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Provincia de Lugo

Gallinas. —La cría de estas aves es la de mayor importancia
 en la provincia.
Las razas principales que se conocen y más abundan en
el país son, entre las españolas, la Común, la Rubia, la
Andaluza y la Negra, y de raza francesa la Houdan y la
Fleche; de las belgas, la Gueldí, y de la asiática, la Cochinchina.

Se mantienen estas aves en el campo y en los caminos,
cuadras, etc., y como si las dan algo de alimento es en
cantidad muy pequeña, resulta que los rendimientos que
dan son menores que cuando están bien cuidadas.
Palomas.—Tiene menos interés que la anterior, y
cada día disminuye su importancia; antes se criaban aunque
 no fuera más que por la palomina, abono sumamente
buscado; pero ha decrecido su consumo por el gran uso
que el labrador hace de abonos artificiales.
Apicultura.—Tampoco es grande esta industria, siendo
 de la que se obtienen mayores beneficios, pues sus
gastos son sumamente reducidos y los productos miel y
cera tienen bastante buen precio.

(1) Ingeniero, D. Juan de Eguilior y Orueta