7

lagere klasse gebracht dan met haar eigenlijke waarde overeenkwam
 en wel door haar kunstmatig met caramel te kleuren, doch
daarin werd in het jaar 1880 voorzien door de bepaling, dat
wanneer suiker kennelijk kunstmatig gekleurd wordt bevonden
het klasseeren geschieden zal door onderzoek van haar gehalte
en vergelijking daarvan met het gehalte van Javasuiker. Het
gehalte werd bepaald volgens de uitwaschmethode van Scheibler
 en is dus lager dan de polarisatie, daar er alleen de in
kristalvorm zijnde suiker wordt aangegeven en het suikergehalte
van de aan de kristallen aanhangende melasse verwijderd wordt.
Volgens de bij deze bepaling verkregen cijfers werd de suiker
dan geclasseerd, zoodat suiker boven 97.8 pCt. in klasse 1
komt, suiker van 94.497.8 pCt. in klasse 2, suiker van 87.4-94.4
 pCt. in klasse 3 en suiker beneden 87.4 pCt. in klasse 4
wordt gebracht.
De gekleurde beetwortelsuikers werden dus in dezelfde conditie
 gebracht als rietsuiker, terwijl de ongekleurde, doordat daarbij
 de natuurlijke kleur met een lager gehalte samengaat dan bij
rietsuiker, steeds een weinig hooger werd belast dan rietsuiker
en deze dus op de Nederlandsche markt een zekere bescherming
genoot.
In 1884 werd de grondslag van de belastingheffing op ruwe
suiker geheel veranderd en ‘nu aangenomen, dat de belasting zou
worden berekend over het door scheikundig onderzoek vast te
stellen rendement. Van de polarisatie-procenten van de suiker
wordt afgetrokken twee maal het bedrag van de glucose en vier
maal dat van de aschbestanddeelen van de suiker, terwijl ten
slotte van het aldus verkregen cijfer nog 14 pCt. afgetrokken
wordt voor raffinaderij-verlies. Nu dus alle verschil in kleur en
uiterlijk voorkomen geen gewicht meer in de schaal legde en
dus, wat den accijns betreft, de rietsuiker geen voordeelen boven
de beetwortelsuiker meer genoot, is eerstgenoemde in het geheel
niet meer op de Nederlandsche markt verschenen. Er werd in
het land zelf zooveel beetwortelsuiker gefabriceerd, - terwijl
België en Duitschland ook zooveel daarvan opleverden, dat het