- 937

parte de regadío; el ganado no entra en ellas, segándose la
hierba para aprovecharse en verde ó henificaria. El maíz
no se henifica. Son, pues, de aprovechamiento temporal,
recolectándose de Abril á Octubre.

Diversos aprovechamientos.— Existen en la provincia
otros aprovechamientos como las rastrojeras y las pampaneras,
 de cuya valoración se prescinde ahora; las primeras
 suelen aprovecharlas los ganados para pastarlas y
las aves de corral para consumir los granos desprendidos;
 pero la mayoría de los agricultores prefiere levantar
los rastrojos inmediatamente después de la siega para dedicar
 el suelo al cultivo de una leguminosa. Para utilizar
las pampaneras, una vez terminada la vendimia, los dueños
de las viñas permiten la entrada al ganado. Por ninguno
de los dos aprovechamientos suele pagarse cantidad alguna,
 quedando sólo en beneficio del propietario el estiércol
del ganado; si por la carencia de los pastos se exige algo
á los ganaderos, es siempre una cantidad pequeña.
El ramoneo y la montanera apenas se utilizan.

Importancia de la ganadería en la provincia.—La importancia
 de la ganadería en la provincia es tal, que representa
 el 32,75 por 100 del total valor de la producción
agrícola y pecuaria. Si se la considera bajo el punto de vista
 de la extensión superficial que ocupan los terrenos que
se aprovechan para los ganados, se observa que desde
1885 ha ido aumentando, mientras que han disminuido
otros cultivos. El valor de la producción pecuaria durante
 el presente año se eleva á 21.277.200 pesetas, que se
descomponen del modo siguiente: