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Provincia de Guipúzcoa ',

Avicultura.—De las especies de este grupo sólo se explotan
 las gallinas y los patos, cuyos productos alcanzan precios
 elevados por la gran concurrencia de forasteros que
vienen á estas playas durante el verano.
En los alrededores de San Sebastián se han establecido
últimamente algunos parques para la cría de “estas aves
para satisfacer el gran consumo que hace esta población
durante el verano; por lo demás, la industria avícola está
tan repartida en la provincia que no hay caserío que no
tenga gallinas y que no consuma una parte de sus produetos.

La producción de patos tiene una importancia relativamente
 pequeña.
De los cálculos que se han hecho puede deducirse que
la producción de aves y huevos en la provincia no llega
Á cubrir el consumo, que ya se ha indicado es muy grande
 por la gran población flotante que acude durante el
verano y que hace un consumo enorme de estos productos.

Apicultura.—No ha habido movilización apreciable de
esta riqueza desde el año 1908. Se produce en iguales
condiciones y sigue siempre muy solicitada la miel de
confiteros y reposteros, que la pagan á buen precio.

(1) Ingeniero, D. José Miguel Diez Ulzurrun.