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riedad esla Zurita, existiendo algunos ejemplares de otras
razas en poder de aficionados.
Apicultura.— Se le concede poca importancia por el labrador,
 siguiéndose en su explotación los procedimientos
primitivos, no conocióndose el sistema movilista.
Las colmenas se fabrican de esparto ó albardín, colocándolas
 sobre una pizarra y cubriéndolas con un barreño.
 En años lluviosos suele adquirir esta industria mayor
importancia, no bastando en la actualidad sus productos
al consumo.
Sericicultura.—Tuvo grandísima importancia en la dominación
 árabe, pero al presente se encuentra reducida á
una pequeña comarca de la Zona Central. Existen unas
2.000 moreras que rinden unos 1.300 quintales métricos
de hoja, que no se aprovecha en su totalidad, exportándose
 alguna á Murcia y Granada, avivándose por término
medio unos cinco kilogramos de simiente.
Conejos. —Tampoco es objeto de explotación industrial
la cría de conejos, por más que está extendida por toda
la provincia, sin ser objeto de cuidados especiales.
En la inmediación de los cortijos se hacen hoyos de dos
metros de diámetro, en el fondo de los cuales excavan sus
madrigueras el macho y las tres ó cuatro hembras que en
él se colocan, echándoles hierba y desperdicios de la casa.
La raza es la común.