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4. Gemüse⸗, Obst- und Weinproduktion: Ueber das Produktions⸗
problem auf diesen Gebieten haben wir uns bereits oben ge—
äußert. Die Marktproduktion speziell für die Konsumzentren
der deutschen Schweiz ließ bis anhin in bezug auf Qualität und
Aufmachung sehr zu wünschen übrig. Auf diesem Gebiete muß
in erster Linie die Produktion standardisiert und besser organi—
siert werden. Als sehr wirksam erweist sich insbesondere die
Qualitätskontrolle der zum Versand gelangenden Erzeugnisse.
Die Absatzwöglichkeiten für Produkte des Tessiner Obst- und
Gemüsebaus in der deutschen Schweiz erscheinen relativ günstig.
Die Zürcher Bevölkerung z. B. bringt den Tessinern aus alter
Anhänglichkeit und auf Grund von Erlebnissen während der
Grensbesetzungszeit 1914/18 so große Sympathien entgegen, daß
sie bei geschickter Propaganda leicht veranlaßt werden kann, den
Tessiner Produkten vor den Primeurs aus den Mittelmeer⸗
ländern den Vorzug zu geben. Die Propagandazentrale für
Erzeugnisse der schweizerischen Landwirtschaft in Zürich stellt
ihre Tätigkeit auch sehr gerne in den Dienst des Absatzes von
marktgängigen Erzeugnissen der Tessiner Landwirtschaft. Zu
prüfen ist auch die Frage, ob nicht die industrielle Herstellung
von Obst⸗ und Gemüsekonserven im Kanton Tessin in stärkerem
Maße an die Hand genommen und durch den Bund gefördert
werden könnte, damit auch die nicht gut transportfähigen Er⸗
zeugnisse zweckmäßig verwertet werden können.
Auf dem Gebiete des Weinbaues darf auf ein Gutachten
des früheren Direktors der Propagandazentrale in Zürich,
Dr. E. Feißt. aus dem Jahre 10832 verwiesen werden.
Dr. Feißt hat empfohlen:
Sanierung der Weinproduktion im Sinne der Hebung der
Qualität;
Gründung von Produktionsgenossenschaften nach dem Bei⸗
spiel der Cantina Sociale in Giubiasco, um ein gleichmäßiges
quantitativ und qualitativ genügendes Angebot bereitzustellen;
Durchführung einer Spezialpropaganda für die qualitativ
hochwertigen Tessiner Weine;
Förderung der Tafeltraubenproduktion, Studium der
Frage der Gewinnung von alkoholfreiem Traubensaft, Sauser—
gewinnung aus weniger guten Traubensorten usw.