484 EL COMERCIO Y LOS COMERCIANTES más útiles, ha sido uno de los más perseguidos y lo sigue siendo siempre. La ley de 2 de Marzo de 1791 había establecido la libertad de comercio, y la de 19-22 de Julio de 1791 prohibía á los municipios Laxar las mercancías; pero su artículo 30 establecía provisionalmente una ex cepción para el pan y la carne. La excepción dura. Los alcaldes que en número de 300 se sientan en la Cámara de los Diputados, no quieren perder en modo de influir. El art. l.° de la ley de 1905 sobre los fraudes, dice que: «cualquiera que haya engañado ó tratado de en gañar en la cantidad de los artículos vendidos, será encarcelado tres meses por lo menos, ó un año á lo sumo, y á una multa de 100 á 5.000 francos, ó á una sola de estas penas». Los procuradores de la República, llenos de celo, la han tomado con el pan, pretendiendo que la for ma del pan es indicadora del peso á despecho del dictamen de una Comisión instituida en 1839 por Mr. Delespat, prefecto de policía, y de que minucio sos experimentos han demostrado que todos los pa nes no conservan el mismo peso al salir del horno. La fiscalización es un elemento perturbador para los comercios que considera como productivos, y uno que es objeto preferente de su atención, es el comer cio de bebidas. Para la fiscalización no existe la li bertad del trabajo ni del comercio. Sus agentes se instalan y penetran en todas partes y se inician en todos los negocios que inspeccionan. La fiscalización aplicada á unos y á otros no da