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Inhalt.

J. Die derzeitige einschlagige Gesetzgebung
II. Die einschlägige Gesetzgebung anderer Länder.
III. Die norddeutsche Brauerei und das bayerische Bier. .. . ....
IV. Die Bestrebungen der norddeutschen Brauereien zur Erlangung des
Surrogatverbots.................
V. Die Verwendung von Surrogaten im norddeutschen Steuergebiet auf
Grund der Statistik..... ..... —X —
VI. Brautechnische Beurtheilung der Surrogate und wirthschaftspolitische
Bedeutung des Surrogatverbots mit besonderer Berücksichtigung der
norddeutschen Brauindustrie ...
VII. Das Surrogatverbot und die obergährigen Brauereien
VIII. Das Surrogatverbot und die deutsche Landwirthschaft
Zusammenfassung.
Anhang J...
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