- 157° —-

Preise in Halle a. 5.
in Mark.

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Preisen war gegenüber der Zeit von 1731—50 in den letzten De-
zennien das Brotgetreide etwa 2'/, mal, Butter und Fleisch aber vier-
mal so teuer,

Der Meterzentner Rindfleisch kostete in Preußen von 1821—50
ca. 50 M., in den letzten Dezennien etwa 120—30, von 1906—10: 146,
1913: 17%. War der Roggenpreis zu dem des Rindfleischs von 1840—80
abgerundet wie 100: 650, so in der Zeit von 1881—1900 wie 100: 850,
von 1901—1910 gar wie 100:1000; und ebenso stark war die Ver-
schiebung bei den andern Fleischarten. .

Sicher ist dies darauf zurückzuführen, daß die Landwirtschaft
in Deutschland nicht imstande war. in der Fleischproduktion mit

Fleisch und
Rutter