zum Reifwerden) ha Sommerölfrüchte .. »„ Hülsenfrüchte (als Hauptfrüchte) zum Reifwerden. .... ha davon Bohnen .... „ Erbsen. .... Wicken .... Lupinen . ... „ Peluschken. . . Serradella (zum Reifwerden) » Futterpflanzen. . .. ” davon Rotklee .... ” »» andere Kleearten 55 Klee-Grasgemische Luzerne . ... Esparsette . . . Serradella (als Futter). . Gemenge (zum Grünfuttern) . . Hackfrüchte . .... davon Kartoffeln... Zuckerrüben . . Wruken . ... » Runkelrüben . . Handelsgewächseund Sämereien .... Gründüngungspflanzen als Hauptfrucht (welche) IB 10. Technische Nebengewerbe : a) In welchem Jahre wurde die Brennerei in Betrieb genommen? b) Wieviel Kartoffeln faßt der Henze? dz c) Wurden während der Dauer des Bestehens wesentliche. technische Verbesserungen und Erneuerungen vorgenommen ? Wenn ja, in welchem Umfang und zu welchem Zeitpunkt? d) Wie hoch ist das Brennerei-Inventar (ausschließlich Spiritusvorräte) gegen Feuer versichert ? RM 8) Wie hoch sind die Brennereigebäude gegen Feuer versichert (wenn der Versicherungswert nicht bekannt ist, ist der Wert zu taxieren)? RM [) Hat die Brennerei sonstige Nebenaufgaben zu erfüllen (z. B. Belieferung der Wirtschaft mit Licht, Kraft, Wasser, Wärme oder andere ähnliche Aufgaben)? Wenn ja, seit wann? Und in welchem Umfange ? In welchem Umfange und mit welchem Erfolg wurden Abwässer der Brennerei zur Verbesserung des Grünlandes verwendet? h). Welche Gründe haben in den letzten Jahren zur Verarbeitung von Mais geführt? i) Wie wird die Schlempe verwertet (an Mastrinder, Milchvieh, Pferde, Schafe, Schweine) ? k) Ist eine Trocknerei oder Stärkefabrik vorhanden ? (verbunden mit der Brennerei oder getrennte Anlagen ?) Wenn ja, sind die Anlagen betriebsfähig ? Verarbeitungsfähigkeit der Trocknerei in 24 Stunden ” ;» Stärkefabrik in 24 Stunden „ » I) Werden in der Trocknungsanlage auch andere Produkte getrocknet und in welchem Umfange ? (1. Ackererträge vom ha im Durchschnitt der Jahre 1924, 1925, 1926 Winterweizen. . .... dz Sommergerste ........ Winterroggen . . .. +. „ Hafer ..........10. Wintergerste , ... .-. »„ Kartoffeln. ......... Sommerweizen ..... „ Zuckerrüben ,....... 12, Kartoffelverwertung : Gesamte Kartoffelerzeugung . ..... ++ davon Verkauf als: Speisekartoffeln . ........0000 4004 Saatkartoffeln .......0.0.0000 404 Kartoffeln für industrielle Zwecke ..... Zur eigenen Saat . ...0.00.0000000000 4 eigenen oder genossenschaftlichen Brennerei. . eigenen oder genossenschaftlichen Stärkefabrik eigenen oder genossenschaftlichen Trocknerei (einschl. Lohntrocknung). ....... Von den Trockenkartoffeln wurden verfüttert verkauff 2.0.2.2. 1925/26 1926/27 dz dz 5 EL dz , > f > ', 9 % 9R Verfüttert in frischem oder gedämpftem Zustand PA » eingesäuertem Zustand ..... Deputat und Eigenverbrauch. ........ Schwund © © 0 Hinzugekauft wurden an Kartoffeln für die Brennerei .............. » » Trocknerei. . 0. » 1» Stärkefabrik , .....-zur Saab . . ........ Viehbestand: am 1.7. 1926 Milchkühe u. tragende Färsen Stück Zugochsen ......... Mastrindvieh über 4dz . . . Jungvieh. ......... Kälber. ........... Zuchtbullen ........ Pferde. .......... Maultiere. ......... Fohlen. ....0.0.0...0. Größere Schweine. . . .'.. Läufer (Pölke) ....... Ferkel. .......... Schafe ........ Lämmer. ... dz dz F 1925/26 1926/27 dz dz > 2 »7 nn” am 1,1. 1927 am 1, 7. 1927 Stück Stück 18 |5. Kraftfuttermittelzukauf : im Wirtschaftsjahr 1926/27 dz Ölkuchen dz Kleie und Futtermehle s Futtergetreide „ Sonstiges a) Milchertrag je Kuh im Wirtschaftsjahr 1926/27 .......... 4 b) Gesamte Milchproduktion im Wirtschaftsjahr 1926/27 ....... 4 davon als Frischmilch verkaufß . ....0.00.0000000000000.0H in der Wirtschaft verbraucht (einschl. Haushalt und Deputat) in eigener Molkerei verarbeitet . ........ 0.0.0404 als Genosse an genossenschaftliche Molkereien geliefert . .. an, fremde Molkereien geliefert ......0..0.0.0. 0.0 04 17. Durchschnittlicher Erlös je Liter Milch im Wirtschaftsjahr 1926/27: a) im Frischmilchverkauf Pig. b) in der Molkerei verwertet: 1. ohne Rücklieferung von Magermilch Pfg. 2. bei » » » 18. Welche besonderen Verhältnisse beeinflußten den Ertrag in den Wirtschaftsijahren 1925/26 und 1926/27? 19. Welche besondere Bedeutung hat die Brennerei für Ihren Betrieb (Kartoffelverwertung, Mast, Milch. Dünger, Fruchtfolge) ? 99 Anlage II. zu S. 77. Betr. Motorspiritus. Der Unterausschuß für Landwirtschaft erbat am 28. März 1927 von der Reichskraftsprit G. m. b. H. (Berlin), von Dr. Friedrich Bergius (Heidelberg) und von Prof, Wawrziniok (Dresden) schriftliche Gutachten über folgende Fragen: L. Wie beurteilen Sie die technischen und wirtschaftlichen Aussichten des Spiritus als Treibmittel für Motoren ? Ist anzunehmen, daß durch die Erfindungen auf dem Gebiete der Kohleverflüssigung dem Spiritus als Treibmittel für Motoren eine weitere Konkurrenz erwachsen wird? Die im Sommer 1927 eingegangenen Antworten wurden im Oktober 1929 von den Gutachtern überprüft bzw. ergänzt. Sie lauten wie folgt: Reichskraftsprit 6. m. b. H, Zu Frage ll, In Erörterung der vorstehenden Frage sollen die allgemeinen wirtschaftlichen Aussichten des Spiritus in Deutschland als Motorkraftstoff zunächst behandelt werden. Hierzu ist es nötig, sich die deutschen Kraftstoffverhältnisse allgemein vor Augen zu halten. Der deutsche Kraftfahrzeugverkehr befindet sich bekanntlich noch im Anfangsstadium der Entwicklung, und da dieser als Hauptkonsument von Kraftstoffen anzusehen ist, bildet diese Entwicklung die maßgebliche Grundlage für den derzeitigen und für den voraussichtlichen Kraftstoffbedarf in Deutschland. Im Jahr 1926 betrug der deutsche Kraftstoffverbrauch rund 600000 t. Diesen 600 000 t stehen an deutscher Kraftstofferzeugung gegenüber rund 180 000 t Motorenbenzol und etwa 50 000 t verschiedenartige Kraftstoffe, wie Braunkohlenbenzin, Gasanstaltsbenzol und Benzine aus deutschem Öl- und Ölschiefervorkommen. Um den deutschen Kraftverkehr mit den notwendigen Kraftstoffen zu versorgen, mußten also etwa 370 000 t Kraftstoffe, und zwar hauptsächlich Benzine aus dem Auslande eingeführt werden. Bei einem Durchschnittswert von 300 RM für die Tonne Kraftstoff ergeben sich sehr große Beträge, die für Kraftstoffeinfuhr bereits im Jahre 1926 als belastende Posten in der deutschen Handelsbilanz aufgetreten sind, und in deren Ansehung erhebliche und ernste Bedenken schon heute und besonders auch im Hinblick auf die zunehmende Entwicklung des deutschen Kraftverkehrs und mit ihm des deutschen Kraftstoffverbrauchs nicht unterdrückt werden können. Die Entwicklung des Kraftstoffverbrauchs in England, der im Jahre 1926 auf 2'/, Millionen t gestiegen ist, rechtfertigt den Analogieschluß, daß auch in Deutschland mit einer. erheblichen Steigerung des Kraftstoffbedarfes gerechnet werden kann und muß, und daß man wahrscheinlich schon in den nächsten Jahren einen Kraftstoffverbrauch von 1 Million t in Deutschland zu erwarten hat. Hierzu kommt, daß die deutsche Volksernährung und die deutsche Landwirtschaft in weitem Umfange von der Möglichkeit der Spirituserzeugung abhängig sind, ganz abgesehen davon daß die Spirituserzeugung für die auf den in Deutschland im Übermaß vorhandenen geringen Böden arbeitenden landwirtschaftlichen Betriebe die maßgebliche Existenzbedingung bedeutet Überlegt man weiter, daß der Kraftverkehr in Deutschland sich zu einem Wirtschaftsfaktor ent. wickelt hat, dessen auch nur teilweise Stillegung unabsehbare Schäden wirtschaftlicher Art erzeugen würde, so muß es verhängnisvoll erscheinen, wenn die Lebenskraft dieses großen Wirtschaftsfaktors vorwiegend aus ausländischen Quellen fließt, die nur zu leicht durch irgendwelche wirtschafts- oder weltpolitische Einflüsse gestört oder ganz verstopft werden können. Die Tatsache, daß beispielsweise die Preispolitik der ausländischen Benzingesellschaften mit einem Schlage den deutschen Kraftverkehr in eine wirtschaftlich äußerst bedrängte Lage bringen kann, dürfte ein weiterer Grund sein, die deutsche Spirituserzeugung mit allen Mitteln durch Schaffung von Absatz für motorische Zwecke zu fördern. Auch im Falle politischer Verwicklungen ernster Art stellt die Spirituserzeugung wegen ihrer Dezentralisation und ihrer eigenartigen Rohstoffbasis eine auch durch Naturgewalten kaum zu zerstörende Kraftstoffquelle dar und erweist sich in dieser Hinsicht als ein stabileres Wirtschaftsinstrument als ein räumlich eng zusammengeschlossenes großes Werk, Überblickt man die vorstehend niedergelegten Gedankengänge, so muß man zu der Erkenntnis kommen, daß die wirtschaftlichen Aussichten des Spiritus als Motorkraftstoff gerade aus wirtschaftlichen Notwendigkeiten heraus nicht nur als günstig anzusehen sind, sondern eine Forderung des Tages bedeuten. — 100 — Die wirtschaftlichen Aussichten für den Spiritus selbst bzw. die Frage, ob es möglich erscheint, für den Spiritus als Motorkraftstoff Erlöse zu erzielen, die eine wirtschaftliche Erzeugung des Spiritus gestatten, hängen naturgemäß auf das engste mit den technischen Aussichten bzw. mit der technischen Eignung des Spiritus als Motorkraftstoff zusammen. Es erscheint deshalb angezeigt, vor Erörterung der Rentabilitätsmöglichkeiten die technischen Verhältnisse näher zu beleuchten. Obwohl die Versuche, Spiritus als, Motorkraftstoff zu verwenden und allgemein einzuführen, sich schon über mehr als zwei Jahrzehnte erstrecken, und obwohl diesen Versuchen bis vor Jahresfrist entscheidende Erfolge noch versagt geblieben waren. liegen doch heute die Verhältnisse ganz anders, Dank der umfangreichen Erfahrungen und Forschungsarbeiten auf dem Kraftstoffgebiet und insbesondere hinsichtlich der motorischen Verwendung des Spiritus ist man in den Besitz der Methoden gekommen, unter deren Anwendung nicht nur eine motorische Verwendung des Spiritus gut möglich ist, sondern auch der Spiritus zu einem willkommenen Motorkraftstoff sich entwickeln konnte. Während man früher versucht hat, Spiritus allein als Kraftstoff zu verwenden oder Spirituskraftstoffe herauszustellen, die vorwiegend oder in möglichst großem Ausmaße Spiritus enthielten, wobei man von der falschen Voraussetzung ausging, daß ein für Benzin gebauter Motor auch mit Spiritus betrieben werden könne, haben die Forschungsarbeiten den umgekehrten Weg gezeigt, der dadurch gekennzeichnet ist, daß man in den üblichen Kraftstoffen Benzin oder Benzol nur so viel Spiritus verwendet, als es motorisch und wirtschaftlich zweckmäßig und nützlich ist. Diesen Weg ist man vor allen Dingen in Schweden gegangen, wo das Lättbentyl, ein Gemisch von 75 Teilen Benzin und 25 Teilen absolutem Alkohol, mit bestem Erfolg eingeführt ist und sich so großer Beliebtheit erfreut, daß die erforderlichen Mengen dieses Kraftstoffes nur durch den Bau immer neuer Anlagen für die Herstellung von absolutem Alkohol beschafft werden können. Die Verhältnisse in Schweden bestätigen auf das anschaulichste, daß der Wert des Motorspiritus als Motortreibstoff nicht nach seinem absoluten Kaloriengehalt beurteilt werden darf, sondern nach demjenigen Kaloriengehalt, der infolge seiner relativ großen Kompressionsfestigkeit ausnutzbar ist. Die Entwicklung des Motorenbaus einerseits und die Verschlechterung des Weltkraftstoffes Benzin andererseits, endlich aber die klare Erkenntnis der motorisch und wirtschaftlich vorteilhaften Eigenschaften des Spiritus sind von günstigem Einfluß auf die motorische Verwendung des Spiritus gewesen. Damit, daß das Kraftfahrzeug aufgehört hat, ein Luxusfahrzeug zu sein und sich zu einem wirtschaftlichen Instrument entwickelt hat, wurde die Betriebswirtschaftlichkeit des Kraftfahrzeuges ein (jegenstand besonderen Interesses und besonderer Pflege. Die Motorenfabriken bemühen sich, die Wirtschaftlichkeit und die Leistungen der Motoren zu verbessern und benutzen hierzu, nachdem die Verwendung hoher Drehzahlen sich als unwirtschaftlich und technisch schwierig erwiesen, das Prinzip der höheren Verdichtung, wie sie — wenn auch in extremer Höhe — beim Dieselmotor als Grundlage seiner besonderen Wirtschaftlichkeit allgemein bekannt ist. Die Entwicklung des unwirtschaftlichen Benzinmotors früherer Zeiten zum hochverdichteten wirtschaftlichen modernen Motor, die zunächst durch das kompressionsfeste, hohe Verdichtungen vertragende Benzol ermöglicht wurde, hat in dieser Beziehung die schlechte, ja in gewissem Umfange sogar völlige Unbrauchbarkeit des bisherigen Weltkraftstoffes Benzin erwiesen. Benzin ist außerordentlich wenig kompressionsfest und gestattet nicht die Anwendung der wirtschaftlich so wertvollen höheren Verdichtung. Es wird deshalb in aller Welt eifrig nach Mitteln und Zusätzen gesucht, die die Kompressionsfestigkeit des Benzins erhöhen. Man hat solche Mittel auch ge-Eunden , und das bekannteste unter ihnen ist das Benzol, das wegen dieser seiner Eigenschaft hinsichtlich des Preises die höchste Stelle auf dem Kraftstoffmarkt erklommen hat. Leider aber sind die notwendigen Benzolzusatzmengen sehr groß, um Benzin damit einigermaßen kompressionsfest zu machen. Zudem ist die Benzolerzeugung eng begrenzt durch den Beschäftigungsgrad der Eisenindustrie bzw. deren Koksverbrauch. Eine. Steigerung der Benzolerzeugung nach Maßgabe des Benzolbedarfes ist also nicht möglich. Ein anderes Antiklopfmittel ist das in Amerika zuerst angewendete Tetraethylblei, das aber wegen seiner verhängnisvollen Giftigkeit behördlichen Verboten berechtigterweise zum Opfer gefallen ist, zumal seine technischen Vorzüge nicht durchschlagender Natur sind. Auch in Deutschland hat man eine derartige chemische Bremse für Benzin im Eisencarbonyl (Motyl-Motalin) gefunden, die den Vorteil hat, wenigstens für Mensch und Tier nicht giftig oder schädlich zu sein. Seine Wirkung in technischer Beziehung ist aber auch begrenzt und entspricht nicht den Erfordernissen. Auf Grund umfangreicher Forschungsarbeiten ist nun aber festgestellt worden, daß Spiritus das wirksamste Antiklopfmittel ist, das man zur Zeit überhaupt kennt, und daß der Spiritus auch noch eine ganze Reihe anderer technischer und wirtschaftlicher Vorzüge besitzt, die andere Kraftstoffe entbehren. Insbesondere hat sich herausgestellt, daß ein Zusatz von geeigneten Mengen Spiritus zu Kohlenwasserstoffen, vor allem zu Benzinen, diese nicht nur völlig klopffrei macht, sondern auch, was von größter Bedeutung ist. deren Verbrennungscharakter in so günstigem Sinne — 101 — beeinflußt, daß neben einer Schonung der Triebwerkteile des Motors eine wesentliche und überraschende Verbesserung des thermischen Wirkungsgrades und damit der Betriebswirtschaftlichkeit und weiterhin auch noch eine Verbesserung der Leistung eintritt. Voraussetzung für diese günstigen Wirkungen des Spiritus ist lediglich, die Anwendung des richtigen Mischungsverhältnisses, dessen Unterlagen heute als technisch und wissenschaftlich durchforscht angesehen werden können, und deren Richtigkeit in umfangreichem Zahlenmaterial erhärtet ist. Prof. Wawrziniok, der Direktor des Institutes für Kraftfahrwesen an der Technischen Hochschule in Dresden, hat nicht nur durch Bremsstandversuche, sondern auch bei Fahrversuchen mit Alkoholmischkraftstoffen gezeigt, daß durch die Beimischung des Alkohols zum Benzin eine erhebliche Verbesserung des thermischen Wirkungsgrades eintritt. Allerdings hat er festgestellt, daß diese Verbesserung eine um so größere ist, je höher der Verdichtungsgrad des betreffenden Motors liegt. Aber, und daß ist im Hinblick auf die zahlreichen älteren Motoren mit niedriger Verdichtung äußerst wichtig, die höhere Verdichtung ist nicht die unbedingte Voraussetzung dieser Verbesserung des thermischen Wirkungsgrades. In seinen Schlußfolgerungen aus den Ergebnissen der Versuche mit spiritus- und alkoholhaltigen Kraftstoffen, über die er in einem soeben erschienenen IV. Sammelband der Mitteilungen des Instituts berichtet, sagt Prof. Wawrziniok: „Eine Mischung von 70 Teilen Benzin mit 30 Teilen Alkohol erscheint für alle Fahrzeugmotoren geeignet, denn sie liefert in wirtschaftlicher Beziehung einen billigen und in motorischer Beziehung einen völlig einwandfreien Betrieb. Sie verursacht auch keinerlei Nachteile hinsichtlich der Lebensdauer oder Pflege der Motoren.“ Die Verwendung von Alkohol zu einem wirtschaftlich und motorisch vorteilhaften Betrieb ist also keineswegs an eine besonders hohe Kompression geknüpft, sie gilt vielmehr für alle Motoren. Allerdings treten die Vorteile des Alkohols bei höheren Verdichtungsgraden besonders in Erscheinung, was Prof. Wawrziniok in die folgenden Sätze zusammenfaßt: „Die Eigenschaften der Alkoholkraftstoffe gestatten es, Motoren mit höheren Verdichtungsgraden zu benutzen, als das sonst möglich ist, weil diese Kraftstoffe trotz hoher Verdichtungs- und Verpuffungsspannung einen stoßfreien, weichen Motorlauf verursachen. Aus dem gleichen Grunde eignen sich die Alkoholkraftstoffe ganz besonders gut zum Betrieb von Gebläsemotoren, und zwar hier noch mit Rücksicht darauf, daß sich bei diesen Motoren infolge der Vorkompression im Gebläse eine besondere Vorwärmung der Verbrennungsluft überflüssig macht. Als weitere Vorteile der Alkoholkraftstoffe sind schließlich noch zu nennen: a) billigerer Preis der Wärmeeinheiten, b) keine Ölkohlebildung in den Zylindern der Motoren, c) völlig rauchlose Verbrennung, d) kein belästigender Geruch der Auspuffgase.‘“ Die letztere Erscheinung ist im Hinblick auf die Zunahme des Kraftverkehrs, insbesondere in großen Städten, eine sehr wertvolle Erscheinung, die in hygienischer Beziehung nicht unterschätzt werden darf. So kommt es, daß die wirtschaftlichen Aussichten für den Spiritus selbst dank der Erkenntnis seiner technisch wertvollen Eigenschaften und deren zweckmäßige Anwendung als äußerst günstig angesehen werden können. Greift man aus der auf ungemein breiter Basis angelegten Arbeit von Prof. Wawrziniok zwecks Errechnung des wirklichen Wertes des Spiritus einzelne Daten heraus, so kommt man zu sehr interessanten und wertvollen Schlußfolgerungen. In der angegebenen Arbeit ist ein Gemisch, bestehend aus 60% Dapolin und 40% Alkohol, verglichen worden mit reinem Dapolin und mit einem Gemisch, bestehend aus 60% Dapolin und 40% Benzol. Von diesem Dapolin-Alkohol-Kraftstoff wurden beim Daimler-Motor 3%, beim Adler-Motor 13% und beim Elite-Motor 17,3% weniger verbraucht, so daß die Kraftstoffwirkungsgrade 0,5%, 2,7% und 1% höher waren als die bei dem Vergleichskraftstoff. Bezogen auf den Elite-Motor allein, dessen Kraftstoffwirkungsgrad beim Dapolin-Alkohol-Gemisch 23,5% gegenüber 19,5% beim Dapolin-Benzol-Gemisch betrug, ist das eine Wirkungsgradsteigerung um Se 100 = 20,5%. Das ist außerordentlich viel und lehrt, daß der Alkohol in den Mischkraftstoffen dem Benzin nicht nur gleichwertig ist, sondern daß durch ihn in thermischer Hinsicht der Mischkraftstoff sogar wertvoller wird, als das an sich bereits wertvolle Benzin ist. Daraus folgt, daß der Alkohol einen höheren Preis verträgt als das Benzin. Zahlenmäßig geht aus dem Vergleich der Verbrauchszahlen und der Preise beispielsweise folgendes hervor: Beim Elite-Motor zeigt sich, daß der Betrieb des Motors mit dem Kraftstoff, bestehend aus 60% Dapolin und 40% Benzol, "je PS/Std. 17,3 Pf. kostete, während diese Betriebskosten bei Verwendung des Kraftstoffes 60% Stellin und 40% Alkohol nur 12 Pf, betrugen. Das bedeutet eine Ersparnis von 17,3 — 12 73 7 100 = 30%. 102 — Gelingt es, Motoren mit noch höherem Verdichtungsgrad zu schaffen, wie es in Dauerversuchen sich bereits als möglich erwiesen hat, so ist eine weitere Vergrößerung dieser Ersparnis zu erwarten, woraus folgt, daß durch solche Maßnahmen bei der Motorenfabrikation es möglich ist, den Kraftstoffverbrauch noch weiter zu vermindern. Bei einer Erhöhung der Verdichtung von 1:4 auf 1:6 steigt die Leistung theoretisch auf etwa 120%, praktisch auf annähernd 125%, während der Kraftstoffverbrauch theoretisch auf 82,8, praktisch aber auf rund 73% sinkt. Diese Verminderung des Verbrauches unter gleichzeitiger erheblicher Leistungsverbesserung rechtfertigt aber eine Erhöhung des Alkoholpreises. Zur Belegung dieser Behauptung können die oben genannten Versuche mit dem Elite-Motor dienen. Von dem Vergleichskraftstoff, bestehend aus 60% Dapolin und 40% Benzol, kostete zur Zeit der betreffenden Versuche ein Liter 41 Pf. (das Dapolin 21 Pf., das Benzol 20 Pf.). Im Gegensatz dazu kostete der Kraftstoff bestehend aus 60% Dapolin und 40% Alkohol, 29 Pf. (das Dapolin 21 Pf., der Alkohol 8 Pf.). Trotzdem der Alkoholkraftstoff viel wertvoller ist (die Wirkungsgradsteigerung war 20,5%), war derselbe pro Liter um 12 Pf, billiger. Das ist ein Mißverhältnis, und es folgt daraus, daß der Alkohol im genannten Alkoholkraftstoff eine Preiserhöhung um 12 Pf,, also um 150%, vertragen müßte, was einem Alkoholpreis von 20 plus 150% = 50 Pf, pro Liter antsprechen würde. Setzt man, rückwärts rechnend, diesen Alkoholpreis in die Berechnung ein, so kostet der Kraftstoff, bestehend aus 60% Dapolin und 40% Alkohol: 60% Dapolin 0,6 35 = 21 Pf. 40% Alkohol 0,4 >50 = 20 Pf. 41 Pf. Dieser Preis entspricht dem des Vergleichskraftstoffes, bestehend aus 60% Dapolin und 40% Benzol. In Wirklichkeit ist der Alkoholkraftstoff, wie schon gesagt, noch wertvoller, da er mit besserem Wirkungsgrad verbrennt, höhere Kompression zuläßt und noch andere Vorteile zeitigt, wie z. B. Geruchfreiheit, saubere Motorzylinder u.a. Es steht demnach in rein motortechnischer Beziehung gar nichts im Wege, den Preis des Motorenalkohols auf mindestens 50 RM pro Hektoliter zu erhöhen. Bei dieser Höhe muß jeder einsichtige Konsument die Alkoholkraftstoffe den Benzin- und Benzolgemischen vorziehen. Die vorstehenden rechnerischen Darlegungen lassen klar erkennen, daß die wirtschaftlichen Aussichten für den Spiritus dank seiner technischen Vorteile als durchweg günstig angesehen werden können. Obwohl den Spirituskraftstoffen infolge früherer Mißerfolge und schlechter Erfahrungen in der Verbraucherschaft das größte Mißtrauen entgegengebracht wird, vermochte die Reichskraftspritgesellschaft im ersten Jahre ihres Bestehens rund 200 000 hl Monopolin abzusetzen und sich eine ständige und zufriedene Abnehmerschaft zu sichern. Diese erfreulichen Umstände und die Tatsache, daß die Absatzzahlen für Monopolin eine stetige erhebliche Steigerung erfahren zu Preisen, die den jeweiligen Benzinpreisen ungefähr entsprechen, während nach gemachter Einführung eine Erhöhung schon jetzt möglich ist, lassen klar erkennen, wie gut die wirtschaftlichen Aussichten für den Spiritus ‚sind, und wie richtig der Weg ist, den die Reichskraftspritgesellschaft zu ihrer Verwirklichung beschritten hat. Zu Frage 2. Ob und inwieweit die zu erwartenden künstlichen Benzine einen Einfluß auf die wirtschaftlichen Aussichten und Belange des Spiritus haben werden, wird davon abhängen, ob die künstlichen Benzine aliphatische oder aromatische Beschaffenheit besitzen werden, und in welchem Umlange sie eines Antiklopfmittels bedürfen. Nach den Mitteilungen, die bisher über die Beschaffenheit der künstlichen Benzine an die Öffentlichkeit gedrungen sind, steht zu erwarten, daß diese mehr aliphatischen Charakter besitzen, und daß der Alkohol auch für diese ein wertvolles unentbehrliches Veredelungsmittel bedeuten wird. In Hinsicht darauf, daß Jahre vergehen werden, ehe lie technischen Möglichkeiten vorliegen, auf synthetischem Wege auch nur die Kraftstoffmengen zu erzeugen, die Deutschland heute braucht, und daß inswischen eine stetige weitere Steigerung les deutschen Kraftstoffbedarfs zu erwarten ist, werden die Absatzmöglichkeiten des Spiritus unngeschränkt bestehen bleiben und aller Wahrscheinlichkeit nach eine erhebliche Verbreiterung arfahren. Ein völliger Ersatz der ausländischen Benzine durch in Deutschland erzeugte künstliche Benzine ist in absehbarer Zeit wohl kaum zu erwarten und selbst in dem Fall, daß dies eintreten würde, kann man im Hinblick auf die Sicherstellung des Kokereistickstoffes im Absatz des künstüchen Stickstoffes den Analogieschluß ziehen, daß auch für den Alkohol die erforderliche Absatzbasis unter allen Umständen erhalten bleiben muß. Dr. Friedrich Bergius. Zu Frage 1, Meine langjährigen Arbeiten über die Verzuckerung des Holzes und Vergärung der daraus erhaltenen. Glukose haben es mir möglich gemacht, die Frage der Verwendung von Alkohol als Motortreibstoff eingehend zu prüfen. Rein technisch stellt der wasserfreie Alkohol ohne Zweifel ein Motortreibmittel dar, das dem gewöhnlichen Benzin an Wirkungsgrad im Motor in gewissem Sinne überlegen ist und in seinen Eigenschaften mehr mit dem Benzol verglichen werden muß, Technische Schwierigkeiten bei der Vermischung von Spiritus mit Benzol können entstehen, wenn man nicht ganz wasserfreien Spiritus verwendet, da der augenblickliche Stand der sogenannten Homogenisierungsfrage ein endgültiges Urteil darüber, ob man auch wasserhaltigen Spiritus wird zusetzen können, noch nicht zuläßt. ; Die Alternative, absoluter Alkohol oder Spiritus mit geringem Wassergehalt, ist jedoch keine technische, sondern eine wirtschaftliche Frage, die durch die Gegenüberstellung der Trocknungskosten des Alkohols einerseits und der Nutzeffektminderung durch Verwendung von wasserhaltigem Spiritus andererseits entschieden wird. Bestehen bleibt die Tatsache, daß Alkohol dort, wo seine Herstellungskosten billig und die Kosten des natürlichen Erdöls durch Transport und Zoll wesent. lich höher sind als in Deutschland, technisch und wirtschaftlich in der Lage ist, Benzin teilweise zu ersetzen. Unter den heutigen Verhältnissen ist es noch gerechtfertigt, für den Motoralkohol einen Preis zu verlangen, der, kalorisch umgerechnet, nicht dem des Benzins, sondern dem des Benzols entspricht, . d. h. der Liter Alkohol dürfte etwa 27 Pf. kosten. Dabei ist vorausgesetzt, daß das Mehrangebot an Motorsprit zu keiner Preissenkung führt, vielmehr durch erhöhten Bedarf sofort Absatz. findet. Immerhin ist zu berücksichtigen, daß eine unbegrenzte Absatzsteigerung ohne Preiseinbuße kaum möglich ist. Welche Mengen der Markt zu dem oben erwähnten Literpreise noch aufnehmen könnte, ist schwer zu sagen, Diese Überlegung führt zu der Frage, wie lange sich der kalorische Preisunterschied Benzin— Benzol und damit auch der kalorische Preisunterschied Benzin—Alkohol halten kann. Das wird nur möglich sein, solange die Produktion der klopffesten Motortreibmittel geringer ist als die Nachfrage. Tritt auf dem deutschen Markte ein weiterer klopffester Betriebsstoff auf, der im Inland durch die neuen Verfahren zur Verflüssigung der Kohle in unbegrenzten Mengen hergestellt werden kann, dann wird sich der ‚Motorspritpreis nach diesem und nicht mehr nach dem Benzol richten müssen. Da das Kohleöl vorwiegend aus aromatischen Verbindungen besteht, besitzt es die gleichen günstigen Eigenschaften wie Benzol. Die künftige Preisgestaltung der einheimischen Motortreibstoffe wird also von den angebotenen Mengen der drei Betriebsstoffe, Benzol, Spiritus und Kohleöl, abhängen. Dabei wird das Kohleöl, das praktisch in unbegrenzten Mengen erzeugt werden kann, wahrscheinlich die Preisbestimmung übernehmen. Den voraussichtlichen Preis des Kohleöls werde ich unter Frage 2 begründen. Die erste Frage beantworte ich dahin, daß Spiritus technisch ein geeigneter Zusatz zu anderen Motortreibstoffen ist, und daß er in Ländern, in denen der Benzinpreis extrem hoch ist ‚wie z. B. in Australien), und in denen die Produktionsverhältnisse für Spiritus besonders günstig liegen (d..h., wo im Gegensatz zu Deutschland, große Mengen Kohlehydrate zu sehr niedrigem Preise verfügbar sind), auch zu Preisen verkauft werden kann, die über seinen Herstellungskosten liegen. In Deutschland dürfte der höchst erzielbare Motorspritpreis im Augenblick noch 27 Pf. für das Liter sein. Wenn aber große Mengen Kohlebenzin auf den Markt kommen und zum Benzinpreise verkauft werden, würde der Motorspritpreis auf 17 Pf. pro Liter sinken müssen. Da der niedrigste Selbstkostenpreis kaum unter 47 Pf. pro Liter*) sinken wird, dürfte in Deutschland der Verkauf von Motorsprit ohne eine Subvention von 20 Pf. pro Liter im Augenblick und bis 30 Pf. pro Liter in der Zukunft nicht möglich sein, 103 — *) In seinem Bericht über die Arbeiten des Vereins der Spiritusfabrikanten in Deutschland im Jahre 1925/26 („Zeitschrift für Spiritusindustrie‘‘ Nr. 9/1927, S. 68) gibt Professor Hayduck die reinen Herstellungskosten des Motorsprits mit 32 Pf. pro Liter an, indem er folgendermaßen argumentiert: Vermehrte Alkoholerzeugung bedeutet bessere Ausnützung der Destillationsanlagen und damit Herabsetzung der Selbstkosten. Sie mögen sich tatsächlich so weit verringern, wie Professor Hayduck annimmt. Eine äußerste Grenze wird der Verbilligung durch die Kosten für die Destillationswärme und das Rohmaterial gesetzt. Professor Hayduck hat jedoch nach unserer Ansicht die Kosten für das Rohmaterial in seine Betrachtungen nicht mit einbezogen. Nach dem Gesetz von Angebot und Nachfrage muß ein erheblicher Mehrverbrauch von Kartoffeln zu Spirituserzeugungszwecken —, und erst nach einem erheblichen Mehrverbrauch senkt sich ja der Anteil der festen Kosten — den Preis der Kartoffeln nicht unwesentlich erhöhen. Diese Verteuerung vermindert entweder den Anreiz für die Brennereien, das ihnen zustehende Kontingent auszunützen oder vergrößert die Kosten für das Rohmaterial, so daß wir glauben, daß Professor Hayduck mit seiner Annahme eines Selbstkostenpreises von 32 Pf. opro Liter nicht wird bestehen können. 104 Der in der Diskussion vielfach gezogene Analogieschluß von der Benzolpreisentwicklung auf die Motorspritpreisentwicklung ist insofern nicht ganz gerechtfertigt, als für die Einführung des Benzols als Motortreibstoff mehrere ganz ungewöhnlich günstige Momente zusammenfielen. Die Absperrung von der Einfuhr und die Tatsache, daß mit dem Aufkommen der Motoren höherer Kompression das Benzol der erste klopffeste Betriebsstoff war, konnte seine Verbreitung in ungeahnter Weise fördern. Ein klopffester Betriebsstoff, der heute erst‘ seinen Markt erobern rill, sieht sich einer beträchtlichen Konkurrenz gegenüber. Diese besteht einmal in dem künftig zu produzierenden Kohleöl, das infolge seines höheren Gehalts an aromatischen Verbindungen 3ine ebenso große Klopffestigkeit aufweist, ferner in den Aussichten, die sich dadurch eröffnen, daß kleine chemische Zusätze auch aliphatische Kohlenwasserstoffverbindungen klopffest machen können, und endlich in der Entwicklung des Motorhaues, der sich auf die Verwendung des billigen Dieselöls umzustellen sucht.‘ Man ist augenblicklich zu sehr daran gewöhnt, die große Nachfrage nach niedrig siedenden Treibstoffen von der Art der Benzine als feststehend anzusehen, während doch in der höheren Wärmeausnutzungsmöglichkeit, die im Dieselmotor vorliegt, ein großer Anreiz besteht, die Dieselölfraktionen auch für den Motorwagenbetrieb heranzuziehen. Die von den großen Ölproduktionsländern, insbesondere von Amerika, geforderte Umstellung des Motorbaues auf sämtliche Fraktionen des Erdöls hat insofern nicht unbeträchtliche Aussichten auf Erfolg, als ja schon heute von verschiedenen Fabriken (M.A.N.) sehr brauchbare Dieselmotor-Lastwagen herausgebracht werden. Wenn man also mit der künftigen technischen Entwicklung rechnen will, dann muß man den künftigen Anteil des Dieselöls an der Motortreibstoffversorgung als wahrscheinlich annehmen. Wenn eine solche Entwicklung auch selbstverständlich zur Preiserhöhung des Dieselöls führen wird, so wird trotzdem das große Angebot an diesem Brennstoff, der aus Kohle in unbegrenzten Mengen und wegen des geringen Wasserstoffverbrauchs bei der Herstellung viel billiger als Benzin fabriziert werden kann, für den Motorspiritus immer eine gefährliche Konkurrenz bedeuten. Wenn die Entwicklung des Motorbaues den hier skizzierten Verlauf nimmt, dann wäre selbst der in dem Bericht erwähnte Preis von 17 Pf. für den Liter Spiritus hoch zu nennen. Zu Frage 23. Die Erfindungen auf dem Gebiet der Kohleverflüssigung Taben schon jetzt zur Errichtung 3ehr bedeutender industrieller Anlagen geführt, und es besteht kein Zweifel, daß außerordentlich große Mengen von Kohlebenzin auf den deutschen Markt kommen werden, die natürlich dem Motorsprit sehr empfindliche Konkurrenz machen werden. Daß das künftige Kohlebenzin auch durch seine Klopffestigkeit eine Konkurrenz für den Motorsprit bedeuten wird, habe ich zum Teil schon oben dargelegt. Der Einfluß des Kohlebenzins auf dem Treibstoffmarkt hängt wesentlich von folgenden Faktoren ab: l. von der erzeugbaren Menge und 2. von den Selbstkosten. ; Die erzeugbare Kohleölmenge ist in Deutschland praktisch unbegrenzt. Da man aus 2 bis 2'/, t Kohle 1 t Öl herstellen kann, ist es der chemischen Indnstrie und dem Bergbau möelich, jeden auftretenden Inlandsbedarf zu decken. Über den Verkaufspreis des Öls ist offiziell noch nichts bekannt. Immerhin ist anzunehmen, daß die deutsche Industrie so umfangreiche Kapitalinvestierungen in Kohleverflüssigungsanlagen nicht vorgenommen hätte, wenn man nicht wüßte, daß man das Kohleöl, dem weder ein erhöhter Zollschutz, noch eine staatliche Subvention zur Verfügung steht, in Preiskonkurrenz zum Benzin wird absetzen können. Der Preis wird sich, trotz der Ähnlichkeit des Produktes mit Benzol, dem herrschenden Benzinpreis nähern müssen, da die Mengen an klopffestem Betriebsstoff so groß Unverständlich bleibt die Bemerkung von Professor Hayduck in dem oben genannten Bericht, daß in der letzten Staffel noch Kartoffeln, die weder zu Speise-, noch zu Futterzwecken geeignet sind, verarbeitet werden sollen. Denn es dürfte doch selbstverständlich sein, daß die schlechtesten Kartoffeln zuerst verarbeitet werden, so daß die Zurechnung der minderwertigen Kartoffeln zur letzten Staffel einer genaueren Kritik nicht standhält. Zu den 32 Pf. für Gestehungskosten kommen noch die Kosten für Regie. Ich nehme hierfür den niedrigten Satz an, den Dr. Fritz Baade in seinem Artikel „Neugestaltung der deutschen Branntweinwirtschaft“ („Berichte über Landwirtschaft“, Band 5, S. 360) angibt, nämlich 15 Pf. pro Liter, Da trotz der heftigen Polemik, die gegen Baade entbrannt ist, dieser Betrag bisher nicht angefochten wurde, darf er als sehr niedrig angesehen werden. Danach stellt sich der Selbstkostenpreis für Motorsprit mindestens auf 47 Pf. pro Liter, wie ich in meinem Bericht angegeben habe. Diese Zahl bedeutet aber in jeder Beziehung ein Minimum, das kaum erreicht werden kann. 105 werden dürften, daß ein wesentlicher Überpreis kaum auf die Dauer möglich sein wird. Damit müßte aber auch der Motorsprit zum kalorischen Preise des Benzins und nicht mehr zum Preise des Benzols verkauft werden, d. h. der wahrscheinliche Preis, mit dem Motorsprit gegenüber dem Kohlebenzin konkurrenzfähig bliebe, wäre etwa 17 Pf. pro Liter, Ein subventionsloser Absatz von Motorsprit in Deutschland ist demnach ausgeschlossen. Die Subvention würde die außerordentliche Höhe von 75 bis 175°, vom Verkaufspreis des Motorsprits betragen müssen. Allgemein wirtschaftlich ist zu erwägen, daß der Rohstoff Kohle in Deutschland unbegrenzt zur Verfügung steht und die Entwicklung der Kohleverflüssigungsindustrie aus handels- und zozialpolitischen Gründen bei der herrschenden Arbeitslosigkeit von großer Wichtigkeit ist. Die Aufwendung hoher Subventionssummen, um einen seiner chemischen Zusammensetzung nach zu Nährzwecken geeigneten Rohstoff, die Kohlehydrate, zur Erzeugung mechanischer Energie heranzuziehen, dürfte insofern bedenklich sein, als Deutschland auch ohne Inanspruchnahme sehr bedeutender Subventionsmittel, die letzten Endes vom Reich getragen werden müssen, seinen Bedarf an flüssigen Brennstoffen wird im Inlande decken können, während es immer noch einen großen Einfuhrbedarf an Futter- und Nahrungsmitteln aufweist. Die frühere Anschauung, daß Motorsprit auch unter Opfern an Reichsmitteln an den Markt gebracht werden müßte, um durch Verringerung des Benzinimports die Handelsbilanz zu stützen, ist heute nicht mehr berechtigt, weil Benzin aus Kohle den deutschen Markt in Zukunft wird versorgen können, und zwar ohne Aufwendung von Reichsmitteln, in freier Konkurrenz. Aus dieser Erwägung ergibt sich, daß es heute nicht mehr vertretbar ist, ein wertvolles Kohlehydrat in Motortreibstoff zu verwandeln, der aus der in reichster Menge verfügbaren Kohle gewonnen werden kann, während Kohlehydrat selbst in außerordentlich großer Menge importiert wird. Möglicherweise könnten die Subventionen, die heute dem Motorsprit zugedacht sind, für die Landwirtschaft in volkswirtschaftlich viel günstigerer Weise verwandt werden, wenn man die Kohlehydrate der Kartoffel durch andere Prozesse als Alkoholgärung, z. B. zur Mineralhefeerzeugung, Kartoffeltrocknung usw. benutzen würde und auf diesem Wege der Futtermittelwirtschaft inländisches Eiweiß zuführen würde. Prof. Wawrziniok Zu Frage 1. Der Beurteilung der Aussichten des Spiritus (Branntwein) als Treibmittel für Motoren muß sine Betrachtung darüber vorausgehen, in welcher Form derselbe zu verwenden ist. In dem in den Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen an der Sächsischen Technischen Hochschule, Dresden (IV. Sammelband, Berlin 1927, Verlag von Klasing & Co., G.m.b.H., Linkstraße 38), veröffentlichten Bericht über meine Versuche mit spiritus- und alkoholhaltigen Motorkraftstoffen habe ich auf Seite 24 als Spiritus alle wasserhaltigen Branntweinprodukte und als Alkohol alle wasserfreien Branntweinprodukte bezeichnet. Diese Unterscheidung war notwendig, weil der Wassergehalt den Motorbetrieb entscheidend beeinflußt, und zwar in der Richtung, daß sich der Spiritus wieder abscheidet, wenn er mit manchen anderen Motorkraftstoffen, z. B. Benzin, vermischt wurde. Andererseits kann wasserhaltiger Spiritus aber auch — wie das andere wasser. haltige Kraftstoffe ebenfalls tun — Anlaß zum Verrosten oder zu sonstigem Angriff der Aufbewahrungsbehälter geben, wenn diese nicht mit einem Schutzmittel (Zinn) überzogen sind, das die Rostbildung oder die sonstige Korrosion der Behälterwandungen wirksam zu verhindern vermag. Über diese Dinge habe ich in meinem Aufsatz „Die Kraftstoffbehälter der Kraftfahrzeuge und die zu ihrer Herstellung geeigneten Werkstoffe“ (s. Seite 26 des III. Sammelbandes und Seite 45 des VL Sammelbandes der Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen) berichtet, Alkohol (Alcohol absolutus) besitzt diese Nachteile nicht und er läßt sich, wie ich auf Seite 71 des IV. Sammelbandes der Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen dargelegt habe, mit allen anderen Kraftstoffen, und zwar auch Benzin, in jedem Verhältnis mischen, ohne daß die Gefahr der Entmischung ‚selbst bei niedrigen Temperaturen eintritt. Diese Eigenschaft bedeutet an sich schon eine außerordentliche Überlegenheit des Alkohols gegenüber dem Spiritus und sie ermöglicht, daß Alkokol mit jedem anderen brennbaren Stoffe und insbesondere mit den leicht flüchtigen, gut zündenden und rasch verbrennenden Benzinen vergällt zu werden vermag, so daß kein anderes unter Umständen für die Benutzung im Motor schädliches Vergällungsmittel zur Verwendung zu gelangen braucht, Früher stand der Verwendung von Alkohol der hohe Preis der Alkoholbereitung entgegen. Heute sind aber billige Alkoholbereitungsverfahren bekannt, bei deren Anwendung sich gezeigt hat, daß der Preis des Alkohols nur geringfügig höher ist als der Weingeistpreis des wasserhaltigen Spiritus. In preislicher Beziehung bestehen daher keinerlei Bedenken, an Stelle von Spiritus den diesem überlegenen Alkohol zu verwenden, ohne daß damit gesagt sein soll. daß Spiritus nicht 106 — verwendbar wäre. Meine Versuche haben aber die in‘ technischer Beziehung hohe Überlegenheit des Alkohols bewiesen, und ich darf auf Grund meiner Erfahrungen erklären, daß man als Motorbreibstoff den Branntwein nur in der Form von Alkohol verwenden sollte. Aus diesem Grunde werde ich auch die mir gestellte Frage ausschließlich unter dem Gesichtspunkte der alkoholhaltigen Kraftstoffe behandeln. Alkohol ist bereits an sich ein ausgezeichneter Motorenkraftstoff, doch haften ihm bei seiner Verwendung als Kraftstoff für Fahrzeugmotoren als Nachteile seine schwere Entzündbarkeit und Vergasbarkeit bei niedrigen Temperaturen sowie seine geringe Verbrennungsgeschwindigkeit an, über die ich in meinem Aufsatze „Verbrennungsgeschwindigkeiten von Kraftstoff-Luftgemischadungen in Verpuffungsmotoren‘“, VI. Sammelband der „Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen“, berichtet habe. Obgleich sich durch besondere Hilfsmaßnahmen diese Übelstände beseitigen ‚a88en, z. B. durch Vorwärmung, durch Verwendung von Doppelvergasern (s. Seite 27 des IV. Sammelbandes der Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen) u. a., ist es besser und für die wirtschaftliche Ausnutzung des Wärmeinhaltes des Alkohols vorteilhafter, den Alkohol mit Benzin oder Benzol oder ähnlichen Stoffen vermischt zu verwenden, Diese Stoffe dienen dabei einerseits als notwendiges Vergällungsmittel, andererseits aber gleichzeitig als Zündmittel zur Einleitung und Förderung der rascheren Verbrennung, Bei dieser Art der Verwendung kommen auch die vorzüglichen chemischen Eigenschaften des Alkohols zur vollen Auswirkung, die durch den Gehalt an chemisch gebundenen Sauerstoff bedingt sind. Meine Versuche haben z. B. gezeigt (s. Seite 86, Tabelle XIV des IV. Sammelbandes der Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen), daß bei der Verwendung der Kraftstoffe 55 und 61 im Elite-Motor, die aus 60%, Benzin + 40%, Alkohol bestanden, der zur damaligen Zeit geltende Betriebspreis des Motors pro PS-Stunde nur 12 bzw. 12,5 Pfg. betrug, gegenüber dem sonst üblichen aus 40%, Benzol und 60 %/, Benzin bestehenden Kraftstoffe, dessen Benutzung unter den gleichen Verhältnissen 16,5 bzw. 17,3 Pfg. kostete. Die Verbrauchs- und Preisverhältnisse anderer Mischungen von Spiritus oder Alkohol mit Benzin oder Benzol gehen aus meinen Darlegungen auf Seite 84 ff. des IV. Sammelbandes der Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen hervor, so daß ich weitere Erläuterungen unterıtassen darf, Zusammengefaßt hätte ich nur noch unter Zugrundelegung meiner auf Seite 91 des IV. Sammelbandes der Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen gegebenen Schlußfolgerungen zu erklären, daß ich die technischen und wirtschaftlichen Aussichten des Alkohols als Treibmittel für Motoren für überaus günstig halte, wenn es durch eine wohlüberlegte Preispolitik der Monopolverwaltung möglich ist, der Wirtschaft Motorenalkohol zu einem Preise zuzuführen, der nicht höher ist als der Preis des als Vergällungsmittel zugesetzten Benzols, (Näheres hierüber s. Seite 85 des IV. Sammelbandes der Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen.) Im übrigen ist zu erwarten, daß sich diese Verhältnisse noch günstiger gestalten werden, wenn die deutsche Motorenindustrie dazu übergegangen sein wird, durchwegs höher verdichtende Motoren zu bauen als bisher, trotzdem das für die Wirtschaftlichkeit des Alkoholbetriebes nicht unbedingt notwendig ist. Es ist zu erwarten, daß diese Erhöhung des Verdichtungsgrades bald ganz allgemein durchgeführt sein wird, denn alle Neukonstruktionen der deutschen Automotorenindustrie und auch der zusländischen weisen bereits höhere Verdichtungsverhältnisse auf als die Konstruktionen älteren Datums, ' Nach meiner Überzeugung, die ich durch meine umfangreichen Versuche mit Motorkraft. stoffen gewonnen habe, ist Spiritus bzw. Alkohol als ein Kraftstoff veredelun gs mittel (s. Seite 84 des IV. Sammelbandes der Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen) zu betrachten, dessen praktische Einführung mit allen Mitteln gefördert werden sollte. Technische Bedenken stehen der Benutzung von Alkohol als Kraftstoff jedenfalls in keiner Beziehung entgegen, und es könnte deshalb auch auf eine zwangsweise Einführung eines Alkoholzusatzes zu den Motorkraftstoffen zugekommen werden, wenn für den der Monopolverwaltung zur Verfügung stehenden Alkohol keine ausreichende andere Verwendungs möglichkeit gegeben ist. Zu Frage 2. Da bereits nachgewiesen ist, daß die durch Kohleverflüssigung gewonnenen Benzine geeignet sind, die aus Erdöl hergestellten importierten Benzine vollwertig zu ersetzen, können die synthetischen Benzine als einheimische Produkte die Einfuhr ausländischer Benzine hemmen. Es ist aber nicht zu erwarten, daß die synthetischen Benzine den ganzen Inlandsbedarf Deutschlands jemals werden decken können, oder daß dem Alkohol als Motortreibstoff durch die Erzeugung von synthetischen Benzinen eine merkbare Konkurrenz wird erwachsen können. Reines synthetisches Benzin ist überdies heute noch nicht in den weiter oben erwähnten, höher verdichtenden Motoren verwendbar. Diese Benzine verursachen ebenso wie die natürlichen das störende „Klopfen‘“ der — 107 — Motoren, was durch Zusatz von Alkohol beseitigt zu werden vermag. Alkoholzusatz wirkt daher auch in allen Benzinen als Mittel zum Klopffestmachen. Gleichzeitig erteilt der Alkohol aber den Benzinen höherwertige thermische Eigenschaften, so daß seine Verwendung als Benzinzusatz selbst lann noch wertvoll sein wird, wenn es gelingt, das synthetische Benzin und die natürlichen Benzine durch Zusatz chemischer Antiklopfmittel oder durch sonstige entsprechende Behandlung klopffest zu machen und ihnen die, zu hohe Brisanz bei der Verbrennung im Motor zu nehmen. Da die praktische Verwendung der Benzine mit Alkoholzusatz überdies gezeigt hat, daß sie eine geringere -Geruchsbelästigung verursachen als die reinen Benzine und Benzole, und daß sie die Betriebskosten wesentlich zu verringern vermögen, wenn der Preis des alkoholhaltigen Kraftstoffes (Monopolin!) sich auf dem heutigen Niveau bewegt, ist zu erwarten, daß die synthetischen Benzine und die sonstigen künstlich erzeugten Benzine (Crackbenzin u. dgl.) niemals einen Rückgang des Verbrauches an Alkohol als Zusatzmittel zu Benzin als Motorkraftstoff veranlassen werden. Im Gegenteil wird mit einer ständigen Zunahme des Bedarfes zu rechnen sein, da der ldeutsche Kraftfahrzeugbestand noch weit unter demjenigen ist, welcher der Bevölkerungsziffer Deutschlands gegenüber derjenigen anderer Kulturländer entspricht, Dementsprechend darf auch angenommen. werden, daß die Einfuhrziffer an natürlichem Benzin selbst bei andauernder Steigerung ler Erzeugung von synthetischem Benzin kaum zurückgehen wird. Diese Tatsache wird sich preisregulierend auswirken und veranlassen, daß synthetische und andere künstliche Benzine nicht villiger zu erhalten sein werden. als natürliche. Da überdies der Weltverbrauch an Benzin dauernd m Steigen begriffen ist, kann auch nicht mit einer wesentlichen Preisreduktion auf dem Benzinmarkte gerechnet werden, solange nicht in der deutschen Zollpolitik eine völlige Abkehr von dem bisher eingenommenen Standpunkt eintritt, Deshalb bin ich der Ansicht, daß es der Reichsmonopolverwaltung bei wohlüberlegter Preispolitik auch in Zukunft möglich sein wird, den von der deutschen Wirtschaft erzeugten Branntwein so zu verteilen und zu verwerten, ‚daß auf eine ständig wachsende Erweiterung des Konängentes der Branntweinherstellung zugekommen und inshesondere der Sulfitsnriterzeugung eine wesentliche Förderung erteilt werden könnte. Enquete- Ausschuß, II. Band 6, L08 Anlage IV. Zu Seite 88. Die 1871 untersuchten Brennereigüter verteilten sich bezüglich ihrer Zahl und der Höhe ihres regelmäßigen Brennrechts in folgender Weise auf die gemäß den Richtlinien (S. 84ff.) aufgestellten Boden- und Wiesenklassen: ı. Deutsches Reich (Zusammenfassung). Aa Zusammen Bodenund Wiesenklasse Normale Verkehrslage Schlechte Verkehrslage - hl regelm. Betriebe | Brennrecht „1! hl regelm. Betriebe Brennrecht | Betriebe 3] regelm. | Brennrecht la ı—d a—f ib ı—b nf 25 {11 23 726 111 685 1718 25 113 28 726 113 403 14 21 10 987 71 651 4926 14 79 10 987 79.077 ULLA Ib Le [Id Ile lt 26 67 99 50 38 113 18.7783 55 840 87 778 46 037 37 638 [197829 > 1751 ı 8 829 4751 | 1 968 5 451 7 889 29 74 103 53 42 191 20 524 64 669 92 529 48 005 43 084 127 671 a UIIb IIc Id [ITe IT1TIt 8 67 79 60 50 1924 7429 67.706 77 609 66 928 52 751 1921 602 3 057 7726 4 903 1118 14 804 8 71 87 66 52 129 7429 70 765 85 335 71826 53 869 146 406 R [Va Vb Ve [Vd Ve Vf 13 49 86 35 31 100 14 538 47 213 838 936 33 847 31 432 09 2374 8 7586 5583 2 041 2482 14 8828 13 E7 92 37 34 (18 14538 54 799 94519 35 888 83 914 108 2192 8 Va Vb Ve Vd Ve ff ö 30 28 28 16 49 6 049 32 528 25 816 27 274 16 628 44 416 4441 4 415 1745 800 | 49292 5 34 81 20 17 6 049 36 969 29 731 29019 17428 45 898 VIa Ib YIe YId Vie 771 18 28 1 1% 10 97 10 460 23 458 28 390 9748 8 025 Jß 2369 3 670 6 870 3.978 814 { KOR 18 57 7 ‘a 10 460 27128 34 760 13 716 88539 07 890 VIIa 9810 VILb 29618 YIIe 1 31 988 VILd 20 409 Ile 18 364 vItr 19854 Zusammen | 1727 | 1.681 036 144 | 187772 12 11117 3 83 534 17 34.619 “1 21 369 15 18 970 22 109 | 1871 | 1818808 109 >. Die einzelnen Landesteile, Boden- Normale und | Verkehrslage Wiesen-, = | — j Be- | hl regelm. klasse fee Brenurecht Schlechte Verkehrslage Be- “hl regelm. triebe | Brennrecht Bodenund Wiesenklasse Normale Verkehrslage Be- | hl regelm. Be- |hl regelm. criebe | Brennrecht i triebe | Brennrecht Ostpreußen. ıLa 3 [Ib 11 | Ic 16 ‚Id 6 [Te 8 Hf 11 1795 7261 4 160 7 558 3 6038 10 253 510 | Übertrag} IVd IVe IVf Va Vb 'd 5 f 93 2 i 5 81 618 3 460 843 5 226 11 8 506 1 649 2019 A 5 788 5 435 594 1030 552 Ib Ne .IId dIe 1 UIf 10 IVa 1 630 I IVb 4 2601 IVc 9! 7458 © Seite | 93 | 81618 , 11 | 1213 1287 325 800 4922 VIa VIb VId . 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Be- ‘hl regelm. triebe Brennrecht | triebe Brennrecht Mitteldeutschland. 1a a—d 4 e—f 59 Ib —b nf 3 458 59 4838 1844 15 030 {Ib {Ic Id If (Ib v ‚572 Ic 2 2.092 IIld 38 2138 ITTe 4 8.025 Ulf 10 8.551 IVa 9 1384 Seite | 115 | 104479 7 218 894 ‚ 578 28317 4 x 3 1718 519 9293837 Übertrag! IV b [Ve ıVd IVe IVf 115 | 104 479 2350 6 045 1109: 3136 3 692 2 7 2 4 5 Ve Vd Vi 528 1.027 1818 9 VIb & VIc 8 VIE 2 VIIb a! Yıle 2 ZIL$ : 359 ‚593 1 068 L477 1403 664 Zus. | 149 | 180948 | 6 ı 2237 689 810 368 4399 Freistaat Sachsen. ı1@ 3—f Ib —b af | 3 608 8 15 2021 3 808 [la 1 491 iLb 5 2775 ‘Ic 18 | 6 754 d 8 1557 8 F 3218 Seite | 52 | 380154 ‘Übertrag I 52 1 30 154 ib 1IIIe INd IIle {If 4 7 2837 5638 ı 016 z 993 27192 IVf A000 VIe_* A Zus. | 78 | 46150 Bayern. Ia a—d & a—f 4 Ib a—b nf 1 6083 2129 Übertrag! 67 ) 49044 Ind 78 | 800 Ile 1 1 855 Ulf ? 9414 4 682 RAT IV b IVe IVf 6 5 250 980 178 Ma ) 9 | Ib 15 Mo. 1l. 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IVf } 4 Zus. | 17 | 14018 318 970 | 344 600 588 471 , Westdeutschland, (Rheinprovinz, Hessen-Nassau, Schleswig-Holstein.) {b ı—{f i Ib 1 Ic Td Uf VIa ! 1 | 589 Zus. | 6 | 53% © | Ernst Siegfried Mittler und Sohn, Buchdruckerei G.m. b. H., Berlin SW 68, Kochstr. 68—71. + 5 w 3 — ‚4 i 3 ii») o N m | Dr x x In > N an] __ Tao] I um 5 = a PB. — 105 — werden dürften, daß ein wesentlicher Überpreis kaum auf die Dauer möglich sein wird. Damit müßte aber auch der Motorsprit zum kalorischen Preise des Benzins und nicht mehr zum Preise des Benzols verkauft werden, d. h. der wahrscheinliche Preis, mit dem Motorsprit gegenüber dem Kohlebenzin konkurrenzfähig bliebe, wäre etwa 17 Pf. pro Liter. Ein subyentionsloser Absatz von Motorsprit in Deutschland ist demnach ausgeschlossen. Die Subvention würde die außerordentliche Höhe von 75 bis 175%, vom Verkaufspreis des Motorsprits betragen müssen. Allgemein wirtschaftlich ist zu erwägen, daß der Rohstoff Kohle in Deutschland unbegrenzt zur Verfügung steht und die Entwicklung der Kohleverflüssigungsindustrie aus handels- und jozialpolitischen Gründen bei der herrschenden Arbeitslosigkeit von großer Wichtigkeit ist. Die Aufwendung hoher Subventionssummen, um einen seiner chemischen Zusammensetzung nach zu Nährzwecken geeigneten Rohstoff, die Kohlehydrate, zur Erzeugung mechanischer Energie heranzuziehen, dürfte insofern bedenklich sein, als Deutschland auch ohne Inanspruchnahme sehr bedeutender Subventionsmittel, die letzten Endes vom Reich getragen werden müssen, seinen Bedarf an flüssigen Brennstoffen wird im Inlande decken können, während es immer noch einen zroßen Einfuhrbedarf an Futter- und Nahrungsmitteln aufweist. Die frühere Anschauung, daß Motorsprit auch unter Opfern an Reichsmitteln. an den Markt gebracht werden müßte, um durch Verringerung des Benzinimports die Handelsbilanz zu stützen, ist heute nicht mehr berechtigt, weil Benzin aus Kohle den deutschen Markt in Zukunft wird versorgen können, und zwar ohne Aufwendung von Reichsmitteln, in freier Konkurrenz. Aus dieser Erwägung ergibt sich, daß es 2eute nicht mehr vertretbar ist, ein wertvolles Kohlehydrat in Motortreibstoff zu verwandeln, der aus der in reichster Menge verfügbaren Kohle gewonnen werden kann, während Kohlehydrat selbst ın außerordentlich großer Menge importiert wird. Möglicherweise könnten die Subventionen, die heute dem Motorsprit zugedacht sind, für die Landwirtschaft in volkswirtschaftlich viel günstigerer Weise verwandt werden, wenn man die Kohlehydrate der Kartoffel durch andere Prozesse als Alkoholgärung, z. B. zur Mineralhefe-°rzeugung, Kartoffeltrocknung usw. benutzen würde und auf diesem Wege der Futtermittelwirtschaft inländisches Eiweiß zuführen würde. : E | L Prof. Wawrziniok Nr ww Oo N > > 3 N I N > <A DO be] mw Tr ©% > 6 O © wo © x Zu Frage 1. Der Beurteilung der Aussichten des Spiritus (Branntwein) als Treibmittel für Motoren muß äne Betrachtung darüber vorausgehen, in welcher Form derselbe zu verwenden ist. In dem in den Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen an der Sächsischen Technischen Hochschule, Dresden (IV. Sammelband, Berlin 1927, Verlag von Klasing & Co., G.m.b.H., Linkstraße 38), veröffentlichten Bericht über meine Versuche mit spiritus- und alkoholhaltigen Motor-<raftstoffen habe ich auf Seite 24 als Spiritus alle wasserhaltigen Branntweinprodukte und als Alkohol alle wasserfreien Branntweinprodukte bezeichnet. Diese Unterscheidung war notwendig, weil der Wassergehalt den Motorbetrieb entscheidend beeinflußt, und zwar in der Richtung, daß ich der Spiritus wieder abscheidet, wenn er mit manchen anderen Motorkraftstoffen, z. B. Benzin, vermischt wurde. Andererseits kann wasserhaltiger Spiritus aber auch — wie das andere wasser. 2altige Kraftstoffe ebenfalls tun — Anlaß zum Verrosten oder zu sonstigem Angriff der Aufbewahrungsbehälter geben, wenn diese nicht mit einem Schutzmittel (Zinn) überzogen sind, das lie Rostbildung oder die sonstige Korrosion der Behälterwandungen wirksam zu verhindern vermag. Über diese Dinge habe ich in meinem Aufsatz „Die Kraftstoffbehälter der Kraftfahrzeuge und die zu ihrer Herstellung geeigneten Werkstoffe“ (s, Seite 26 des III. Sammelbandes und Seite 45 des VI. Sammelbandes der Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen) berichtet. Alkohol (Alcohol absolutus) besitzt diese Nachteile nicht und er läßt sich, wie ich auf Seite 71 des IV. Sammelbandes der Mitteilungen des Instituts für Kraftfahrwesen dargelegt habe, mit allen anderen Kraftstoffen, und zwar auch Benzin, in jedem Verhältnis mischen, ohne daß die Gefahr der Entmischung ‚selbst bei niedrigen Temperaturen eintritt. Diese Eigenschaft bedeutet an sich schon eine außerordentliche Überlegenheit des Alkohols gegenüber dem Spiritus und sie >rmöglicht, daß Alkokol mit jedem anderen brennbaren Stoffe und insbesondere mit den leicht ‘lüchtigen, gut zündenden und rasch verbrennenden Benzinen vergällt zu werden vermag, so daß zein anderes unter Umständen für die Benutzung im Motor schädliches Vergällungsmittel zur Verwendung zu gelangen braucht. Früher stand der Verwendung von Alkohol der hohe Preis der Alkoholbereitung entgegen. Heute sind aber billige Alkoholbereitungsverfahren bekannt, bei deren Anwendung sich gezeigt hat, laß der Preis des Alkohols nur geringfügig höher ist als der Weingeistpreis des wasserhaltigen Spiritus. In preislicher Beziehung bestehen daher keinerlei Bedenken, an Stelle von Spiritus den liesem überlegenen Alkohol zu verwenden, ohne daß damit gesagt sein soll, daß Spiritus nicht 4 } A }