enthaltenen Aufwand von Argumenten gegen das Surrogatverbot überhaupt
nicht. Zur Sache selbst ist Folgendes zu bemerken:
Nach der Brausteuerstatistik beträgt im Steuergebiet der Verbrauch Der Verbraud
von Zucker und Syrup aller Art im Jahre 1897,98 33 206 dz und an ee
sonstigen Surrogaten“ 15 192 dz. Nun wird nach bekannt gewordenen vBrauerei.
sachverständigen Schätzungen seitens der deutschen Kartoffelstärke ver—
arbeitenden Industrie der auf den Verbrauch der Brauereien entfallende
Theil der Gesammterzeugung an Stärkezucker, Syrup und Kouleur auf
5 und 7 pCt. derselben geschätzt. Es betrug die Erzeugung von Stärke⸗
zucker, -Syrup und Kouleur im Betriebsjahr 1897,98: 471467 dz (1895/96
4583 720 d2), woran im Ganzen 28 Fabriken betheiligt waren. Hiervon
würden also bei Annahme von 7 pCt. etwa 33 000 dz für Brauzwecke zur
Verwendung gelangen. Es ist hiernach also der größte Theil (etwa /.)
der in den norddeutschen Brauereien verwendeten zuckerhaltigen Stoffe
(48 398 dæ) aus Stärkezucker bereitet.
Nach allgemeiner sachverständiger Annahme entsprechen 60 dz Stärke⸗
zucker bezw. ⸗Syrup und -Kouleur 100 dæe feuchter Kartoffelstärke, mithin
stellte der Verbrauch von 33 000 dz Stärkezucker der Brauereien ein
Quantum von 55 000 d42 feuchter Kartoffelstärke dar. Zu 1 dae feuchter
Kartoffelstärke werden bei „mittlerer Arbeit“ durchschnittlich 4,5 dz Kartoffeln
benöthigt (von etwa 18pCt. Stärkegehalt).
Sonach entspricht das Verbrauchsquantum der norddeutschen Brauerei
an Stärkezucker in fester und flüssiger Form einem Kartoffel-Verbrauch von
247 500 dæe, für welches im Ganzen ein Areal von ca. 2750 ha (pro J1 ha
90 dz Kartoffelertrag) angenommen wird und welches einen Werth darstellt
von im Ganzen noch nicht 450 600 Mk! Das ist das greifbare Interesse
der deutschen Landwirthschaft am derzeitigen Surrogatverbrauch der nord—
deutschen Brauereien, gegenüber einem Werth des ebenfalls dank der Zu—
lassung der Surrogate in der norddeutschen Brauerei verbrauchten und ans
Ausland bezahlten Reises von 18,, Mill. Mark, der zugleich nur der Vor—
läufer eines weit bedeutenderen Maisverbrauchs ist, und vor Allem gegen—
über einem derzeitigen und in Zukunft erheblich steigerungsfähigen Verbrauch
von ca. 5 Mill. da einheimischen Malzes durch die Brauereien Nord⸗
deutschlands im Werth von ca. 150 Mill. Mark. Solche Sunmen zieht
die heimische Landwirthschaft, ungerechnet die ebenfalls sehr werthvollen
Abfallstoffe, jährlich von demselben Theile der deutschen Brauindustrie,
welchem sie jetzt durch ihre einflußreichsten parlamentarischen Vertreter den
auch in ihrem eigenen Interesse dringend erforderlichen Schutz des Surrogat⸗
verbots wegen einer ohnehin nur vermeintlichen (weil durch entsprechenden
Gerstenverbrauch wieder wettzumachenden) unmittelbaren Einbuße von
450 000 Mark beim Reichstage zu versagen sich auschickt! Die Unhaltbar—⸗
keit des in der genannten Eingabe vertretenen Standpunktes in Bezug auf
die in Rede stehende grundsätzliche Frage des Surrogatverbots kann hiernach
als erwiesen gelten.
Auf die Unhaltbarkeit anderer darin geltend gemachter Argumente ein—