DUODÉCIMA REGIÓN

ISLAS BALEARES

Provincia de Baleares “,

Avicultura.—La avicultura es entre las industrias zoógenas
 la única que tiene importancia en la provincia, cubriendo
 sus productos las necesidades del mercado local
y facilitando notable contingente á la exportación.
Las gallinas se crían en la inmensa mayoría de las casas
de labor y en el interior de los pueblos rurales, pero en
reducida escala, sosteniéndose con los aprovechamientos
secundarios. Sólo tres ó cuatro particulares se dedican exclusivamente
 á la avicultura, dedicando sus esfuerzos á la
obtención de individuos, seleccionados, que luego venden
á los agricultores,
Debiera dársele mayor importancia por la facilidad con
que pueden transportarse y venderse los productos en un
centro tan consumidor como Barcelona.
Hay gran confusión de razas de gallinas en las islas Baleares,
 predominando la Castellana negra y la de Prat, y

(1) Ingeniero, D. Antonio Ballester y Llambías.