Per alcuni prodotti si è tenuto conto, oltre che delle categorie, anche
delle qualità (prima e seconda, comune e scelta, ecc.) sicchè i prezzi esposti
sono spesso il risultato di una media ponderata, desunta da indagini particolari
 o da suggerimenti di esperti.
Nel caso dei bovini e dei suini, ad esempio, i dati assunti per la
ponderazione dei prezzi sono quelli risultati dal prospetto 27.
ProsP. 27 - Composizione percentuale e prezzi medi
per specie e categoria di bestiame

SPECIE

COMPOS, Y% DELLE QUANTITA”

PREZZI MEDI (lire)

CATEGORIE

macellate
1949
1938 | e 1950

allevate

1938

949

L950

Bovini
vitelli da latte .
vitelloni . . . .
manzi e buoi o
tori. a
vacche .

100,0

100,0
16,0
14,0
23,0
2,0
45.0

100,0

15,0
20,0
20,0
2,0
143,0

25,0
50,0 |
25,0

451
393
335
256
9279

41,732
33.328
24.628
23.862
18.902

39.250
31.550
23.400
19.600
17 250

Suini
lattonzoli
magironi . .
grassi .

00,0 100,0
0,1 0,1
7,9 12,0
920 87.9

100,0

56,0
44,0

503
488 .
510

30.765
28.540
29.150

49.500
38.300
35.600

|

In base a tali proporzioni delle specie e categorie sono stati ricavati
seguenti prezzi medi ponderati per quintale:

Mi a,

i

ANNI

3 0v IN
macellato

allevato

8 UU I N
macellato

allevato

1938
1949
1950

335,33 393,00 508,25 496,40
25.990,00 33.328,00 29.078,00 29.786,00
24.233,00 31.550,00 35.938,00 44.572 00