332 INDUSTRIE AGRARIE NEL MEZZOGIORNO - PARTE QUARTA

zione anche di specie presenti nella flora spontanea italiana o altrimenti
convenientemente coltivabili nelle varie regioni del nostro Paese, dall’altro
 — e questo particolarmente accade nel Mezzogiorno — notevoli
quantitativi di piante spontanee rimangono inutilizzati e molte aziende,
pur sollecitate dall’urgenza di una trasformazione a colture intensive, non
riescono a vedere nelle piante officinali e da essenza quel fattore che
altrove già serve a meglio armonizzare gli ordinamenti colturali e l’annuo
impiego della mano d’opera.
‘Tuttavia è certo che le disponibilità esistenti e le possibilità di estendere
 alcune colture, consentono di aprire prospettive per un futuro potenziamento
 di questo particolare settore produttivo, mediante una efficiente
organizzazione di mercato.
Occorre intanto esaminare l’attuale movimento erboristico che si
impernia sul consumo industriale. A tale fine si possono distinguere le
industrie consumatrici in due grandi gruppi: quello che produce semilavorati
 e quello che prepara prodotti finiti.
Compongono sostanzialmente il primo gruppo l’industria essenziera,
quella degli estratti per farmacia e per liquoreria, quella di estrazione del
succo di liquirizia, gli esercizi erboristici e quelli per la prima lavorazione
 delle droghe, dove la materia grezza viene selezionata e variamente
confezionata per il consumo diretto. per alcuni consumi industriali e per
l’esportazione.
Il secondo gruppo è costituito dalle industrie alimentari e dalle industrie
 chimiche elencate nella tab. 4.
I quantitativi di piante officinali, rilevati dal Censimento nel 1937,
relativi al primo gruppo appaiono nella tabella seguente:

TAB. 2. — TNDUSTRIE DI PRIMA LAVORAZIONE.

PIANTE ALLO STATO SECCO {1}

VALORE COMPLESSIVO

SETTORI INDUSTRIALI

(ndustria delle essenze ..
[Industria degli estratti .
[Industria della liquirizia
Lavorazione delle droghe
Isercizi erboristici ..... sli

IN COMPLESSO .

To

149.075 (2)
50.050
22.779
9 713
53. 994 (2°

9 11

di cui prodotte
in Tialia.

pe

ff

Lire
(migliaia)

+.161
8.909
3.560
°.409

- 04}

26 280

11,4
52,0
9,8
6.6

20 2

4100 0

(1) I dati riportati sono stati desunti: per l’industria delle essenze e degli estratti e per quella della liquerizia, dal Censimento
‘industriale e commerciale 1937-39 Vol. IV; per gli esercizi erboristici, dall’Annuario statistico dell’ Agricoltura 1936-38 Vol. I;
per gli esercizi di lavorazione delle droghe dal Censimento industriale e commerciale Vol I; per le ditte importatrici, dal Commercio
di importazione e di esportazione Vol. 1937. I dati della tabella sono riferibili tutti al 1937.
(2) Esclusi gli agrumi.
(3) La differenza di q.1 6.897 tra questo dato e quello della tab. 1 (col. 5) dipende dal fatto che qui sono considerate tutte
le specie censite e anche quelle. quindi. non rilevate dall’Inchiesta.