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entre las extranjeras la Plymouth Rock, existiendo en
menor escala la Faverolles, Cochinchina, Padua, Orpington,
 Seghorn y otras.
De la raza de Menorca apenas se ven algunos ejemplares,
 habiéndose llevado los ingleses los mejores durante
la época que dominaron en la isla.
La explotación de los pavos tiene mucha menos impor-»ancia
 que la gallina, aunque proporciona algunos miles
de cabezas á la exportación, siendo los principales criaderos
 los tórminos municipales de Marratxi y Costitx, ambos
 de la isla de Mallorca, criándose en casi todas las fincas
 de regular extensión.
La raza casi exclusivamente explotada es la común negra,
 viéndose pocos ejemplares de color leonado y blanco.
La cría de palomas, patos y gansos tiene escasa importancia,
 si bien existen algunos ejemplares, especialmente
de la primera especie, y más bien como curiosidad, sin objeto
 de lucro. En las poblaciones existen algunos palomares,
 cuyos propietarios las crían como agradable entretenimiento.

Los productos que rinde la gallina son: gallinas, pollos
y huevos; los correspondientes al pavo únicamente son
los pavipollos, por emplearse los huevos en la incubasión.


Los productos obtenidos anualmente se consignan más
adelante, en el estado correspondicnte de valoración.
El número de habitantes de la provincia se calcula en
312.000.
La exportación de la gallina y demás productos de la
misma tiene alguna importancia, saliendo por los puertos
de Palma, Mahón, Ibiza y Alcudia unas 40.000 gallinas,
30.000 pollos y 2.400.000 huevos todos los años con des-