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daß Stärkezucker und dergl. ein „minderwerthiges“, dem Betruge und un⸗—
lauteren Wettbewerb Vorschub leistendes und darum ungehöriges Surrogat in
der Brauerei sei. Daß sich die betreffenden Interessenten gegen solche that⸗
sächlich ungerechtfertigte und sie über Gebühr schädigende Beeinträchtigung
des guten Rufs ihres Erzeugnisses mit allem Nachdruck sträuben, wird ihnen
niemand verdenken können, solange sie sich dabei in ihrem Widerstande
gegen das Surrogatverbot lediglich hierauf beschränken. Es ist daher auch
im Interesse des wahren Sachverhalts nur recht und billig, wenn bei der
öffentlichen Erörterung des Surrogatverbots besonders bei der gesetzgebenden
Körperschaft nicht unterlassen wird, gebührend darauf hinzuweisen, daß
keineswegs solche unzutreffenden Behauptungen für die Nothwendigkeit des
Verbots auch von Stärkezucker ꝛc. in der Brauerei von Belang gewesen
sind, sondern anderweitige, gerade auch im Interesse der Landwirthschafi
geltend zu machende Gründe.
Für die Beseitigung des von dieser Seite der deutschen Landwirtschaft
dem Surrogatverbot entgegengesetzten Widerstandes dürfte aber auch der
im voraufgegangen Abschnitt im Interesse vieler obergährigen Brauereien
gemachte Vorschlag eines Provisoriums von wesentlicher Bedeutung sein.
Die annähernd im bisherigen Umfange ausnahmsweise noch für einige
Jahre zu gestattende Verwendung von Staärkezucker und dergleichen würde
den daran interessirten Kreisen der Landwirthschaft vollauf Muße lassen,
sich inzwischen auf eine entsprechende Verschiebung des Absatzes einzurichten.
Zugleich würde damit etwa noch laut werdenden, unzutreffenden herab⸗
setzenden Behauptungen über ihr Erzeugniß wirksam die Spitze abge—
brochen sein.
Dann würde der baldigen gesfetzlichen Einführung des
grundsätzlichen Surrogatverbots nichts mehr im Wege stehen und
damit eine Forderung erfüllt sein, an welcher technisch und
wirthschaftspolitisch sowohl die norddeutsche Bierbrauerei und
die deutsche Landwirthschaft, wie der Konfum ein gleich hohes
und berechtigtes Interesse haben. —

Zufammenfassung.

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Gegenüber der Zulassung und Steuerpflichtigkeit der Surrogate in
der Brauerei auf Grund des Brausteuergesetzes hat das Reichs—
gericht mehrfach die Zulässigkeit derselben auf Grund des Nahrungsmittelgesetzes
 verneint und demgemäß Surrogatverwendung in der
Brauerei mehrfach strafrechtlich verurtheilt. Die hierdurch für die
norddeutschen Brauer geschaffene widerspruchsvolle Situation ist auf
die Dauer unhaltbar und kann nur durch den gesetzlichen Erlaß
eines Surrogatverbots beseitigt werden.