Meine Herren, hören Sie folgende Ziffern: 1886/87 betrug die
Produktion 475 000 dze, der Exrport 270 000; für den inneren Konsum
blieben also übrig 205 000 dz; 1894,95: Produktion 350 000 de — die
Produktion ging damals so sehr zurück, weil der Export nach dem Aus—
lande sehlte —, Export 45 000 dz, innerer Konsum 305 000 dzꝛ. Das
heißt also: von 1886 bis 1894 war der innere Konsum gestiegen von rund
200 000 auf rund 300 000 de. Jetzt im Jahre 1896/97 ist die Syrup⸗
produktion wieder einen tüchtigen Schritt vorwärts gegangen: Produktion
453 000 dæ, Export 24 000 de, innerer Konsum 429 000 dz. In den zehn
Jahren 1886 bis 1896 hat sich also der innere Konsum in diesem Artikel
geradezu verdoppelt.
Ist dies nun eine vorübergehende Erscheinung, durch irgend eine Zu—
fälligkeit hervorgerufen? — Man könnte vielleicht annehmen, daß der Rohr—
zucker und Rübenzucker zu theuer wären, und daß man diese Produkte durch
Verwendung unseres Fabrikats ersetzt habe. Aber Sie wissen, meine
Herren, daß das umgekehrte der Fall ist; Sie wissen, daß wir so schlechte
Zuckerpreise haben wie nie zuvor, und trotzdem diese Zunahme! Es scheint
also die Sache so zu liegen, daß der Stärkesyrup seine ganz eigenen Wege
einschlägt und in Konkurrenz mit dem Rübenzucker nicht zu stellen ist.
Allerdings Eins haben beide gemeinsam: sie müssen den Wünschen der Be—
völkerung auf Süße dienen. Nun, die Fabrikate, zu denen der Rübenzucker
verwendet wird, um zu süßen, sind durchaus andere als diejenigen, wozu
man den Stärkezucker und -Syrup verwendet.
Ist denn nun aber eine erhebliche Steigerung des Konsums anzunehmen,
können wir etwa eine weitere Entwicklung dieses Konsums uns vorstellen?
Diese Frage kann ich mit zwei Worten sofort klarstellen. Wir haben jetzt
in Deutschland pro Kopf einen Konsum von 0,7 kg Stärkesyrup und in den
Vereinigten Staaten einen solchen von 4 kg. In dem letzteren Lande be—
trägt also der Konsum auf den Kopf der Bevölkerung das Sechsfache des
Konsums in Deutschland. Wenn wir uns also in unserem Süßigkeits—
bedürfniß diesem Lande allmählich nähern, könnten wir Quantitäten von
Stärkesyrup in Deutschland selbst absetzen, die die Industrie zu einer Be—
deutung erheben würde, von der man heute keine Ahnung hat. Wie steht
es mit dem Rübenzucker? Sie wissen, meine Herren, die Vertreter der
Rübenzuckerindustrie, dieser gewaltigen Industrie, fangen auch bereits an,
sich der Hoffnung hinzugeben, sich auf den Inlandsmarkt konzentriren zu
können, weil sie glauben, die dauernd mäßigen Auslandspreise nicht er—
tragen zu können, und sie gründen diese ihre Hoffnung darauf, daß in Be—
zug auf den Rübenzucker Deutschland noch eine kolossale Konsumsteigerung
verträgt. Warum? — Es ist noch nicht lange her, daß man pro Kopf der
Bevölkerung 7 kg Rübenzucker brauchte. Jetzt sind wir in kurzer Zeit auf
12,7, also fast 13 Kg gestiegen, und im nächsten Jahre wird sich vielleicht
zeigen, daß in der kurzen Spanue Zeit der Verbrauch an Zucker sich ver—
doppelt hat. Und doch sind wir hinter den Vereinigten Staaten Amerikas
noch sehr weit zurück — das hat ja Herr Professor Saare seiner Zeit in