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En los terrenos llamados dehesas con monte alto están
comprendidos los encinares, robledales y castañares, en
los que, por estar el arbolado convenientemente distanciado,
 permite el desarrollo de los pastos.

En esta provincia apenas hay praderas artificiales ni
monofitas ni polifitas, pues sólo la alfalfa se cultiva en las
inmediaciones de la capital y poblaciones de importancia,
y no en gran cantidad.

Otros aprovechamientos para alimento del ganado. —Son
óstos la rastrojera, la pampanera y la montanera.
La rastrojera es de gran importancia en la parte de la
provincia donde predomina el cultivo cereal, tales como
los partidos judiciales de Zamora, Villalpando, Bermillo y
Benavente; es aprovechado en el orden siguiente: prime-"o,
 ganado de cerda; después, vacuno, y luego, las ovejas.
La pampanera tiene menos valor, aunque también se
aprovecha con el ganado lanar, considerándola como un
auxiliar, al cual no acuden más que en los años muy escasos
 de pastos.
La encina de la provincia de Zamora es poco bellotera,
sfecto de la clase de árbol y también porque se hiela con
mucha frecuencia la bellota; pero, sin embargo, no es despreciable
 este aprovechamiento, que puede calcularse
en 13 pesetas por hectárea.