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zeit finden wir hauptsächlich solche von Spanien,!) von Portugal,?)
 vom Rhein,?) von Italien,*) von Griechenland®) und
von Kreta,®) von denen die letztern drei am geschätztesten
und teuersten sind.
Bei der fremden herkunft des weines ist es selbstverständlich,
 dass man denselben in der regel nicht als most,
d. h. als frisches unvergorenes oder noch nicht ganz yergorenes
getränk genoss, wie denn der most in me. dichtungen auch
selten erwähnt wird. ”)
Die von den Römern herstammende mittelalterliche sitte,
den wein. mit den verschiedensten kräutern und gewürzen,
sowie mit honig schmackhafter und angeblich der gesundheit
zuträglicher zu machen,5) finden wir auch in England. Die
hauptsächlichsten dieser würzweine, über deren zubereitung
wir die verschiedensten angaben finden, sind ‘piment’, °)
‘claret’ !°) und ‘hypocras’.!!) Im 13. jahrhundert noch treten
diese kunstweine in den dichtungen Englands nur spärlich

gallon of best Gascon wine shall be sold from hence-forth ad 4 d., and the
gallon of Rhenish wine at 8 d.: Riley, Mem. of London p. 181.
1) Lib. Albus p. 708.
?) Morte Arthure 1. 1028.
% Beues of Hamptoun A, 2303; Morte Arthure 203; Lib. Albus p. 708,
710; Riley, Mem. of London p. 181.
*) Namentlich Vernage, ein italienischer wein, siehe Morte Arthure
204; Ch., C. T. B. 1261; Lib. Albus p. 711.
5) Hauptsächlich Malvesye, ne. malmsey, Malvasier, Ch., C. T. B. 1260;
Rel. Ant. I. p. 3; Lib. Albus p. 711.
°) Morte Arthure 200 u. 204; Lib. Albus p. 711. Ueber die namen und
herkunft der verschiedenen weine, die im alten England getrunken wurden,
siehe Furnivall (anmerkungen zu Russels Boke of Nurture), Babees Book
p- 202, hauptsächlich nach Henderson, Hist. of Ancient and Modern Wines,
Lond. 1824.
7) per he polede muchelne burst [B: porst], nes per neouper win ne
must: Layamon’s Brut 8720 f.
®) Vgl. Heyne, D. Nahrw. p. 367 ff.; A. Schultz, Höf. Leben, I, 305 ff,;
Wackernagel, Mete, Bier, Win, Lit, Lütertrank, Kleinere Schriften I, 99 ff.
9) Ch., Rosenroman 6026; siehe anm. dazu von Skeat.
») Ch., C. T. A. 1471; siehe anm. dazu von Skeat.
") Ch., C. T. E. 1807; siehe anm. dazu von Skeat; vgl. auch Russ. Boke
of Nurture, wo von vers 121 bis 176 ein sehr kompliziertes verfahren zur
herstellung von hypocras angegeben ist. Ueber verschiedene gewürzweine
Altenglands vgl. auch Furnivall, anmerkungen zu Russels Boke of Nurture,
Babees Book, 202 ff,