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Provincia de Zamora (,

Avicultura.—En esta provincia se explotan como más
interesantes y más productivas las especies de aves siguientes:

Gallinas, pavos y palomas.
El producto de las gallinas consiste en el valor de los
huevos y en los pollos que se venden, y todo se calcula en
el estado y bajo la base de suponer que habrá en la provincia
 unas 150.000.
La cría de pavos está mucho más restringida, pues mientras
 se observa que no habrá una sola casa en los pueblos,
aldeas, caseríos y casas de campo que no tengan gallinas,
hay muchísimas que no crían pavos, sin duda porque sus
huevos no son apetitosos para comerlos y las crías valen
generalmente una cantidad alta, no siempre al alcance de
todas las fortunas; además, los pavipollos son muy delicados
 para criarse y mueren muchísimos antes de llegar á
su completo desarrollo, siendo, cuando llegan á. grandes,
caros de mantener por su voracidad para comer.
En las palomas se distinguen dos clases: unas que en
gran número viven en palomares aislados en el campo,
comen lo que cogen sobre el terreno, sin otros cuidados
del dueño que recoger en la primavera los palominos que
se van criando y la palomina que durante el año se ha
producido; como la alimentación en muchas épocas del
año es escasa y no se tiene cuidado ni hay posibilidad de
ello de tener siempre parejas casadas en el nalomar sin

(1) Ingeniero, D. Jenaro Alas y Cores.