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Provincia de Albacete ').

Avicultura. —La industria de la explotación de las aves
de corral no deja de estar algún tanto desarrollada en
esta provincia, no sólo en las casas de campo que allí
abundan, sino también en los pueblos pequeños, donde los
recursos de la misma coadyuvan al sostenimiento de la
familia rural. No existen establecimientos de importancia
donde se explote esta industria en toda regla y con perfecto
 conocimiento de las aves de corral, sino que el sistema
seguido es el primitivo, buscándose las aves su alimentación
 casi todo el año, bien en los campos, calles y corrales
de los poblados, sin más ayuda por parte del agricultor
que algún pienso de grano ó amasado de harinilla en las
épocas de mayor penuria ó durante la incubación y primera
 edad de los pollos.
En las casas de labor suelen tener de dos á cuatro pavas
 con algún macho para la cría de pavipollos, que se
enajenan para Navidad.
La cría de palomas hace veinte años tuvo importancia;
pero la ley de Caza vigente antes de su reforma dejó en el
mayor desamparo á estas aves, cuyos cazadores furtivos
las tiroteaban recostados en las mismas tapias de los palomares,
 al salir al campo; así que casi todos los palomares
fueron destruídos á pesar de hallarse muy extendidos en
la provincia, quedando hoy sólo los de las fincas muy bien
guardadas. Con la última modificación de la ley se espera
vuelva á adquirir nuevo desarrollo esta industria, tan lu-(1)

 Ingeniero, D. Eladio Morales Arjona.