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provincia. Unicamente se hallan bien caracterizadas y
cuidadosamente seleccionadas las razas meñsajeras, ha:
biendo llegado á tener gran importancia su cría y explo:
tación.por el crecido. número de aficionados que 'á'tal
sport se dedican. ” -:
.. Productos medios obtenidos.— Para la: determinación de
los productos medios obtenidos anualmente, precisa, en
primer lugar, conocer la población existente en la provincia
 de cada una de las especies que constituyer Ta' int
dustria avícola, dato difícil de obtener con exactitud? ni
aun: acudiendo á las Empresas de ferrocarriles y Aduañas.
&gt;La importancia de estaindustria se comprenderá manifestando
 que el proletariado de Cataluña está avezado 'A
una alimentación más copiosa que en otras regiones de
España, y ála par que hace gran consumo de hortálizas
y légumbres, emplea, como base de su alimentación, el ocido,
 en que la abundancia de garbanzos se halla sustituída
 por una parte de gallina, más ó menos cara, según los
niedios de que se dispone, -
“Para la determinación de la población avícola dé la provincia,
 y ante la imposibilidad de un censo: por la: índole
de la explotación sujeta á fluctuaciones de gran amplitud
y en las que influyen decisivamente las epizootias que
diezman las aves y la importación de las mismas, juntamente
 con las necesidades del mercado, se ha recurrido á
su aprecio en función de los caseríos rurales existentes,
en todos los.cuales se dedican á la crianza de las aves: de
córral en su mayor ó menor escala. ST
Para la determinación de la existencia de las gallinas, se
han clasificado los 79.200 caseríos: que cuenta lá provin:
cia en:cuatro grupos: en el primero figuran todos aquellos
que respectivamente tienen: 200 de las citadas aves, en' el