NOVENA REGIÓN

LEVANTE

COMPRENDE LAS PROVINCIAS DE VALENCIA, ALICANTE, CASTELLÓN
Y MURCIA

Provincia de Valencia O,

Las distintas aves de corral que se explotan pueden
reducirse á las gallinas, pavos, patos, palomas y algunos
gansos.
De razas poco se puede decir, puesto que los distintos
cruces que de tiempo inmemorial se vienen sucediendo,
finalizan con un tipo, así en gallinas como en las demás
aves, inclasificable y que puede llamarse común.
Gallinas.—Es parecida á la Andaluza, variando sólo en
el tamaño. Hay ejemplares de razas exóticas, pero sólo
suelen encontrarse en la capital y en pequeño número.
Teniendo la provincia 200.904 vecinos, y calculando en
945.200 el número de gallinas que existen, resultan en
una proporción de 4,70 gallinas por vecino.

(1) Ingeniero, D. Antonio Alcaraz Bermúdez,