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Provincia de Segovia V,

La más importante y extendida es la cría de gallinas,
pero no con carácter industrial, sino en pequeña escala,
en las casas de campo y de los pueblos, donde vive casi en
libertad, alimentándose de todo lo que encuentra en el
campo y de algún alimento supletorio que la proporcionan
 sus dueños.
Las razas explotadas son: la Común castellana y la Andaluza.

Sus productos en huevos y pollos se consumen casi todos
 en la provincia, vendiéndose el sobrante en Madrid.
La cría de pavos, patos y gansos, tiene escasísima importancia.

Algo mayor es la de palomas, conociéndose la especie
Doméstica y algo la Zorita.
El conejo sólo se cría en alguna casa de campo, más
como capricho que como industria, por abundar el conejo
de campo, que es preferido.
En el estado correspondiente constan los productos de
estas industrias.

(1) Ingeniero, D. Ramón Gómez Landero.