QUINTA REGIÓN

LEONESA

“OMPRENDE LAS PROVINCIAS DE SANTANDER, LEÓN, PALENCIA, ZAMORA
Y SALAMANCA

Provincia de Santander '),

La provincia de Santander es indudablemente, efecto de
su clima húmedo y templado y de las condiciones geológicas
 de sus montañas, la más rica en ganado, principalmen -
“e vacuno para leche.
Las razas indígenas más generalizadas es la Campóo, la
Tudanca y la Pasiega, muy generalizada antiguamente y
que hoy ha desaparecido casi por completo; á la Tudanca
pertenece casi todo el ganado de trabajo, proviene del
valle de Cabuérniga y es raza sobria y de bastante talla;
de ella se obtienen buenos bueyes,
De razas extranjeras se encuentra muy extendida la
suiza y la holandesa, dedicadas casi exclusivamente á la
producción de leche, manteca y quesos, industria que

(1) Ingeniero, D. Adolfo Fernández y Fernández.